世界上最贵的冰淇淋:一筒价值677万人民币
相信大家都吃过冰淇淋，美味解暑，是夏天的必备产品。那么你吃过最贵的冰淇淋是什么？你会想到哈根达斯吗？其实世界上最贵的冰淇淋是美国LousteLille冰淇淋公司生产的冰淇淋，类似华夫卷，价值677万人民币！相关链接：世界十大冰淇淋品牌，世界上最重的冰淇淋。世界上最贵的冰淇淋：一筒价值677万人民币。在拉斯维加斯国际珠宝展上，由美国公司“布鲁斯特真实冰淇淋”制作的世界上最昂贵的冰淇淋立即引起了人们的惊叹。这款冰淇淋的外观类似于公司的拳头产品————樱桃香草华夫饼冰淇淋。仔细一看，不禁让观者咽了一口口水，因为它“只能看不能吃”。原来，这款世界上最贵的冰淇淋是国际珠宝巨头李泽戈伦为了宣传其新赞助的美国大哥大姐基金会而特别设计的。冰淇淋的蛋筒是用18K白金和黄金锻造的，重约20盎司。冰淇淋球由87颗方形祖母绿切割李泽钻石、5.63克拉厚的彩色金钻和548颗圆形李泽钻石制成。据悉，这款世界上最贵的冰淇淋售价高达100万美元，成为世界上最贵的“百万筒”！
世上至今最大的冰淇淋？
冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。将近800年以前，冰淇淋就源于中国，那么你知道世界上最大的冰淇淋吗?下面是我为你整理的相关资料。 世界上最大的冰淇淋 5月28日，世界最大液氮冰淇淋挑战赛在长沙橘子洲雪国奇遇冰雪嘉年华现场圆满落下帷幕，数名小朋友一起品尝了这份难忘的儿童节礼物。 雪帝冰淇淋百人团队历时一个小时，与国际手工冰淇淋大赛冠军郭巨集武先生合作一个小时，使用了三吨原料，用一车液氮五分钟速冻成型，成功重新整理了世界最大冰淇淋的记录，而且本次挑战所使用的食材都是现场调配打浆，最大限度保证了原料的新鲜度。湖南卫视娱乐频道《直播大事件》对本次挑战进行了现场直播。 此前的吉尼斯纪录是2014年美国一家牛奶公司为庆祝100周年制作的重达1400公斤的冰淇淋。 如果本次3000公斤冰激凌挑战成功，这个冰淇淋重量将是上一个吉尼斯纪录的一倍还多。 来自长沙市雨花区的孙彤亮小朋友骄傲的对记者说，长这么大还没见过这么大的冰淇淋，只知道冰淇淋降温又补充体能，也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，自己能动手和观看这样一份世界上最大的冰淇淋的诞生，是一件难忘的事情。 众所周知，冰淇淋一般在零下7~8度的环境中制作黏稠度最佳、成型最好。 而挑战当天长沙气温近30度，冰淇淋最佳制作温差约为40度，如何克服温差及是否能够克服温差，都将成为本次挑战赛的悬念。 如果本次挑战成功，按每个冰淇淋重100g计算，3000公斤冰激凌相当于3万个普通冰激凌，单个冰淇淋高12cm，假如将3万个冰淇淋首尾相连，可绕橘子洲近一圈。 上午11点，随着一阵活力四射的音乐，数十名水果装扮的小朋友随着音乐翩翩起舞，正式拉开了本次挑战赛的直播序幕。 随着主持人的一声令下，100名雪帝冰淇淋挑战团队迅速开始了原料调配，雪帝队员们按照一定的比例将牛奶、稀奶油、糖浆和新鲜芒果调配后进行打浆作业，5分钟后，第一桶原浆就顺利地被调配出来并倒入到挑战区的巨型模具中。 55分钟后，随着最后一桶原浆的倒入，场外待命的液氮车开始启动液氮制冷，10名队员使用巨型搅拌器对浆料进行搅拌，保证底部的浆料也能顺利凝结，最大限度的保证冰淇淋的口感，随着液氮加入的增多，现场被一片白色的烟雾笼罩，仿如仙境一般。 最终，历时60分钟，世界最大液氮冰淇淋制作完成。 挑战结束后，记者对负责该专案的雪帝董事长邱德生先生进行了采访，他表示;雪帝冰淇淋团队凭借20多年的专业经验，创新性地提出了使用零下196度的液氮蒸发制冷，分层冷凝及多人搅拌助凝的方式，经过多次试验，顺利的攻克技术难题，使得挑战世界最大液氮冰淇淋成为可能。 同时，邱德生先生也表示，雪帝将不断创新，为消费者创造更美味的冰淇淋产品。
世界十大冰淇淋排名
世界十大冰淇淋排名：第一名：哈根达斯（H?agen-Dazs）哈根达斯原为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯研制成功，1962在美国纽约上市。1983年，哈根达斯出售给品斯乐公司之后，品斯乐公司纳入通用磨坊公司旗下，2002年雀巢公司（雀巢公司是由亨利·内斯特（Henri Nestle）于1867年创办，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威（Vevey））收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。第二名：酷圣石 COLD STONE1988年Donald和Susan在亚利桑那州的Tempe地区开设了第一家酷圣石门市。一个具有全新理念的冰淇淋品牌诞生了。目前其分店在全球已经超过了1500家。酷圣石在2006年正式进军中国市场，凭借着上千种的定制化冰淇淋，成功俘获冰淇淋爱好者。