驴肉哪个部位最好吃
1、驴肉的腱子肉最为好吃。 2、腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉，这里是驴活动最多的地方，也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素，最适合用来做酱肉，平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。 3、而且在有名的全驴宴中，把驴的各个部件分别做成美味，其上八锦为驴心、驴干、驴肚、驴鞭、套肠、碗口、口条和蹄筋，下八锦为前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊肉、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉和尾过耳，上八锦吃个稀奇少见，下八锦才是宴席的主体，尤以腱子肉为正题。
老王寨驴肉的营养
驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质18.6克，还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。中医则认为驴肉的功效一是补气养血，用于气血不足者的补益；二是养心安神，用于心虚所致心神不宁的调养。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血护肤养颜功效。谚语云：天上龙肉，地上驴肉。要长寿，吃驴肉；要健康，吃驴汤。吃了驴肝肺，能活一百岁。科学测定：驴肉“两高两低”：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。《本草纲目》载：驴肉味甘、性凉、无毒。解心烦，止风狂、补血益气，治远年劳损。驴鞭是古药典中公认的补肾保健上品，具有滋阴补肾、生精提神作用，起功效仅次于鹿鞭，更被誉为“男人餐桌上的伟哥”。驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气，护肤养颜的功效，最适合女士美容养颜。成就美女的三件宝：木瓜丰胸，木耳减肥，驴肉养颜。驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味馨香、脆而柔嫩，可健脾肾、固精填髓、补血益气、护夫养颜。高唐老王寨驴肉食品有限公司 秉承传统，以时代为契机，将“老王寨”打造成高唐食品文化的名片。（附） “鬼子肉”即驴肉，因驴相貌丑陋，像传说中的牛头马面，旧时高唐称驴为鬼，民间也就把加工好的驴肉称为“鬼子肉”。
驴肉什么部位肉好吃
驴肉脂肪低且纤维较细，总的来说口感是非常不错的，驴肉不同部位的口感也不一样，而且每个人的喜好也有差异，所以驴肉哪个部位最好吃并没有标准答案，以下几点供大家参考：1、腱子肉：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分,脂肪最少,蛋白质最高,多吃不肥腻,还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉，我们平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。2、里脊肉：驴里脊肉含有人体生长发育所需的丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。3、外脊肉：脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊，是较嫩的瘦肉。外部形态、应用价值及加工方法同里脊肉差异不大。4、驴腩肉：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。
驴肉好吃吗
驴肉的味道比较清淡且鲜美，没有猪肉的油腻味，也没有羊肉的一种腥味，一般养驴的人们，都舍不得把自己的驴给杀了。所以驴肉在很多的肉食中，是比较稀少的，但是味道的确不错。驴肉好吃，但普及度不高。南方人几乎不吃驴肉，甚至不知道驴肉可以吃。即使在北方，也只有河北、山东一带有吃驴肉的习惯。养了驴，销路也是往这些地方走，扩大不了市场。吃驴肉讲究的现杀，杀肥不杀瘦，烹饪方法也比较多。炖驴肉的做法(1)将驴肉给切好，然后和着料酒给腌制一下，再将山药给清理好，去掉皮，生姜切成片状，香菇也切好。(2)把驴肉先入锅中，加上适量的清水，给炖煮一个半小时，再加入山药，香菇，炖煮一个小时左右。(3)最后加上盐，适合的葱花，便可以开动了。
中国四大驴肉之乡是哪里?
