可乐鸭舌做法
材料、鸭舌、可乐
做法、
1、我们先将可乐和鸭舌准备好。
2、先将鸭舌用粗盐微微的腌制一会。
3、最后就是用适量的温水将鸭舌冲洗干净。
4、将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。
5、加适量的酱油入味上色。
6、最后再加适量细盐加重其盐味。
7、大火煮至十分钟左右即可。
8、关火继续留在锅里入味一下，想吃的时候再重新加热，再夹出放凉开吃。
提示：我们在鸭舌起锅的时候也是需要很好的注意，可以适量的滴加一些醋热一下，这样就是可以使得鸭舌在出锅后更加的清爽。鸭舌在食用前要先洗净，可以用粗盐洗，用粗盐洗过的鸭舌特别的干净。可乐是带甜的调味，要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。做可乐鸭舌，要先大火，等到锅沸开小火，大约15~20分钟，再调至大火，待到酱汁收干就可以起锅，放凉后的鸭舌口感更加好。
功效：鸭舌中一种热量不高的食物，所以我们食用是不会发胖的，鸭舌是含有丰富的蛋白质，我们食用是可以很好的强壮身体，鸭舌里面含有的磷脂，对于我们的神经系统和身体的发育是非常的重要，老年人食用是可以很好的预防智力的衰退。鸭舌也是一种非常滋阴润燥的食物。大家如果是比较喜欢甜甜的口味的食物，这款食物就是不错的一种选择。
可乐鸭舌怎么做
主料：鸭舌250g
辅料：可乐适量、盐适量、酱油适量
步骤
1.备好可乐，鸭舌。
2.鸭舌用粗盐抓洗微腌去味。
3.再加适量温水冲洗至干净。
4.将洗好的鸭舌下锅，加适量清水再加适量可乐。
5.加适量的酱油入味上色。
6.最后再加适量细盐加重其盐味。
7.大火煮至十分钟左右即可。
8.关火继续留在锅里入味一下。
9.想吃的时候再重新加热，再夹出放凉开吃。
小贴士
一：粗盐洗净鸭舌，粗盐是很好的去味宝贝，用粗盐洗过的鸭舌特别的干净。
二：可乐是带甜的调味，要注意加适量细盐再加重鸭舌的盐味。
三：入不入味按个人喜好来定，如果有如味了，那鸭舌起锅的时候就要注意，适量滴加热一下，这样子鸭舌在出锅后才会清爽。
四：放凉后的鸭舌口感更加好哦。
浙菜家常菜的做法
浙菜家常菜的做法 浙菜里的精品菜有很多，而且味道都很鲜美。浙菜也有很多的家常菜，做法也不同。下面我就带大家认识下浙菜家常菜的做法。 温州鱼饼 主辅料：米鱼750克、肉糜150克、番薯淀粉120克、盐适量、姜汁适量、白糖少许、料酒一大勺 做法 1、米鱼治净，猪肉绞成肉末 2、把鱼从背部切开，剔下两边的净鱼肉 3、把鱼肉刮下，鱼皮不要 4、刮下的鱼肉跟肉糜一起剁烂 5、剁到鱼泥起筋，变的有黏性，好了 6、把肉末放入盆内，加姜汁，黄酒，盐，少许白糖 7、在鱼泥里放入番薯淀粉，当然也可以是其他的淀粉，在浙江还是番薯淀粉更普遍 8、把所有的材料反复抓捏，摔打，直到鱼泥出现胶质，这样就算成功了一半了 9、手上沾水，抓一大团鱼泥，两手交换摔几次，让它变成光滑的椭圆形鱼饼生胚 10、锅里加足水，烧至温热，放入鱼饼，加适量料酒，一勺盐调味去腥，煮到快开的时候开小火慢煮20分钟即可 11、把煮熟的鱼饼捞起，可以直接吃，也可以晾凉冷冻，以后要吃的时候拿出来炒或者煮着吃 12、煮过鱼饼的鱼汤也别浪费，放入挤完姜汁的姜末，放一点面条，青菜，一锅鲜美的鱼汤面就好了 13、最后再切几片还热乎的鱼饼，美哉! 烟鲳鱼 主料：鲳鱼600g 辅料;油适量、生抽30ml、蚝油20ml、红糖70g、茶叶20g、料酒20ml、沙拉酱适量、盐适量 做法 1.准备生姜和葱段 2.先把鱼处理干净沥干水分 3.用道先斜切后竖切成花刀形，这样更容易入味 4.均匀的抹上盐，加入料酒和生抽 5.再加入蚝油抹匀 6.把葱段加入后腌制2小时 7.之后放入烤盘，把酱料再均匀的抹在鱼身上后把葱段和姜片全部塞进鱼肚里 8.两面撒上一层食用油 9.烤箱180度预热后加入先考15分钟 10.之后取出再把余下的酱料撒一边再烤10分钟后取出 11.准备红糖和茶叶 12.烤盘上铺上锡纸，加入红糖 13.再把茶叶加入 14.