共轭亚油酸的作用及功能是什么？
共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid，以下简称CLA）是亚油酸的所有立体和位置异构体混合物的总称，可以看作是亚油酸的次生衍生物，分子式为C17H31COOH。共轭亚油酸在食物中通过消化道被吸收进入血液而分布到全身，具有抗肿瘤、抗氧化、抗突变、抗菌、降低人体胆固醇、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度、防治糖尿病及促进生长等生理功能。共轭亚油酸是一系列碳原子数为18，含有共轭双键（－C=C-C=C-）的必需脂肪酸亚油酸的多种几何和位置异构体混合物的总称。共轭亚油酸的双键在碳链上有多种位置排列方式，共轭双键起始于羧基端的第8、9、10、11位碳原子。其主要位置异构有四种：8，10-、9，11-、10，12-、11，13-，由于共轭双键两端的碳原子都具有顺式（cis）和反式（trans）两种几何构型，每种位置异构又有4种几何异构体，故共轭亚油酸的种类十分丰富。参考资料来源：百度百科—共轭亚油酸
共轭亚油酸的危害是什么？
综述：共轭亚油酸是一种典型的多元不饱和omega-6脂肪酸，也就是说，它其实是一种反式脂肪酸，但却是一种自然形态的反式脂肪酸，在很多健康食物中都能找到它的存在，对人体没有危害。当然如果过量的服用，或者是没有按照规定的用法用量去用，就有可能会出现恶心头痛头晕的情况，有些人还可能会出现四肢水肿以及消化不良和腹泻的问题。共轭亚油酸的抗氧化能力是非常强的，对于健身来说是非常有用的，因为健身人群相对普通没有运动习惯的人来说，身体会产生更多的自由基，常年对自由基不管不问的话，人会更容易衰老。另外，共轭亚油酸还能增强人体的抗氧化能力和免疫能力，促进生长发育，调节血液胆固醇和甘油三酸酯水平， 防止动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成，对人体进行全面的良性调节等作用。
动物油酸和植物油酸的区别
1、植物油酸
化学式：CH3（CH2）7CH=CH（CH2）7COOH
化学名：顺-9-十八碳烯酸
物化性质：常温下为浅黄色透明油状液体，熔点13.4℃，比重0.8905,不溶于水，可溶于乙醇、汽油等有机溶剂，氢化时转变为硬脂酸，具有有机羧酸的一般化学性质及不饱和双键的化学性能。
主要用途：
广泛用于塑料增塑剂、工程塑料、合成纤维、尼龙8及9、合成洗涤剂、洗涤皂、油漆、油墨、蜡纸、复写纸、圆珠笔油等的原料，纺织油剂添加剂， 木材防腐添加剂，原油回收添加剂，破乳剂等。生产合成农药乳化剂，纺织印染助剂，各类油酸皂以及金属切削液的基础原料。也可作矿物浮选剂，脱膜剂等。
2、动物油酸
分子量： 约为 282
外观： 淡黄色透明油状液体
用途：主要应用于合成洗涤剂，金属防锈剂，塑料增塑剂，油墨油漆，复写纸，圆珠笔油等的原料。也是生产尼龙 8 及 9 的中间体。在纺织助剂、原油回收、破乳剂方面也有一定的应用。
所以要区分动物油酸和植物油酸就要看是软脂酸还是硬脂酸，这样就能分出来了。
动物油酸和植物油酸味道哪种小
您好，很高兴为您解答，因为之前在相关化工企业工作过，所以我查了一下资料，关于植物油酸和动物油酸，这其实是常人很容易混淆的概念，在此正好给您解释一下：
植物油酸 化学式：CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
化学名：顺-9-十八碳烯酸
物化性质：常温下为浅黄色透明油状液体，熔点13．4℃，比重0．8905，不溶于水，可溶于乙醇、汽油等有机溶剂，氢化时转变为硬脂酸，具有有机羧酸的一般化学性质及不饱和双键的化学性能。
主要用途：
广泛用于塑料增塑剂、工程塑料、合成纤维、尼龙8及9、合成洗涤剂、洗涤皂、油漆、油墨、蜡纸、复写纸、圆珠笔油等的原料，纺织油剂添加剂， 木材防腐添加剂，原油回收添加剂，破乳剂等。生产合成农药乳化剂，纺织印染助剂，各类油酸皂以及金属切削液的基础原料。也可作矿物浮选剂，脱膜剂等。
动物油酸
分子量(Molecular Weight)： 约为 282
质量指标(Specification)
外观（Appearance）： 淡黄色透明油状液体
