食物中还原型抗坏血酸的测定和中国食物成分表对比结果评价
食物中还原型抗坏血酸的测定 2,6-二氯酚靛酚法 1.
测定原理 还原型抗坏血酸能还原染料2,6-二氯酚靛酚，该染料在酸性中呈红色，被还原后红色消失。还原型抗坏血酸还原2,6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时，一定量的样品提取液还原标准2,6-二氯酚靛酚的量与样品中所含维生素C的量成正比。 2.
仪器设备 高速组织捣碎机 分析天平 漏斗 锥形瓶：50ml 容量瓶：250ml 微量滴定管：5ml 烧杯：250ml、50ml 移液管：5ml、2ml、1ml 3.
试剂 1％草酸溶液 2％草酸溶液 2,6-二氯酚靛酚溶液 20%抗坏血酸标准溶液 0.001N碘酸钾标准溶液 6%碘化钾溶液
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1%淀粉溶液 4.
样品 甘蓝、青椒、菜花、桔子、猕猴桃 5.
操作步骤与计算 （1）标准维生素C溶液的标定 （2）2,6-二氯酚靛酚（染料）标定 （3）样品中维生素C的测定 6.
注意事项 （1）微量滴定管的使用： a量程5ml，每小格0.02ml b每过量一滴即2-3小格，掌握好终点 c加样时易产生气泡，要注意 d接头易碎，要小心使用 （2）样品取样后，应浸泡在已知量的2%草酸中，以免氧化，测定过程要迅速。 （3）测定样品时必须同时作一空白对照，样品溶液滴定的毫升数须扣除空白液滴定的毫升数。
（4）滴定开始时，染料应迅速加入，直至红色不立即消失，以后逐滴加入，并不断振荡，直到粉红色15s内不褪色为止。样品中可能有其他杂质也能还原2,6-二氯酚靛酚，但一般杂质还原该染料的速度均较抗坏血酸慢，所以滴定时以15s红色不褪为终点。
【摘要】
食物中还原型抗坏血酸的测定和中国食物成分表对比结果评价【提问】
食物中还原型抗坏血酸的测定 2,6-二氯酚靛酚法 1.
测定原理 还原型抗坏血酸能还原染料2,6-二氯酚靛酚，该染料在酸性中呈红色，被还原后红色消失。还原型抗坏血酸还原2,6-二氯酚靛酚后，本身被氧化成脱氢抗坏血酸。在没有杂质干扰时，一定量的样品提取液还原标准2,6-二氯酚靛酚的量与样品中所含维生素C的量成正比。 2.
仪器设备 高速组织捣碎机 分析天平 漏斗 锥形瓶：50ml 容量瓶：250ml 微量滴定管：5ml 烧杯：250ml、50ml 移液管：5ml、2ml、1ml 3.
试剂 1％草酸溶液 2％草酸溶液 2,6-二氯酚靛酚溶液 20%抗坏血酸标准溶液 0.001N碘酸钾标准溶液 6%碘化钾溶液
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1%淀粉溶液 4.
样品 甘蓝、青椒、菜花、桔子、猕猴桃 5.
操作步骤与计算 （1）标准维生素C溶液的标定 （2）2,6-二氯酚靛酚（染料）标定 （3）样品中维生素C的测定 6.
注意事项 （1）微量滴定管的使用： a量程5ml，每小格0.02ml b每过量一滴即2-3小格，掌握好终点 c加样时易产生气泡，要注意 d接头易碎，要小心使用 （2）样品取样后，应浸泡在已知量的2%草酸中，以免氧化，测定过程要迅速。 （3）测定样品时必须同时作一空白对照，样品溶液滴定的毫升数须扣除空白液滴定的毫升数。
（4）滴定开始时，染料应迅速加入，直至红色不立即消失，以后逐滴加入，并不断振荡，直到粉红色15s内不褪色为止。样品中可能有其他杂质也能还原2,6-二氯酚靛酚，但一般杂质还原该染料的速度均较抗坏血酸慢，所以滴定时以15s红色不褪为终点。
【回答】
这个实验结果和中国食物成分表对比结果评价是【提问】
这个实验结果和中国食物成分表对比结果评价是【提问】
稍等给您查询【回答】
您好 不好意思这个暂时没有明确评价结果标准呢【回答】
可以简单说一下吗【提问】
可以简单说一下吗【提问】
不好意思这个不能给您明确答复呢【回答】
血液里有钠吗？
血液里当然有钠
血清钠
是指血清中钠离子浓度 ，单位mmol/L,人血血清钠正常范围135-145mmol/L，血清钠的测定具有重要的临床意义，尤其有助于低钠血症、高钠血症、脱水等 治疗。
血清钠是指血清中钠离子浓度。钠离子是细胞外液(如血液)中最多的阳离子，对保持细胞外液容量、调节酸碱平衡、维持正常渗透压和细胞生理功能有重要意义，并参与维持神经-肌肉的正常应激性。细胞外液钠浓度的改变可由水、钠任一含量的变化而引起，所以钠平衡紊乱常伴有水平衡紊乱。水与钠的正常代谢及平衡是维持人体内环境稳定的重要因素。因此，血清钠测定具有重要的临床意义，犹其有助于脱水的治疗。
