大头菜怎么炒好吃家常做法
大头菜怎么炒好吃家常做法？推荐西红柿炒大头菜食材：普通大小西红柿2个（我用的是小西红柿1碗）、大头菜1个（小）、葱姜蒜各5克、食用油适量、盐适量、生抽2勺制作方法：1. 大头菜叶子比较大，比较难清洗，所以我直接把菜切成块再放盆中清洗，西红柿切小块。2. 锅中油热，加葱姜蒜炒出香味，葱姜蒜要事先切好，切葱末、姜末、蒜末。3. 加西红柿块翻炒出少许汁水，如果勤快点可以先把西红柿的皮去掉。4. 加入大头菜块，大火翻炒至大头菜变软，有的朋友喜欢吃口感偏硬一点，可以炒的时间短。5. 加生抽、盐炒匀即可，有的朋友不喜欢吃太酸的，可以加一点点白糖来中和一下菜的酸度。小贴士：喜欢吃西红柿味道比较重的朋友，可以再多加点西红柿，调料相应做些调整，喜欢吃辣味，可以再加点尖椒丝，味道也是特别棒，如果不喜欢吃大头菜的块，可以把大头菜切成丝，炒着会更容易熟。
东北火爆大头菜的做法
火爆大头菜的做法：主料：卷心菜300克。辅料：豆油2汤匙、盐3克、老抽1茶匙、老陈醋2汤匙、干辣椒3个、葱1段、蒜2瓣。步骤：1、准备原料。2、大头菜切块。3、葱，蒜，干辣椒改刀。4、炒锅倒油，炒香配料。5、放入大头菜。6、烹入1汤匙老陈醋。7、放入盐、老抽，大火煸炒。8、炒至大头菜断生，出锅时再烹入1汤匙老陈醋即可关火。
爆炒大头菜的家常做法
爆炒大头菜的家常做法如下：主料：大头菜半颗。辅料：花椒、辣椒丝、葱花、蒜片、盐、酱油、十三香、耗油、味精。1、准备半颗大头菜。2、用手撕成小块，然后洗净备用。3、锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。4、放辣椒丝炒出香味。5、放葱花、蒜片炒香。6、放入大头菜翻炒。7、放适量盐、2勺酱油、2勺十三香、3勺耗油，翻炒。8、炒至头菜渐渐变软。9、继续翻炒。10、煸炒至头菜变软，没有多余水分，淋上少许味精，即可出锅。
炒大头菜丝的家常做法怎么做？
主料：瘦肉200g、玫瑰大头菜100g。辅料：食用油适量、葱适量、姜适量、酱油适量、淀粉适量、味精适量、料酒适量。 玫瑰大头菜炒肉丝的做法1、瘦肉洗净血水，切成条。2、切好的肉丝放入碗里，加入酱油、淀粉腌制五分钟。3、玫瑰大头菜放水里洗净后切成丝备用。4、葱切段，姜切丝备用。5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝葱段煸炒。6、放肉丝翻炒断生。7、放入玫瑰大头菜翻炒翻炒。8、淋入少许料酒翻炒翻炒，调入少许味精翻炒均匀即可出锅。9、装盘。
炒大头菜丝的家常做法
1、准备大头菜半个，粉丝一把，胡萝卜一小段，青椒一个，蒜沫适量。大头菜洗净切丝。胡萝卜洗净切丝。青椒切丝。
2、粉丝放入锅中焯水捞出备用。炒锅放少许油加热，放入蒜沫炒香。放入老抽。然后放入切好的大头菜丝和胡萝卜丝。
3、放入一小勺盐进行调味。放入味精。 放入青椒丝。最后放入焯好水的粉丝，翻炒均匀出锅盛盘即可。
4、一盘素菜，也能下好几碗白米饭，希望你也是一个胃口这么好的人！
怎么炒大头菜好吃简单
圆白菜炒粉丝做法简单，老少皆宜，而且很有营养价值，一起来看看这道菜的做法：食材：圆白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量做法步骤：1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用2.圆白菜洗净，对半切开，切成细丝。大葱切成葱花，小米椒切小块3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入圆白菜，翻炒片刻。4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入粉丝。将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。个人总结：圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿，对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
如何炒大头菜
炒大头菜
原料：大头菜，干辣椒，花椒，蒜，姜等各适量。
调料：包括食物油、盐、酱油、醋、花椒、味精等。
把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净，并将大头菜撕碎成小块。将干辣椒洗净切段、蒜和姜去皮后洗净切成片。起锅加少量植物油，干炒大头菜，把它炒软，炒好倒出待用。另起锅加少量植物油，将干辣椒段、花椒 蒜片、姜片等进行爆香。倒入大头菜，放入盐、味精、酱油等调味料后，用大火快速翻炒几下，再倒入少许陈醋 翻几下即可。最后，装盘即可食用。
大头菜是含有丰富的食物纤维，这是可以很好的促进我们肠胃的蠕动的，是所有很好的促进消化和开胃的效果的，而且还能下气消食，增进我们的食欲。
生活中大头菜是很多人越来越喜欢的，因为大头菜的功效是非常的多的，我们是食用是可以消肿，并且可以防癌抗癌，能够很好的解决掉大多数人的食欲不振，喜欢吃辣的朋友是可以很好的制作成麻辣味的，这样味道是会更加的爽的。
