粟米的功效与作用及食用方法
粟米含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷等营养元素，有着健脾养胃的作用，可以用于治疗恶心想吐、呕吐等，栗米可以有效的抑制血管的收缩、降低血压，还可以补充人体所需要的营养元素。粟米又被称之为粟谷、籼粟、小米、硬粟等，属于禾本科草本植物粟的一种成熟种仁，在我国北方有大量的分布，种子在秋季的时候进行采收。粟米的功效与作用粟米含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷等营养元素，有着健脾养胃的作用，可以用于治疗恶心想吐、呕吐等，栗米可以有效的抑制血管的收缩、降低血压，还可以补充人体所需要的营养元素。粟米食用方法粟米可以做成粥食用，有着养肠胃、止渴的作用，可以用于治疗脾虚食少、口渴等，也可以加红糖来食用，可以治疗产后体弱，不仅可以提高体质，还可以缓解疲劳，栗米也可以做成丸子来食用，可以用于治疗脾胃气弱。粟米食用禁忌女性在产后吃栗米的时候，需要注意食用的量，如果吃太多的话，不仅无法调理肠胃，还有可能会出现腹胀的情况，甚至会影响消化，所以要适当的食用，另外，粟米和酸性物质不可以一起吃，否则会破坏粟米中含有的类胡萝卜素。
栗米和粟米有什么分别?
栗米是食材，粟米是中药材。一，小米是一个秸秆一个穗，粟米是和大米一样，一丛秸秆多个和水稻一样的穗。小米的秸秆直立比较硬，粟米的秸秆细弯而且软。二，籽粒形状不一样，小米较圆，粟米顶端比较尖。三，食用和加工方法不一样，小米可以吃米和面，粟米只能磨成面做面食，而且粟米的糖份比较高。小米的储存方法：1.将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。2.储藏前应去除糠杂。3.储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。4.把买来的粮食(米、豆等)，放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的粮食(米、豆等)，罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。
