锅塌豆腐是哪个地方的菜
锅塌豆腐一听这个菜名就知道是豆腐做的，锅塌豆腐的口感是鲜嫩的，营养价值也是非常高的，锅塌豆腐是什么地方的菜系很多人都是一知半解的，为了给大家解答疑惑，下面就来给大家具体的介绍一下，感兴趣的朋友就一起来了解一下。 锅塌豆腐是哪个地方的菜 锅塌豆腐是山东经典的汉族名菜之一，属于 鲁菜 。最早的锅塌系列菜是来自山东地区，早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐，此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。后传遍山东各地，又传入到天津、北京及上海等地。 锅塌豆腐的营养价值 锅塌豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 锅塌豆腐的做法 1.将大虾去壳取肉洗净剁成泥。 2.将草鱼宰杀治净，片取净肉50克剁成泥。 3.鸡脯肉、肥猪肉分别剁成泥。 4.将以上各肉泥放入同一碗中加入味精、盐、蛋清、香油，搅匀成馅。 5.将豆腐切成长4.6厘米，宽。2.3厘米的片，平摆在盘中。 6.豆腐上再撒上葱末、姜末、味精、精盐、酱油、黄酒浸好。 7.另将鸡蛋磕在碗中，加面粉调成鸡蛋面糊。 8.将搅好的馅挤成小丸子，每个丸子上下各放一片豆腐，做成豆腐盒。 9.将豆腐盒两面沾上面粉，再蘸上鸡蛋糊，逐片下入油锅中，煎制两面金黄时捞出沥去油。 10.炒勺留下底油，烧热后下入葱姜末，再下鸡汤150毫升、精盐、黄酒、味精和煎好的豆腐盒，用微火塌3～4分钟。 11.当汤汁收干时，淋上芝麻油，盛入盘中即成。 锅塌豆腐的制作技巧 1.豆腐不可切的过大、过薄，否则易散。 2.豆腐翻面的时候用两把铲子协助，会非常容易的。 3.这里的蔬菜丁依个人口味可随意更换，馅儿也可用虾肉代替。 4.最后的汁儿若用老汤口味更好。 上面给大家介绍的就是锅塌豆腐是哪个地方的菜，有哪些营养，应该怎么制作，了解了这些知识之后大家可以更加放心的吃锅塌豆腐了，豆腐本来营养就很高，锅塌豆腐的营养就更好了，自己在家里面制作锅塌豆腐的时候就可以参考上面的方法。
锅塌豆腐盒是哪个地方的菜？具体的做法是什么？
“锅塌”是特属于山东人的做法，豆腐，鸡蛋，茄子，尖椒，牛肉等等，万物皆可用锅塌的方式来做。今天我们就来聊聊这道深受人们喜欢的锅塌豆腐具体做法是什么。豆腐要选用质地厚重的老豆腐，切成一厘米左右的厚块，用厨房纸把表面的水分吸收干净。如果闻着豆腐有豆腥味，要先焯水一分钟。并且注意别切的太薄了，否则煎炸的时候容易变散。准备两个碗，一个里面放入干面粉，一个里面放入打散的鸡蛋液，加入少许的食盐。豆腐的表面撒上少许的食盐，先裹上一层干面粉，然后再裹上一层鸡蛋液。先把平底锅加热，再放入食用油（平时炒菜的量就可以），用筷子夹着豆腐放入油中，小火煎炸。直到豆腐正反两面都变成金灿灿的黄色，然后夹出来控油。把碗中剩余的蛋液也倒进油里炸熟，一起炖出来的味道也很香。锅中留少许的底油，把葱姜蒜和一小段干辣椒爆炒出香味后倒入豆腐块。放一勺生抽半勺老抽，半勺蚝油和一小碗清水（水量能够腌磨豆腐的一半左右就可以），大火烧开后放入一把冰糖，盖上锅盖小火焖煮15分钟。期间要用铲子把豆腐翻面，让上面没有被汤汁浸泡的豆腐翻到底下，让其均匀上色入味儿，充分的吸收了汤汁。豆腐变成红亮的颜色之后，用少许的水淀粉勾芡，撒上些葱花碎就可以出锅了。淀粉不要用得太厚重，作用只是让汤汁变得粘稠一些，用来浇饭会更好吃。如果汤汁剩的少了，则不用勾芡。别看这是道素菜，但是做出来的味道比肉菜毫不逊色。配着这道美食，我一口气能干两大碗米饭，简直太下饭了。
锅塌豆腐是哪里的地方菜
锅塌豆腐，可能这道菜名儿很多人都没有听说过，今天来给大家要讲一讲的就是这个锅塌豆腐，锅塌是我们山东省一个比较传统的烹饪法，在济南有经营者，锅塌里尤其以锅塌豆腐为最正规的地方菜，味道很好吃，色泽很好看，也很有营养，接下来就具体说一说。
