酸辣粉怎么做
先将红薯粉放水里煮好，捞出过水，然后将蒜末、生抽、鸡精等调味料调好料汁，将煮好的红薯粉翻入调好的料汁中搅拌均匀即可。用料：地瓜粉适量、盐适量、白糖适量、辣椒油1勺、鸡精1勺、陈醋1勺、香菜适量、酱油1勺、生抽1勺、葱适量、花生米适量1、锅中烧水，水开放入提前泡好的地瓜粉。2、碗中加蒜末、1勺生抽、1小勺鸡精、1勺酱油、1勺陈醋。3、加入盐、白糖适量、秘制辣椒油，放入香菜、葱花、花生米。4、将煮好的地瓜粉放入调好的料汁中搅拌均匀即可。5、成品图。注意事项1、酸辣粉的粉条选用红薯粉为好。2、粉条提前用温水泡软再煮。
大家可以分享一下酸辣粉简单易做的步骤吗？
引言：相信对于很多人来说，酸辣粉绝对是一个不可避免的美味，很多人都喜欢嗦粉，酸辣粉的口感酸酸爽爽的，再配上花生米，一口咬下去真的是酥脆爽口，而今天小编来给大家分享一下这道非常简单的酸辣粉，保证10分钟就可以做好，简单又好吃。一、制作简易酸辣粉需要准备的食材 首先准备好食材：红薯粉条或者是宽粉，半碗花生米，适量的白芝麻，5克的辣椒粉，适量的盐，生抽，蚝油，醋，白糖，鸡精，芝麻酱，还有葱、蒜和香菜。此外还需要准备几个碗用来成调味料和红薯粉条，当然还可以准备更多的配料，比如说薄脆或者是油条。酸辣粉好吃的蜜蜜，还有那花生米，花生米也是酸辣粉的，灵魂少了，这酸花生米，那么这酸辣粉，江爷江野，不是一碗完整的酸辣粉。二、制作简易酸辣粉需要调制的配料 将准备好的大葱洗干净后切段，将蒜白切成末，然后把香菜洗干净后也切细，大蒜切成末备用。准备好一个干净的碗，在碗里装入白芝麻，葱白、蒜末。在锅里面装放入适量的食用油，等到油烧至六七成热的时候，把热油浇到调制好的调好配料的碗里，听到呲啦一声，就像就可以闻到一股香喷喷的味道。这个调味料是是酸辣粉的灵魂，如果少了这个调味料，那么这碗酸辣粉将会是非常不完整的。 把准备好的红薯粉条提前浸泡20分钟左右，然后再放进锅里煮熟，放到一个碗里备用。将调制好的配料放进红薯粉里，然后搅拌均匀，再浇上一勺生抽，一勺醋如果喜欢吃更酸爽的一些酸辣粉，那么可以浇两勺醋，半勺蚝油少许的食盐，再淋上芝麻酱，最后再放入炸好的花生米、香菜就可以品尝了。
酸辣粉怎么做
酸辣粉的做法如下：主料：红薯粉1把、陈醋适量、郫县豆瓣酱1勺。辅料：葱花适量、蒜末适量、姜末适量、香菜1棵、小米辣2个、去皮的油炸花生米适量、生抽1勺、白芝麻适量、盐适量、蚝油1勺、味精适量、花椒面适量、辣椒面适量。1、提前红薯粉用温水泡软备用。2、将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用。3、花椒面和辣椒面按照1:2的比例准备好，再放入适量的白芝麻。4、锅中倒入适量油，油烧开后关火，静置1分钟左右，倒入装有辣椒面和花椒面的碗中。5、迅速用筷子搅拌均匀，可以闻到浓浓的麻辣香，麻辣油就做好了。6、锅中倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜末爆香，然后放入郫县豆瓣酱。7、小火将酱料炒均匀，然后加入适量的水制成辣酱汤。8、辣酱汤烧开后放入提前泡软的红薯粉条。9、粉条开锅之后加入适量的盐、陈醋。10、然后再加入生抽和蚝油，搅拌均匀，开始煮粉条。11、待到粉条煮的透明时就代表粉条煮好了，这时候加入适量的味精提鲜，然后放入一点点青菜，轻轻一烫即可出锅。12、将做好的酸辣粉盛到碗里，然后再把步骤5中提前做好的麻辣油浇到酸辣粉中。13、煮好的青菜放入酸辣粉中，再撒上小米辣、花生仁和香菜，一碗让人流口水的酸辣粉就做好了。