把烤好的鲳鱼放入网架上，烤箱下档调制220度8分钟 15.过8分种后出炉 16.准备沙拉酱 17.挤上沙拉酱即可上桌 樱桃肉 材料：猪里脊肉300克，蛋黄1个，生粉，盐，料酒，食用油，番茄酱5大勺，白糖2大勺，白醋1大勺 做法 1、猪里脊洗净 2、切小块，和樱桃差不多大小 3、切好的'猪肉快放碗里，加入盐和料酒腌制一会 4、加入蛋黄 5、抓拌均匀 6、最后裹上淀粉 7、锅里放油，油热后放入猪肉块下去炸 8、炸至表面金黄捞出 9、锅里的油升温，继续放入猪肉块复炸一次 10、炸好油倒出，锅底留薄薄一层，加入番茄酱煸炒 11、加入白糖和白醋 12、最后加入炸好的猪肉炒拌均匀至酱汁均匀的裹在猪肉快上即可 清蒸桂鱼 原料：八两左右桂鱼一条，盐半勺，料酒20克，姜数片，醋20克，蒸鱼鼓油15克、大葱丝、青椒丝、红椒丝姜丝适量 做法 1.桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟; 2.将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅 3.盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可。将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可。 ;
鸭舌头怎么煮好吃？
鸭舌头的做法有麻辣鸭舌、卤鸭舌、温州鸭舌、水晶鸭舌、香辣蒸鸭舌、可乐鸭舌等。一、麻辣鸭舌1、准备调料。2、鸭舌泡水清洗，去除舌苔，清水浸泡3小时左右，去除血水，中间需要换水3-4次。3、鸭舌焯水，加入料酒，去血沫后捞出。4、热锅凉油，郫县豆瓣炒香，加入辣椒、麻椒翻炒，倒入鸭舌继续翻炒，两分钟之后加入葱姜、酱油、白糖，翻炒三分钟后加入白水没过鸭舌，放入香叶、大料、草果、桂皮、麻辣香锅酱等调味料，大火烧开，炖约30分钟。5、出锅前淋入两汤匙白酒，翻炒至汤汁收干。二、卤鸭舌1、锅中加入水，姜片，黄酒烧开，放入鸭舌汆烫30秒，马上捞起。剪去鸭舌后面的软骨部分。2、将卤料包中食材跟冰糖，干辣椒一同放入纱布包中。锅中放入适量水，姜片，高汤块，接着将调料包放入煮20分钟，直到水的颜色变深。这时各种香料的味道已经完全融入卤汁中。3、放入鸭舌，倒入黄酒，生抽和老抽，水开后小火慢慢卤制30分钟。将鸭舌盛出后，剩下的卤汁还可以卤鹌鹑蛋，千万别浪费了。三、温州鸭舌材料：鸭舌适量，料酒、生抽、老抽、大豆色拉油、麻油、味精、白糖、十三香、蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖适量做法：1、将锅内冷水烧开，放入鸭舌继续煮大约5分钟左右，捞起来冲洗数遍;2、锅内倒入清水煮沸，放入鸭舌焯一下，沥干水分;3、炒锅倒入色拉油烧热后，放入红辣椒干、大蒜、葱段、姜片翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜，葱段，姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入;4、加入冰糖、酱油、料酒、盐，少许水，改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可。四、水晶鸭舌材料：鸭舌400克、豌豆苗50克、火腿25克，料酒25克、盐5克、味精3克做法：1、将鸭舌放在开水锅中煮25分钟后捞出，剔去舌骨，洗去舌油，沥干水分;2、将火腿切成末;豌豆苗择洗干净，用开水烫一下;3、将鸭舌按顺序摆在盘内，周围摆上豌豆苗和火腿末;4、锅置火上，放入水晶汁500毫升化开，再放入料酒、精盐、味精调好味，将汁温后浇在鸭舌上;5、冷却后放入冰箱，食用的时候切成条即可。五、香辣蒸鸭舌材料：鸭舌250克、生姜10克、剁椒20克、胡萝卜30克、调料一份做法：1、将鸭舌用开水烫几遍然后洗净，沥干水分;2、放入食盐、胡椒粉、俩就、生抽拌匀;3、锅内放油烧热，下姜丝、胡萝卜丝翻炒倒在拌好的鸭舌上;4、将鸭舌放入锅中隔水蒸熟即可。六、可乐鸭舌材料：鸭舌250克、可乐适量，食盐、酱油适量做法：1、将鸭舌用粗盐抓洗微腌去味，并且用温水冲洗至干净;2、将洗好的鸭舌下锅，加适量清水、可乐、酱油、食盐煮至入味;3、关火后继续焖一会儿即可。
