熏肉怎么吃

熏肉怎么吃

熏肉大家应该都吃过了，是加了佐料腌过的五花肉，味道很好。而且在吃熏肉之前，为了减少烟味和咸味，大家都要提前处理。那怎样在吃熏肉前处理呢？下面就让奇闻君给大家简单介绍一下。

熏肉吃前怎样处理？

腌制后的肉，如果直接吃，会比较咸，还会有浓浓的烟味，为了能让熏肉美味，大家可以用温米水浸泡，或者用水煮放：

温米水浸泡法：熏肉中含有大量的淀粉，能很好地处理熏肉中的油脂，所以熏肉在食用前，可以用温米水浸泡约半小时，这样处理后的熏肉就会非常美味。

水煮法：实际上除了熏肉还有一种方法，那就是直接用水煮，把熏肉直接放入水中煮就可以了，煮5分钟左右，这样熏肉不但干净，而且烟味和咸味都会减少，这样再把熏肉炒一炒，真的美味。

培根的制作方法。

培根制作起来并不难，它是通过在五花肉中加入花椒、茴香、甜面酱等佐料，通过腌、蒸、熏等工艺制成的。许多人把培根当作腊肉，其实也可以这么说，因为培根是一种统称，包括腌制后风干的培根和腌后烟熏的培根，即培根。即是说，熏肉与一般的腊肉相比，除了盐腌风干，还经历了烟熏这个过程。

培根的营养价值：培根富含优质蛋白质和必需脂肪酸，能提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收，改善缺铁性贫血，有补肾养血、滋阴润燥的功效。一般而言，熏肉贮存多采用冰箱冷冻的方法，这样的话，熏肉可贮存3-5年。

关于吃熏肉前如何处理，看完全文，大家都知道，通过温米水浸泡或水煮的方法，熏肉的烟咸可大大降低。一般而言，高品质的熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，看起来淡而干净。有意者，还可以看一看啤酒能不能配烟熏火腿。

熏肉怎么吃

自制的熏肉大饼 说是懒人做法，因为肉和饼都不用自己做，呵呵 1 去摊煎饼那花1元买个煎饼，饼是薄薄脆脆，里面夹的片也是脆脆的那种 2 去超市采购熏肉（真空包装的那种，我用的是柴沟堡的熏肉）和甜面酱 把甜面酱放油炸热（要是熟的这一步也可以省了）,` 4 把煎饼剥开，把熏肉切吧切吧均匀的放到煎饼里，再涂上面酱卷起来，哇超好吃，不过我觉得把四川的腊肉或是其他好吃的肉放进去也应该好吃的.这种饼我基本上是早晨吃一顿，中午饭就不用吃了，正好减肥，呵呵 介绍一个我家的熏肉吃法。 熏肉炒菜心 原材料：柴沟堡熏肉、白菜心、朝天椒4、5个、葱姜、白糖、盐、味精、醋、老抽 做法：1、将熏肉切成片，白菜心用刀削成条状备用 2、将油烧热倒入熏肉，加葱姜、朝天椒、少许老抽 ，翻炒 3、将菜心倒入锅内，加盐、味精，炒的时间不能太长，让菜心保持脆嫩。出锅前喷醋。 4、装盘上桌、开吃。 特点： 熏肉肥而不腻，菜心脆嫩爽口。喜欢辣的朋友可以多加辣椒。 就米饭特好吃，我们家越宝最爱吃这道菜。 友情提示：一直在马路街东鑫商场对面有家柴沟堡熏肉店买熏肉，味道比较正宗。 血压、血脂高的朋友可要少吃熏肉哦~