锅塌豆腐是很多人可能都没有听说过的一道菜，它起源于我国山东省，其中更以济南为主要的发散和传播城市，锅塌是一种山东地方传统的烹饪方法，可以锅塌一些肉类、一些蔬菜、一些鱼等等，可制作菜品还是比较多样的，其中就以锅塌豆腐为比较出名的菜品，总的来说，这是一道典型的鲁菜。下文来主要说一说这个锅塌豆腐，锅塌豆腐的颜色是比较金黄的，色泽看上去就很有食欲，新鲜制作出来的锅塌豆腐外面一层比较酥脆，酥脆的外皮包裹着的是很嫩滑的豆腐了，这也是锅塌比较有特色的地方，制作好的锅塌豆腐，制作者会习惯在上面撒一些芝麻和葱花，这样使得菜品吃进嘴里会更香，因为锅塌豆腐使用的是一块块切好的小豆腐，因此更容易入味，每一块小豆腐外面包裹了一层鸡蛋液，再放进油锅里面，先煎一下再熇一下，使得锅里的汤汁能够被全部吸收进豆腐里面，因此这个锅塌豆腐的口味会比普通的豆腐，味道更鲜美更醇厚，制作工序也不复杂，原料也都很便宜，因此价格大家都可以接受的起，加上地方小吃这一名号的搭配，使得锅塌豆腐别具一格。喜欢吃豆腐的朋友们，一定要有机会去吃吃看这个锅塌豆腐，口味和口感都一定让人难以忘怀。
锅塌豆腐这一道菜，是很多人都不熟悉的菜品，如果不是山东本地人的话。那么经过上述文章的讲解，大家应该都对锅塌豆腐有了一定的了解，大家有机会可以去当地吃吃看，尤其是很喜欢吃豆腐这一食材的朋友们，颜色也好看，味道是很好吃的，且很有营养。
锅塌豆腐的做法
主料：豆腐（北） 400克。辅料：鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。调料：大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克。做法如下：1、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入面粉中两面沾裹均匀，再沾上一层蛋汁备用。2、大火烧热炒锅，加500克油烧至五分热时，下豆腐片炸至皮色金黄即捞出沥油，并修去多余、不均整的蛋衣。3、锅内放油10克，以大火烧热，下葱花、姜末爆香，续下酒、高汤、盐、虾籽、豆腐，再将豆腐翻个面便可出锅，盛盘时盘底可垫生菜叶作为装饰。
锅塌豆腐怎么弄
锅塌豆腐做法步骤
1.首先我们准备一块老豆腐，切成一厘米厚的豆腐片，小葱破开切成葱花，生姜切成末放在一起备用。碗中打入一个鸡蛋搅拌打散成蛋液，把切好的豆腐，先沾一层淀粉，再裹一层蛋液放入盘中，这样处理煎的时候不容易碎，煎出来更加金黄焦酥。
2.另外准备一个小碗，加入蚝油10克，生抽10克，鸡精2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，老抽2克调底色，再倒入适量的清水，加入一小勺淀粉搅拌均匀备用。
3.下面我们把豆腐煎一下，把锅烧热加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒上食盐，把处理好的豆腐依次放入锅中开小火煎制，经常摇晃锅以免粘锅，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制4分钟，豆腐两面都呈金黄时倒出来控油。
4.锅内再烧油，倒入姜蒜末一起翻炒出香味，把料汁搅拌一下倒入锅中，翻炒均匀放入煎好的豆腐开小火煨2分钟，让料汁的味道充分渗入到豆腐里面。
5.汤汁收浓豆腐微微塌软以后，即可出锅装盘，把豆腐片整齐的摆放在盘中，上剩余的汤汁，撒上葱花美味即成。
技术要点：
1.滑锅和撒食盐，都是为了防止煎豆腐时粘锅。
2.豆腐先裹淀粉再裹蛋液，煎的时候不容易碎，煎出来更加金黄漂亮。
3.豆腐一定要开小火煨煮，让味道充分渗入到里面，才能达到咸香软糯的口感。
画蛇添足的意思是什么? 寓意是什么?
