请问有机农业的概念是什么呢？
有机农业是指在生产中完全或基本不使用合成肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂，但使用有机肥来满足作物的营养需要，或使用有机饲料来满足农作物的营养需要的种植业。 满足畜禽的营养需要。 发展有机农业有助于解决现代农业带来的水土流失严重、土地质量下降、大量使用农药化肥造成环境污染和能源消耗、物种多样性减少等一系列问题。 ; 它还有助于提高农民收入和发展农村经济，具有很大的发展潜力。根据一定的有机农业生产标准，有机农业不使用通过基因工程获得的生物体及其产品，也不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质。它遵循自然规律和生态学原理，协调种植和养殖之间的平衡，采用一系列可持续的农业技术，维持可持续、稳定的农业生产体系的一种农业生产模式。事实上，如今很多农场的种植方式都是一样的，只是提出了不同的概念。比如岳阳平江东部山区的龙门阵生态农场，一直坚持“自然放牧、耕作”。目前是湖南省第一个采用自然放牧和耕作的原生态农场。只种植时令蔬菜，不使用化肥、农药、除草剂和生长激素，在林中饲养牲畜，拒绝一切激素和药物。 “有机农业”一词最早出现在诺斯伯恩勋爵 1940 年出版的“展望土地”一书中。然而，实际上，有机农业是最古老的农业形式。在第二次世界大战结束之前，农民别无选择，因为他们没有从石油中提取的化学品（合成肥料和杀虫剂）。后来发现，战时发明的技术对农业生产很有帮助。例如，用作炸药的化学物质硝酸铵被转化为肥料，而用作神经毒气的有机磷化合物后来被用作杀虫剂。
有机农业的好处
有机农业的好处是发展后能够恢复生态的平衡、减轻耕种对环境的污染，提高农业的收入，促进持续发展，另外有机农业、生态农业、绿色农业都是农业的范畴，只是具体针对的方向不同，例如生态农业针对的是生产的体系，而有机农业则是农业生产的方式。 发展有机农业的重要意义 有机农业的好处是发展后能够恢复生态的平衡、减轻耕种对环境的污染，种植期间减少化肥农药的使用，提供品质更加优良、安全无污染的食品，另外发展有机农业有可以提高农业的收入，促进持续发展。 有机农业的定义 有机农业指的是按照机农的生产标准，不使用化学农药以及调节剂等物质，在可行的范围中，依靠轮耕保持土壤中的养分，遵循自然生长的原理，维持和协调种植业和养殖业的农业形势。 有机农业的发展前景 有机农业的发展速度快且发展方向广泛，随着保护生态环境和资源的利用，有机农业的发展性和形成能有效的保护耕地，使生态系统逐渐恢复，并且有机农业得来的食品更加安全。 有机农业与其它农业的区别 有机农业、生态农业、绿色农业都是农业的范畴，其中生态农业主要针对的是生产的体系，绿色农业主要针对的是无污染的生产经营方式，有机农业则主要针对农业生产的方式。
有机农业在国内呈现需求不足的现状。
您好， 很高兴为您解答：有机农业在国内呈现需求不足的现状我国有机农业发展现状分析总的来说，有机农业在国内呈现需求不足的现状。虽然我国有机农业用地面积为亚洲第一，但是在全球销售份额中的占比却较低，导致需求不足的原因主要有两个，一个主要的原因是有机农产品的价格过高，一般居民不愿意购买比普通农产品价格高很多而且卖相不佳的有机农产品。目前，在我国的部分农场和市集中，有机菜的价格都高出其他菜的一到两倍，甚至更高。有机蔬菜每千克10元，有机猪肉每千克100元，有机肉鸡150元一只，这差不多是有机市集的均价[2]，而大部分普通居民还是很难接受这些“天价”农产品。有机农产品作为农产品中的“奢侈品”目前主要的消费对象集中在高消费层次群体以及特殊需求群体，还没有占据很大的市场份额。另一个原因是对有机农业宣传的不到位，而且销售渠道有限。在我国，有机农产品的销售渠道主要有三个，分别是零售商，有机农产品专卖店以及传统高档商品超市，这三种销售地点总的来说在城市中的分布较少。另一方面，由于宣传不到位导致在我国的百姓群体中存在一大批没有接触过有机农业的人，因为不了解有机农产品的好处所以不会选择去购买。以上两个原因导致有机农业的消费对象范围很局限，国内市场需求不足。【摘要】
有机农业在国内呈现需求不足的现状。【提问】
