纯生啤酒是指不经过高温杀菌而保质期同样能达到熟啤酒的标准的啤酒，它与普通啤酒的区别是风味稳定性好，随着储存期的延长，风味变化不大，口感好，营养丰富。
可以说，纯生啤酒好比新鲜水果，熟啤酒只能是水果罐头。纯生啤酒起源于20世纪90年代中期，我国最早的纯生啤酒是珠江啤酒厂生产的，1998年投放市场。
喝啤酒禁忌15条：
1. 忌饮用过量；2. 忌大汗之后饮用；3. 忌与烈性酒同饮；4. 忌饮生物造成的浑浊啤酒；5. 忌饮变质、变色啤酒；6. 忌饮用热水瓶贮存的啤酒；7. 忌饮冷冻啤酒；8. 忌啤酒兑汽水饮用；9. 忌用啤酒送服品；10. 忌消化系统病患者饮用；11. 忌饮用时同吃腌熏食品；12. 忌空腹多饮冰镇啤酒；13. 忌运动后饮啤酒；14. 忌食海鲜饮啤酒，导致痛风；15. 喝啤酒会影响男性生育能力。