物化性质(Physical Properties)
酸值 (mg/g)190-202；皂化值 (mg/g)195-205;碘值 (Ig/100g) 80-100 ;凝固点 ( ℃ ) 4 ,8,12,16 ;水份 0.5%
用途(Useage)
主要应用于合成洗涤剂，金属防锈剂，塑料增塑剂，油墨油漆，复写纸，圆珠笔油等的原料。也是生产尼龙 8 及 9 的中间体。在纺织助剂、原油回收、破乳剂方面也有一定的应用。
综合以上，在味道方面，植物油酸味道较小。
谢谢采纳！
亚麻酸和亚油酸有什么区别？
亚麻酸和亚油酸是两种不同的脂肪酸。化学式及其结构均不同，是两种不同的物质。拓展资料：亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。α-亚麻酸是构成细胞膜和生物酶的基础物质，对人体健康起决定性作用。α-亚麻酸是人体健康必需却又普遍缺乏，急需补充的一种必需营养素。α-亚麻酸在大脑固体总质量占10%；在管学习的海马细胞中占25%；在脑神经及视网膜的磷脂中占50%。缺乏α-亚麻酸，维生素、矿物质、蛋白质等营养素不能被有效吸收和利用，造成营养流失。美国FDA研究证明:缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。亚油酸，一种脂肪酸 。分子式CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。学名顺，顺-9，12-十八（碳）二烯酸。亚油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中，为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。亚油酸 CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH，不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。若干种植物油中含量较高，占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%，占核桃油，棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60%，占核桃油、花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右，动物脂肪中亚油酸的含量一般较低，如牛油为 1.8%，猪油为6%。参考资料： 百度百科--亚油酸 百度百科--亚麻酸
亚油酸和亚麻酸的区别？
区别：亚油酸在人体可转化为γ-亚麻酸。亚麻酸包含：α-亚麻酸和γ-亚麻酸，α-亚麻酸是DHA和EPA的前体，人体自身酶可将亚麻酸转化为DHA和EPA。γ-亚麻酸是α-亚麻酸的同分异构体，γ-亚麻酸对血清甘油三酯的降脂作用，是目前报道的降低高血脂较佳和安全性最高的。亚油酸在人体内可被转化成γ-亚麻酸，DH-γ-亚麻酸和花生四烯酸，也可作为能量使用或贮存。亚麻酸的主要生理功能是：作为某些生理调节物质（如前列腺素）的前体物质；亚油酸可使胆固醇脂化，从而降低血清和肝脏中的胆固醇水平。拓展资料：亚油酸又叫十八碳二烯酸，是公认的唯一的必需脂肪酸，是脂肪酸的一种。亚油酸在人体不能合成，或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸，叫做必需脂肪酸。研究发现，胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，逐步形成动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病。所以亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。亚麻酸简称LNA，属ω-3系列多烯脂肪酸（简写PUFA），为全顺式9、12、15十八碳三烯酸，它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中，是构成人体组织细胞的主要成分，在体内不能合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。