鸭舌头怎么烧好吃？
主料：鸭舌200克。辅料：花生油35克、盐1克、姜片5克、香菇酱15克、生抽20克、糖10克。步骤：1、锅里放水烧开后，下鸭舌，然后尽快捞起。2、捞起后清水冲一下，沥干备用。3、锅里倒入花生油，下入姜片。油温6成热时，下鸭舌翻炒几下。4、放入盐。再加入香菇酱，是微辣的哦。5、再加入生抽和糖。6、翻炒几下使鸭舌上色。7、加水差不多和鸭舌平，大火煮开后改小火。8、大概20分钟左右，看汁水差不多有点浓稠的时候，开一下大火收一下汁。9、把鸭舌先盛起装盆，锅里汤汁加入香葱，小火煮开一下即可。10、最后把香葱汤汁浇在鸭舌上，美美的红烧鸭舌就可以上桌了。
鸭舌的功效与作用
1 1.清热润燥 鸭舌性凉，非常适合作为除秋燥的食品进补。鸭舌还有利于身体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干的人们作为日常食补品进行食用。另外，鸭舌还具有治疗痔疮，杀虫的功能。 2 2.补气养虚 中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用； 3 3.强身健体 鸭舌中蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体的功效。 4 4.健脑益智 鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。
鸭舌的功效和保健效果
鸭舌，就是鸭子的舌头哦，它的口感劲道，而且营养价值高。它可以当下酒菜，也是下饭的不错食材哦，有很多的食用方法，卤着吃，炒着吃都不错。鸭舌的蛋白质丰富，而且脂肪的量是比较少的，来看看关于鸭舌的功效和保健的效果吧。
1、强身健体：鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效;
2、健脑益智：鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用;吃鸭舌可以有促进生长发育的作用，对于补脑益智有好处，适合老年人和孩子们吃。
3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用;
4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有丰富营养价值;
6、均衡营养：有平衡膳食的作用。
鸭舌中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭舌中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。吃鸭舌可以有助于消化和吸收的哦，而且还可以有抗衰老的作用，对于消化不良啊还有神经衰弱的人群都可以吃。
鸭舌的功效以及保健的效果，都给大家介绍了相关的内容了，吃鸭舌的话可以有调理体质的作用，而且还可以有保健的效果呢，对于促进消化和吸收都是有好处的，大家可以经常吃这样的食物，是不错的选择。
烤鸭舌的做法
用料
鸭舌 500克
大蒜 一个
大葱 2根
姜 50克
啤酒 330ml
白酒 50ml
香叶 2片
花椒 10克
麻椒 10克
干辣椒 10克
冰糖 10克
盐 适量
花生油 适量
黄豆酱 1大勺
做法步骤
1、鸭舌洗净，放葱姜白酒焯水去腥，焯好用水冲洗干净。
2、热油爆香花椒麻椒，加葱姜蒜翻炒，最后加辣椒，不要炒糊，要不影响口感。爱吃辣可以多放。
3、放入鸭舌翻炒，加入酱油，啤酒，黄豆酱，冰糖，大火煮开转小火，放入适量盐。
4、20分钟左右，这样就可以捡出来码烤盘上。过滤掉料渣的汤汁淋在鸭舌上，烤箱预热一下，150℃烤10分钟。
5、成品装盘。
