蛇胆能吃吗

大王蛇是我国常见的无毒蛇，学名叫王锦蛇，也是很多人都喜欢吃的无毒蛇品种，经常在酒店里有吃大王蛇的，特别是在南方地区，有的小酒店、农家乐都有这样的大王蛇美食，很多人问吃蛇肉的时候，蛇胆能不能吃？下面就来给大家说说大王蛇蛇胆生吃可以吗？蛇胆生吃了会中毒吗？来了解一下吧：
大王蛇是我国常见的一种大型的无毒蛇，大王蛇肉质鲜美，是很多人都喜欢吃的蛇肉，比其他蛇类更受欢迎，这几年虽然有大量的人工养殖，但大王蛇的价格依然比较高，在饭店吃的话没有150元一斤估计难吃到。当然，要看地区了，广西地区价格应该比较便宜，那边养蛇的人多，其他地区肯定贵。
我们在吃大王蛇肉的时候，店家会问你蛇胆要不要，蛇血要不要等，很多人都知道蛇胆是好东西，会要求留下来，有的餐馆还会把蛇胆直接做成蛇胆冲酒，有的洗干净端上来让顾客自己选择吃蛇胆的方法。从网上很多视频图片来看，都是直接食用、吞食的！
那么这样的吞食新鲜蛇胆的方法对吗？可以这样吞吗？如果说在保证蛇健康情况，没有寄生虫、没有生病的情况下，是可以这样吃的。但是、但是这样是不安全的，我们不会去就蛇胆的安全去化验有没有微生物、寄生虫卵等。所以还是不要自己鲜吃、生吞。
那么怎么吃蛇胆好呢？还是熟吃比较好，毕竟蛇胆比较珍贵，也可以晾干带回家。熟吃的话是可以的，隔水放在碗里入锅蒸熟即可吞食，这样虽然有小小的药效走失，但比较安全，杀死了微生物和寄生虫，以及有害的毒素，这样吃蛇胆才科学安全。
有蛇友问我刚生吃了一个大王蛇胆会中毒吗？需要怎么办呢？其实，中毒的几率小，我们还是要注意寄生虫的感染，所以，生吃了蛇胆的蛇友也不要太担心，到医院去买点驱虫药口服就可以了，普通的肠虫清就可以驱虫，也不必太担心。