世界卫生组织(WH0)和联合国粮农组织(FAO)于1993年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。世界卫生组织(WHO)、中华人民共和国卫生部、中国营养学会等于2000年一致认定α-亚麻酸是欧米伽3系中唯一的必须脂肪酸。世界许多国家如美国、英国、法国、德国、日本等国都立法规定，在指定的食品中必须添加α-亚麻酸及代谢物，方可销售。中国人群膳食普遍缺乏α-亚麻酸，日摄入量不足世界卫生组织的推荐量每人每日 1.25 克的一半。目前国内对于α-亚麻酸的认知还很不够，对于α-亚麻酸的使用也极为不普遍，专家纷纷呼吁国家立法专项补充α-亚麻酸。在通常的食物中，α-亚麻酸的含量是极少的。参考资料： 百度百科-亚油酸百度百科-亚麻酸
食用油最好三个牌子
亲，您好，在市面上有很多品牌的食用油，以下是三个品牌的简介和特点：1.福临门：福临门是国内大型粮油食品企业，产品涵盖多种食用油，例如大豆油、花生油、葵花籽油等。福临门食用油具有品质好、营养丰富、口感好等特点，深受消费者喜爱。2.金龙鱼：金龙鱼是国内知名的食用油品牌，产品涵盖多种油品，例如大豆油、花生油、葵花籽油等。金龙鱼食用油具有品质优、口感好、营养丰富等特点，深受广大消费者信赖。3.家乐福：家乐福是国际知名的超市品牌，也有自己的食用油产品。家乐福食用油品类齐全，种类繁多，从橄榄油到花生油都有。其食用油口感好、品质稳定、营养丰富，深受消费者喜爱。需要注意的是，不同品牌的食用油具有不同的特点和适用场景，消费者应该根据自己的需求和口味进行选择。同时，消费者在购买食用油时应该注意查看生产日期、保质期、产地等信息，以确保食品安全和品质。【摘要】
食用油最好三个牌子【提问】
亲，您好，在市面上有很多品牌的食用油，以下是三个品牌的简介和特点：1.福临门：福临门是国内大型粮油食品企业，产品涵盖多种食用油，例如大豆油、花生油、葵花籽油等。福临门食用油具有品质好、营养丰富、口感好等特点，深受消费者喜爱。2.金龙鱼：金龙鱼是国内知名的食用油品牌，产品涵盖多种油品，例如大豆油、花生油、葵花籽油等。金龙鱼食用油具有品质优、口感好、营养丰富等特点，深受广大消费者信赖。3.家乐福：家乐福是国际知名的超市品牌，也有自己的食用油产品。家乐福食用油品类齐全，种类繁多，从橄榄油到花生油都有。其食用油口感好、品质稳定、营养丰富，深受消费者喜爱。需要注意的是，不同品牌的食用油具有不同的特点和适用场景，消费者应该根据自己的需求和口味进行选择。同时，消费者在购买食用油时应该注意查看生产日期、保质期、产地等信息，以确保食品安全和品质。【回答】
食用油什么牌子最好？
食用油是居家过日子必不可少的，我家里一般一个多月需要一桶5升的食用油。因为居住在北方城市，习惯于吃豆油和花生油，所以我家里基本都以这两种油为主。我家里吃油对于品牌比较专一，一般不会乱换品牌，因为已经习惯了这种油的味道。所以给我的感觉，这两种油品牌也是最好的。我家里常吃的两种食用油品牌:豆油——九三大豆油:这个是黑龙江的品牌油，黑龙江是我国的黄豆主产区，做为黑龙江本土的食用油企业，九三大豆油自然值得信赖。因为很少吃其它品牌的黄豆油，所以也不好比较。不过九三大豆油属实有大豆特有的香味，而且炸东西的颜色也漂亮。花生油——鲁花花生油:花生油我家里是用来炒菜用的，炸东西就用豆油。因为离山东近，也吃了很多年的鲁花花生油了!所以已经习惯了鲁花的味道，感觉不论是燃点和味道还都是不错的。有一段时间也吃过胡姬花和多利，不过那是因为食用油据大家说要经常换一换不同品种的。胡姬花的玉米油和多利的葵花籽油，应该在这些品牌里是不错的，所以家里换口味的时候会选择这两个牌子。我觉得不论选择哪个品牌的食用油，以及选择哪种食用油，主要还是要看这个油企是不是在所出榨油植物的主产区。如果鲁花卖菜籽油我也不会选择，就像九三卖花生油一样，因为你的所在地都没有这种粮食作物，那么出品的食用油是不是就觉得差点意思？因为食用油主要是脂肪，而各种植物油所含的脂肪酸也不相同。所以我们选择食用油时，为了营养摄入的更加全面，最好是经常调换一下食用油的种类。
贡栖草油酸对降血脂有用吗？都是治什么病的?