画蛇添足：
画蛇时给蛇添上脚.比喻做了多余的事,非但无益,反而不合适.也比喻虚构事实,无中生有.
画蛇添足 (发音 huà shé tiān zú)
【解 释】 画蛇时给蛇添上脚.比喻做了多余的事,反而有害无益,徒劳无功.
【出 处】 西汉·刘向《战国策·齐策二》：“蛇固无足,子安能为之足?”
【用 法】 连动式；作宾语；含贬义
【示 例】 周而复《上海的早晨》第四部：“他想接上去说,又觉得是～,只好惋惜地坐着没动.”
【近义词】 徒劳无功、多此一举
【反义词】 画龙点睛、恰到好处、恰如其分
【灯 谜】 巳
【典 故】
故事发生在古代楚国.有一家人家祭祀祖宗.仪式完毕后,把剩下的一壶酒,赏给手下的办事人员喝.人多酒少,很难分配.这几个人就商量分酒的办法.有个人说：“一壶酒分给几个人喝,太少了.要喝就喝个痛快.给一个人喝才过瘾呢!”大家都这样想,可是谁也不肯放弃这个权利.另一个提议说：“这样吧,让我们来个画蛇比赛.每个人在地上画一条蛇,谁先画完,谁就喝这壶酒.”大伙儿都赞成这个办法.于是每个人折了一根树枝,同时开始画起来.有一个人画得最快,转眼之间,把蛇画好了.他左手抓过酒壶,得意地看看同伴,心想,他们要赶上我还差得远哩.便洋洋自得地说：“我再给蛇添上几只脚,也能比你们先画完.”正当他画第二只脚的时候,另一个人把蛇画完了.他一把夺过酒壶说：“蛇本来是没有脚的,你画的根本就不是蛇.还是我先画完,酒应当归我喝.” 添画蛇脚的人无话可说,只好咽着唾沫,看别人喝酒.
[提示]
画蛇,就要象一条蛇；添上脚,就成了“四不象”.做任何事情都要实事求是,不卖弄聪明,不节外生技.否则,非但不能把事情做好,反而会把事情办糟.
[原文]
楚有祠者①,踢其舍人卮酒②.舍人相谓曰③：“数人饮之不足,一人饮之有余,请画地为蛇,先成者饮酒.”一人蛇先成,引酒且饮之④；乃左手持卮,右手画蛇曰：“吾能为之足.”未成.一人之蛇成,夺其卮曰：“蛇固无足⑤,子安能为之足⑥?”遂饮其
酒⑦.为蛇足者,终亡其酒⑧.——《战国策》
[注释]
①祠（cí）——春祭.
②舍人——古代王公贵族手下的办事人员.卮（zhī）—— 古代盛酒的器具.
③相谓——互相商量.
④引酒——拿过酒杯.引,取过来.且——将要.
⑤固——本来.
⑥子——对人的尊称.安——怎么.
⑦遂——就.
⑧亡——失去.
示例 将军功绩已成,威声大震,可以止矣.今若前进,倘不如意,正如“～”也.（明·施耐庵《水浒全传》第一百十回）
英文：draw a snake and add feet to it—ruin the effect by adding sth.superfluous 蛇本来没有脚有人却给它加上脚,故事见《战国策·齐策二》.比喻做事多此一举,反而坏事.例：今若前进,倘不如意,正如画蛇添足也.——《三国演义》
北京哪里有好吃的餐厅
北京是中国的首都，也是一个美食之都。这里有许多好吃的餐厅，提供各种不同的美食，从传统的北京烤鸭到各种地方特色菜肴，以及国际美食。以下是一些可能适合您的北京美食选择：1.北京烤鸭：北京最著名的美食之一，是必尝的一道菜。全聚德、鸭王烤鸭店、大董烤鸭店等都是知名的品牌，提供优质的烤鸭。2.京味楼：是一家提供传统北京菜的餐厅，位于北京市西城区车公庄大街9号院五栋大楼A栋1楼(近市委党校对面)。3.便宜坊烤鸭店：是一家提供烤鸭和其他北京传统菜肴的餐厅，位于北京市丰台区丰台镇富丰路2号星火科技大厦2楼(西四环富丰桥西南角)。4.郭林家常菜：是一家提供家常菜的餐厅，位于北京市丰台区方庄东路紫芳园一区1号楼(近紫芳路)。5.大清花：是一家提供宫廷菜的餐厅，位于北京市东城区前门东大街23号。6.布鲁宫法餐厅：是一家提供法国菜肴的餐厅，位于北京市东城区前门大街1号中国大饭店2楼。7.翠清酒家：是一家提供粤菜的餐厅，位于北京市海淀区翠微东里甲1号(金谷证券北)。以上是一些可能适合您的北京美食选择，但请注意选择正规的餐厅和酒店，以确保您的食品安全和消费权益。
