不添加增稠剂、不添加防腐剂。不添加香精、不添加色素。甚至连白砂糖也不添加，只用新鲜生乳和优质发酵菌种酿造而成。成分说明，只有生牛乳与发酵菌种，没有添加其他物质。
超市中的酸奶包装上会印有“风味酸乳”和“风味发酵乳”等字样。
风味酸乳是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料，添加其他原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳酸菌发酵前、营养强化剂、果蔬、谷物等制成的产品。
风味发酵乳是指80%以上生牛(羊)乳或乳粉为原料，添加其他原料，经杀菌、发酵后PH值降低，发酵、果蔬、谷物等制成的产品。
如实无添加发酵乳的核心消费群主要指向一、二级城市地区的成熟女性消费者，她们享受生活，热爱自己和家人，关注健康人生和生活质量，追求高品质生活，崇尚简单、健康的生活方式，外延消费群体也包括所有关注乳品安全、推崇简约高品质健康生活的人们。