贡栖草油酸，不是药物，是降血脂的保健药品，不过吃了之后血脂确实在下降，如果你家里有高血脂的患者，可以让他试试，降血脂效果不错。贡栖草油酸不是药物,是可以用来降血脂的药食同源的一样东西。黄花草油酸是提取于黄花月见草，黄花月见草属 柳叶菜科、月见草属直立二年生至多年生草本，具粗大主根；茎高70-150厘米，粗6-20毫米，不分枝或分枝，常密被曲柔毛与疏生伸展长毛（毛基红色疱状），在茎枝上部常密混生短腺毛。基生叶莲座状，倒披针形，先端锐尖或稍钝，基部渐狭并下延为翅，边缘自下向上有远离的浅波状齿，白色或红色，上部深绿色至亮绿色，两面被曲柔毛与长毛；茎生叶螺旋状互生，狭椭圆形至披针形，自下向上变小。种子棱形，褐色，具棱角，各面具不整齐洼点，有约一半败育。花期5-10月，果期8-12月。纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深。工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。油酸主要来源于自然界，以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。将油酸含量高的油脂经过皂化、酸化分离，即可得到油酸。油酸有顺反异构体，天然油酸都是顺式结构（反式结构人体不能吸收），对软化血管有一定效用，在人和动物的新陈代谢过程中也起着重要作用，但人体自身合成的油酸不能满足需要，要从食物中摄取，故食用油酸含量较高的食油有益健康。油酸的钠盐或 钾盐是肥皂的成分之一。纯的油酸钠具有良好的 去污能力，可用作乳化剂等表面活性剂，并可用于治疗胆石症。油酸的其他金属盐也可用于防水织物、 润滑剂、抛光剂等方面，其钡盐可作杀鼠剂。油酸是动物食物中不可缺少的营养素。它的铅盐、锰盐、钴盐是油漆催干剂；铜盐为渔网防腐剂；铝盐可作织物防水剂及某些润滑油的增稠剂。油酸经环氧化可制造环氧油酸酯(增塑剂)。经氧化裂解制壬二酸(聚酰胺树脂的原料)。
猪油、花生油、茶油、橄榄油哪种油更健康？有什么依据呢？
植物油就是我们做饭过程中不可或缺食材，不论是拌凉菜，油爆，或是清蒸的，熬汤这些，全是免不了食用油的。平淡无奇的植物油，用起来也是很有有讲究。在超市里中，大家也经常会看到各种各样植物油，例如豆油，猪油、花生油、茶油、橄榄油哪种油更健康？有什么依据呢？不同类型的烹调方法，大家尽量要选择不同油，例如日常炒菜的情况下，很多人都喜欢挑选豆油，感觉豆油较为香。其实并非如此。豆油在高温下烹制的时候就会产生一些有害物，所以不太适合炒菜的。烧菜一般选的是色调浅黄，全透明一点的食用油。食用油耐温性比较合适，也不会轻易空气氧化，因此烧菜尽量选食用油。凉菜时，拌上一点油会增加菜品的口味。那在拌凉菜时，大家尽量选哪种油呢？食用橄榄油和香油是很不错的标准，由于这类厨房油烟点非常低，持续高温也会产生有害物，但如果拌凉菜得话，不但美味可口，并且还有营养成分。因此凉菜一般选择香油和食用橄榄油。葵花油和食用油这几种油都不耐热，但是相对于香油食用橄榄油而言，却没有好一点，除此之外，这种油营养全面，并且风味十足，当然如果有炒海或者煲汤，烩菜什么的要求，用葵花油和食用油就是很不错的选了。但是原料油口味还是得根据人口味来加入，可以依照自己的意愿来挑选植物油。动物油和植物油各有优缺点，不能长时间使用一种油。植物油中含有丰富的维生素和脂肪酸，可以降低胆固醇，可以预防心脑血管疾病，动物油的味道很香，但是动物油中含有的脂肪很多，时间长了容易发胖，容易导致脂肪肝，但是适量吃动物油可以软化血管，可以缓解便秘，促进胃肠蠕动。植物油对身体有益，更容易被身体吸收。
玉米油、花生油、茶仔油、肥猪肉油，四种里哪种对人体最有益？