您好， 很高兴为您解答：有机农业在国内呈现需求不足的现状我国有机农业发展现状分析总的来说，有机农业在国内呈现需求不足的现状。虽然我国有机农业用地面积为亚洲第一，但是在全球销售份额中的占比却较低，导致需求不足的原因主要有两个，一个主要的原因是有机农产品的价格过高，一般居民不愿意购买比普通农产品价格高很多而且卖相不佳的有机农产品。目前，在我国的部分农场和市集中，有机菜的价格都高出其他菜的一到两倍，甚至更高。有机蔬菜每千克10元，有机猪肉每千克100元，有机肉鸡150元一只，这差不多是有机市集的均价[2]，而大部分普通居民还是很难接受这些“天价”农产品。有机农产品作为农产品中的“奢侈品”目前主要的消费对象集中在高消费层次群体以及特殊需求群体，还没有占据很大的市场份额。另一个原因是对有机农业宣传的不到位，而且销售渠道有限。在我国，有机农产品的销售渠道主要有三个，分别是零售商，有机农产品专卖店以及传统高档商品超市，这三种销售地点总的来说在城市中的分布较少。另一方面，由于宣传不到位导致在我国的百姓群体中存在一大批没有接触过有机农业的人，因为不了解有机农产品的好处所以不会选择去购买。以上两个原因导致有机农业的消费对象范围很局限，国内市场需求不足。【回答】
有机农产品的发展模式
绿色农产品遵循可持续发展原则、按照特定生产方式生产、经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的无污染的农产品。可持续发展原则的要求是，生产的投入量和产出量保持平衡，即要满足当代人的需要，又要满足后代人同等发展的需要。绿色农产品在生产方式上对农业以外的能源采取适当的限制，以更多地发挥生态功能的作用。我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。无公害农产品产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的农产品。
国内有机农业如何发展?
国内有机农业发展的方法：1、跟随市场发展有机农业。人们对食品安全十分重视，有机食品已经走向高端消费者餐桌，成为一种健康的生活方式，很多企业都开始涉足农业，在这些农产品中，“有机”成为一大卖点。虽然有机食品价格比普通的贵20~50%，提高了食品的健康，受到全世界消费者青睐，目前国际市场的份额增长迅速，中国有机市场也有着巨大的市场需求。2、有机农业树立良好的形象。现在消费者对农产品的要求已经不限于质量和价格，而是对品质的要求也越来越高了。很多有眼光的企业家都开始重视品牌形象这个问题，一方面重视产品质量，从源头上预防可能出现的文图，另一方面重视产品的外观设计，加大宣传力度，以此树立品牌形象。很多小而美、小而强的农产品都非常有特色。当前的农产品市场已由单纯的产品价格或质量的竞争，转化为知名度、美誉度等以品牌为主导的综合实力的竞争。3、发展农产品产业链。很多企业开始整合资源布局产业链，比如芝麻，从芝麻种植到深加工产品，从种植柠檬到各种食品、化妆品、香料等，将市场主动权牢牢把握在自己手中。以有机农业为依托的大食品产业，有着长足的发展。4、渠道布局从大而全到小而精。很多渠道费用让种植户不堪重负，所以很多人都在自己找寻渠道，很多人都与网店或者售卖平台直接合作，绕过二批商环节，直接供货，大大降低了渠道费用，而取得的效果一点都不小。5、利用新兴媒体宣传。现在大多数群体接触新兴媒体的时间较长，企业在新兴媒体上的运营也更加普及，传统营销手法效果已经日益削弱，新思维、新方法已经开始显现，熬过经济寒冬。
有机食品的调查报告
有机食品的调查报告 导语：有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。以下我为大家介绍有机食品的调查报告文章，欢迎大家阅读参考! 有机食品的调查报告 一、有机食品发展现状 “养生之道，莫先于食”。一段时期以来，随着苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精以及转基因等名词依次出现在人们的日常生活中时，生活相对富裕的老百姓却在饮食方面变得小心翼翼了。然而，作为安全级别最高的食品，有机食品自上世纪九十进入中国市场以来，很长一段时间处于“养在深闺人未识”的尴尬境地，既少人问津又无从发展。进入2005年，由美籍华人和台湾同胞投资的中国第一个有机食品专卖店Ostore在上海开业，销售产品中进口有机产品占有很大比例。虽然专卖店同时兼营着咖啡厅和餐厅，并开展了上海市的家庭配送服务，但由于有机食品在中国供应链的不完整，导致Ostore所销售产品的价格惊人，曲高和寡使得门店销售一直不理想。即使后期其产品出现在大型超市，甚至是有机食品的专卖店中，但是昂贵的价格依然让它无法进入寻常百姓家。 进入2008年，随着民众健康、环保意识的增强，“有机”的概念逐渐被老百姓所接受，有机食品也渐渐受到了热捧，它和素食一样，俨然成了健康饮食的代名词。