河北省河间市被称作中国驴肉之乡。河间隶属于河北省沧州市，总面积1324平方公里，耕地面积136万亩。距北京189公里，距天津183公里，距石家庄176公里。东与沧县、青县接壤，北与大城县、任丘市交界，西与肃宁县、高阳县相邻，南与献县相连。 相关信息：河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。味道外热里爽，清爽醇香。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代洛阳。 驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的保健作用，能为人们提供良好的营养补充。在驴肉的各种吃法中，数驴肉火烧最为常见，而在驴肉火烧中，数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间，加上店老板祖传的烹制手艺，煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
为什么孕妇不能吃驴肉呀
可以适量吃驴肉驴肉的营养价值比较高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及多种微量元素，孕妇怀孕一般能吃驴肉，可以为孕妇的身体提供多种营养，有利于胎儿的生长和发育。而且孕妇吃驴肉能快速提供能量，刺激胃液分泌，有利于增强孕妇的食欲。但是，孕妇怀孕应适量吃驴肉，如果孕妇吃过多的驴肉，可能会加重肠胃负担，容易引起腹部胀气、腹痛等不适症状。如果情况比较严重，还可能诱发异常宫缩，容易导致流产。
怀孕可以吃驴肉吗
孕妇是可以谨慎适量吃驴肉的，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，食用后有补脾健胃、补气养血、养心安神的功效，很适合脾虚肾亏以及贫血的人食用。另外，驴肉还富含优质蛋白，以及多种人体所需的氨基酸、维生素和微量元素，而且脂肪含量很低，常食不会引起肥胖。孕妇只要不过量食用，对身体是有很好的滋补作用，所以孕妇可以适量吃驴肉。孕妇应该多吃一些蔬菜和水果，以及富含维生素的食品。如果孕妇脾胃虚寒、慢性肠炎，一定不要吃驴肉，不然容易损伤母体，也不利于胎儿的发育。
老王寨驴肉的风俗
每年古历六月六日子女按风俗给父母送“饼卷肉”时，专买驴肉孝敬老人。老王寨驴肉，采用自己研制的40多种名贵大料煮制而成，其驴肉加工已有300多年的历史。“鬼子肉”即驴肉，因驴相貌丑陋，像传说中的牛头马面，旧时高唐人称驴为鬼，民间也就把加工好的驴肉称为“鬼子肉”。“天上龙肉，地上驴肉”，这是人们对驴肉的最高褒奖。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。驴鞭称作“金钱肉”， 更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。三百年前高唐驴肉已经被装入封闭的条篓、瓦缸，作为国礼赠送各国使节。
煮驴肉需要多长时间
驴肉是一道很有吸引力的美食，相信不少朋友都吃过，不过驴肉做起来可是很麻烦的，一般来说，驴肉最少都要煮一两个小时才行，长一点甚至需要三四个小时，大家炖驴肉的时候要有耐心。
驴肉煮多长时间可以煮烂
好的东西永远都值得等待，做菜也是同样的道理。如果是选用高压锅来炖制驴肉的话，从煮沸时计，老驴肉煮2个小时，小驴肉1小时左右。但是如果是用砂锅或者是其他的锅来炖制的话，小火炖了4小时炖至汤很少才可以哦。
煮驴肉放什么调料香
想要让驴肉煮的更加好吃，可以添加一些香料，像草果，大料，花椒，桂皮等都是必不可少的，还可以加一些山楂，陈皮，辣椒，这样不仅能够让驴肉味道变好，而且还特别容易软烂，一定要用小火慢慢的炖，不要用大火，不然会让口感变得非常柴。
驴肉怎么看有没有炖烂
想知道驴肉熟了没有，大家可以用筷子插肉，能插过没有肉水就熟了，不过需要注意的是，一定要插肉最厚的地方哦。
驴长时间的劳作，让其的肌肉更加的有嚼劲，所以说驴肉的美味更加能够让我们提起食欲。正因为驴肉有嚼劲，因此在炖驴肉的时候特别需要注意炖制时间的掌控，时间过短吃起来驴肉肉带筋的嚼不烂，时间过长，驴肉完全软绵绵的，面面的感觉，实在是不敢恭维。
驴肉怎么煮好吃
主料：驴肉1千克
调料：食盐适量，酱油4汤匙，葱1根，姜5片，蒜5瓣，八角5个，花椒20粒，干辣椒5个，料酒1汤匙，黄酱4汤匙，白糖5克，水适量
做法：
1、新鲜买回来的驴肉洗干净;葱洗净弄成葱结或者切成葱段;姜切片;蒜捣鼓成大颗的蒜末。
2、准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。
3、打开盖子，用勺子将表面的浮沫都撇干净了。
4、加入全部调料，搅拌均匀，开大火煮沸。
5、然后调成中小火，盖上盖子，焖煮2个小时左右就OK了。
生驴肉怎样烧？