经典款有巴黎草莓香颂、生日狂想曲、摩吉咖啡、酷圣石最爱、波斯顿奶油派、糖果乐园等等。更有意思的是，在购买的时候还能看到炫酷的表演。第三名：意大利 VIVOLI GELATOVIVOLI GELATO可谓是意大利的甜品代表，是Vivoli家族于1929年开设了一家冰淇淋店。VIVOLI GELATO口感浓郁而柔软，所有选料均为时令水果、天然坚果、奶、蛋等，无任何添加剂。第四名：古巴 COPPELIACOPPELIA于1966年由冰淇淋爱好者Fidel创立，在创立初期，就已经有多达26种口味。如今可能听说的人比较少（小编也没听过），但COPPELIA却是古巴这个国家的冰淇淋代表，差不多每个镇都有一个COPPELIA冰淇淋店。如今的COPPELIA不仅仅是著名的冰淇淋品牌，其位于古巴Coppelia公园的店铺，更是世界上大型的冰淇淋店，每日最多可接纳3万人次。第五名：美国 Dairy Queen众所周知的Dairy Queen竟然排在第五位。Dairy Queen诞生于1938年美国，创始人是McCullough。1938年，McCullough尝试制作冰淇淋新产品，经过多次尝试，终于在1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。目前Dairy Queen在全世界十多个国家一共开设了5600多家连锁店，著名的暴风雪/华夫至尊系列（也是小编的最爱）是其明星产品。第六名：和路雪 Wall’s和路雪为英国著名冰激凌企业，总部设在英国，在全球拥有多家分公司。是联合利华旗下企业。其在中国生产的冰激凌品牌是“ 和路雪”。1993年，和路雪（中国）有限公司成立。产品有可爱多、梦龙、百乐宝等。第七名：新西兰 Tip TopTip Top冰淇淋是新西兰国民品牌之一，1936年创立，所有新西兰人虽然人口仅480万左右，但是一年要吃掉4000万升TipTop冰淇淋，战斗力还是非常强的。2L装的Tiptop 在超市卖6、7块钱而已，等于30-35块人民币一桶。新西兰人绝对不认为这是高端品牌，基本上算是超市里最便宜的品牌啦。第八名：明治雪糕 Meiji明治乳业于1917年诞生在日本，是一家有着百年历史的食品企业，一直以来，明治乳业都保持着更美味、健康、营养的宗旨，成功地推出以“乳品”为中心的多元产品，其中的明治冰淇淋已有80多年的历史，种类繁多，品种达40多个。第九名：法国 BERTHILIONBERTHILION是法国的著名冰淇淋品牌，在本土极受欢迎，若是去法国旅游，BERTHILION一定不能错过。作为地道的法国冰淇淋文化，BERTHILION冰淇淋口感细腻、口味纯正、富含多种有益健康的营养元素、品种繁多，有多达50种自由选择。如今BERTHILION的分店遍布于法国巴黎全市，但要说最好吃的，当属圣路易斯的连锁旗舰店。第十名：美国 RON’S GOURMETRON’S GOURMET是美国著名冰淇淋品牌，其种类多达32种，各式各样的口味可供选择，其中一些甚至会随着季节的变化而变化，同一种冰淇淋在一年里可以吃到多种样式，例如春天款的，夏天款的，冬天款的等等，在好吃的同时又极富有乐趣。要说最受欢迎的，当属主要用RON’S GOURMET自制的香草冰激凌混与先烤的核仁巧克力饼制成的坚果巧克力蛋糕冰激凌。
世界上最小的冰淇淋
网上盛传的最小的冰淇淋是在泰国的街头拍摄，拇指冰淇淋。在泰国的小吃街上，夏天人们会看到一种拇指大小的冰淇淋，因此很多人也喜欢称为拇指冰淇淋，这种冰淇淋虽然很小，但是普通冰淇淋该有的它全部都有，不光如此，而且这种冰淇淋还有着十分丰富的口味种类可以自由选择，另外它的售价也不是很贵。泰国有不少街头小吃，为了吸引顾客会想方设法的制作一些不常见的小吃，世界上最小的冰淇淋就是其中之一，一般小贩会推着冰淇淋车，里面有多重口味的冰淇淋，当有顾客需要的时候，就拿出事先准备好的冰淇淋蛋筒，装上冰淇淋卖给顾客。世界上最小的冰淇淋制作方式世界上最小的冰淇淋制作方式非常简单，在家也可以制作。首先制作脆皮蛋筒，只需要将适量的低筋面粉、鸡蛋、黄油、糖搅成面糊，再倒入适量面糊至平底锅中，煎到刚好凝固的时候，趁热卷成蛋筒的形状就可以了，一份面糊可以做不少小蛋筒。再用冰淇淋勺挖出适当大小的冰淇淋，放在蛋筒上面，搭配喜欢的水果粒，一份世界上最小冰淇淋就做好了。
冰淇淋品牌前十名
