致癌物分几个等级 槟榔是不是一级致癌物
癌症可以说对人生命的威胁比较大，如果发现晚了基本很难治愈了。癌症的成因有一方面会和日常接触到的东西有关，像空气或者变质的食物中都会存在一定的致癌物，如果超标了就很有可能得癌症。那么一级致癌物有哪些呢？ 致癌物分几个等级 致癌物的分类仅代表其与癌症的关联，并且不代表致癌潜力，即使它是同一水平的致癌物。 国际卫生组织将已进行致癌研究的化学物质分为五级，分类标准如下： 1级：对人类确定致癌； 2A级：对人类可能致癌，对动物确定致癌； 2B级：对人类可能致癌，对动物也可能致癌； 3级：目前尚无足够证据确定是否致癌； 4级：非致癌。 但是能不能致癌还是要看“量”，所谓致癌，只是会增加患癌的风险，并不是接触了就会得癌症，关键还在于量的多少。 槟榔是不是一级致癌物 是的。 一级致癌物包括黄曲霉素、亚硝胺、二恶英、尼古丁、苯并芘，以及含有亚硝酸钠等亚硝酸盐的有机物，比如咸鱼、烧烤食物、熏制食品、霉变食物、槟榔、加工肉类等等。 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素被认为是最强的生物致癌物，黄曲霉毒素产生的毒性是砒霜的68倍，1毫克就可以致癌，20毫克就可以致命，而且高温也杀不死。当我们吃用了具有黄曲霉毒素的食物，那么黄曲霉毒素就会影响肝脏代谢，它的毒性甚至会杀死肝细胞，从而造成肝脏受损，从而发展为肝硬化最后导致肝癌的发生。 几种含有黄曲霉素的食物：①发霉的玉米；②发霉的粮食；③发霉的花生；④发霉的面包；⑤发霉的水果；⑥发霉的米饭；⑦发苦的坚果。 甲醛 甲醛是致癌和致畸形的物质，也是潜在的强致突变物之一。如果长期接触甲醛，会引起基因突变，从而引起白细胞、鼻咽癌、结肠癌等癌症的发生。 几种东西含有较多甲醛的物品：①劣质的装修材料，特别是家具中的勾缝胶水以及油漆品；②汽车的脚垫、坐垫等；③劣质的仿瓷餐具；④劣质的牛仔裤、儿童服装等。 亚硝胺 亚硝胺的前身就是亚硝酸盐，当亚硝酸盐进入人体后，就会与胃内的蛋白酶分解结合，就会形成致癌物亚硝胺。而亚硝胺是被认为是一种强致癌物，它可以引起食道癌、胃癌、肝癌等癌症的发生。所以，生活中凡是含有亚硝酸盐的食物都会转变为亚硝胺，从而具有致癌的作用。 几种含有比较多亚硝酸盐的食物：①加工的肉食制品，如香肠、火腿肠等；②腌制的腊肉、腊肠等；③咸鱼；④腌制的酸菜；④久放的绿叶蔬菜；⑥隔夜菜。 苯并芘 苯并芘是在烧烤过程中产生的致癌物质。它可以诱惑多种癌症，长期食入含苯并芘比较高的食物就容易诱惑胃肠道癌症、肺癌、肝癌等。 几种含有比较多苯并芘的食物：①高温油炸食品，特别是烧焦的部分；②烧烤食品，特别是烧焦的部分；③炒菜的油烟；④汽车的尾气；印刷品中的油墨。 尼古丁 烟草中含有较多的致癌物，尼古丁就是其中的一种致癌物。吸烟具有成瘾性，这也是尼古丁的作用。长期吸烟会容易引起肺癌的发生，另外还容易诱发喉癌、胃癌、食道癌等。 槟榔 口腔癌的发生许多都是由于长期嚼槟榔产生的。医学界已经发现槟榔与咽癌、喉癌、食道癌等有明显相关。 酒精 酒精也属于一级致癌物，它与结肠癌、食道癌甚至肝癌有者非常密切的关系。长期饮酒会容易引起肝硬化，从而诱惑肝癌。另外，酒精会诱导体内DNA突变，从而更加容易发生癌变。最后，酒精还会影响体内的激素，从而使雌二醇升高，导致乳腺癌的增加。 普洱茶真的有黄曲霉毒素吗 黄曲霉毒素不易产生毒素。虽然黄曲霉是自然界常见的霉菌，普洱茶中含有黄曲霉，但不易产生毒素。黄曲霉毒素是在多种条件下产生的，如温湿度、营养物质和毒素携带基因。普洱茶的发酵温度高于黄曲霉。普洱茶的营养成分不适合黄曲霉的口味，产生毒素的可能性较小。 此外，研究表明黑曲霉和黄曲霉具有竞争能力。黑曲霉在发酵过程中起着积极的作用。它不仅抑制黄曲霉的生长和生产，而且对黄曲霉毒素也有一定的降解作用。 毒素来源于劣质普洱茶，贮藏过程分为干贮藏和湿贮藏，但单纯的湿法贮藏并不足以产生黄曲霉毒素。最重要的因素是原料劣质，贮存和混合不当。所以不要买太便宜的、发霉的普洱茶。
槟榔为何会被称为一级致癌物？
因为这种植物里面本身就含有致癌元素，且上瘾性极强。没事嚼一嚼，解馋又提神，作为国民零食的槟榔曾经长期霸占零食榜首，某些热衷粉每天的食用量居然可以以斤计算，殊不知这种已经形成依赖性的习惯正在把自己拉向癌症的边缘，并且国际上早就已经将它从食品名单中剔除了，更别说天天吃了，so为了不必要的病患还是尽早远离它吧。一、作为民间“零嘴”长期被大众食用最早之前的食物源根本就没有能力和条件做到如今卫生条件的精致和严谨，也因此导致了肠道虫和疟疾疾患的普遍，而最初做为药物使用的槟榔则完美的解决了这一普遍病患，之后又以其特殊香气征服了不少区域粉，特别是湖南一带，而随手可摘的廉价性也激起了以食为天的我们将这种美食传播出去的热情，慢慢的，它的地位就从药物变成了天天要吃的国民零食。二、食用者趋向年轻化老一辈不离手的零食可能到了年轻一代的眼里就变成了守旧和不起眼，如果保持下去的话也是好事，坏就坏在架不住漫天的宣传，商家就是抓住了年轻人猎奇和追热度的心理，憋足了劲头的宣传已经被禁止当作食物售卖的槟榔，源源而来的丰厚利润终究淹没了内心的良知。三、致癌危害就算是它依旧列属于药物行列都是不可以再被使用的，因为其成分中居首的元素直接就具有致癌作用。由于果肉中的纤维过于强韧和硬化很容易损伤口腔内的保护粘膜，之后毒素便会侵袭粘膜内里使其失去弹性，发炎，甚至癌变，并且在煅制的过程中加入的石灰会加重其对粘膜的烧灼作用，在双重损伤下就算口腔内的组织再抗打也招架不住啊。除此之外，它对处于疲劳状态的神经的兴奋作用也是异常明显的，很多人喜欢在加班的时候嚼几粒感觉立马就精神了，敲键盘也有劲了，眼不花，口也不渴了，这其实都是咀嚼该植物后其中的毒素起到的作用，还包括我们自身无法注意到了瞳孔缩小，以及不吃感觉少点啥的赶脚。既然早已经被禁止且有很多人用亲身实例证明了它的危害，我们就应该全员行动远离它，换种零食也可，食物是要带来健康和美味的，而不是危害。