生驴肉的烹饪方式有很多种，以下是一种常见的做法：切片：将生驴肉切成较薄的片，以加快烹饪时间。腌制：可以在切好的驴肉片上加入盐、姜蒜、酱油等调料进行腌制，以增加风味。热油：在锅中加入适量油，烧热后放入腌制过的驴肉片，翻煎至两面呈金黄色。加入配料：可以加入蔬菜、豆瓣酱、香料等配料，炒香后入味。加入水：加入适量水，使其烧开后小火焖煮至驴肉片熟透。调味：最后，可以根据个人口味加入适量盐、酱油等调味料，即可。请注意，生驴肉因含有较高的蛋白质含量，在烹饪过程中需要稍加注意，以防烧焦或煮烂。
驴肉的功效与作用
亲，驴肉是一种营养丰富、滋补功效显著的食材，其主要功效和作用如下：1. 补血益气：驴肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，能够促进造血功能和提高免疫力，有益于补血益气。2. 健脾开胃：驴肉易于消化吸收，能够刺激胃液分泌，促进食欲，有助于健脾开胃。3. 补肾壮阳：传统中医认为，驴肉味甘性温，能够温肾壮阳，有助于男性生殖系统的健康。4. 缓解疲劳：驴肉富含多种氨基酸和微量元素，能够提高身体抗疲劳能力，缓解疲劳状态。5. 促进伤口愈合：驴肉中含有丰富的胶原蛋白和维生素C等营养成分，能够促进伤口愈合和皮肤修复。需要注意的是，驴肉虽然有很多营养价值，但是也不适宜过度食用，特别是肾虚、胃寒、腹泻等人群应该谨慎食用。同时，驴肉也是一种高蛋白、高脂肪的食材，对于患有高脂血症、肥胖等疾病的人群也应该适量食用。【摘要】
驴肉的功效与作用【提问】
亲，驴肉是一种营养丰富、滋补功效显著的食材，其主要功效和作用如下：1. 补血益气：驴肉含有丰富的蛋白质、铁、锌等营养成分，能够促进造血功能和提高免疫力，有益于补血益气。2. 健脾开胃：驴肉易于消化吸收，能够刺激胃液分泌，促进食欲，有助于健脾开胃。3. 补肾壮阳：传统中医认为，驴肉味甘性温，能够温肾壮阳，有助于男性生殖系统的健康。4. 缓解疲劳：驴肉富含多种氨基酸和微量元素，能够提高身体抗疲劳能力，缓解疲劳状态。5. 促进伤口愈合：驴肉中含有丰富的胶原蛋白和维生素C等营养成分，能够促进伤口愈合和皮肤修复。需要注意的是，驴肉虽然有很多营养价值，但是也不适宜过度食用，特别是肾虚、胃寒、腹泻等人群应该谨慎食用。同时，驴肉也是一种高蛋白、高脂肪的食材，对于患有高脂血症、肥胖等疾病的人群也应该适量食用。【回答】
驴肉的功效与作用
1 补气养血 驴肉是典型的高蛋白质低脂肪的食物，远非牛羊肉可比，具有补气、养血、补虚的功效。此外，驴肉外还含有动物胶、骨胶朊和钙酸等成分，能为老人、儿童、体弱和病后调养的人提供良好的营养补充。因此驴肉对于气血不足、头昏目眩者，以及体弱多病、病后体虚者而言是一种非常好的补益食物。 2 滋阴补肾 中医认为，驴肉性味甘凉，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治可补虚益损、补益精血。同时驴肾有还有益肾壮阳、强筋壮骨的功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。 3 养心安神 驴肉具有养心安神的功效，可以安神去烦，是气血亏虚、忧郁心烦、神志失调、失眠健忘之人的补益食疗佳品。 4 保护心脑血管 驴肉中的高级不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸，可以溶解动脉硬化附着于血管壁上的脂肪；再者，驴肉中的不饱和脂肪酸是合成前列腺素的前体，有降低血液黏度的作用，因此食用驴肉对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。
驴板肠和驴肉香肠有什么区别
驴板肠及驴板肠制品的蛋白质含量比较高，而且驴板肠蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。驴板肠还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，驴板肠味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。 临洺关“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，是“中华传统名小吃”，是河北省永年县的地方风味特产。 由驴肉辅以多种香料制成，香而不腻，营养丰富。中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上乘佳品。临洺关“驴肉香肠”正是选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡，小磨香油、多味名贵作科用老汤调制成的糊状，灌入驴肠衣内，扎成小捆，经高温蒸煮灭菌，最后用果木熏制而成。因此临洺关“驴肉香肠”又称“驴灌肠”。驴肉香肠”营养丰富，鲜美可口，回味悠长，深受消费者青睐。
武汉驴肉批发市场在哪里?