作文我的拿手好菜怎么写
作文我的拿手好菜写法如下：1、我们需要明确文章的主题和目的。比如，我的拿手好菜是红烧肉，那么文章的主题就是介绍红烧肉的制作方法和口感特点。目的则是让读者了解红烧肉的美味和制作过程，引发读者的食欲和兴趣。2、我们可以根据主题和目的，把文章分成几个部分，每个部分都有一个明确的主题。比如，我的文章分为以下几个部分：红烧肉的起源和历史、红烧肉的食材和调料、红烧肉的制作过程、红烧肉的口感和食用技巧等。3、在写作文提纲的时候，我们要注意以下几点：首先，要简洁明了，不要过于冗长。其次，要注意逻辑性，每个部分都要有一个明确的主题，相互之间要有联系。最后，要注意格式，可以按照主题和子主题的层次进行排列。作文的类型如下：1、记叙文记叙文以记人、叙事、写景、状物为主，以写人物的经历和事物发展变化为主要内容的一种文体形式。为了让记叙生动，在写记叙文的时候，还需要辅之以描写表达方式；为了让记叙过程流露感情色彩，还需要辅之以抒情表达方式；为了让记叙的人和事有意义，还需要辅之以议论表达方式。2、抒情文抒情文是抒发和表达感情，可以是文中人物通过一定途径抒情，也可以是作者站出来直接抒情，或二者结合起来。抒情是文章的一种基本表达方式，抒情部分在抒情文中和在其它文章中所占比例不同。3、议论文议论文又叫说理文，是一种剖析事理，论述事理，发表意见，提出主张的文体。作者通过摆事实、讲道理、辨是非、举例子等方法，来确定某观点正确或错误，树立或否定某种主张。议论文具有观点明确、论据充分、语言精炼、论证合理、有严密的逻辑性的特点。
我的拿手菜作文
在平日的学习、工作和生活里，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。还是对作文一筹莫展吗？下面是我为大家整理的我的拿手菜作文，希望能够帮助到大家。 我的拿手菜作文1 春节到了，家里来了很多客人，妈妈准备了丰盛菜肴招待客人，我可是妈妈的好帮手，不但洗菜择菜，还亲自下厨做了一道我最手的菜—那就是土豆炒肉丝。 我拿出两个土豆，洗净后去皮，然后切成薄片，为什么要切的薄薄的呢，因为薄片容易熟，软软的，非常爽口。 打开电磁炉，将锅内放油加热。先把切好的肉丝放进去，由肉丝上有水份，倒进热油里，溅起好多油星，吓得我赶紧往后躲。但是，这个时候可不能大意，如果不翻炒，肉丝容易炒乎，于是，我鼓足 勇气，拿出锅铲翻炒起来，肉丝生的时候颜色发红，刚放进油锅的时候瞬间变得发白，周围泛起无数泡泡，腾起一层白雾。翻炒几分钟加入酱油，肉丝变成棕色，空气里弥漫着肉的香气。嘿，差不多了 ，我将土豆放入锅中，这时候，我催促妈妈快点给我一碗水，我将水倒入锅中，这个时候，土豆就可以慢慢地炖了。 你可能觉得奇怪，我炒菜怎么不放盐啊。那是因为我怕刚才放盐迸油星，现在放上水就不怕了。我又放了一些鸡精和自然。一般情况下自然都是烧烤的调料，其实，炒菜用少许自然会让菜味更加鲜美， 这可是我独创的美味噢。 就这样炖上几分钟，就可以将火调小，叨起一块土豆尝一尝，因为肉丝放得早，只要土豆熟了，肉丝肯定就熟了。 炖好后，我将菜盛在盘子里。肉丝和土豆油光闪亮，香气直往鼻孔里钻，让人馋得直流口水。 “上菜喽！”我的拿手菜一上桌，就赢得全家人的一致称赞。 我的拿手菜作文2 鱼汤,美味又有营养，还是我的拿手菜。几乎次次都受到家人的赞美。 瞧，我又要烧鱼汤了。要准备的食材很简单，去腥的生姜、大蒜子，提味的豆腐、笋片、葱，最最重要的是要选一条鲫鱼。先把鱼处理好，把生姜切成片，大蒜子剥好，接下来就是正式的烹调了。烹调过程大致分两步:煎鱼和烧汤。煎鱼就是简单的待锅热时，撒盐（防止鱼在黏锅上），放油，入姜片，把鱼放下去，一面煎至金黄即可翻面。鱼头特别腥，要多煎一下，煎好后把鱼捞出，把锅洗净。特此强调，鱼煎好后不可马上放水烧汤。需清理锅里的油，否则鱼汤非常油腻。煎好鱼，迎面而来的是第二步：烧汤。先往锅中放水，待水沸时，放入鱼，姜片，蒜瓣。豆腐在烧水时已切小方块形状，此时也放下去，笋片也加下去。切记，必须等水沸才能放入食材。否则烧出的鱼汤只是稀汤寡水。