酸梅汤配方
配方：水1升、乌梅20克、陈皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖适量。锅中加水1升，放乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。中火煮30分钟即可。 用料：水1升、乌梅20克、陈皮5克、甘草5克、山楂20克、桂花2克、冰糖适量。 1、锅中加水1升。 2、加入乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。 3、中火煮30分钟即可。
正宗酸梅汤的配方
人们在夏季的时候喜欢喝一些凉爽的饮品来祛除暑热，现在很多饮品都有添加剂，所以家长们会控制孩子喝饮品的次数。酸梅汤是一种用很多食物熬制的汤水，酸梅汤还具有开胃的功效，所以很多家长会在家里给孩子熬制酸梅汤来喝。下面给大家介绍几种秘制酸梅汤配方。一、做法熬制秘诀：酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。二、方法1材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。制作的过程：第一步将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。第三步闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。关键的步骤：放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。三、方法2原料：乌梅150克、山楂150、甘草10克、陈皮100克、冰糖做法：1、把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时2、泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。3、加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。4、熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。提示：饭后来一杯，清热又解腻。四、方法3原料：乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖适量。做法：首先，在盆中加入一大勺清水，把乌梅，山楂，还有甘草放入清水中浸泡30分钟然后在砂锅中加入1000克的清水，再把泡好的乌梅，山楂和甘草一起放入砂锅中，然后用大火烧开，烧开之后，再改用小火煮30分钟，接下来往锅中加入适量冰糖，然后再盖上锅盖，煮10分钟左右的时间，等开锅以后，用小勺搅拌几下，就可以盛入小碗里了。最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀，可口的酸梅汤就做好了。保存：没有开封的原料，放在冰箱里保存可放三个月。五、方法4材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。做法：1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。3.晾凉捞出材料。4.放入水壶冰镇。喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!六、方法5配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。1、把原料放入清水中冼净;2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。煮好的酸梅汤晾凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。
酸梅汤的家常做法？
材料乌梅150克，（超市有卖，不是西梅哦！乌梅原料为李子），山楂干150克，（偶在沃尔玛买的乌梅和山楂干正好都是150克，所以全部拿来一次煮完哈哈），甘草，干桂花，肉桂粉，冰糖适量。做法1、山楂干、甘草、乌梅、干桂花用水稍冲洗后连同冰糖一起放入砂锅中，加清水1500ml（约一般家用饭碗六碗水）浸泡约30分钟；2、浸泡完后加入肉桂粉（这个有些人不喜欢肉桂的味道可不放）用大火煮沸，煮沸后改用小火煮50分钟，关火放凉即可！更可放入冰箱，冰镇酸梅汤更可口。小诀窍可以视个人喜好加减佐料如丁香，陈皮。很喜欢煮沸的时候空气中弥漫的那股香味……最先是桂花的清香，慢慢是肉桂和山楂的香气……冰糖少放为宜，实在觉得酸可在喝前加蜂蜜！
酸梅汤的做法？
食材明细主料乌梅30克山楂片30克陈皮15克甘草片2克洛神花6克冰糖120克桂花3克辅料纯净水2升酸甜口味炖工艺一小时耗时简单难度酸梅汤的做法步骤请点击输入图片描述1食材：乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。请点击输入图片描述2将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花，用清水洗去浮尘，捞出。请点击输入图片描述3放入汤锅中，加纯净水，大火烧开，转小火煮30分钟。请点击输入图片描述4放冰糖，搅至溶化，关火。放入桂花搅匀，焖10分钟。请点击输入图片描述5晾凉后过滤酸梅汤，装入瓶中冷藏，即可饮用。小窍门1、日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。如可加如红枣、枸杞、绿豆等。2、从酸梅汤的营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用
如何制作酸梅汤？
酸梅汤是中国传统的饮品之一，具有消暑解渴、饮食调养的功效。制作酸梅汤需要以下步骤：
1.选用优质梅子，洗净晾干。
2.将梅子放入容器中，加入适量的糖，盖上盖子，放置于室温下24小时，让梅子充分融化。
3.倒入适量的水，加入少许盐和少许醋，再次搅拌均匀。
4.装入瓶子，置于冰箱冷藏，随时饮用。
在制作酸梅汤时，还可以根据个人口味添加一些其他的调料，例如薄荷、柠檬片等。此外，还可以根据不同的需求加入一些食材，例如黄瓜、西瓜等，使其变得更加清爽可口。
总之，酸梅汤是一道健康美味的饮品，制作简单、易于保存、在夏季特别适合解暑消暑。大家可以根据自己的口味和需要来尝试不同的配方和制作方法，享受这道美味佳饮。
怎麽做酸梅汤???