亲，您好！[开心]武汉驴肉批发市场在湖北省武汉市江汉区汉口路街道汉口路汉口。汉口驴肉批发市场位于湖北省武汉市汉口区汉口路，是武汉市最大的驴肉批发市场。市场内有许多商家，提供新鲜、精美的驴肉，以及各种腌制和烹饪的驴肉制品。市场内的商家都有自己的特色，比如有的商家专门做腌制的驴肉，有的商家专门做烹饪的驴肉，有的商家专门做烤驴肉，有的商家专门做烤驴肉串等等。市场内的商家都有自己的特色，比如有的商家专门做腌制的驴肉，有的商家专门做烹饪的驴肉，有的商家专门做烤驴肉，有的商家专门做烤驴肉串等等。市场内的商家都有自己的特色，比如有的商家专门做腌制的驴肉，有的商家专门做烹饪的驴肉，有的商家专门做烤驴肉，有的商家专门做烤驴肉串等等。[开心]【摘要】
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驴肉的做法
驴肉的做法如下：主料：驴肉250克。辅料：油两勺、姜适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量、葱适量、尖椒适量、红椒适量。1、姜去皮切丝，驴肉切成薄片，调入适量的生抽、盐、白糖、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟。2、大葱取葱段切斜刀片，尖椒、红椒也切斜刀片备用，锅内放入适量的植物油。3、烧至七成热，放入尖椒、红椒爆香，再放入驴肉片爆炒至驴肉片变色，加入一点生抽。4、再加入黑椒汁，翻炒均匀后加入大葱片。5、再翻炒片刻即可出锅。
驴肉的做法
原料：驴肉500克，料酒、精盐、味精、花椒水、葱段、姜片、熟猪油各适量。
驴肉汤的做法
1、将驴肉洗干净了，在开水里面炒熟了，捞出来，切成片。
2、等到锅烧热了，就倒入少量的猪油，然后将葱姜和驴肉一起放到哦锅里面，进行爆炒，炒到水干，放入适量的料酒、花椒水、盐、味精，倒入清水，用大火煮沸了，然后用小火将驴肉焖熟烂了，再将葱姜捡出来，就可以装盘食用了。
驴肉的功效与作用
驴肉里面是含有非常丰富的蛋白质等营养物质，能够很好的帮助滋补身体，我们食用一些可以增强身体的免疫力，而且有活筋骨的作用，可以很好的帮助抑制一些对身体有害的物质，防止某些疾病，增强身体抵御疾病的能力。
我们在冬季的时候食用一些驴肉可以很好的帮助保暖身体，很好的驱寒，然后就是可以在一定程度上抵御病毒侵扰，对身体也是有很多积极的作用，我们食用一些驴肉可以很好的帮助缓解身体疲劳，而且是有一定的安神的作用，所以很适合学生和上班族食用，帮助很好的补血益气。
驴肉是有很好的保健的功效的，可以很好的帮助活血和滋补身体。对于女性朋友来说，食用一些可以很好的帮助美容养颜，促进身体血液循环，帮助补气血。男性朋友食用一些可以很好的帮助滋阴壮阳，促进身体健康。