一盒10只装的有机鸡蛋32.8元，是普通鸡蛋的三倍；一盒1升装的澳洲产有机纯牛奶要卖26.8元，是同类产品价格的两倍左右；而有机大米每公斤10元的价格也是普通大米的三到四倍。许多居民都想不通为什么许多食品，加上“有机”两个字就贵得惊人。但依然还是有许多关注健康于养生的人亲赖于有机食品。 有机食品在国外似乎已经家喻户晓，但在我国，有机食品的起步仅是近十年的事，所以有机食品还处在一个发展和推进的阶段。人们概括普通食品、绿色食品、有机食品三者的关系，如果用一个金字塔来做比喻，那么，普通食品就是塔底，绿色食品就是塔的中部，有机食品便是塔尖了。 也就是说，有机食品带来的将是一个充满活力的，更加健康、快乐的美满人生。养生人人渴望，但是有机食品真的有助于养生吗？影响市民对有机食品的购买力的因素又是什么？我们本次旨在通过对海口市龙华区市民对有机食品认识的调查研究，探讨影响公众购买有机食品看法的因素以及深入研究有机食品和养生之道的联系。 二、影响公众购买有机食品的因素研究现状 相关文献表明影响人们购买有机食品的因素主要有： （一）消费者对有机食品的认知观念淡薄。消费者虽然对有机食品的了解有迫切愿望，但有机食品的整体认知程度还不高。所以导致随着生活水平的发展，购买有机食品的人群正在壮大，但是也有许多人面对有机食品还是处于望而却步的状态。 （二）有机食品市场狭小。一方面我国现阶段有机食品的市场非常狭小，很多消费者不能方便地购买到有机食品；另一方面，从我国有机食品市场的特点看，有机食品还处在产品生命周期的导入期或成长期的初期，导致消费者的购买力度明显减少。 （三）有机食品整体价格偏高。由于我国有机食品市场的不成熟，生产成本高，部分产品需要进口等因素，所以价格方面偏高导致消费者购买量较少。所以要扩大市场，必须适当增加有机食品的销售点、减少成本、降低销售价格。适当借鉴国外研究的成果和方法，因地制宜地考虑到我国的文化和经济发展水平。 （四）受到消费者的月收入水平、年龄、家庭结构因素及性别的显著影响。随着我国居民生活水平的提高，消费者对于自身健康也越来越关注，不同年龄段的人对食品有着不同的要求。[5]消费者的婚姻状况对其购买有机食品的行为有重要影响，女性在家庭中一般充当购买决策的角色，因此女性会更多地接触和了解有机食品，会促使对有机食品进行消费。 （五）食品安全和养生观念也对有机食品的购买构成一定的影响。民以食为天，食品与人类的生活息息相关，关系到我们的身体健康和生活质量。当今社会在有机食品的风靡及养生理念的推崇下，市民日常生活越来越丰富，已经告别了那个以解决温饱为主要问题的时代。越来越多的人也加入到关注养生的'行列中，讲究吃出营养，吃出健康。 三、有机食品与养生的关系 随着民众健康、环保意识的增强，“有机”的概念逐渐被老百姓所接受，有机食品也渐渐受到了热捧，它和素食一样，俨然成了健康饮食的代名词。如今，市场中的有机食品琳琅满目，有机大米、有机茶叶、有机蔬果、有机饮料……已能够在大中型超市占有一席之地，同时形式多样的有机食品小店一一开张，越来越多的白领、孕妇和新妈妈把有机食品当作了生活中的关键词，集团采购、集团消费也对其颇为青睐。 据权威部门数字统计，目前全球有机食品市场正在以年均20%～30%的速度增长，预计2010年将达到1000亿美元。 与此同时，国际市场对中国有机产品的需求也在逐年增加，中国的有机稻米、蔬菜、茶叶、杂粮等农副产品和山茶油、核桃油、蜂蜜等加工产品在国际市场上供不应求。有机食品的养生价值主要体现在以下几点： （一）较为健康：研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。 （二）味道较好：有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。 （三）化学物质：在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。 （四）生产过程：在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。 四、调查情况分析 纸质版问卷及电子版问卷一共发放530份，收回525份，其中有效问卷500份，回收率99.06%，有效率为95.24%。其中，男性206人、女性294人；年龄段在20-30岁153人、31-40岁106人、41-50岁187人及50岁以上54人；职业为高层管理人员52人、普通从业人员229人、家庭主妇83人、其他136人；月收入在2000元以下141人，2000-3000元165人、3000-4000元118人，4000元以上76人；家庭组成有16岁以下儿童的128人、有孕妇的93人、有50岁以上老人的181人，其他的98人。为进行卡方检验控制变量，基本信息我们做出整合，其中年龄20-40岁259人，40岁以上241人；从业人员281人，非从业人员219人；月收入3000以下306人，3000以上194人；家庭组成中有特殊人群402人，无特殊人群98人。 ;
