为什么香蕉片有股脚臭味？
香蕉成熟时会产生乙醚气体，乙醚气体气味不佳，刺激性强，闻起来是有点臭味的，但并不是脚臭味。香蕉（学名：Musa nana Lour.）芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实，热带地区广泛种植。香蕉味香、富含营养，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；叶长圆形至椭圆形。有的长达3～3.5米（10～11.5尺），宽65厘米（26寸），10～20枚簇生茎顶。穗状花序下垂，由假杆顶端抽出，花多数，淡黄色。分布范围中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，世界上主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在广东、广西、福建、台湾、云南和海南，贵州、四川、重庆也有少量栽培。
香蕉怎么催熟
香蕉用苹果催熟、用香蕉皮催熟、高温催熟香蕉。1、用苹果催熟如果香蕉没有熟的话，可以选择跟苹果装在一起来催熟，这种方法是比较有效可行的，首先要准备一个干净的塑料袋，然后把香蕉和熟透了的苹果放到一起，将塑料袋的口子扎紧密封起来，放在干燥住进行放置三天左右即可。用这种方法来催熟香蕉是比较简单的，除了用苹果来催熟以外，还可以用梨子或柑橘都是可以的。2、用香蕉皮催熟用香蕉皮来催熟香蕉也是比较推荐的一种催熟方法。将香蕉皮和未成熟的香蕉全部放入到干净的塑料袋中，然后把塑料袋子的口风景，一定要确保密封好，不要让其跑入空气，密封好以后，再把它放到干燥的地方进行保存，一般放置三天左右，就会出现一些斑点，那么就表明香蕉熟了。3、高温催熟香蕉可以选择把香蕉放到温度较高的地方来进行催熟，这种方法也是比较奏效的，而且也比较简单，首先要把香蕉装到密封的塑料袋中，将其密封好，然后把它放到温度大概在20度左右的环境中，用这种方法来催熟香蕉的话，速度是比较快的。但是选择在温室里面进行催熟的话，口感不受影响。
为啥干的香蕉片有臭脚丫子味？
干的香蕉片有臭脚丫子味的原因：运送问题造成的。香蕉干原本不臭，这要从香蕉干的运送上剖析。香蕉干完善后是淡黄色，很松，非常容易受到影响，不利运送。没完善的香蕉干较为硬，能够存储长时间。因此北方地区的香蕉干运送前全是不太熟的，在抵达到达站后再崔熟，那样就不容易迅速烂掉亏本。香蕉干皮上的异味可能便是由于催熟剂和长期运送香蕉干皮一部分烂掉造成的，对身体没有伤害。一种非常好吃的小食品——香蕉片为了使北方的人们能吃到南方的水果，除需要执行一套科学的贮、运措施之外，还可以在产地或产地附近把已成熟的无法再继续贮藏或运输的香蕉加工成熟香蕉干，这不但能减少由于腐烂而造成经济损失，还能调剂市场，增加收入。以广西栽培主要香蕉品种——拿龙蕉为原料，采取热风干燥加工法。香甜酥脆的香蕉干，果肉十分纤细，咀嚼即化，老少皆宜。