冰淇淋品牌前十名是：八喜、冰雪皇后、雀巢、马迭尔、明治、哈根达斯、歌帝梵、伊利、元祖、和路雪。1、八喜八喜冰淇淋配方源于1932年美国旧金山，1990年进入中国，成为国内第一个专业生产新鲜奶制品的品牌，经营的是地道的美国冰淇淋文化。2、冰雪皇后冰雪皇后的鼻祖是美国人McCullough。1938年，美国人麦卡洛尝试制作冰淇淋新产品。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。3、雀巢雀巢冰淇淋起源于1930年。当巴西政府开始与雀巢公司接触时，咖啡权威马克思·莫根特尔立刻同他的研究队伍着手研究一种只需用水冲调同时又能保持咖啡原汁原味的方法。4、马迭尔马迭尔冰淇淋是我国最早的冷饮企业之一，马迭尔冰棍的特点：“甜而不腻，冰中带香”，且无膨化剂，其固化物（牛奶、鸡蛋等）投放比例远高于冰激凌。5、明治日本明治制果株式会社是日本最大巧克力生产商之一，是一家巧克力、糖果、健康食品、药品的综合制造商，所生产的产品品位高尚，享誉全球。6、哈根达斯哈根达斯冰淇淋是风靡全球的冰淇淋品牌，哈根达斯采用纯天然材料，不含任何防腐剂、人造香料、稳定剂和色素。脱脂奶的选用更将美味与健康绝妙融合。7、歌帝梵歌帝梵冰淇淋始于1926年比利时，知名的精致手制巧克力品牌，涵盖松露形巧克力、巧克力饼干、咖啡、热可可、巧克力软冰等多样化的巧克力产品。8、伊利伊利冰淇淋内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）是中国乳业行业中规模最大、产品线最健全的企业，国家520家重点工业企业之一。9、元祖元祖非常注重产品研发，一直倡导并致力于低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品路线。我们的MUCH蛋糕、慕思蛋糕和鲜奶蛋糕在同业和消费者中享誉甚高。10、和路雪作为全球冰淇淋第一大生产商的和路雪不仅带来美味，更带来欢乐。和路雪为英国著名冰激凌企业，总部设在英国，在全球拥有多家分公司。是联合利华旗下企业。以上内容参考：百度百科-八喜以上内容参考：百度百科-冰雪皇后以上内容参考：百度百科-雀巢冰淇淋以上内容参考：百度百科-马迭尔冰棍以上内容参考：百度百科-明治以上内容参考：百度百科-哈根达斯冰淇淋以上内容参考：百度百科-歌帝梵以上内容参考：百度百科-伊利冰淇淋以上内容参考：百度百科-元祖以上内容参考：百度百科-和路雪
冰淇淋品牌前十名
冰淇淋品牌前十名有如下：1、和路雪联合利华集团旗下冰淇淋品牌和路雪，于1993年正式进入中国，和路雪在中国主推三大系列产品，分别是走青春纯爱路线的可爱多、走高端时尚路线的梦龙以及专攻儿童市场的麦酷狮；此外还有轻优、奶昔杯、千层雪、环球风情等知名子品牌涵盖不同消费阶层群体。2、和路雪Wall’s。和路雪是英国著名的冰淇淋品牌，作为全球冰淇淋市场第一大生产商的和路雪(Wall’s)生产冰淇淋已有很长的历史，属于联合利华集团旗下。3、伊利始于1993年，中国极具规模、产品品类全的乳制品企业。公司拥有优质奶源基地，由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成，旗下有金典SATINE、安慕希AMBROSIA、QQ星、舒华SHUHUA、谷粒多等知名品牌产品。4、DQ冰雪皇后。1940年，第一家Dairy Queen冰淇淋店在美国伊利诺伊州的乔利埃特开业。由于创始人麦卡洛先生喜欢把母牛称作“乳品行业的皇后”，冰淇淋店因此而得名。5、钟薛高成立于2018年，颇具网络影响力的地道中式雪糕品牌，其产品以独特的中式瓦片型设计而闻名。钟薛高收罗来自全球的不同食材，制造鲜活雪糕，还原食材风味。6、伊利冰淇淋。伊利冰淇淋品牌属内蒙古伊利实业集团股份有限公司产品，全国乳品行业龙头企业之一的伊利集团是国家520家重点工业企业和国家八部委首批确定的全国151家农业产业化龙头企业。7、八喜BAXY1990年进入中国，成为国内第一个专业生产新鲜奶制品的品牌，经营的是地道的美国冰淇淋文化，给中国消费者带来全新概念的全乳脂冰淇淋，以口感细腻、果味鲜纯、营养丰富而获得好评。8、蒙牛冰淇淋。蒙牛冰淇淋是内蒙古蒙牛乳业股份有限公司品牌，蒙牛拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列 200 多个品项。9、哈根达斯创立于1961年，风靡全球的冰激凌品牌，被视为冰淇淋奢华体验的象征，优质品质和原料的代名词，以“生产至臻品质的冰淇淋甜品，为顾客提供独特的味觉体验”作为品牌理念，推出了香草、巧克力、芒果、夏威夷坚果等经典口味冰淇淋以及各式甜品和冰品。10、bango冰戈。bango冰戈国际餐饮管理有限公司是中国雪糕行业首家以产业链运营模式为特色的大型餐饮管理集团。选用澳大利亚原装进口酸奶冰淇淋原料。
冰淇淋市场调查报告【三篇】
冰淇淋的历史.冰淇淋，中国古已有之。时称‘冰酪’宋朝杨万里，专门赋诗一首，来抒发对于冰酪的喜爱之情，“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消。”
唐朝中国末期，人们开始在夏天制冰。宋朝中国，商人们开始在冷食里加水果或果汁。援朝中国，有人在冰中加上果浆和牛奶。
1927年，美商在上海开设海宁洋行，并用机械方法生产棒冰，这是中国最早的冷饮厂家。
1948年，该厂转售给伪后勤部，后又与英商和蛋厂合资开设海和有限公司，继续生产以上产品，注册商标为“美女牌”。这是解放前中国的冷饮厂。
冰淇淋的行业分析.