这时不要盖锅盖，中火烧十分钟左右，汤色一点一点变向奶白。此时放入盐，盖上锅盖，火力关至小火锅中，待豆腐块看似入口即化方可关火，将倒入碗中，再撒上葱花，鱼汤就完成了。 烧好的鱼汤，色相味俱全，看着就好吃，自己先尝了一口，鱼腥味全无，可以说，这鱼汤把所有食材特有的味道都集合起来了，鱼汤端上桌，家人们喝了都赞口不绝。 我的拿手菜就是这么简单，好吃营养。 我的拿手菜作文3 我自从在课文里学了《炒菜》这篇文章，回到家里总想跃跃欲试。 那天，我的作业完成的早，终于给了自己这个大显伸手的机会。我要做盘自己爱吃的醋溜土豆。 我先把一个混身是泥的大土豆放在水池里清洗干净，然后比较熟练地拿着果皮刀给土豆削皮，土豆很不听话，在我手里滑腻腻的总想逃跑，可是它太小看我了，三下五除二，我就把它按在了菜板上 ，再拿起锋利的菜刀，小心翼翼地把它切成一块块拇指大小的豆丁，切菜时生怕刀子切在自己的手上，屏着呼吸，大气也不敢出呢。 下面就要开始炒菜了。先打开天然气阀，再点燃炉灶，把炒锅放在灶上，等炒锅预热之后，倒入花生油盖住锅底，不一会儿，油滋滋地响，我又是一紧张，心想：我才第一次炒菜，锅不会要爆炸吧 ？赶紧放入葱花，那滋滋叫着的油，争先恐后地跳起来，是不是太烫了，都想逃出这口锅？葱花渐渐地黄了，整个厨房都浸在浓浓地香气里。我把土豆放进锅里，一手用力地抓紧锅柄，一手用木铲把它 们来回翻炒，等它们都受热了，我又加入酱油、料酒和醋继续翻炒，酸酸地香味出来了，我加了一小勺盐，把这份土豆盛出来，大功告成了！ 吃着自己做的醋溜土豆真是津津有味啊，心里又有一种欢喜，这就是大人常说的：自己动手，丰衣足食吧。 我的拿手菜作文4 “阿聪！今天由你来煮菜，每天都是我们老人家，今天换你上阵！”外婆说。“没问题！我就做我的拿手菜！炒土豆丝！”我迫不及待地说。 我呢其实并不会煮菜，可是凭着我多年一直看着外婆煮菜，我也会一道我自己的拿手菜。 “煮菜啦！”我兴奋地喊，“终于可以大显身手了！”别小看我这道菜，说的那么简单，其实做起来却很难的。首先，是要把土豆洗的干干净净，然后小心地用刀削皮，再用擦子擦成丝，将锅中倒油，油“哗啦啦”地欢蹦乱跳。“啊！好痛，该死的油……”我叫道。“没关系，慢慢来不用急，小心点。”外婆在旁边关心我不要被烫到。等油热了，将青辣椒倒入，等待一两分钟，青辣椒炒的差不多时，将土豆丝倒入，再将锅中加入适量水，等到快熟时，向锅中加入几勺盐，和几根花椒，味精等，翻炒，然后盖上锅盖，等到土豆丝差不多时，最后将土豆丝炒到盘子中，美味的土豆丝就出炉了！ “外婆！快来尝尝我的手艺。”我冲着外婆讲，“您来评价评价。”“好啊！我倒要看看好不好吃。”外婆笑着说。开吃了，我见外婆吃得津津有味，便知道我做得很好吃。 原来，外婆煮菜那么难，不过还好外婆提示我，我也不会做得那么好，这就是我的拿手菜—炒土豆丝！ 我的拿手菜作文5 说起我的拿手菜，那就非西红柿炒鸡蛋莫属了。今天就让我给大家露一手。 首先准备食材：两个又大又红的西红柿，四个个儿大的鸡蛋。因为西红柿的皮不好吃，所以我先把西红柿轻轻划开了个十字口，再放入大碗里，用刚烧开的水往上面浇，泡了一会儿，只见西红柿的皮，就像一朵花一样裂开了，很轻松的就把皮给剥掉了。之后把西红柿切成一块块的`。接下来，我把鸡蛋在碗边轻轻敲一敲，两手一扒让蛋黄蛋清流入碗中，然后开始用筷子搅拌，一定要快准狠，直到把蛋黄和蛋清搅和在一起。 食材处理好了，现在可以开始炒菜了。我先等锅干了再放油，不然油会往外溅烫伤人。等油热了就把鸡蛋倒进去，炒时要把他们切成一块块的。炒熟的鸡蛋，金黄金黄的漂亮极了。鸡蛋炒好了盛出锅放在一旁。接下来，继续放油炒西红柿，翻炒几下，并使劲压出汁水，这样才有味。炒了几分钟，最后把炒好的鸡蛋倒进西红柿里，一起翻炒，加点盐，撒上少量的葱花，这样一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了，闻一闻好香呀！ 吃饭时我炒的菜得到了全家人的赞赏，第一个被吃完。妈妈还对我竖起了大拇指说：“我儿子真棒，以后可以当大厨了。”我听了心里美滋滋的，别提有多开心了！