饭团的做法

时间:2024-11-01 08:08:35编辑:揭秘君

谁有简单的,容易做的日本饭团做法呢?求啦···

  日式饭团的做法(摘自时尚健康)

  基本制作方法:

  材料——大米1000克,水1000克,糖300克,醋精60克,盐20克,味精10克

  制作方法——国内加水煮沸,加入糖、盐、味精,凉后放入醋精,即成糖醋水。再将大米洗净,浸泡两小时后,滤去水分,放入沸水锅内煮,待水烧干时即用文火焖熟,然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀,盖上湿纱布备用。

  三文鱼饭团:

  材料——三文鱼200克,紫菜1张,海带50克。饭团米1000克。

  制作方法——将紫菜和海带煮熟,与米饭混合在一起。三文鱼肉做馅,再用混合好的米包成饭团。

  日式肉松饭团
  配料:
  热饭2碗
  肉松适量
  寿司醋2汤匙
  日式酱油适量

  制作方法:
  ① 把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
  ② 取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
  ③ 取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。

  注意:
  饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。

  日本饭团的制作方法

  1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。

  2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。

  3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。

  4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。

  5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。

  多种多样的饭团配料 :自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。


  实在不行就去超市买嘛,自己做多麻烦、


日本饭团的做法

  日本饭团,就是中国在饮食上借鉴日本的表现。应该有很多人没有吃过日式饭团,或者仅仅是听说过。现在我带你一起揭开日本面团的神秘的面纱吧,学习一下日本饭团的做法!    日本 饭团的做法 【1】   材料   黄瓜,胡萝卜,培根,土豆,海苔,米饭   做法   1、培根煎熟,黄瓜,胡萝卜,土豆,培根切小丁;   2、切小丁后放入锅中翻炒,炒熟后关火;   3、将炒好的小丁与米饭拌匀,捏成饭团状;   4、盖上一片芝士,放入烤箱,稍微烤一下就好了。    日本 饭团的做法 【2】   材料   黑胡椒,海苔碎,翅根,烤肉料,面包糠,花生,大米,胡萝卜,黄瓜,香菇,卷心菜,辣椒,熟豌豆粒,番茄酱,沙拉酱,保鲜袋   做法   1、翅根提前取出解冻,将其去掉骨头,用刀背拍的松散些。肉放入碗中,加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜条,翻拌均匀,腌制至少两小时;   2、腌好的鸡肉拿出来,裹一层面包糠,放入烤盘中。预热烤箱,上下火加热风对流,200度30分钟,烤好的肉拿出来切块儿即可;   3、花生洗净,也放在烤盘上。预热烤箱,上下火150度,10分钟左右即可。烤好的花生放凉,去掉表面的.红衣,切成稍微带颗粒感的花生碎;   4、大米淘洗一遍,放入电饭煲中焖熟;   5、接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁,香菇泡发也切丁,卷心菜切丝,辣椒切小圈,葱切葱花,准备好少许熟的豌豆粒。锅中倒油,先放入胡萝卜翻炒;   6、在放入辣椒和香菇丁炒香,放入米饭翻炒。最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒,加入2g的盐调味儿即可;   7、将炒饭放入碗中,舀入沙拉酱,搅拌均匀。可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形;   8、将番茄酱挤在饭团表面;   9、用勺子剥开看一下;   10、可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。    日本 饭团的做法 【3】   材料   培根5条,大米饭半碗,黑芝麻,小香葱或香菜,橄榄油,盐。   做法   1、准备好原料,小葱切末。   2、把小葱末和黑芝麻、盐放入米饭中,搅拌均匀。   3、培根解冻后一切二。   4、把米饭团成适量大小的饭团。   5、把饭团放在培根上面。   6、把培根压实卷起来。   7、做好的培根饭团卷摆入烤盘,刷一层橄榄油。   8、烤箱预热200度,上下火,中层,15分钟左右即可。   9、出炉后撒些熟的黑芝麻装饰下。    日本 饭团的做法【 4】   材料   糯米,油条,核桃仁,熟黑芝麻,榨菜   做法   1.糯米用清水浸泡过夜;   2.将蒸锅加水,在笼屉上铺好湿水的屉布,将泡过的糯米摊平放在上面,大火烧开,转中小火蒸20-30分钟,直到糯米变熟;打开蒸锅盖,稍晾一下;   3.蒸糯米的时候可以做些准备工作:   如果油条不是新鲜的可以放烤箱里150度烘烤5-10分钟左右使其恢复酥脆的口感;   核桃仁用烤箱150度烤10分钟,烤熟后碾碎,榨菜切碎。   4.取一块保鲜膜,铺在面板上,将熟糯米取出铺在保鲜膜上,手沾些水将糯米摊平,在上面放上油条、核桃碎、黑芝麻和榨菜,最后提起保鲜膜卷起,卷得坚实一点即可。吃时可以直接把保鲜膜撕开吃,也可以切成段来吃。配点豆浆或牛奶最好。   小诀窍   1.糯米不太好消化,肠胃不好的人要注意,不可多食;   2.油条最好是新鲜的,如果没有新鲜的用烤箱烤一下,使其恢复松脆的口感再用最好。

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