蛋包饭怎么做？
耗时
30分钟
口味
家常味
难度
简单
1. 准备好材料，另备一个裱花嘴
2. 两个鸡蛋：分离出一个鸡蛋的蛋清，蛋黄与另一全蛋一起打散，加少许盐调味
3. 红萝卜、青豆下开水锅，放适量油、盐，焯水5分钟后剩出
4. 平底锅刷少许油、开小火，有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火
5. 取裱花嘴在蛋饼上盖出小圈圈，取下的蛋皮放入红萝卜、青豆碗中
6. 小勺舀蛋清填满小圈圈
7. 再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼
8. 平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻
9. 再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火
10. 炒饭放在蛋饼中间位置
11. 两边的蛋饼卷起，美美哒蛋包饭就好了
蛋包饭这种食物是怎么做出来的？
蛋包饭是一种好吃的食物，它的味道特别的好吃，而且制作的方法也比较的简单，很多人觉得蛋包饭的外观比较的华丽，制作方法肯定也是比较复杂了。但其实不然，蛋包饭的制作方法并没有我们想象中的那么难，下面就让我们一起来看一下，蛋包饭到底要怎么制作吧。想要制作做好吃的蛋包饭的话，我们需要先准备食材，一般来说我们需要准备整个月放鸡蛋，还有胡萝卜跟火腿。如果想要蛋包饭的口感更加丰富的话，也可以购买一些青豆放进去。将食材准备好之后，我们就可以先制作蛋包饭中的饭了。蛋包饭中的饭是很重要的，因为如果蛋包饭的饭做的不好的话，将会很影响蛋包饭的口感的。所以我们在制作饭的时候，一定不能掉以轻心，在制作炒饭的时候，最好选择隔夜饭。因为隔夜饭经过一段时间的放置，饭中的水分会被蒸发了，这样才出来的话，会更加的干爽好吃。我们起锅烧油之后，可以以先往锅中倒入胡萝卜，玉米粒和青豆，将这些辅助性食材焯熟了之后，就可以将饭倒进去一起翻炒了，然后再往锅中倒入适当的生抽，食盐，胡椒粉搅拌均匀之后就可以出锅了。之后我们就可以去做蛋包饭中的蛋了。在制作蛋的时候，一定要特别的小心。如果制作的不好的话，蛋的形状就会不太好看。我们可以先在锅中放入适当的油，等锅烧热之后，就可以将搅拌好的蛋放入锅中等，蛋熟了之后慢慢成型了，就可以把它重叠起来。将重叠起来的好的蛋，放在之前炒好的饭上，就形成的蛋包饭了。相信通过上面的介绍后，大家都应该知道蛋包饭应该如何制作了吧。如果你也喜欢吃蛋包饭的话，不妨在日后，在生活中可以尝试做。
蛋包饭做法？
普通蛋包饭的做法材料：蛋1个，炒饭6两，太白粉1/4小匙，盐适量以及番茄酱2小匙。做法：1、将蛋打散，加入太白粉和盐搅拌均匀。2、热油锅，将多余的油擦干净，再将蛋液平缓且均匀的下锅，蛋皮呈现金黄色的圆形时，将炒饭放到蛋皮的中间。3、迅速将蛋皮四角包好固定，盛入盘中并淋上蕃茄酱即可。附：炒饭的做法1、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）。2、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁。3、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。4、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎。咖喱鸡蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡柳、特制咖哩酱、红萝卜块、洋菇、青豆仁。做法：1、将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。2、热油锅，将鸡柳以大火煎熟。3、接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣在盘上，使其成一个椭圆的形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖哩酱汁，最后点缀上青豆仁即可。酱干贝虾仁蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、干贝、虾仁、西芹、蘑菇、蚝油、XO酱、太白粉水、青豆仁。做法：1、热油锅，将干贝和虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮，直到酱汁滚沸为止。2、慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，淋上酱汁再点缀青豆仁即可。胡桃木猪肋排蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、猪肋排、肋排酱汁、青豆仁。做法：1、猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，以蒸烤的方式放入烤箱中烤熟。2、将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱烤一回使其能入味。3、接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。4、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。烧烤鸡排蛋包饭的做法材料：特制蔬菜饭、蛋皮、鸡排、青豆仁。做法：1、先将准备好鸡排先以油略炸一下，捞起沥干油脂。2、将法1的鸡排刷上独家特调酱汁，再放入烤箱烤至入味，取出切块。3、将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法2的鸡排，再点缀上青豆仁即可。很多家庭都会存在有剩饭的问题，那么这些和不用来做成蛋包饭呢？蛋包饭不仅简单易学而且营养丰富，是健康与美味并存的
蛋包饭的做法
蛋包饭的制作方法如下：主料：海苔 20克、鸡蛋120克、米饭100克、玉米粒40克、豌豆40克、胡萝卜50克、 虾仁70克。辅料：油 15毫升、盐2克。1、玉米粒、 豌豆、虾仁从冰箱取出解冻，胡萝卜洗干净，备好鸡蛋、 米饭。2、玉米粒、 豌豆放到微波炉打熟。3、胡萝卜、虾仁回刀。4、海苔铺在案板上备用。5、起油锅，鸡蛋入锅煎。6、煎好的鸡蛋饼放在海苔上。7、再起油锅，葱碎入锅煸香。8、虾仁入锅炒。9、胡萝卜入锅炒。10、玉米粒、豌豆入锅炒。11、加盐炒。12、米饭入锅炒。13、炒均匀盛到鸡蛋饼上。14、用鸡蛋海苔将炒米饭包好。15、收口在下，在面上划十字刀。 装盘即可享用。
蛋包饭的做法
导语：相信蛋包饭是很多的初学者的最初的菜式之一，但是怎么来做呢，下面我把它的做法分享给你吧。 蛋包饭的做法 食材： 主料:鸡蛋2个香菇10克,黑木耳10克,玉米30克,毛豆30克,胡萝卜30克,米饭1碗 辅料:油1勺,盐1小勺,蚝油10毫升,番茄酱1勺.料酒10毫升,水少量淀粉1小勺 做法： 1.准备的部分材料。 2.将蛋打散， 3.香菇切丁， 4.青瓜去皮，切丁， 5.将虾仁去线，切丁， 6.锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟， 7.放入适量的盐， 8.放入剩饭， 9.用铲子压平，，不断翻炒，直到剩饭分成一粒一粒的， 10.盛出备用， 11.热油锅，蛋液平缓且均匀的下锅， 12.鸡蛋饼翻一个面， 13.将炒饭放入蛋皮中间， 14.迅速蛋皮固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。小贴士