北京有哪些餐厅有好吃的？
不吃就要吃点有意思的东西。今天，边肖将告诉你一些北京的饮食策略。去的时候可以了解一些相关信息。有什么不懂的可以看看。天坛公园、龙潭湖附近【准噶尔餐厅——石河子驻京办餐厅】距离：从天坛公园乘出租车15分钟。时不时会很！陈。绵羊！肉！字符串！这时候新疆部驻京办是最好的选择~餐厅位于兵团第八师在北京的石河子市联络处大楼内。相对于很多北京写字楼来说，还是挺低调朴素的。对了，赵先森给我补了一课关于石河子市和八师的背景知识。菜上的很快，手抓饭上了最早的一桌，一大盘。肉的上面有两种羊排，很少见很香，但是木头不够吃。还好后面的馕肉大量羊肉来了~炒饭很不错，颗粒清晰，头有嚼劲，但是一点也不胖，孜然的味道也刚刚好。对两个人来说有点多，但最后只剩一小口了。烤馒头。之前在新疆餐厅吃不饱，想再尝一家。这一份热乎乎的，微微有些酥脆，弥漫着浓浓的羊肉味，我们瞬间就吃完了。羊肉洋葱馅的，虽然馅不大，但是味道很棒，馒头皮泡的汁香~羊肉串。这次我只点了两串。肉很薄，但一点也不柴，不嫩。也值得推荐~准噶尔豆腐锅。这道菜是纯酱油，可以理解为略浓的红烧日本豆腐炖时令蔬菜。嗯。最后上硬菜，把肉裹上红酱。一大盘，放在桌子上，我们有点傻眼，担心吃完太浪费。而看不起自己的战斗力。山包肉以前只吃过白汁的，不知道红汁也可以做。所以它在味道鲜美的基础上，又有了一大盘鸡肉的怡人味道。好吃~ ~羊肉丰富，好吃，嫩，一点都不好吃。他家的羊肉真的很好吃~那安很好吃，吃第一块的时候还是觉得有点太硬，难以下咽。当馕充满这种红色的汁液时，味道变得鲜嫩，超级好吃！太好吃了停不下来~ ~【湖北天香-武汉驻京办餐厅】距离：从龙潭公园乘出租车约10分钟。餐厅在武汉大厦二楼，一楼冷清。赵先森说好像是旁边的广西大厦。嗯，估计这一带的驻京办一般都差不多。至于餐厅的环境和服务，真的不怎么样。没有纳兰的好。厚厚的菜单有一半是川菜，让我心里发凉。当然最酷的是穆没有看到他最爱的莲藕排骨汤，只好作罢。后来看到隔壁桌有人点餐，就特意叫服务员过来问了一下。它只存在于“隐藏菜单”中，所以熟客知道后就会点。好吧，下次，如果还有下次的话。不过，这顿饭还是挺满意的。两个非大盘的菜俘获了我的心，一个是小米青菜碗，真的够滑的。味道和稠度都是我的菜，吃起来很舒服。打完保龄球后我真的不想停下来。另外一个是热干面，其实和我们在武汉吃的画风很不一样，几乎没有辣味。不过这里的重香油版味道有层次感，很独特，我还挺喜欢的~ ~至于清蒸武昌鱼，我们本来点的是剁椒版的雀屏武昌鱼。点餐的时候服务员示意可能没有，然后我们没有任何确认就直接上了清蒸版。我无法透露更多关于这项服务的信息。这条鱼很新鲜，有一份很像人。两个人吃的刚刚好~ ~想起之前在武汉吃的武昌鱼真的太大太浪费了。至于莲藕圈，真的是个坑。莲藕圈，完全是在武汉吃的，印象深刻，不是一个物种。这里是普通的丸子，根本吃不到莲藕。好吧！太桑心了。严重不推荐。【陕西驻京办陕西这个驻京办绝对是我去过的所有驻京办中最实惠的一个。当然味道也很好，我吃的几乎每个关键词都是香的！羊肉泡馍，汉纳哈，软烂的羊肉，配上浓郁的羊肉汤的羊肉香味。秦镇米皮的鲜美味道鲜美，正宗油的味道刺鼻。香口胶的猪肘子满是淡淡的酒香，肉夹馍的肉香满是肉香。菜地炒鸡蛋简单却难以抗拒，米皮本身的轮毂嚼起来也很好吃。连肉末面的汤头都是羊肉汤做的。也是因为都太香了，所以吃完后的关键词就成了支撑。很奇怪，菜单上的“小份”有误导性。考虑到菜的价格，我认为小份只是小份。比如我在西安的西安餐厅吃的油面，真的是一小碗，但在这里是真诚的。