现代生活消费者的新宠。在国际上冰淇淋市场的发展趋势逐渐明朗，冰淇淋文化也日渐显现。为吸引更多的消费者，企业不得不从产品的研发大下功夫。产品的品种增加了近百种，在口味上进行调整。吃出“健康”和“快乐”成为冰淇淋企业追求的目标。
随着人们生活水平的提高，消费者对冰淇淋的选购也更加的挑剔。冰淇淋行业已经是个发展多年的行业，其专业性很强，它需要专业的冷藏与物流运输配套。经过前几年的行业内部资本兼并与重组，冰淇淋行业的集中度以很高，大企业越来越大，小企业数目逐步减少，不符合市场行为等的企业，全部淘汰出局。
随着经济与文化的发展，休闲性的消费支出占比越来越大，冰淇淋正成为中国消费者的新宠。20xx年的中国冰淇淋零售量将超过45亿升，到20xx年中国冰淇淋零售量超过50亿升的规模。
冰淇淋的发展前景.在国内冰淇淋行业具有巨大潜力，联合利华作为在财富全球500
强中排名前列的跨国公司，全年总销售额超过520亿美元，是世界第一大冰淇淋制造商，和露雪是的国际品牌，凭借其品牌，先进的设备、技术，大规模的投入和本地化经营，使得公司在竞争激烈的市场得到蓬勃发展。随着市场竞争的激烈，人才显得越来越重要。企业以产品为本，产品以质量为本，质量以人才为本，人才以精神为本"为座右铭，由此可见，企业要在竞争的大潮中求生存，求发展，必须广泛吸收技术开发，经营管理等个方面，展望未来的发展，市场的竞争就是潜力。
冰淇淋产量呈缓慢上升趋势，市场前景广阔根据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析，可以认为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为10%。由于冷饮市场受不确定因素影响大，尤其是天气因素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化关系十分密切，因此出现不规律波动的可能性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势，冰淇淋市场前景广阔。
冷冻饮品在国内食品行业中发展迅猛，中国庞大的冷冻饮品市场招引了众多的淘金者的追逐。
对空前的机遇与挑战，冰淇淋品牌要想崛起于国际舞台，创新是必由之路。冰淇淋产业日趋时尚化、休闲化、个性化、功能化与餐饮化的趋势，要求企业必须将全方位的创新放在首位。
(二)
据20xx年5月23日中国食品报报道，20xx年上海的冷饮年人均消费量为5.08kg，已超过全球人均年消费量1.3kg，从上海市场综合因素的分析，预计今年上海冷饮的年销量将达到7.6万吨，年零售额8.5亿元，特点是消费季节淡化，品牌质量强化，家庭消费扩大化，价格2元以下集中。从全国情况看这也是全国冰淇淋市场的特点。
1、消费季节淡化
在美国、欧州、日本等发达国家冰淇淋早成为四季畅销的食品，在我国最先出现淡季不淡，冬季冷饮销售兴旺要算是东北的市场。这主要是我国东北虽然冬天气候寒冷，但室内温度高，气候干燥，对冷饮的需求量仍然大。我们常说东北的冷饮有两个旺季(夏季和冬季)，现在随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时尚。
2、品牌质量强化
随着人们对健康和自我保护意识的增强，广大消费者选购冷饮更加理性。人们不仅要注意冷饮要符合卫生和质量标准，而且要选购产品，让自己吃得安全、健康、放心。上海冷饮生产企业优胜劣汰的市场竞争中，已从1994年130家减少到去年43家，预计今年将会减少到40家以内。经过8年的市场筛选，推出针对市场不同对象的符合不同层次的有高、中、低档的冷饮，适应上海市场多元化的需求。
3、家庭消费扩大化
近年来，全国各地尤其是各大城市，消费品的流通渠道已经发生剧变，以大卖场、超市、便利店为主要代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。居民的购买习惯也有了很大的改变，从超市、大卖场和冷饮批发点带回自己喜爱的冷饮供全家享用，这种现象在上海蔚然成风。超市、大卖场和冷饮批发点成了消费者购买价格便宜、实惠冷饮的主要场所。据上海一份的消费者调查显示，有57%的消费者在购买冷饮时喜欢在超市、大卖场和便利店中购买，而在冷饮批发站和路边小店购买的分别占39%和31%。这充分说明新型商业态已成为冷饮购买的主要场所。
4.品牌创新规范化
就目前食品安全健康问题日益突出，国家加大了对冰淇淋行业的整顿。很多的冰淇淋品牌为了打造自己的先进品牌理念不断的创新在国内有几家品牌几乎接近国际标准，比如，国内十佳冰淇淋品牌冰果彩|虹就主打健美和养身功效，站在广大消费者利益出发就20xx年推出了20种配方并且得到数以万计的消费者的认同，即具有健美有不长胖的双重效果。
(三)
一、行业总体特征和现状：
20xx年全国冷饮产销量超过320万吨，比去年同期增长15%;实现销售额370亿左右，预计20xx年产销量突破360万吨，实现销售额400亿元以上.
