如何辨别枸杞是烘干的还是晒干的？
辨别枸杞是烘干的还是晒干的方法：一、从外观角度看。晒干的枸杞颜色比烘干的枸杞鲜亮一点。二、保存角度看。晒干的不如烘干的干，保存时间就不如烘干的保存时间长，晒干的能保存一年左右时间，烘干的保存时间就更长了。三、从营养价值角度看。晒干的枸杞最大限度的保留了枸杞的营养成分，属于原生态枸杞，烘干的枸杞，因为是高温烘干（六七十摄氏度高温）营养成分会有所流失。小贴士：枸杞是一种值得大众多吃的保健食品，能滋阴明目补肾健体，常服枸杞可以强壮筋骨医冶风湿痛；又可改善血液循环，提高身体适应力。而且枸杞最为人所乐道的疗效，在其养颜之功，常服有美白皮肤的效果，明目安神，甚至被认为可令人长寿轻身
冻干枸杞，营养健康
枸杞子，红如胭脂，艳如玛瑙，是我国常用的滋补类中药材，药食皆用。《本草纲目》记载：“枸杞……明目安神，令人长寿……此药性平，常服能除邪热，明目轻身。”
目前，市面常见的枸杞多为晾晒制成，但这种晒干枸杞的制作、储存过程中至少需要添加三种化学物质(碱水、亚硫酸钠、硫磺)。随着市场需求增大以及消费者对枸杞成色的苛求，部分黑心商家开始过量得使用这些化学添加剂，给消费者带来了极大的 健康 伤害。
这时，冻干枸杞便横空出世，冻干枸杞是用冻干工艺将洗净的鲜果在真空条件下直接低温冷冻加工，只提取出果肉中的水分，绝对零添加，彻底杜绝了晾晒枸杞带来的安全隐患。
日常生活，我们看到晒干枸杞都是干瘪细长，这是因为这些枸杞在阳光的晒制之下，出现了浓缩现象，失去了枸杞原有的饱满形状。其实，真正的枸杞鲜果是呈纺锤形，冻干枸杞都是呈长椭圆状，外形颗粒与枸杞鲜果十分接近。这是因为在低温真空环境下生产的冻干枸杞，只升华了果肉中的水分而没破坏原有物质结构，所以能完整的保留 鲜果的骨架和形态。经过冻干技术的枸杞粒大饱满颜色鲜艳，入口清甜酥脆有嚼劲，可干吃泡水煮粥泡酒煲汤，且在低温环境下，无需任何添加剂，百分百原汁原味，营养美味双重吸收。
如何辨别枸杞是烘干的还是晒干的
辨别枸杞是烘干的还是晒干的方法：
一、从外观角度看。
晒干的枸杞颜色比烘干的枸杞鲜亮一点。
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二、保存角度看。
晒干的不如烘干的干，保存时间就不如烘干的保存时间长，晒干的能保存一年左右时间，烘干的保存时间就更长了。
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三、从营养价值角度看。
晒干的枸杞最大限度的保留了枸杞的营养成分，属于原生态枸杞，烘干的枸杞，因为是高温烘干（六七十摄氏度高温）营养成分会有所流失。
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小贴士：
枸杞是一种值得大众多吃的保健食品，能滋阴明目补肾健体，常服枸杞可以强壮筋骨医冶风湿痛；又可改善血液循环，提高身体适应力。而且枸杞最为人所乐道的疗效，在其养颜之功，常服有美白皮肤的效果，明目安神，甚至被认为可令人长寿轻身
冻干枸杞和晒干，烘干的枸杞有什么不同
冻干枸杞 和普通晒干、烘干、热干枸杞对比，冻干枸杞具有天然的优势。 1、普通枸杞在阳光的晒制下，会出现浓缩的现象，让枸杞从饱满圆润变的干瘪细长，其中一部分营养物质也会随着水分挥发而散失。另外，暴露在空气中的晒干枸杞还会受到微生物、酶和氧化的三重作用，在失去了枸杞鲜果原有的色、香、味的同时，还会让黑枸杞产生一定的变质。所以在晒干枸杞的生产中需要使用食用碱、亚硝酸钠等化学添加剂来加速水分蒸发与发色，同时为了长期防腐和提升黑枸杞成色，销售商家还会用硫磺来熏制枸杞。2、与晒干枸杞不同，冻干枸杞因为是在低温真空的环境下生产，运用冻干技术升华果肉中的水分而没有破坏原有的物质结构，让冻干枸杞完整的保有鲜果骨架和形态的同时，还最大化的保留了枸杞中各种营养成分。另外，由于在真空的生产环境下，微生物和酶都无法作用，使得枸杞能最大化的保持鲜果的色、香、味。同时，不到5%的含水量也让冻干枸杞在生产后不需冷藏，只要密封包装，就可在常温下长期储存、运输和销售，三五年内不变质。3、口感上也有了不同，冻干枸杞直接吃起来是咯嘣脆，不再像晒干枸杞那般干硬难嚼。如果加水浸泡，冻干枸杞还能在几分钟内恢复鲜果的形状，散发出浓郁的枸杞果香。枸杞冻干机拓纷
枸杞有保质期吗？
枸杞有保质期。枸杞保质期一般是18个月左右。枸杞是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，属于一种中药材，因为枸杞中含有较多的糖分，保存时间过长时容易吸水受潮，变得黏腻，所以一般来说枸杞的保质期为18个月左右。保存方法枸杞在一般情况下是不需要冷冻的，以免破坏枸杞的新鲜度，平时只需要冷藏就可以了，这样也可以防止枸杞出现发黏的情况。但是在冷藏之前需要注意先将其晒干，并且在冷藏的过程中也要注意防潮、防湿，如果没有冰箱的话，那么也可以直接将枸杞用袋子装好，然后置于室内阴凉、通风、干燥处进行保存即可。
冻干枸杞和晒干，烘干的枸杞有什么不同，为什么偏贵
冻干枸杞是区别于普通晾晒枸杞的新型制作工艺枸杞。冻干枸杞是将鲜枸杞洗净后直接低温冷冻加工制成，由于只取出果肉中的水分而不破坏其他营养物质，冻干枸杞不但最大化保留鲜枸杞中的各种营养精华成分，还解决了晾晒工艺存在的混入泥沙、虫卵等杂质的问题，最重要的是避免了晾晒枸杞添加碱水、亚硫酸钠和硫磺等过量化学物质而导致的食物中毒问题，是一款安全、无添加的绿色食品。烘干枸杞：高温下烘干，容易导致枸杞药效成分流失、变形，自然品质上比冻干差了。拓纷小型枸杞冻干机
