醋泡黑豆可以放多久？
1、醋泡黑豆做好当天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜欢醋的酸味，可以加入适当的蜂蜜。2、醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。3、中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/aa64034f78f0f7368ae0bc2b0755b319ebc413f9"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/aa64034f78f0f7368ae0bc2b0755b319ebc413f9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/aa64034f78f0f7368ae0bc2b0755b319ebc413f9"/>扩展资料1、熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。2、生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。参考资料来源：/baike.baidu.com/item/醋泡黑豆/183958?fr=aladdin#1"target="_blank"title="百度百科-醋泡黑豆的做法">百度百科-醋泡黑豆的做法
黑豆泡醋，炒熟还是煮熟泡醋好？
黑豆也是生活中常见的一是食材，营养丰富，很多人都喜欢在家制作黑豆泡醋，黑豆泡醋把黑豆炒熟或者煮熟都可以，不过我喜欢先炒一下再煮熟来泡，根据自己的喜好选择，我家人也都在吃黑豆泡醋。黑豆也是我们生活中经常吃的食材，营养丰富，黑豆的吃法也有很多种，可以用来煲汤、打豆浆、煮粥等，营养丰富又好吃，特别是做成醋泡黑豆，营养丰富，很多人都会在家做醋泡黑豆，我家也是经常会做醋泡黑豆，家人都很喜欢吃，很多人不知道怎么做，下面就来分享一下黑豆泡醋炒熟还是煮熟泡醋好。一、黑豆泡醋，炒熟还是煮熟泡醋好黑豆泡醋，做法有很多种，每个人的做法都不一样，有的人喜欢用生黑豆来泡，有的喜欢煮熟或者蒸熟来泡，还有的喜欢炒熟来泡，毕竟每个人的喜好不一样，炒熟或者煮熟都好，根据自己的喜好选择，我做黑豆泡醋的时候，喜欢把黑豆炒一下再煮熟来泡，也是非常的好吃，不管是炒熟还是煮熟，八成熟就可以了。二、挑选黑豆做黑豆泡醋，黑豆的选择很重要，黑豆又分为黄心的和绿心的，白心的不用说就是假的，做黑豆泡醋，黄心的和绿心的都可以，要选择纯正的黑豆，纯正的黑豆并不是深黑的，而是黑色中夹杂着一点红色，不要买干瘪的，有破损的，发霉的黑豆。三、黑豆泡醋的制作步骤1、食材：黑豆、陈醋2、挑选优质的黑豆，把黑豆洗干净，捞出来晾干水分，准备一个炒锅，不用放油，锅里的水分烧干，把黑豆放进去，用中小火炒制。3、炒制的时候要不停地翻动，使黑豆受热均匀，也不容易炒糊，把黑豆炒至表皮爆开就可以了，再加入水煮8分钟，捞出来晾凉。4、准备一个干净的容器，要无水无油，把晾凉的黑豆放进容器中，不能装得太满，因为黑豆浸泡后，体积就会变大，再加入醋，也可以用米醋。5、醋的量要完全淹没黑豆，超出黑豆1公分就可以了，密封好放在阴凉处，一个星期就可以了，把泡好的黑豆盛出来，也可以加入蜂蜜，搅拌均匀就可以吃了。小技巧做黑豆泡醋，要选择优质的黑豆，可以根据自己的喜好把黑豆煮熟、炒熟、蒸熟都可以，不管是哪种方法，八成熟就可以了，做好的泡醋黑豆一次不要吃得太多，每天5到8粒就可以了。总结：美味的醋泡黑豆就做好了，是不是很简单，做上一次可以吃很长时间，我也是经常吃黑豆泡醋，黑豆泡醋的做法有很多种，黑豆的处理，放的醋都不一样，可以根据自己的喜好选择，把黑豆炒熟、煮熟都可以。
