南京是中国江苏省省会，位于长江北岸，是有着深厚历史文化底蕴和现代化气息的城市。南京位于长江中下游，是中国东部地域较大的城市之一。南京东接扬州、镇江，南接无锡、常州，北接淮安、宿迁，西接安庆等地。南京历史悠久，曾是六朝古都，明清时期的首都，留下了许多历史遗迹和文化名城，如明孝陵、中山陵、夫子庙、鸡鸣钟等。南京还有很多博物馆和纪念馆，如南京博物院、六朝博物馆、瞻园等，都展示了南京独特的文化和艺术风格。南京是典型的江苏菜系的代表城市，南京菜以清淡、鲜美、营养丰富而出名。南京的特色菜品包括：
1、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤不仅是南京有名的小吃，也是南京的传统名菜之一，如今在全国都非常有名，是中国十大名汤排行榜之一，鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭汤和粉丝制作的，味道十分鲜香爽滑。
2、什锦豆腐涝
什锦豆腐涝是使用嫩豆花、淀粉、芹菜、油酥花生、油辣椒等原料制作的一道南京著名小吃，其用料非常丰富，做成后不仅颜色漂亮，口感也十分独特。
3、南京梅花糕
梅花糕是江苏南京、苏州、无锡一带都非常流行的一种糕点小吃，起源于明朝时期，是以白面粉、豆沙、糖等主要原料制作的，因形如梅花而得名。
4、龙袍蟹黄汤包
龙袍蟹黄汤包是南京的传统小吃之一，其历史十分悠久，在明清时期就已经非常流行，龙袍蟹黄汤包的做法和用料都非常讲究，馅是蟹黄和蟹肉，汤是原味鸡汤，吃起来味道十分鲜美。
5、南京板鸭
南京板鸭既是南京有名的小吃，也是南京地区的传统名菜之一，距今已有600多年的历史了，南京板鸭不仅选料讲究，制作工艺也十分独特，制作的板鸭肉质酥烂，非常美味。
6、盐水鸭
盐水鸭是南京有名的小吃，也是南京著名的特产，其制作历史悠久，是以鲜活仔鸭为原料，经过多道复杂的工序制作而成的，吃起来咸鲜可口，令人百吃不厌。
7、状元豆
状元豆是南京的传统小吃之一，也是南京夫子庙很有名的小吃，是以黄豆、大枣和水发笋等主要食材制作的，不仅味道咸香可口，而且营养丰富。
8、鸭油酥烧饼
鸭油酥烧饼是南京有名的传统小吃之一，是以面粉、鸭油和芝麻等主要原料制作的，非常讲究火功，最后烤制出的烧饼外观色泽黄亮，吃起来香酥可口，是秦淮八绝之一。
9、桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京有名的传统甜点，是以芋头、桂花糖酱、藕粉、冰糖等主要原料制作的，外观颜色鲜亮诱人，吃起来也十分香甜可口，深受当地人喜爱。
10、牛肉锅贴
牛肉锅贴也是南京的传统小吃，是以中精面粉制成的面皮包上和牛肉等原料制作馅料放在锅中煎至金黄色即可，吃起来外酥里嫩，令人回味无穷，还具有很好的滋补功效。
