冬天的菜市场一点不比夏天的菜市场逊色，相反随着技术的进步，我们能吃到一年四季的食材。面对满目琳琅的瓜果蔬菜，你是不是头疼，不知道买什么好。似乎每一样食材都刚吃过不久，就不知道如何下手了。尤其是有神兽的家庭，头都大了。其实我们可以按照季节来挑选食材，俗话不是说“春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根”，冬季我们选择根茎类多食用一些。
冬季根茎类食材也不少，比如白萝卜、青萝卜、土豆、洋葱、莲藕、地瓜等。我们可以轮流给孩子们炖汤、清炒等。其中有一种食材常常被大家忽略，它就是荸荠，也就是人们说的马蹄。虽然表面看起来有很多泥巴、个头不大、也很难清洗去皮，但是它可是好东西。马蹄含有丰富的黏液质、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等，能够促进人体生长发育，加快新陈代谢等。冬天又干又冷，孩子适当食用一些马蹄对身体大有益处。分享马蹄的几种吃法，有兴趣的朋友可以试试看。
第1种:马蹄雪梨羹
食材:马蹄5-8个、雪梨一个、红枣3-8个、桂圆适量、枸杞5-10个
①我们把马蹄搓洗干净，然后去掉表皮。记得马蹄的白色果肉和黑色皮之间的黄黄的一层尽量保存，它很有营养的。
②雪梨去掉皮，再去掉核，然后切成小块。
③把桂圆的壳剥掉，冲洗一下。
④红枣和枸杞中加入一勺面粉揉搓一会儿，再冲洗干净。
⑤所有食材都倒入锅中，加水煮。煮到锅中的水有点黄黄的时候就可以食用了。喜欢喝甜的可以加一点红糖。
第2种:马蹄金桔甘蔗羹
食材:马蹄5-8个、红枣5-8个、金桔5-8个、枸杞适量、面粉、甘蔗15cm
①我们把马蹄的皮去掉，尽量保留皮与果肉之间的黄色，搓洗干净。
②红枣和枸杞加入1勺面粉揉搓一下，冲洗干净。
③甘蔗去掉皮，搓洗一下，切成小块。
④金桔表面用盐揉搓一会，然后用刀在顶部划个十字架，方便汁水煮出来。