醋泡黑豆用生豆好还是熟黑豆？
醋泡黑豆用生豆好。醋泡黑豆的豆子最好选用生豆子，因为熟豆子在加热过程中营养成分流失，并且破坏了其内含有的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸具有抑制胆固醇的作用。对于醋来说没有特殊要求，但是需要使用酿造醋。做法是将饱满的生黑豆用清水洗干净后，放在通风处晾干水分，将晾干的豆子放入有盖的玻璃瓶中，注意留有三分之一的空间，因为醋泡之后豆子是会些许膨胀的，加入陈醋没过豆子，然后盖上盖子，覆上保鲜膜，放在阴凉通风处两个月左右即可。真假黑豆的鉴别方法一：看表面。正宗的黑豆，黑豆的颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的。方法二：大家可以取适量的黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。
黑豆泡醋用生豆还是熟豆？醋泡黑豆怎么做？
黑豆用醋泡是用生豆还是熟豆？将黑豆浸泡在醋中有三种方法:第一种、是蒸豆醋。第二种、炒豆泡醋。第三种、是醋泡的生豆。三种方法各有利弊。两种煮豆醋口感好，熟化时间短，但会损失一些营养成分。生豆醋腌制时间更长，豆的口感更硬，但营养更丰富。醋泡黑豆怎么做？成分:有机黑豆，有机糙米醋，(红冰糖)蒸豆醋:1.黑豆提前泡8小时，蒸熟，晾干。2.将晒干的熟豆放入有密封盖的容器中，在黑豆上淋上糙米醋(可以适当加冰糖一起腌制，口感不错)。3.密封它。4.当黑豆吸收了所有的醋后，就可以吃了。(建议长时间浸泡，效果和口感会更好)食用方法:一次服用10-20片，但只有坚持服用才有效果。豆子炒醋:1.将洗净晾干的黑豆放入煎锅中，中火干炸。2.五分钟后，可以闻到豆子的香味，听到噼里啪啦的声音。这是黑豆破皮。外皮全部爆开后，转小火煎五分钟。3.放入容器中，放在通风处冷却。4.将晒干的黑豆放入有密封盖的容器中，将糙米醋倒入黑豆中。(可以用冰糖腌制，味道不错，也可以吃的时候加蜂蜜)5.等黑豆把醋都吸干了，就可以食用了。(建议长时间浸泡，效果和口感会更好)食用方法:一次服用10-20片，但只有坚持服用才有效果。生豆醋的做法:1.黑豆洗净晾干。用热水对容器进行消毒，晾干备用。2.用一层黑豆和一层冰糖叠在瓶子里，倒入糙米醋，淹没食材，封口。3.45天-4个月左右即可饮用，发酵6-10个月以上口感更佳。食用方法:一次服用10-20片，但只有坚持服用才有效果。醋泡黑豆有什么作用？用醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发的作用，能有效改善因长时间看电脑、电视引起的便秘、高血压、高血脂、腰腿酸痛、糖尿病、前列腺疾病、白发、冠心病、视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等症状。同时，用醋泡黑豆对改善近视等眼疾有很好的效果。用醋浸泡黑豆不仅有助于抑制视力下降，还能有效治疗慢性疲劳、肩痛、高血压和高胆固醇。食醋泡黑豆的饮食注意事项：中医讲五色五味。“黑”入肾，“酸”入肝。黑豆对肾脏有好处。同时，从营养的角度来说，豆类含有丰富的植物蛋白和营养。多吃豆类或黑色食物对人体有好处。但这种食物并不适合所有人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；肠胃功能低下的人，尤其是肠胃不好的人，吃了会胀气，消化不良，而很多中老年人肠胃不好，吃了反而有害。对于“醋”，痛风患者和酸性疾病患者不能吃。有肾功能衰竭症状的慢性肾病患者不适合服用黑豆，因为它含有一种嘌呤物质，会使肾功能衰竭患者的尿酸升高。另外，有胃溃疡和胃酸过多的朋友不适合服用醋泡黑豆。