除了汤中的肉夹馍和羊肉泡馍，其他小份和其他正常份没什么区别，这让我和赵先森很好奇这大份是什么样子的。如果你吃得足够多，我会充满华丽的食物。还好及时还了一盘菜。咳嗽。但是我已经知道下次吃什么了。哇哈哈。【江西宾馆-江西驻京办餐厅】距离：从龙潭湖公园乘出租车约15分钟。江西驻京办的这家餐厅据说味道不错，而且离家不远。它位于南三环铁英东桥不远的江西大厦，所以我和朋友约好中午在这里吃饭。之前在驻京办吃过的餐厅中，这家还算比较高档的。我们没有点什么硬菜，花了200多，但是味道真的很好。凉拌韭菜鸡蛋干，服务员推荐的，看起来并不奇怪，但是鸡蛋干的味道很棒，又滑又有弹性，但是不会太硬。我喜欢。养生锅是他家的主菜之一。超级大的萝卜块在汤里煨，只剩下萝卜的甜和汤的味道，很多人害怕的煮萝卜的味道已经完全吃了。这很好。因为盆友不能吃太辣，所以放弃了青椒三角峰，点了一份爆炒黄牛肉，点的是微辣。然而，我们吃了足够的辛辣食物，我们喜欢调味料。不过这里的黄牛肉还是没有我们在湖南吃到的牛肉好吃，很可惜~四个菜每个都挺合我口味，但是和我记忆中的江西菜不太符合，还以为都是各种瓦罐汤。嗯嗯。不过，我最喜欢的饭还是南昌炒粉。粉好凉好滑，麻辣味吃起来好过瘾。我推荐墙裂！~~【纳兰餐厅】——广西驻京办餐厅】距离：从天坛公园乘出租车约15分钟。我承认，我一直对螺蛳粉很好奇，终于有机会品尝了。嗯，在纳兰，叫友粉。然后，我至今没有去过广西的神马，这大概也是我选择广西作为首选的原因之一。推荐菜：桂林米粉。虽然是大碗，但没有想象中的大。另外，它是干的！粉！我印象中的桂林米粉是带汤的。当然，这种根深蒂固的印象来源于中学时学校门口那家专营桂林米粉的小店。以前真的没少吃。拌好之后看起来还是挺清淡的，但是味道和之前学校门口的很像，除了没有汤版。不知道桂林当地的米粉是干的还是湿的。而我，大概一直都喜欢里面炸的脆皮黄豆~ ~朋友粉。这顿饭绝对的最爱，没有之一！近在咫尺就能闻到臭臭的味道，多亏了酸笋。味道鲜美，略带一点温和的辣味。桂林米粉中宽面比圆面更吸引我。这个分量挺大的，我基本都盖了，然后一直持续到晚上。这里的荔浦芋头就像餐厅的招牌一样，有专门的菜单，列出了芋头做的所有菜。我们选了两个小点，这个蒸的和预想的不太一样。不知道是不是因为蒸的原因，味道很干，咽下去才能尝到芋头的香味。嗯，还是我抓脚好，还是芋头好。你好。芋头饼的另一份：芋头丝饼。这个味道好多了。芋头和油混在一起很好吃。一个推荐~ ~紫苏蒸小黄鱼。真的是很小的一个，但是优点是鱼很鲜嫩。我喜欢。调料有点咸。我每一脚开车都合适~糯米骨。油大，灰总是大。而且，我冲到脚边的荷叶的味道不像荷叶，更像茶。三里屯、工体附近【隆众酒店：襄阳驻京办餐厅】距离：从三里屯打车10分钟左右。之前去武汉的驻京办餐厅吃饭，总是在抱怨吃不到莲藕排骨汤。当我发现这家襄阳驻京办餐厅的时候，我立刻决定去那里，味道和湖北的一样好！甜甜的莲藕汤，软糯拉丝的莲藕，入口的一瞬间，就被那股冲劲感动了~ ~ ~除此之外，其他菜都很好吃。虽然我们两个没有多尝试几家，但是整体的rush水平还是远远超过了武汉驻京办餐厅。从菜品到服务，速度都被列入了一定要再来的餐厅名单，我们甚至第一次尝试去办他家的会员卡。藏在胡同里的隆中大酒店恐怕不好找，但我又不熟。我自己也想藏起来，所以最后决定去安利一下，特别是喜欢湖北菜的，一定要去尝尝~襄阳美食，你知道哪些？~ ~我想时不时来这里，试着尝一尝。我们去的比较早，成为了第一桌客人，所以什么都上的很快，很牛逼~襄阳牛肉面。后来听了另一桌的点菜，很多回头客都是冲着这碗面来的。看起来红而不辣，汤头全是牛肉味，和我们在凤凰吃的黄牛肉很像，特别有牛肉味和香味！面条也是正宗的碱性面。我很喜欢他们~开豆。这道菜是服务员推荐的。我是超级！亲爱的。第一次吃这么甜的豆子，真的是又脆又甜。