这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋！ 我的拿手菜作文6 星期一下午周会课，我们班举行了“品品我的拿手菜”活动。 为了使自己的拿手菜更加出彩，许多同学还利用中午时间一遍又一遍的练习。我也不例外，中午一吃完饭，就赶紧炒了一盘鱼香肉丝，下午带到校园里。同学们都十分激动，议论纷纷，有些同学管不住自己的馋嘴，还没有展示就吃了起来。 “叮铃铃……”清脆的铃声响得格外响亮，每个小组邀请的一位家长也坐上了评委席，一切准备就绪后，展示就开始了。呼延龙玉的“水果沙拉”、周六的“清炖鲤鱼”、张三的“红烧肉”、宋泽杰的“青龙过江”……或香味扑鼻或清香淡雅让人目不暇接。特别是李林河的“掌上明珠”更是让人眼前一亮。十个水煎包呈发散形分布，中间几个西兰花簇拥着一个草莓，红绿黄相间，像一朵盛开的鲜花，诱人极了。 望着一盘盘美味无比的佳肴，怎不让人垂涎三尺。开始品尝了，同学们都迫不及待地抢成一团，来上一口，含在嘴里细细咀嚼，那滋味就别提了！清凉爽口的笋片、外焦里嫩的水煎包、鲜香无比的羊肉串、口感极佳的水果沙拉……那滋味一直流到心里头。 同学们一边品尝着一边评论着，嘴上都沾满了油。大家你看看我，我看看你，笑声一片。 下课铃声响了，同学们还砸吧砸吧嘴，余犹未尽。 我的拿手菜作文7 我的拿手菜？可能我现在还没有拿手菜，但是我最近一直在学习、学习、再学习。这不，今天，我就跟奶奶学习了一道菜——小鸡炖蘑菇。配料：水、蘑菇、鸡（肯定得有，不然怎么叫小鸡炖蘑菇）、八角、大酱、盐、油、葱、姜。 开始做了，因为从前被烟香烫过两次，为了防止这样的“杯具”再次发生，我只能远离热源，但是，今天要做菜，所以，我只能豁出去了。首先，用水把锅洗一下，然后把蘑菇和鸡放到热水里焯一下，再把水倒掉，再加入油。加油时，我战战兢兢的，生怕烫到手，大火加温，油冒泡时，再加入调味品，然后加水和鸡，最后放入蘑菇，盖上锅盖，等候10分钟，一道香气四溢额东北家常菜——小鸡炖蘑菇就新鲜出炉了。 饭刚一出锅，我就流下了口水，直接拿起一块放进嘴里。嗯，自己做的就是美味。最后，我几乎把整碗小鸡炖蘑菇都吃了。 最后，我总结出了一个道理：自己做的菜才是最好吃的。以后，我一定多学一些手艺，让父母从炒菜的岗位上“下岗”！ 我的拿手菜作文8 周五这天，张老师跟我们说：“要我们大家动手做一道美食，并把它的做法和经过写下来。”于是我就想到了我很喜欢的一道菜“青瓜炒火腿” 周六晚上，我准备亲自动手了，我先把锅、铲子、盘子等洗干净。把一条绿油油的大青瓜也洗干净，用刀把它切成片，然后把一条粉嫩粉嫩的火腿肠也切成片，虽然切得并不完美，大大小小，但心里还是美滋滋的。 接着把蒜的皮剥开，露出一个个白白的蒜头，把它切成沫。新鲜的香葱碧绿碧绿，我从土里拨了好几根，清洗好，切好放碗里。将锅放灶上，开大火，待水完全变成气体的时候，放一点油，等油沸腾，把蒜沫放入锅中。放的时候千万要注意，不然油真的会溅到身上，脸上，眼睛里。蒜沫炒香后把青瓜倒入锅中，锅铲不停翻炒，它们不时被铲子抓起来，然后又轻轻掉下去，这些调皮的青瓜像在跟我玩游戏了，在锅里跑来跑去。待一会儿，我加了点盐，然后把火腿倒入了锅中，多了一名成员，锅里继续狂欢，像开演唱会。突然一道道清香扑鼻而来，再加入切好的葱，翻炒几下，我的这道菜可以出炉了。我拿来准备好的盘子，把他装出来，我开心的吃起来。 今天我做这道菜的味道还可以，通过这次自己做菜，让我知道每件事情的完成都是不容易的，期待下次我能做出更美味的食物！ 我的拿手菜作文9 我的爸爸是一名厨师，他经常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了，今天，就让我给你露一手吧！ 首先，我们要准备皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、葱花、盐、沙拉酱和酱油。 准备好了以后，我们将皮蛋和豆腐都切成大小差不多的块儿状。然后拿出一个盘子，将切好的大林豆腐放入最底下。