1.发展速度加快，行业规模总量加大
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受,在中国迅猛发展,其整体市场逐年快速递增。中国冰淇淋市场经过十多年的快速增长,使目前中国人均年消费量达到1.2公斤,预计未来20年将会上升到6升,届时,中国将成为世界上的冰淇淋消费国,但从人均消费水平来看,中国与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国—美国人均年消费冰淇淋是23升,澳大利亚为17公斤,瑞典为16公斤,日本为11公斤,荷兰18公斤。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注,这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
2.优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加
直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。无论对于生产者还是消费者，冷饮都只是季节性产品。对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，在发展的初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。历全国一度有1000多个冷饮品牌(相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊，生产者远不止千家)，但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
中国冷饮市场的品牌市场占有率在20xx年显现了强者恒强、弱者出局的重大雪崩局面，改变了以往长久洗牌的僵持阶段。具体表现为大企业无论从规模、效益乃至到管理上日渐优势，而区域中小企业受资金、观念等囿制，窘态毕现。前几年都过得不错的一些小企业，在经过20xx年举步维艰后大部分小厂出现关停并转的局面，已属被淘汰出局，而一些外资企业和国内巨头利用资金、技术、原料、管理、市场等方面的优势取得不菲的战绩。十年间，国内冷饮也从零散经营的3000多个小品牌的纷争变为十余家冷饮巨头间的实力抗衡。
3.中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快，冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。
中国冰淇淋市场冬季是夏季的1/30，而这个差距在美国是1/2到1/3，季节性的差异反应了消费结构的单一，产品发挥的功能单一。中国的冰淇淋市场发展到今天,仍然是一种季节性消费比较强的市场,如果一直保持这种市场状况,那么中国的冰淇淋市场将不会有过多的进步和发展。在国外,冰淇淋市场几乎不与季节挂钩,这就是早期国外生产企业教育的结果。而中国的生产企业则大多不愿意把钱花到这方面。中国的冰淇淋生产企业应该首先要认识到这一市场理念,然后让消费者了解冰淇淋并不是只有夏天才能食用,不同种类的冰淇淋产品是可以适应不同季节的消费。当中国大众的消费意识走出了这个误区,中国的冰淇淋市场才能算得上真正成熟。值得欣喜的是，随着我国人均收入的增加、消费群体不断扩大以及中国城市化的发展,人们的冷饮消费习惯和消费能力有所改变和增加。
二、冰淇淋市场的主要特点
现今随着社会的不断进步发展，人们的消费水平的日益提高，对于各类食品的要求不断的提升，作为夏日常用食品之一的冰淇淋，也同样在不断的发展。为了迎合不同的消费者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其发展的趋势也开始明朗化：
1、发展保健型的冰淇淋：
保健冰淇淋是一种以增进人体健康为宗旨的冰淇淋。纵观传统的冰淇淋制品，是以高糖、高脂类为主，含有较高热量，而未来食品的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。为此，营养学家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白，同样也是冰淇淋行业所发展的趋势。在美国的低热量食品或是无糖类、少糖类的食品发展最为迅速，并且其它国家也紧随其后。有一些患者对饮食有特殊要求，如糖尿病人忌食脂肪和糖等，如果他们食用了传统的高糖类的冰淇淋势必增加病情，而他们又很喜欢食用冰淇淋。这时，具有特殊要求的功能性冰淇淋将会满足他们的需要。比如，用低聚糖类、糖醇类代替原有的蔗糖的产品正是为这一类消费者服务的。