我不禁感叹这种原料真的无敌。我推荐三鲜豆皮。看到就想一想。换句话说，这家餐厅出品的三鲜豆皮还是挺不错的。上桌的时候底脆，不太油，好吃。但是，我最喜欢的萝卜干就少了一点。如果再多一点，我就更爱吃了~ ~最后的重头戏当然是莲藕排骨汤。反正是360度无死角的满足，不输给武汉的康龙王子。两个人的小订单就够了，关键是！这里什么都没有！极限！继续！汤！OMG你知道这对于我这个喝汤小能手来说是多么美妙的事情~ ~ ~一碗接一碗根本停不下来！看续汤后的版本。我只想再要一碗。北京动物园附近[新疆餐厅-乌鲁木齐驻京办餐厅]]距离：从动物园乘出租车约10分钟。馕肉这种食物很好吃。羊肉味浓而不肥，肉质细嫩。我也没有吃带皮肥肉的压力。馕泡在羊肉汤里，香软可口。一小份38就挺够了，三个人可以适当吃点。大盘鸡，点这个。我的重点是面条。泡汤的面条微辣可口。于是，这顿饭就是各种主食，大肉，都是跨货，我吃死了。唯一的素菜，新疆凉菜。如果你吃腻了肉，就吃两口。挺好的。最后上，羊肉串。以上是大家各拿了两根弦之后。店里有两种羊肉串，一种是红柳烧烤，15元一串，但是我一直不喜欢这样的串。它们易烤而不烂，没有那种在烧烤摊吃烤串的自豪感和感觉。所以，还是选择普通的好。五块钱一串不算少，还挺实惠的。肉肥瘦相间，非常鲜嫩多汁。我喜欢。我们一共点了15串烤串，烤馒头。在我来这里之前，我想尝试一下。看着照片，我以为是热腾腾的糕点。结果面点比我想象的硬很多，烤出来的东西质感有点难咬。是馅，一直香，牙好的童鞋可以订。自制酸奶。似乎是每桌必点。碗挺大的，餐具很有爱。不是很浓，但是真的很酸。我对酸奶一直没什么感觉，所以我觉得是为了消化~其实这个碗在我吃不到肉的时候确实起到了作用。吃了几勺，成功吃了一串羊肉串！~
梅菜扣肉属于哪个菜系？
梅菜扣肉是汉族传统名菜，属客家菜。菜品口感特色：咸鲜味，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香，吃起来咸中略带甜味。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，汤汁黏稠鲜美，食之软烂醇香，梅菜和五花肉的搭配正是恰到好处。营养价值1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。2、梅菜营养价值较高，所含胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。搭配禁忌1、梅菜：忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。2、猪肉：不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。以上内容参考：百度百科-梅菜扣肉
梅菜扣肉是什么菜系？
梅菜扣肉属于客家菜。梅菜扣肉（英文名：Pork with salted vegetable），汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐，被称为客家三件宝。梅菜扣肉具体起源时间已无可考证。梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，为岭南著名传统特产，历史上作为宫廷食品而被称为“惠州贡菜”。菜品特点：梅菜扣肉造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合。当咀嚼一块，满嘴流油的时候，会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，汤汁黏稠鲜美，食之软烂醇香，梅菜和五花肉的搭配正是恰到好处。
