油炸一整条鱼的做法

时间:2023-09-14 12:45:47编辑:揭秘君

油炸小鱼的做法

步骤1

所需食材:小葱1根,生姜1块,鸡蛋1个,小黄鱼200克。所需调料:盐5克,油50克,五香粉1茶匙,花椒5克,料酒2汤匙,面粉1汤匙。

步骤2

小鱼去腮。

步骤3

小葱切段。

步骤4

姜切片。

步骤5

小鱼加葱段、姜片、花椒、料酒腌制1小时,挑出配料。

步骤6

打入鸡蛋、加入五香粉、淀粉,均匀裹上。

步骤7

炒锅热油,将小鱼一条条放入锅里炸,炸至一面金黄后翻面,两面金黄后捞出控油。

步骤8

再把小鱼复炸一次,捞出控油,装盘。

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