人造奶油真的就是反式脂肪酸吗？
前不久，中国食品辟谣联盟联合中国焙烤食品糖制品工业协会公开对此辟谣。食品辟谣联盟声明：人造奶油、氢化植物油等烘焙食品原料并不等于反式脂肪酸，而反式脂肪酸导致肥胖和糖尿病的说法也尚无定论。
如果大量摄入反式脂肪酸，会影响人的记忆力。对于青少年来说，还会影响中枢神经系统的发育。而且，反式脂肪酸长期过量积累，还会诱发哮喘、肿瘤、糖尿病等严重疾病。北京工商大学食品学院教授曹雁平表示，随着技术的进步，油脂中的反式脂肪酸含量已经降到了非常低的水平，如果需要，食物制作者完全可以把反式脂肪酸去掉；不过，那样做可能会影响食品的口味。
据科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍，除加工食品外，反式脂肪酸广泛存在于牛羊肉、脂肪、牛奶等天然食品中，根据2013 年国家食品安全风险评估中心的 《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》 报告，我国人均每天摄入的反式脂肪酸为0.39克，供能比为0.16%，远低于世界卫生组织建议值（小于1%），也明显低于其他国家和地区。
为控制反式脂肪酸的摄入量，食品辟谣联盟建议，消费者在购买包装食品时要多留意标签上的营养成分表，可以选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品，尤其是婴幼儿食品，要选择不含反式脂肪酸的。此外，要控制烹饪过程中植物油的使用量，不要为避免反式脂肪酸而大量摄入动物脂肪，同时，要避免油温过高和反复煎炒烹炸。
下列网站或工具，可以找到辟谣信息的有（）。
下列网站或工具，可以找到辟谣信息的有（）。
A.CFDA网站上的辟谣栏目（http://www.sfda.gov.cn/WS01/CL1773/）
B.新华社主办的“中国食品辟谣联盟”（http://www.xinhuanet.com/food/zt/sppy/index.htm）
C.微信公众号“谣言过滤器”
D.果壳网的“谣言粉碎机”（http://www.guokr.com/scientific/channel/fact/）
正确答案：CFDA网站上的辟谣栏目（http://www.sfda.gov.cn/WS01/CL1773/）；新华社主办的“中国食品辟谣联盟”（http://www.xinhuanet.com/food/zt/sppy/index.htm）；微信公众号“谣言过滤器”；果壳网的“谣言粉碎机”（http://www.guokr.com/scientific/channel/fact/）
人造奶油真的就是反式脂肪酸吗？
前不久，中国食品辟谣联盟联合中国焙烤食品糖制品工业协会公开对此辟谣。食品辟谣联盟声明：人造奶油、氢化植物油等烘焙食品原料并不等于反式脂肪酸，而反式脂肪酸导致肥胖和糖尿病的说法也尚无定论。 如果大量摄入反式脂肪酸，会影响人的记忆力。对于青少年来说，还会影响中枢神经系统的发育。而且，反式脂肪酸长期过量积累，还会诱发哮喘、肿瘤、糖尿病等严重疾病。北京工商大学食品学院教授曹雁平表示，随着技术的进步，油脂中的反式脂肪酸含量已经降到了非常低的水平，如果需要，食物制作者完全可以把反式脂肪酸去掉；不过，那样做可能会影响食品的口味。 据科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯介绍，除加工食品外，反式脂肪酸广泛存在于牛羊肉、脂肪、牛奶等天然食品中，根据2013 年国家食品安全风险评估中心的 《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》 报告，我国人均每天摄入的反式脂肪酸为0.39克，供能比为0.16%，远低于世界卫生组织建议值（小于1%），也明显低于其他国家和地区。 为控制反式脂肪酸的摄入量，食品辟谣联盟建议，消费者在购买包装食品时要多留意标签上的营养成分表，可以选择不含反式脂肪酸或反式脂肪酸含量较低的食品，尤其是婴幼儿食品，要选择不含反式脂肪酸的。此外，要控制烹饪过程中植物油的使用量，不要为避免反式脂肪酸而大量摄入动物脂肪，同时，要避免油温过高和反复煎炒烹炸。
人造奶油的危害是什么？
人造奶油其实就是我们所说的植物奶油，它是将植物油，糖、盐等物质经过加工调和而成的。很多人觉得既然人造奶油是用植物油制作而成的，那么它肯定十分的安全，如果这样想那就大错特错了，人造奶油虽然是植物油，是纯天然的东西，但是它里面含有大量的油脂，和反式脂肪酸。大量的食用人造奶油，会使人体摄入过多的反式脂肪酸，而反式脂肪酸会影响人体的记忆力，特别是对于正在发育期间的青少年朋友来说，食用大量的人造奶油，会引起记忆力发育迟缓，使智力相较于同龄人来说低一些。
人造奶油的危害辟谣是什么?
