炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩,炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩?

时间:2023-10-24 18:11:12编辑:揭秘君

炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩?

准备用料:鸡腿500g、油适量、奥尔良料适量、面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量。

1、将鸡腿洗净。

2、焯去血沫。

3、取出加入奥尔良腌料。腌制一宿最好。

4、鸡蛋打散。

5、面包糠备用。

6、将鸡腿均匀焯上面粉,再焯蛋液,再包上面包糠

7、放十分钟。这样面包糠不容易掉。

8、起锅热油,中火下锅炸至金黄变色捞出控油。

9、成品图。

炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩

1、鸡腿先用水泡半个小时,清洗干净,用刀在上面划几刀,(方便腌入味)放盐和生粉,姜丝抓匀腌两个小时以上

2、准备2个鸡蛋打散,适量淀粉,面包糠。

3、腌制好的鸡腿,先裹上一层淀粉,接着在沾上一层蛋液,最后裹上一层面包糠,鸡腿裹得粉厚一点点,这样炸出来的鸡腿更脆皮。

4、锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改小火,下去慢慢炸。

5、一面金黄以后翻面炸另一面,因为鸡腿比较大,所以每面大概炸七分钟,大约15分钟,即可捞出。可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料,又脆又好吃!

上一篇:化险为夷的歇后语,歇后语大全

下一篇:蒸鱼豉油怎么用