2、开发新原料：
传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受，其中，脂肪、糖类是起主要作用。但是他们含热量大，不宜使用。为此，就需要他们的代用品，使他们具有脂肪和糖类的口感，而含热量很小。此外在非脂乳固体方面，欧美等国已使用含蛋白35%的乳情蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产乳制品。在我国，不少厂家为了降低成本，提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。
3、原辅料回归天然：
组成乳制品的原辅料材料很多，主要是有两大类：一类是天然的，即取自于自然界中的动植物，如乳类、蛋类、蔗糖,另一类则是合成的,如糖精钠和一些香精香料。由于合成的原辅料是为人工化学合成的，其安全性时常受到人们的非议，在使用时心里总是不踏实。而天然的原辅料则一般对人体是安全的。因此，崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚，特别是在甜味剂和色素方面。并且使用人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少。天然的添加剂得以迅速的运用。
4、消费趋势发生改变：
冰淇淋随着发展壮大，产量以空前的速度增加，市场也在急剧的扩大。人们不仅仅对冰淇淋的要求越来越高，而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔，并且消费群体发生了巨大的变化。消费队伍继续扩大，在冰淇淋刚刚研制出的，他几乎只是一些孩子的特权。但是，随着人们生活水品的不断提高，冰淇淋产品的改善，他的消费群体不断扩大，成年人也越来越喜欢各类冰淇淋制品了。并且人们的消费时间和目的也都有着不同的变化，冰淇淋不再只是夏日的消费品了。随着其固形物的不断增加，消费者时尚和爱好，其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。而更为消费者关注的是其独特的营养性和功能性。
5、产品趋于系列化、多样化：
为了适应消费者的消费取向不断变化的需要，乳制品正逐步向着系列化方向发展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。在不失去原奶的味道的同时又添加各类水果香味剂和果汁、果肉，并且将酸、甜、咖啡等味道相互结合研制新型产品，从而形成了多元化的产品系列。营养型的，在原有的冰淇淋制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完善体现冰淇淋制品的优势，比如保健型、运动型、适合糖尿病人型的冰淇淋制品。
6、产品包装趋美、趋新、趋奇：
在经济日益发展的今天，人们对商品除了讲究内在的质量外，而且还希望在产品的包装上有所改革，有所突破。包装主要包括造型和外包装。包装造型对产品的销售有着极大的作用，造型美是体现产品的整体美感的综合，只注重质量而忽略包装的年代已经过去。为此，冰淇淋制造商还要在在冰淇淋的包装上下一番功夫。
三、冰激凌(冰淇淋)行业发展趋势
1、冰淇淋产量呈缓慢上升趋势，市场前景广阔
根据我国国民经济的发展和市场需求的调查分析，可以认为我国冰淇淋市场未来五年的增长速度为5-6%。由于冷饮市场受不确定因素影响大，尤其是天气因素，冷饮是靠天吃饭的产品，与天气变化关系十分密切，因此出现不规律波动的可能性较大，但总体来讲冰淇淋产量是缓慢上升趋势，市场前景广阔。
2、追求质量与品牌，创新求发展
对冰淇淋市场来说，影响消费者购买行为的主要因素是口味和价格。随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，消费心理的日益成熟，质量和品牌对消费者购买行为的影响越来越强，因此，中、高档产品占据总消费量的比例将不断提高，低档产品所占比例是下降趋势。
产品创新会给企业注入活力，满足消费者的需求。儿童、青年男女是冰淇淋消费的主要群体，创新产品一方面可以满足孩子们的好奇心理，另一方面可以通过加入一些营养保健成分增加营养功能的需求。创新要新、奇、特。国内外知名企业都有自己的新产品、自己的品牌。这样才能立足于市场。使自己处于不败之地，和路雪成功的公式是：国际品牌+国际质量+本土生产=竞争中获胜。
3、企业规模化、大型化的趋势
我国冰淇淋行业的发展已逐步进入成熟，经过几年的市场竞争，优胜劣汰，各大中城市和地区的冰淇淋有的会被合并，有的被淘汰。随着改革开放的深入，一些国外知名品牌公司将会继续步和露雪和雀巢公司的后尘，凭借雄厚的资本优势和的国际品牌，加之先进的管理经验和营销手段，迅速进入中国市场，给国内企业造成很大压力和威胁，也迫使国内企业规模化、大型化的趋势加快发展。
