香辣孜然鸡肉烤串做法
食材：鸡胸肉，洋葱，杏鲍菇，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，孜然，辣椒粉步骤：1、鸡胸肉切小块，洋葱和杏鲍菇也切小块，加入一勺料酒+一勺生抽+一勺蚝油+一勺胡椒粉抓匀腌制半小时2、用竹签将鸡肉串起来，串几串丸子3、牛排机预热，无需刷油，将肉串和丸子放上，烤到滋滋冒油，肉串金黄即可4、根据个人口味，撒上孜然和辣椒粉
带木棍的串可以在烤箱里烤吗
不可以，木棍会着火的。小心正在加热中的烤箱，以免被烫伤。除了内部的高温，外壳以及玻璃门也很烫，所以在开启或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时，一定要使用柄，严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分，以免烫伤。每次使用完待其冷却后应进行清洁。应该注意的是，在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。扩展资料家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。一、台式小烤箱台式烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。二、嵌入式烤箱另一种就是嵌入式烤箱了，是小烤箱的升级和终极版。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，受到越来越多人的喜爱。
烤肉串的做法
烤肉串，是我们日常生活中非常常见的一种街头美食了，烤肉串的口感外焦里嫩，鲜香微辣，非常的美味，一直以来深受人们的喜爱，因为街头烤肉串很多人觉得不卫生，所以很多人喜欢自己在家制作烤肉串，既方便又健康，那么烤肉串的做法有哪些呢?烤肉串配料有哪些呢?下面就和我一起去看看烤肉串的腌制方法吧。 做法一 用料 猪肉300g、姜适量、啤酒30ml、鸡蛋1个。 做法 1.猪肉去筋膜，切大长条，用流水冲尽血水待用。 2.猪肉用蛋清、啤酒抓匀腌制30分钟。 3.将烤肉酱70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓匀按摩10分钟。 4.盖保鲜膜，入冰箱腌制12小时以上。 5.竹签用开水浸泡30分钟。 6.将肉条串在竹签上，竹签头尾包锡纸。 7.烤箱预热200度，将碗内腌汁刷在肉串上，入烤箱烤制15分钟。 8.将剩余烤肉酱用麻油调开，将烤制15分钟的肉串取出，撒剩余烤肉粉，将调好的烤肉酱刷在肉串表面，入烤箱烤制2分钟即可。 做法二 食材 猪肉适量、羊肉适量、孜然、辣椒粉、芝麻适量。 做法 1、干辣椒、孜然、熟芝麻、都打成粉待用。 2、羊肉一斤洗好，猪肉一斤洗好去皮。 3、羊肉、猪肉切片串好。 4、油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料。 5、烤箱250度肉串上面刷上少许油，这要烤出来不会发柴，上火烤十多分钟，然后翻个，再烤十几分钟就好。 做法三 食材 精瘦肉200g、烧烤料30g、盐适量。 步骤 1.肉串要先用盐，蚝油，料酒腌制一下味道会更好。然后用竹签串好。 2.煎烤机预热后，把肉串放上，两面刷油，煎烤。 3.待烤到七八成熟时，加上烧烤料再烤制一下即可。 做法四 用料 骨肉相连9串、植物油1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、烤肉料2勺。 做法 1.准备些肉串，解冻一下。 2.烤盘铺锡纸，摆上肉串。 3.盘里准备点油。 4.加点孜然粉和辣椒粉。 5.拌匀一下。 6.烤箱预热后，放入烤盘烤几分钟。 7.取出烤盘，涮上料汁，再继续烤几分钟后取出。 做法五 食材 猪肉500g、油适量、盐适量、花椒20粒、烧烤腌料10g、洋葱1个、姜1块、花椒面适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒面适量。 步骤 1.现将花椒煮水，晾凉备用。 2.洋葱切块，姜切片。 3.花椒面和盐混合备用。 4.准备烧烤腌料。 5.肉切1厘米见方的`小块。 6.倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。 7.倒入花椒面。 8.再倒入烧烤腌料。 9.加入洋葱和姜片。 10.倒入适量食用油。 11.用手直接拌匀，腌制10分钟入味。 12.腌好后的肉串串。 13.肉串刷一层油，撒芝麻、孜然、辣椒面后，入烤箱200度烤5分钟，烤好后翻面220度再烤4分钟即可。 做法六 原料 羊肉400g左右、葱半根(可用半个洋葱)、生抽2大勺(10ml)、孜然粉1小勺(5ml)、油1大勺(15ml)、盐1小勺(5ml)、孜然粒2小勺(10ml)、辣椒粉1大勺(15ml)。 做法 1、准备好羊肉，洗净; 2、羊肉切小块; 3、葱切小圈，加入羊肉中; 4、加入生抽; 5、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐; 6、拌匀后，腌制几个小时; 7、竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上; 8、我好像串了20多串，而且绝对比外面的串大肉厚，呵呵; 9、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸; 10、烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。 结语： 以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道烤肉串的做法了吧。烤好的肉串质嫩味鲜，馨香诱人。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，常吃肉类对我们的健康有很好的帮助哦，上文中为大家总结的烤肉串腌制的方法，大家也赶紧来试试吧。