有机农业发展前景广阔
2008年9月，武义县通过了《武义县有机农业发展规划2008-2018》，从而确立了未来武义有机农业的发展方向。在规划认证会上，《规划》得到了中国农科院茶叶研究所、浙江省省农科院、省农业厅、 南京农业大学 有机农业研究所等领导专家的充分肯定。
规划背景
近年来，全球化的有机农业发展和消费浪潮勃然兴起，成为中国各地发展有机农业的主要驱动力。由于市场需求和政府重视的双重动力，形成了中国有机农业快速发展的局面。武义县是我国较早发展有机农业的县域之一，是闻名中外的“中国有机茶之乡”。为了推动武义有机农业的深入发展，整体提升武义农业的产业水平和竞争力，武义县政府委托杭州万泰认证有限公司、浙江省农科院和安徽省农科院等单位，组织专家编写了本规划。在编制过程中，武义县当地技术干部和外部技术专家紧密配合，力求做到前瞻性、先进性和实践性的有机结合。
目标内容
《规划》着重对武义有机产品开发的可行性和思路进行了研究。主要包括：
(一)茶叶
《规划》提出：努力保持“中国有机茶之乡”的先进性，在认证面积、品牌建设、市场开拓等方面同时发展。到2018年，全县有机茶认证面积达到3万亩，更好地规范有机生产的全过程，申报注册“武义有机茶”证明商标。在大力扩大国内市场的同时，重点开拓欧盟、日本等发达国家市场。
(二)畜牧业
《规划》提出：积极发展有机畜牧业，到2018年，全县年产有机黄牛400头，有机山羊1200头;有机猪800头;有机鸡30000羽;有机鸭10000羽，创品牌一个。
(三)大米和蔬菜
《规划》提出：依托农田园田化改造，以优化品种结构为基础，到2018年全县有机稻米生产基地面积达3200亩。依托山区小区域耕地和城郊平原设施栽培，发展有机蔬菜基地6000亩。
(四)其他经济特产
《规划》提出了积极发展有机水果、食用菌、宣莲、山茶油、竹笋和板栗等经济特产的目标和措施。
指导意义
《武义有机农业发展规划2008—2018》对我县有机农业未来发展进行了全面规划，其意义是多方面的。主要体现在：首先，《规划》明确了我县农业产业发展的方向。把发展有机农业作为武义农业发展的重点，推动武义有机农业优化升级，促进农业经济效益、社会效益和生态效益的有机结合。其次，《规划》明确了有机农业发展的目标，对有机农产品开发进行了产业布局。第三，《规划》提出了有机农业发展的保障措施和政策建议。同时对有机农业示范项目作出了规划方案，具有很强的现实指导意义。
为什么农民有机农产品销售不出去，而消费者又买不到有机的农产品？
市场上的有机农产品一直以来都是消费者们争着去购买的东西，市场上对于有机农产品的需求也是越来越大。但是每当到了农产品收获的季节，很多农民都抱怨自己家的有机农产品根本就卖不出去，而消费者这边也经常在抱怨，自己买到的东西，根本就不是纯天然无污染的。这就说明供求之间出现了非常明显的矛盾，可能是销售的渠道出现了问题，也可能是消费者和农民之间相互不信任，而且农民这边的农产品没有品牌的帮助，成不了规模。农民所生产出来的有机农产品，如果想到达消费者的手里，可以分为线上和线下两个方式。如果是线下的话，基本上就是实体店销售的成本比较高，而且只能够小范围的推广，到时候销售的能力是有限的。但是如果是线上销售的话，因为自己的产品信誉比较低，也会有一定的局限性，很多消费者也不敢轻易的去尝试，害怕买到坏的。消费者们在买东西的时候，对一件东西的信任过程是需要慢慢去建立的，尤其是在面对一个新产品或者是新品牌的时候，然而在面对饮食的时候就更加谨慎了。但是在等待消费者去信任的这个过程，对于农民来说是相当痛苦的，也是农民们很难去承受的。农民想要把自己的有机农产品销售出去，可能就要培育市场，并且要取得消费者的信任，在这期间需要投入很多的资金时间和成本，所以这些农产品到时候估计都坏掉了。而且现在的消费者在买东西的时候是非常看重品牌的，如果农民只是新建立一个品牌或者在路边随便卖的话，很多人估计都不敢信任。所以这也就注定农民们在生产了农产品之后，注定难以到达消费者的眼前。而且有些农民就算有市场也有销售的渠道，如果种植的东西量不够的话，可能最后也没有太多的经济效益。