酸梅汤是我国祖传的民间流行饮品，是盛暑期间止渴生津的恩物。许多人不知道，原来自己在家里做非常方便简单：
■ 做 法：
只要到中药店买一些“酸梅汤料”回家，用热水煮滚，慢火熬半小时就成了，冰冷后更美味。
■ 注 意：
酸梅汤含有重酸性物质，所以切勿用金属煲来煮或贮藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
贴士1：每次买十元，可以分四次煲，每煲约用料一两半，加十碗水。
贴士2：加黄糖（例如黄金砂糖）调味。
■ 补 益：
梅子有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，又有清肠胃、驱虫、止呕吐、止肚泻、止咳去痰等功效，还能收涩小便，止汗固液，抑制下痢，对于心脏激烈跳动、神经痛、坐骨神经痛、肩膀酸痛、蛔虫为患、夏天食欲不振，都有疗效。它还令人迅速消除疲劳、恢复体力，同时预防传染病。
酸梅汤制作方法
材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
制作步骤：1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
饮用须知：1、做好的酸梅汤一次喝不完，可以在冰箱里放几天。但在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。2、加入甘草的酸梅汤会有涩涩的后味，饮用时放些冰块可以减轻涩味。3、新手做出来的酸梅汤，很可能太浓或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多尝试了！
自制酸梅汤的做法？
用料 乌梅26g 干山楂片11.5g 干陈皮丝6g甘草0.4g（我就放了一片，也可以不放）洛神花0.6g（没买，所以我没放，其实这个可以选用）冰糖100g 水1.5L—2L自制酸梅汤的做法 1、称量好所有原料。2、干乌梅在水中泡三分钟洗去表面的杂质，其他原料混合起来冲洗干净即可。放入锅中，倒入水，浸泡半小时也好，直接煮也好，都可以的。当然，有时间的话浸泡半小时更好。（如果有纱布包的话，把这些材料放纱布包里，没有的话，酸梅汤煮好用筛网过滤一下，一样的。）3、大火煮开后转小火煮半小时，也可以多煮一会儿。关火后趁热加入冰糖，糖会自己融化掉的。4、待酸梅汤冷却去渣，倒入瓶内冰镇，味道更好。1、有的乌梅烟熏味很重，那就在清洗的时候多泡半个小时，去去烟熏味。2、酸梅汤乌梅和山楂是必不可少的，洛神花是选用的，加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。甘草加多了会发苦，所以少许即可，如果不喜欢可以不放。3、熬酸梅汤最好不要用铁锅，因为酸梅汤酸性很强，容易腐蚀金属。4、喜欢干桂花的，在酸梅汤关火后撒入，个人不喜欢撒桂花的。5、糖量！这是很多人关注的，我放了100g冰糖，真的不甜啊。因为一般都是冰镇喝，甜度比热的下降的。6、建议用太古的金黄片糖，味道很赞的。
酸梅汤的制作方法
酸梅汤的制作方法如下：材料准备：乌梅、黑枣、山楂、甘草、豆蔻、冰糖、桂花、不锈钢锅等。1、把准备好的食材清洗干净，然后放入准备好的茶包袋中，最后把袋口扎紧。2、准备一个不锈钢锅，在锅中加入1.5L清水，再放入装好食材的茶包袋，盖上锅盖，中小火慢炖1小时50分钟。炖煮过程中需要打开锅盖，用勺子按压茶包袋，充分释放乌梅、黑枣和山楂的味道。3、到时间后，在锅中倒入冰糖，用勺子搅动至冰糖融化（这里也要防止冰糖糊锅底），然后下入桂花，盖上锅盖小火炖煮15分钟即可。酸梅汤的注意事项：1、清洗乌梅乌梅需要浸泡5分钟后，多冲洗几次，才能除去杂质和炭火味。2、加糖要适量因为酸梅汤在热的时候会“欺骗”味觉，所以当时尝可能会觉得不够甜，但是待冰镇后，甜味就体现出来了。所以加糖的时候，如果觉得不够甜，也不要加太多，否则冰镇后会太甜。3、根据个人口味熬制熬煮酸梅汤的时间，需要根据自己口味来决定。煮后如果觉得太浓，可以加入一些凉开水稀释；如果觉得太淡，可以多煮一会儿。4、注意存放如果酸梅汤一次喝不完，要在冰箱里存放。常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。
酸梅汤的制作方法
酸梅汤的基础原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。
1、备齐所有材料，没有干桂花可用桂花酱代替；
2、把乌梅、山楂和洛神花用水反复冲洗几次，去除杂质，然后放在碗中浸泡20分钟左右；
3、将浸泡好的材料放入锅中，同时加入甘草和水；
4、大火烧开，转中小火煮40分钟，放入冰糖，待冰糖全部溶化后关火；
5、晾凉后，过滤掉材料，倒入碗中即可；