紧接着，再将皮蛋摆放在大林豆腐的上面。放的时候要注意，大林豆腐的形状不能变！ 主要的食材都摆放完整后，再拿出一个碗，有序地将剩下的几样食材放入碗里：醋要多放一点，再放入少量的蚝油，盐、香油和酱油。最后将切好的葱花和蒜蓉一起放入碗里，拿勺子搅拌均匀。这样的话，我们的“调料包”就制作完成了。然后拿勺子一点一点地往大林豆腐和皮蛋上淋。（一定一定不要一下子都泼上去哦，否则会影响口感。） 你以为这就完了吗？不，别忘了还有沙拉酱呢，沙拉酱是爸爸的独家秘方做的，摆盘用的，在盘子边上用沙拉酱涂几道美丽的花纹，这样的话就会看起来更加诱人了！ 哈哈，皮蛋豆腐就这样制作完成了。快来一起动手制作皮蛋豆腐吧！ 我的拿手菜作文10 今天，学校进行了“我的拿手菜”比赛。我做的是一份水果拼盘。 下午，每个同学都带着自己的“作品”来到教室，杨老师说：“先由第一大组去欣赏别人的拿手菜，接着是第二大组，就这样按顺序轮下去。”通过“漫长”的等待，终于轮到我们第三大组了，我迫不及待地离开座位，开始了我的“欣赏之旅”。王安之的水果拼盘十分好看，边缘是由黄瓜围成的，翠绿翠绿的，中间插着一根竹签，上面挂着一串我最爱吃的芒果片；方若莹带来的菜很有特色，她用黄瓜片围成一条鱼的形状，用小番茄做眼睛，鱼身中间是瘦肉、红椒和芦笋等；还有李稼言“作品”十分诱人，是整个颜色是清一色的黄色，是由蛋糕、香蕉和菠萝拼成的。 我带来的水果拼盘名叫“伞下的水果世界”。材料有：西瓜、橙子、小番茄和甘蔗。先把西瓜皮切掉一条线，再切开，然后把橙子切好后摆成花，接着把甘蔗切成小块，摆在前面，再把小番茄摆在四周，最后插上一把红色的小伞，水果拼盘就完成了。 到了品尝的时间，我吃了自己的一块西瓜和橙子，就去品尝别人的美食了。我先拿来王安之的芒果，又去吃了陈乐怡的苹果，还品尝了徐樱骞的火龙果…… 这次的“我的拿手菜”比赛真有趣！ 我的拿手菜作文11 我的拿手菜是青菜炒蛋。做饭时，不觉有点心惊肉跳。因为这是我学会后第二次做菜呀！先砸开鸡蛋，砰一声，蛋壳裂开了。蛋清、蛋黄像一道凉爽的瀑布，流泻到碗里。今天要炒香椿，我隔两厘米切一刀，然后将花生油倒在锅里。刚一倒，我立刻松手，但这速度还是不及油溅起那迅雷不及掩耳之速。我被炸了一下，好痛啊。 接着，我把菜和鸡蛋倒进锅里，只听哗的一声，油又溅了起来，可我没那么笨，一转头，油溅了个空。我用铲子一下一下翻着，这样，香椿和鸡蛋混到一起，成了许多块块。我有放进盐和油，我很不明白那么一点盐炒出的菜是那么咸，热气一下一下冒在我脸上，和舒服，但让我出了一身大汗。 炒了能有五六分钟，我把火关了。菜炒熟了，关键是要把它盛出来。可是我学时只是炒好，而不需要盛。我只把大块炒菜盛进盘，而剩下的不知所措。奶奶过来帮忙，我也学会了——先把它们扒成一大团，再铲起来。 上菜了，我自己尝了几口，并不怎么好吃，我想，家人会怎么评价呢？有点淡了，奇怪了，我炒时刻放了三勺盐。奶奶笑着说，她怕我炒咸，特意在里面加了三勺水。开饭了，全家人都说好吃。我知道，不论好吃不好吃，那都是他们对我的爱。 我的拿手菜作文12 今天是五·一劳动节，我想到平时都是爸爸妈妈为我做饭，好让爸爸妈妈休息一下吧，我决定给爸爸妈妈做一次饭，我把我的想法告诉妈妈，妈妈爽快的答应了。 因为我平时常常留意妈妈是怎样做饭的，日积月累，我觉得我可以做出一道独一无二的菜，我暗暗的高兴。 我做好饭，就准备做一条清蒸福寿鱼，我先把鱼肚子切开，取出鱼肠和鱼鳃，由于不是经常做，一不小心就被扎了手，想不到做饭还真不容易。接着我又准备好需要的调料和所须的菜，切好姜和葱，先热了热锅，再加一些水，把鱼放在盘子上，盖上锅盖，开大火，蒸了大概十分钟，再打开锅盖，我想到妈妈原来没有加蚝油和鸡精粉，今天我想加入少量鸡精粉，和一些蚝油，因为这样比较鲜甜，再加入葱花、姜，然后再蒸几分钟，一条香喷喷的福寿鱼，就蒸好了。 我把这一道好菜端到饭桌上，爸爸妈妈闻到香味不时的说：“啊！保证好吃。”当时我特别高兴，因为我第一次做饭竟然成功了。这次饭我吃的特别香，因为这是我煮的菜。这是我一手绝活了。 