基于地中海周边国家的传统烹饪风格，地中海饮食提供了一种有益心脏健康以及体重管理（减肥）的饮食计划。遵循这种饮食习惯时，你可以吃各种植物性食物以及适量的鱼、奶制品和家禽。
吃什么地中海饮食中的禁食食物并不多。鼓励所有食物组，但有一些额外的规定。也就是说，即使是红肉和添加糖等食物也可以偶尔加入。
合规食品
蔬菜蔬菜是一种营养，提供维生素、矿物质、纤维和植物化学物质。它们占地中海饮食的很大一部分——但这并不意味着你的饭菜味道不好！
水果地中海饮食不鼓励摄入添加糖分，但欢迎你最喜爱的水果中的天然糖分。这些不仅可以满足你对甜食的需求，而且还提供许多营养。发挥创意！吃点石榴的酸味种子，享用加了一点山羊奶酪的无花果，或者烤一些成熟的桃子。
全谷类尽管它们已成为某些圈子的反面人物，但全谷物当然适合健康饮食。在地中海饮食中，你可以享用传统美食，例如小麦面包和全麦面食。
豆类和扁豆豆类与多种文化饮食方式（如墨西哥烹饪）有关，但你可能会惊讶于它们也适合地中海饮食。豆类和扁豆价格低廉，易于制备，并且是植物性蛋白质的良好来源，使其成为出色的食品储藏室主食。
油、香草和香料橄榄油是地中海食物的支柱，提供美妙的果味和辛辣的味道。这种油富含有益心脏健康的单不饱和脂肪和抗氧化剂，可用于从沙拉酱到蘸酱再到烹饪的任何东西。
坚果和种子从杏仁到核桃；南瓜子到芝麻——坚果和种子应该出现在你的盘子里。尽管有些人因为卡路里含量高而被吓跑，但按份量控制的份量可提供健康的脂肪和蛋白质，让你感到饱足和满足。?
鱼鱼是饮食的极好补充。它富含蛋白质和omega-3脂肪酸。虽然地中海不同国家的鱼类摄入量有所不同，但你希望每周至少吃两份鱼。
蛋鸡蛋是一种廉价的蛋白质来源，而且非常容易准备。在地中海饮食中，你可以享用适量的鸡蛋。记得添加农产品。尝试在早餐时用辣椒和洋葱炒鸡蛋，或者在晚餐时制作芦笋菜肉馅煎蛋饼。
乳制品尽管在地中海饮食中不常食用牛奶，但你可以在膳食中加入少量至适量的奶酪和酸奶。这些乳制品提供钙，有助于骨骼健康。?
家禽（适量）家禽，如鸡肉和火鸡，是蛋白质的重要?来源，而且通常饱和脂肪含量低。你会想要坚持使用较小的家禽部分，同时将更多的注意力放在盘子上的植物部分。
红酒（适量）2018年对先前研究的回顾表明，适量饮用红酒可能对健康有益。然而，有几组人不应该喝红酒，即使他们遵循地中海饮食——例如，那些与酒精成瘾作斗争的人，那些有肝脏问题的人，想要怀孕的女性，孕妇，和哺乳期妇女。根据你的病史，请咨询医生，看看红酒是否合适。