冰淇淋市场前景与预测分析
您好亲亲，冰淇淋市场前景与预测分析，数据显示，2021年中国冰淇淋行业市场规模为1600亿元，同比2020年增长8.84%，预计2022年市场规模将达到1672亿元。此外，2022年消费者调研结果表明，口味是中国消费者购买冰淇淋时考虑的首要因素，占比86.2%。价格方面，中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-10元(不含10元)之间，占比为70.9%。中研普华研究院认为，消费者对于冰淇淋的热情不减，层出不穷的冰淇淋口味占据消费者关注，但口味和价格依旧是冰淇淋品牌制胜的关键因素。【摘要】
冰淇淋市场前景与预测分析【提问】
您好亲亲，冰淇淋市场前景与预测分析，数据显示，2021年中国冰淇淋行业市场规模为1600亿元，同比2020年增长8.84%，预计2022年市场规模将达到1672亿元。此外，2022年消费者调研结果表明，口味是中国消费者购买冰淇淋时考虑的首要因素，占比86.2%。价格方面，中国消费者对冰淇淋单价的接受度普遍在3-10元(不含10元)之间，占比为70.9%。中研普华研究院认为，消费者对于冰淇淋的热情不减，层出不穷的冰淇淋口味占据消费者关注，但口味和价格依旧是冰淇淋品牌制胜的关键因素。【回答】
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世界上最贵的冰淇淋
1、草莓阿诺冰淇淋——(140万美元)，除了原料顶级之外，还有一颗4.7克拉的戒指摆在上面，想必被邀请去吃草莓阿诺冰淇淋，是每个女生梦寐以求的事吧！
2、钻石冰淇淋——(100万美元)，外观酷似蛋卷冰淇淋，蛋卷部分是用18K的白金和黄金锻造，重量约为20盎司，上面镶嵌多颗珍稀钻石、红宝石和祖母绿宝石。
3、荒诞圣代冰淇淋——(6万美元)，只有到非洲坦桑尼亚的乞力马扎罗国家公园才能享用得到。是许多富豪的热门选择。
4、冷冻巧克力高级冰淇淋——(2.5万美元)，来自美国纽约，采用了最顶级的可可混合物、奶油、牛奶和巧克力，加入了23克拉的黄金以及黄金的容器和勺子。
5、三对双胞胎圣代冰淇淋——(3000美元)，这款一共有3对，共6个冰淇淋球，售价为3000美元，因此也叫做三对双胞胎圣代冰淇淋。
6、金色富裕圣代冰淇淋——(1000美元)，主要有巧克力、鱼子酱、松露、蜜饯、杏仁糖、铂金糖花、香草冰淇淋以及23克拉黄金叶组合而成。
7、Mauboussin Mega Sundae冰淇淋——(1000美元)，原料用的是冰沙、巧克力伏特加酱、黄金叶、黑巧以及特制冰淇淋等原料制成。
8、维克托利亚冰淇淋——(1000美元)，原料为轩尼诗VSOP干邑、香草冰淇淋、4克拉金粉、金箔等顶级食材之外，盛冰淇淋的容器是一只韦奇伍德水晶碗。
9、黑钻冰淇淋——(817美元)，使用马达加斯加香草，添加了昂贵的伊朗藏红花和意大利黑松露，上面还撒着一层23K可食用金粉。
10、Capannari冰淇淋——(190美元)，来自芝加哥，是由黑树莓芯片、松露、藏红花、可可粉、高级榛子酱奶油和爱尔咖啡冰淇淋组合而成的。
11、松露冰淇淋——(95美元)，里加入松露，味道更是别有一番风味，售价95美元，不少人咬咬牙还是吃得起的。
世界上最贵的冰淇淋
最贵的冰淇淋是芝士冰淇淋，价格高达818美元，可以在美国纽约市的一家高档餐厅Serendipity 3获得。这种冰淇淋的材料非常奢华，包括法国白松露，23克食用金箔和Madagascar香草豆等。在制作过程中，使用了当地的新鲜羊奶和奶油，同时配以各种名贵材料。这种冰淇淋的口感非常细腻，但由于成本较高，使其成为当今世界上最昂贵的冰淇淋之一。不仅是价格贵，芝士冰淇淋也是一道独特的美食，而且令人难忘。这种冰淇淋首次亮相于2017年世界人权大会的慈善拍卖活动上，其成品的价格惊人地高，吸引了很多人的围观。然而，这种冰淇淋不仅仅是一道奢侈品，更是一场慈善活动。部分收益将捐赠给一个慈善机构大都会野生动物保护中心。最贵的冰淇淋是追求极致享受的人士的理想选择。正如豪华餐厅提供各种高档美食一样，这种冰淇淋是精致生活的象征。尽管该产品价格昂贵，但绝对符合“一分价钱一分货”的原则。芝士冰淇淋的奇特和丰富深深吸引着追求顶级体验的食客和爱好者，这也是它的独特魅力所在。
著名冰淇淋品牌有哪些