玉米油、花生油、茶仔油、肥猪肉油，四种里哪种对人体最有益？豆油中富含比较丰富的脂肪酸，还带有很多的维生素、胡罗卜素和饱和脂肪。不过里边的亚油酸和脂肪酸承受不住热，不断加温或查看后产生氧化聚合，影响健康。吃大豆油的过程中得用超低温烹制，用大豆油做小麦面粉或调牛，不可以长期持续高温翻炒食材。此外，向日葵籽油及食用油的油酸构造与大豆油基本上类似。茶油，茶油中富含很多单不饱和脂肪，是全部植物油脂中占比较高的。可是不饱和脂肪成分低，茶油能够做为凉拌菜或日常美食。芝麻油，胡麻油里的a亚麻酸成分非常高，应属必不可少的油酸，能够提升我们的记忆，开发大脑，使逻辑思维能力更为活跃性，与此同时更容易集中化大家的关注，保护眼睛，调节血脂出现异常难题，适用于孕妈妈少年儿童和老年人，但打开后要直接服用。能够作为凉拌油，但胡马油非常容易空气氧化，不是这样。食用油，油菜籽油的营养价值非常高，里边的油酸占比与总体类似，另外带有很多的谷甾醇和多酚类物质，具备抗氧化性作用。打开后需要尽早吃了，以防质变，造成有毒物质。食用油菜籽油中带有的油酸十分平衡，带有很多维生素，具备抗氧化性作用，可做到减缓衰老的实际效果。食用油味道好，耐温性也罢。菜籽油中富含很多的-6油酸，长期性存放会环境污染黄曲霉，使有害物质溶解于油中。为了能不许黄曲霉超出指标值，不可以在小型加工厂里选购食用油。食用油不适宜油炸或炒。要健康地吃植物油。不要等到起烟。不然油会开裂，造成许多致癌物和氯丁二烯。此外，植物油怕光持续高温，怕进水，因此要密封性，避免曝露在阳光直射下。油炸食物不可以长期吃。由于不断溅出的油会造成有害物。
食用油哪种油最好
其实食用油种类非常多，除了吃猪油还有其他选择。选择吃哪种油健康，是每个人最头疼的问题。第一名:橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最重要的特点是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，对预防心血管疾病有好处。第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用。第四名:猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性好，特别适合做糕点或者油炸食品，会有很浓的香味。花生油:花生油是人们经常食用的一种油。其不饱和脂肪酸含量非常丰富，还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养物质可以帮助人们改善心脑血管的功能，还可以降低血液中胆固醇的含量，所以适当食用花生油对保护心脑血管的健康非常有帮助。
食用油哪种油比较好？
其实食用油种类非常多，除了吃猪油还有其他选择。选择吃哪种油健康，是每个人最头疼的问题。第一名:橄榄油，茶籽油。这两种油都含有大量的油酸，具有降血脂、抗凝血的作用，对预防动脉粥样硬化斑块非常有帮助。第二名:花生油、芝麻油、菜籽油。这三种油最重要的特点是香气浓郁，其中芝麻油富含维生素E、芝麻素、芝麻酚、植物甾醇等。，对预防心血管疾病有好处。第三名:大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油。这四种油富含生物E，而大豆油中的卵磷脂、玉米油中的阿魏酸酯、葵花油中的植物甾醇和磷脂都可以对人体起到保健作用。第四名:猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油。这五种油耐热性好，特别适合做糕点或者油炸食品，会有很浓的香味。花生油:花生油是人们经常食用的一种油。其不饱和脂肪酸含量非常丰富，还含有人体所需的多种维生素和微量元素。这些营养物质可以帮助人们改善心脑血管的功能，还可以降低血液中胆固醇的含量，所以适当食用花生油对保护心脑血管的健康非常有帮助。
