蛇血炒饭
一、蛇血炒饭功效
蛇血的功效和蛇肉差不都，具体有祛风湿、治疗各种皮肤问题。和吃蛇肉营养，常食用能够祛风活血，消炎解毒，补肾壮阳。夏天吃蛇肉，祛痱子、疮疖、风湿，还能清火明目，蛇肉功用滋补肝肾、健脾抗癌、祛风通络。根据中医以脏不脏的原理，吃蛇血拌饭还有补血的作用。准备蛇血
二、蛇血炒饭做法步骤
食材：米饭适量，蛇血适量，色拉油适量，青瓜适量，火腿肠适量，盐适量，黑椒粉适量，葱头半个蒜粒适量。做法：蛇血炒饭的做法步骤也比较简单，和普通的蛋炒饭没有什么区别，但在做蛇血炒饭的时候，为了保障健康，建议购买人工养殖的蛇比较好。把准备好的熟饭放在盆里，然后把蛇的血液慢慢的倒入饭里面，并且用筷子搅动，让每一粒米饭都裹满蛇血，然后把锅里倒入色拉油，油热后倒入锅中翻炒一会，蛇血完全熟后盛起来，然后把加油，把切碎的葱头倒入锅中爆炒，香味出来以后，在放入蛇血饭接着炒。炒熟后加入作料，和炒鸡蛋饭雷同。
三、怎样正确饮用蛇血酒喝鲜蛇血
蛇血酒的配制很有讲究，制作精良的蛇血酒是科学的保健饮品，对多种疾病有辅助治疗作用，如“蛇血驱风酒”是用五步蛇的血配以名贵中药材，具有舒筋活血、驱风祛寒的作用，是治风湿和类风湿、脊柱结核、偏瘫等症的良药。但以低度酒或劣质白酒兑成的蛇血酒，包括生饮鲜蛇血等，人饮用后有百害而无一利，是一种不科学、不卫生的个人嗜好。我国的科研人员曾证实，用39度的米酒浸泡鲜蛇血20分钟后，其中的沙门氏菌仍未见有抑制和减少。所以，用低度酒勾兑的蛇血酒或生饮蛇血是非常不卫生的，并且有一定的危险，可引起急性肠炎、伤寒、副伤寒等疾病。鉴于上述情况，建议蛇血酒用高度的纯粮白酒泡制或鲜蛇血煮熟后再吃，这样就安全、卫生了，不会出现不良的现象和副作用。