我的拿手菜作文13 今天，我准备做一道拿手菜，那就是番茄炒蛋。 说干就干，开始做菜了，我先从冰箱里面拿出来两个提前买好的又大又红的西红柿，在水龙头下用水洗干净，拿起菜刀一切，又红又亮的西红柿汁慢慢地往外直流，看得我馋的都有点想吃一口了，切好的一片一片的西红柿，像一个个小月牙。 接下来我拿来三个鸡蛋，在碗边缘轻轻一磕，两手一扒桔黄色的蛋黄和透明的蛋清流到碗里，在碗里加点盐，拿筷子上下不停搅拌，直到蛋清和蛋黄和在一起。接下来开始炒菜了，我先给锅里加点油，只听见锅里发出‘吱吱吱’的响声，吓得我不敢把鸡蛋倒进锅里，妈妈在一旁看到我有点害怕了，连忙对我说：“只要你小心点就行了，不用害怕，烧菜就是这样的。”听了妈妈的话，我壮着胆把鸡蛋倒入锅里，顿时鸡蛋就鼓起来了，像一张又大又圆的大饼，炒熟的鸡蛋金黄金黄的，漂亮极了！ 接下来往锅里再倒点油，放点葱花和生姜末用油炸一小会，再把准备好的番茄放到了锅里，大概炒三四分钟左右等西红柿汁炒出来，再把刚炒好的鸡蛋和西红柿一起在锅里翻炒，然后加点糖和盐，就这样一盘番茄炒蛋完成了。最后，把菜装进盘子里，一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。 我把炒好的菜放到餐桌上，再装上一碗白米饭，请妈妈来品尝我的手艺，妈妈吃了一口脸上就露出了笑容说：“我儿子真棒，菜真好吃，以后可以当大厨了啊！”我听了心里美滋滋的，像吃了蜜一样甜。 我的拿手菜作文14 我的拿手菜可多了，有火腿肠炒鸡蛋，凉拌西兰花……不过，我最喜欢吃的是鱼香肉丝，想起那个味，我就口水直流，今天，我就给大家讲讲它的做法。 首先，我先把木耳放在一个小盆里用水泡上，然后去楼下买了十多元钱的里脊肉，把肉切成薄片状，再切成丝，我开始切了几片后，妈妈就开始帮我了，接着把切好的肉丝放在一个小盆里，放上盐、五香粉、蛋清和水淀粉搅匀。 下面该准备鱼香汁了，我就把葱和姜切成沫放在一个碗里，然后放上酱油、糖、醋、和料酒，搅拌成汁后就可以了。开始准备配菜了，我先洗了一个红萝卜，把红萝卜的皮削削，然后把它和泡过的木耳都切成丝，唉，这可不是个简单的活呀，我费了好长时间才完成的。 终于可以开始炒菜了，等锅里的油热到五六成时，就放入腌好的肉丝，不断的翻炒，直到把肉丝炒散成白色的条条，接下来就把木耳丝、红萝卜丝和调好的鱼香汁也倒进锅里，一直翻炒，直到里的水分差不多干时，这时鱼香肉丝的香味就出来了，我闻了闻，啊真香，这样就算是炒好的。 看着热气腾腾的鱼香肉丝，没等开饭我就迫不及待的尝了起来，啊，真好吃，就是这个味，比饭店里的还要好吃呢，我边吃边想，还是自己的劳动果实好，以后我要多学几样菜，这样我就可以想吃什么就自己做了。 我的拿手菜作文15 中国的菜式花样繁多，看上去就令人垂涎欲滴。在这个特殊的寒假里，我学会了一样拿手菜——西红柿炒鸡蛋。 怎样才能做出一道令人垂涎欲滴的西红柿炒鸡蛋呢？食材是最重要的，我认为西红柿要个大、皮鲜红，有光泽，底下还要带着绿色的果蒂，闻起来有一股淡淡的清香的。鸡蛋最好选土鸡蛋，味道更鲜美，色泽更诱人。葱要选新鲜的小香葱。食材虽然简单，做出的味道却是美妙绝伦的。 食材准备完毕，下面就要动手做了。我先在西红柿顶部切成十字花，然后把它们放在大碗中，再往里面倒入开水，这时把西柿放到一边，开始打鸡蛋。我把鸡蛋轻轻地敲开，让蛋液流入碗中，用筷子搅拌，在灯光的照射下蛋液散发着迷人的光芒。这时我再把西红柿的皮剥掉，切成合适的大小。小葱也切好备用。 首先打开液化气的开关，向锅里倒少许油，将蛋液轻轻倒进去。只听“嗞啦”一声，鸡蛋迅速膨胀，用锅铲搅碎，趁它还嫩滑的时候盛入碗里。然后，再放一点油，把葱倒锅里炒出香味。这时，把西红柿也倒入锅里，翻炒几下，待到西红柿的汤汁出来后再将鸡蛋倒入锅里一起翻炒。一阵阵香味扑鼻而来。西红柿的汤汁配着金黄的鸡蛋，香味愈发好闻。最后，我往里面了放了些许盐，盛入装盘，便大功告成了。 一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋上了桌，家人吃后都赞不绝口。这就是我的拿手好菜！