6、同样方法，再熬制一次，较之前减少水量，并延长熬制时间，晾凉后过滤，与第一次熬制的酸梅汤混合，放入冰箱冰镇，即可饮用。
酸梅汤的制作方法
酸梅汤的制作方法大全 导语：酸梅汤是我们日常生活中常见的消暑饮料，在炎热的季节，很多人喜欢自己在家熬制酸梅汤，然后冰镇后饮用。酸梅汤有行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。那么酸梅汤怎么做呢?下面就和我一起去看看吧。 方法一 材料：乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。 做法 1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。 2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。 3.晾凉捞出材料。 4.放入水壶冰镇。喝的`时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可! 方法二 配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。 1、把原料放入清水中冼净。 2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖。 3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。 4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。 方法三 主料：乌梅5粒、甘草、陈皮、山楂、冰糖、桂花。 1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用。 2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中。 3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。 方法四 原料：乌梅10粒，山楂片30片左右，冰糖适量，清水1500毫升。 做法 (1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟，以便祛除表面的尘土，再用清水反复冲洗干净。 (2)锅中倒入清水，放入乌梅和山楂片，用大火加热至沸腾后，调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至溶化。 (3)待酸梅汤冷却后，倒入瓶中放入冰箱冷却。 饮食禁忌 酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱性食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。从中医上来讲，肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。 日常生活中，可以根据口味不同，在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，能够清热解暑、生津止咳。 但是，儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。 ;
自制酸梅汤的做法是什么？
自制酸梅汤的做法如下：一、材料二、做法1、准备好材料；2、除冰糖外，所有材料洗干净加水浸泡半个小时；3、锅中加水1500毫升，把浸泡好的材料和水一起倒入；4、烧开后小火慢煮30分钟；5、加冰糖适量再煮10分钟即可。三、营养价值乌梅中含多种有机酸，它们能改善肝脏机能，有护肝保肝的作用。 乌梅中的酸性物质能够刺激唾液腺、胃腺分泌消化液，从而促进食欲、帮助消化。 乌梅能够抑制多种致病菌，如痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎双球菌等。同时乌梅还能增加胆汁的分泌，预防胆道感染和胆结石。 乌梅中富含儿茶酸，它能够润滑肠道，促进肠蠕动，有效防治便秘。 乌梅中的梅酸可软化血管，延缓血管的老化、硬化，从而抗老抗衰。
酸梅汤配方
酸梅汤配方比例：主料：乌梅15克、山楂片15克、甘草3克、陈皮5克、冰糖45克。辅料：清水1000克、干桂花少许。步骤：1.原料：乌梅、冰糖、山楂片、陈皮、甘草、干桂花，干桂花可以不加。2.将乌梅、甘草放入养生壶的茶篮中。3.加入干山楂片。4.加入陈皮。5.养生壶中加入1000克的清水，将茶篮放进去，先浸泡30分钟，再启动养生壶，选择花果茶，加热30分钟。6.加入冰糖。7.冰糖融化后，倒入杯中，加点干桂花。8.酸梅汤做好啦，来一杯吧。以上内容参考：百度百科--酸梅汤