人造奶油的危害辟谣是人造奶油会对人造成危害是假的，但是实际上人造奶油的危害是很大的。人造奶油中含有大量的反式脂肪酸,可以增加大量的低密度脂类的含量,从而降低高密度脂类的密度。人造奶油中的反试脂肪酸会严重影响记忆能力，因为反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。反试脂肪酸在人体内几乎是不存在的，而且不易被消化吸收，因此就很容易在腹疗积累，从而导致肥胖。所以想要减肥的朋友们最好是不要食用奶油，以免影响你的减肥效果。人造奶油和天然奶油的区别价格是区别好货滥货的一个方面。纯的动物奶油的价格大概是植物奶油的10倍左右，往往动物奶油的蛋糕比植物奶油的价格贵两到三倍，但是成本更高，而植物奶油的成本其实更低，所以利润相对更大，量还走的大。纯奶油蛋糕市场一般不愿意卖，除了价格以外还不容易保存，动物奶油一般需要冷藏。
人造奶油是反式脂肪酸吗?
人造奶油不一定含反式脂肪酸。人造奶油是用食用油添加水及其它辅料，经过乳化、急冷后进行结晶的产物，这些材料在炼化过程中，有可能产生反式脂肪酸，但如果产生的量每100克中低于0.3克，则可以忽略不计，对人体基本没有危害。人造奶油具有良好的塑形性，遇到温度高时会变软，温度低时会变硬，可以较好的给糕点塑形，口感也更加酥脆。从制作成本来说，人造奶油价格低于天然奶油，所以人造奶油被广泛用于食品加工业，通常用来制作糕点、饼干、薯片、面包等食品。人造奶油选购技巧1、看标签：正规淡奶油包装必须标识产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商及地址和联系方式、产品标准号、生产许可证编号和营养成分表。缺少任何一项，即为不合格产品。注意产品的生产日期，日期越新越好。2、看包装：优质淡奶油包装要严密，包装要求干净整齐，字体无错印、漏印，无外漏和胀包情况。表面不能有污物。3、看配料表和脂肪含量：注意配料表中的原料是什么，淡奶油要以生牛乳为原料。其次是看一下脂肪含量，脂肪含量不同，用途略有不同，一般用来打发裱花的使用的是30％－38％脂肪含的淡奶油，而用于烹饪和咖啡饮品类的则是脂防含量较低的淡奶油。以上内容参考 百度百科-人造奶油
中国互联网联合辟谣平台什么时候正式上线了？
由中央网信办违法和不良信息举报中心主办、新华网承办的中国互联网联合辟谣平台29日在京正式上线。这是治理网络谣言、打造清朗网络空间的重大举措，旨在为广大群众提供辨识谣言、举报谣言的权威平台。中国互联网联合辟谣平台设立了部委发布、地方回应、媒体求证、专家视角、辟谣课堂等栏目，具备举报谣言、查证谣言的功能，可以获取相关部门和专家的权威辟谣信息。平台还可以起到大数据精准识谣、联盟权威辟谣、多终端立体传播、指尖即时查证、关口前移防范的作用。目前，已整合接入全国各地40余家辟谣平台辟谣数据资源3万余条。据介绍，该平台的建立，得到了中央党校、国家发展改革委等27家指导单位的帮助，以及中央重点新闻网站和地方区域性辟谣平台、门户网站以及专家智库的大力支持，构建了对网络谣言“联动发现、联动处置、联动辟谣”的工作模式。近年来，我国互联网迅猛发展，但也出现一些问题，网络谣言时有出现，误导了公共舆论，影响了人们的正常生活，扰乱了社会秩序，损害了网民的合法权益，对社会发展稳定产生了干扰。人民群众对此深恶痛绝，迫切要求加强治理。为回应群众关切，解民所需，释民所惑，推动辟谣工作常态化、专业化，中国互联网联合辟谣平台应时而生，这标志着网络谣言治理进入了新阶段，对于实现“使网络空间清朗起来”，具有重要意义。来源： 新华网
互联网辟谣平台昨日上线 有哪些栏目？
互联网辟谣平台昨日上线，有哪些栏目？有什么作用？
由中央网信办违法和不良信息举报中心主办、新华网承办的中国互联网联合辟谣平台29日在京正式上线。这是治理网络谣言、打造清朗网络空间的重大举措，旨在为广大群众提供辨识谣言、举报谣言的权威平台。
中国互联网联合辟谣平台设立了部委发布、地方回应、媒体求证、专家视角、辟谣课堂等栏目，具备举报谣言、查证谣言的功能，可以获取相关部门和专家的权威辟谣信息。平台还可以起到大数据精准识谣、联盟权威辟谣、多终端立体传播、指尖即时查证、关口前移防范的作用。目前，已整合接入全国各地40余家辟谣平台辟谣数据资源3万余条。
据介绍，该平台的建立，得到了中央党校、国家发展改革委等27家指导单位的帮助，以及中央重点新闻网站和地方区域性辟谣平台、门户网站以及专家智库的大力支持，构建了对网络谣言“联动发现、联动处置、联动辟谣”的工作模式。
近年来，我国互联网迅猛发展，但也出现一些问题，网络谣言时有出现，误导了公共舆论，影响了人们的正常生活，扰乱了社会秩序，损害了网民的合法权益，对社会发展稳定产生了干扰。人民群众对此深恶痛绝，迫切要求加强治理。为回应群众关切，解民所需，释民所惑，推动辟谣工作常态化、专业化，中国互联网联合辟谣平台应时而生，这标志着网络谣言治理进入了新阶段，对于实现“使网络空间清朗起来”，具有重要意义。
互联网辟谣平台的正式上线，有利于打击谣言的传播，为公众建立一个良好的网络环境。