1、哈根达斯哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，香港5%，韩国不足1%。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。2、冰雪皇后冰雪皇后（Dairy Queen，简称DQ）是DQ冰淇淋、OJ鲜果露、KarmelCorn咔咔妙玉米花等知名品牌的母公司，在包括美国、加拿大、中国在内的21个国家拥有6,000多家分店，为全球消费者提供DQ冰淇淋、OJ鲜果露和各种美味的休闲食品，是全球连锁餐饮业巨头之一，更是世界上最大的冰淇淋销售商。3、和路雪和路雪（英文：Wall's）为英国著名冰激凌企业，总部设在英国，在全球拥有多家分公司。是联合利华旗下企业。其在中国生产的冰激凌品牌是“和路雪”。1993年，和路雪（中国）有限公司成立。世界快速消费品生产商英荷联合利华收购了多家冰激凌制造企业。包括法国的miko，全世界很多国家命名不同。在英国和亚洲地区英文名叫wall's 中文名和路雪。4、雀巢雀巢（中国）有限公司，创立于1867年瑞士，以婴儿麦片产品起家，全球消费性包装食品和饮料行业成功的经营者，世界500强企业，2012年收购惠氏营养品。“雀巢”已成为在大中华地区消费者心中最驰名并且最信任的外国品牌之一，该品牌覆盖了一系列按照国际质量标准制造的产品，包括奶粉、液体奶、酸奶、婴儿配方奶粉、婴儿米/麦粉、甜炼乳、成长奶粉、早餐谷物、速溶咖啡、咖啡伴侣（植脂末）、冰淇淋、巧克力和糖果、瓶装水、饮品、鸡精和调味品。5、五羊牌五羊牌雪糕是广州本土知名品牌，在广东享有相当高的知名度、美誉度。50年代末60年代初面世，已有将近50多年历史。以上内容参考百度百科-哈根达斯以上内容参考百度百科-冰雪皇后以上内容参考百度百科-和路雪
中国冰淇淋市场规模稳居全球第一，你贡献过多少金钱？
一天一支冰淇淋，平均10元左右，感觉一个月下来也要300元，看来这个夏天，也要尽量完成冰淇淋自由的梦想。众所周知，今年三伏天持续的时间特别长，长达近40天的时间，也是让不少的朋友难挡酷暑，为此这也带动了一波夏日经济，除了空调的销量在近期暴涨之外，冰淇淋等冷饮市场也是快速爆红。而中国的吃货们也是十分给力，成功的将各式各样的冰淇淋揽入怀中。根据一项数据调查显示，目前中国冰淇淋市场的规模也是逐步的扩大，中国冰淇淋市场的规模也是达到了千亿元，位居世界首位。不得不说，在吃这件事情上，中国人也是十分的认真和严谨。毕竟为了满足广大吃货们挑剔的味蕾，如今国内的冰淇淋市场也是变化出了各式各样的冰淇淋品种。尤其是在网红经济如此发达的背景之下，各种各样的网红冰淇淋也是跃跃欲试。比如说双黄蛋冰淇淋，椰子灰雪糕等，也是成为了很多人的心头爱。不过，为了满足不少消费者猎奇的心理，现在国内的冰淇淋市场上更是出现了芥末味，榴莲味，臭豆腐味的冰淇淋。除了各种各样的网红冰淇淋，不少的品牌也是纷纷跨界到冰淇淋市场上，想要借此分一杯羹。 比如说大白兔最近也是推出了大白兔的冰淇淋，不过味道倒是和大白兔奶糖十分相似，而德芙也在近期推出了香草冰淇淋，一口咬下去，香香脆脆的巧克力包裹着丝滑的奶油，甜而不腻。 不过随着当下冰淇淋的口味越来越多。冰淇淋的价格也是跟着水涨船高。一支网红冰淇淋的价格可能就要在十几元左右，不过即使消费者们一边喊着钱包告急，但依旧会忍不住买买买。另外，也有不少的网友表示，好羡慕以前的豆沙棒冰、绿舌头等便宜又好吃的棒冰呀！不得不说，在这个全民吃“冰”的时代下，一人一天一支冰淇淋俨然已经成为大家的默契了。
中国冰淇淋市场规模全球第一，中国食品多好吃？
据市场调查，我们中国冰淇淋市场规模是全球第一的。我们中国的食品真的是特别好吃，各式各样的都有。产品多样化。各个地方有各个地方的特色。 其实，冰淇淋这一产业消费的主要群体是小孩子，冰淇淋品牌则是因为受到小孩子喜欢而发展起来的，其实现在不但是小孩子喜欢冰淇淋，现在的年轻人也特别喜欢冰淇淋，尤其是女性。所以冰淇淋的消费群体就变得更多了，冰淇淋也开始创新，变得多元化。各个人群喜欢的都有。 而且，现在冰淇淋已不只是消暑解渴的冷饮，而是成为更多场合中休闲娱乐的甜品或者是饭后甜点。不论是在家中聚餐之后的甜品时间，还是与朋友们聚会、逛街后的解暑，冰淇淋都是必不可少的。不管是夏天还是冬天，没有什么能阻挡大家对冰淇淋的喜爱。 其实，冰淇淋能受到大家的喜欢，也缘于好吃。我们中国的食品究竟也多好吃呢，我们来大概说说，比如你去四川，四川的特色食品，那真的是太好吃了。你去四川必须吃火锅，还有正宗的川菜。还有就是四川的卤味，四川的串串也是特别好吃的。在其他地方你是吃不到那种正宗的味道的，只有在四川，你才能吃上如此地道的四川美食的，这些吃的都是在中国能排上名的。还有新疆，新疆的美食也是特别多的，去新疆必吃美食，烤羊肉串，拉条子，抓饭，大盘鸡啊，炒米粉。来新疆旅游，这些特色美食都是必不可少的。还有就是新疆的瓜和葡萄，因为那边日照时间长，所以那边的瓜果都是特别甜特别好吃的。中国还有很多食品都特别好吃，如果你到了哪个地方可以自动搜索各地特色美食。
