炸带鱼段的简单家常做法
如下：主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。1、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。2、腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。3、温油入锅，中火炸制。4、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。5、又酥又好吃的炸带鱼段就完成了。
干炸带鱼怎么做酥脆
做酥脆干炸带鱼的步骤如下：主料：带鱼2条。辅料：大葱1小段、白胡椒粉1茶匙、盐10克、淀粉适量、料酒4茶匙、姜5片、食用油1000毫升。1、带鱼去鳃、去内脏洗净切成段，放入大碗，放入所以调料拌匀腌制30分钟。2、带将带鱼冲洗一下用厨房纸巾擦干，放入大盘撒上淀粉爪匀，抖掉多余的淀粉待用。3、取一个深一点的锅，倒入半锅食用油烧热。4、下带鱼炸至微黄捞出。锅中油再烧热，再下带鱼复炸至酥脆捞出沥干油。5、装盘。6、酥炸带鱼成品图。
炸带鱼段的简单家常做法
炸带鱼段的简单家常做法如下：所需食材：带鱼、小葱、生姜、食用盐、料酒、花椒、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒面。1、准备适量的带鱼，然后再准备一根小葱、一块生姜、适量的食用盐、料酒、花椒、淀粉、食用油、孜然粉和辣椒面。这些做干炸带鱼段的材料全部准备好了之后，咱们就可以开始它的烹饪了。2、把准备好的带鱼处理一下，如果你是准备的带鱼段，那么咱们就将其放到水中清洗一下，在清洗的时候要把带鱼的鱼肚子里面的脏东西全部去除干净，清洗完了之后沥干水分放到一旁备用。等到带鱼清洗完了之后，咱们再来处理一下小葱和生姜，将生姜切成片，小葱切成片，切完之后将它们放到一个碗中备用。3、再向这个碗中加入葱节，接着向里面放上适量的食用盐、料酒，然后抓捏出汁，一定要用力抓几下，抓完之后咱们将它们全部放到带鱼中。然后再向带鱼段中加入准备好的花椒，接着再加入适量的食用盐，将它们抓捏均匀。4、带鱼段与各种调味料和配菜抓匀之后，咱们再将带鱼段取出来在两面划上几刀，这样方便它入味，然后再向带鱼段里面倒上一点清水浸泡腌制一个小时。一个小时后将带鱼段摆放至盘中，然后用厨房纸巾把带鱼表面的水分充分吸干。5、准备好的淀粉取出来放到一个盘中，然后把带鱼放到淀粉中裹上一层淀粉，接着将其放入到盘中，平底锅先烧热，然后放上食用油，油要稍微多一点，确保能够没过带鱼段的一半，这样带鱼段煎起来就比较快了，而且不易糊锅。6、等到油温5成热的时候，把带鱼段全部放进去，用小火慢慢煎，底面炸熟之后翻一下面继续炸，等到两面都炸熟之后咱们就装盘吧，装盘之前要稍微沥一下油，这样吃起来更好吃，整个炸带鱼段的过程大概在10分钟左右。装盘之后再撒上一点孜然粉和辣椒面就可以吃了，一道特别美味的干炸带鱼段就这样完成了。
油炸带鱼做法 详细的
主料：带鱼适量 辅料：油盐适量、姜酒适量1、带鱼处理干净，入一点盐，酒，姜丝腌制15分钟。 2、待15分钟后，热油下锅，煎起来。 3、待一面金黄再到另一面，如此反复几次。 4、喜欢吃酥点的就煎焦点，就差不多做好了。 5、油炸带鱼成品图。扩展资料：带鱼是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸和纤维性物质的深海鱼类，其中含有的维生素B1、B2，磷、铁、碘含量丰富。中医认为，带鱼味甘，性温，有益气、养肝、暖胃，补虚损，益气血的功效。带鱼可以延缓衰老，这归功于其含有的卵磷脂，卵磷脂可以减少细胞的死亡率，帮助大脑延缓衰老。带鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低体内坏的胆固醇含量，同时会增强细胞的活力。参考资料来源：百度百科-带鱼
炸带鱼的做法,最好吃又简单
带鱼 5条
料酒 3勺
生抽 1勺
胡椒粉 适量克
盐 适量克
淀粉 2勺
外酥里嫩的炸带鱼?简单易做，无敌好吃??的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
带鱼去头去内脏洗净，剪成均匀鱼段
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3勺料酒，1勺生抽
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
适量盐
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
适量胡椒，抓匀腌制20分钟
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再放适量淀粉
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
抓匀备用
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中加适量油，油温6成热，炸带鱼，炸至两面金黄即可出锅
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完成
外酥里嫩的炸带鱼?简单易做，无敌好吃【摘要】
炸带鱼的做法,最好吃又简单【提问】
您好，很高兴为您解答问题【回答】
带鱼 5条
料酒 3勺
生抽 1勺
胡椒粉 适量克
盐 适量克
淀粉 2勺
外酥里嫩的炸带鱼?简单易做，无敌好吃??的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
带鱼去头去内脏洗净，剪成均匀鱼段
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3勺料酒，1勺生抽
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
适量盐
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
适量胡椒，抓匀腌制20分钟
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再放适量淀粉
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
抓匀备用
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅中加适量油，油温6成热，炸带鱼，炸至两面金黄即可出锅
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
完成
外酥里嫩的炸带鱼?简单易做，无敌好吃【回答】
怎样炸带鱼才好吃？
带鱼先要进行腌制，去除其中的鱼腥味，然后使用干面粉进行裹炸，这样做出来的炸带鱼香脆没有异味。具体步骤如下：主料：带鱼600克辅料：八角1个、花椒3克、高度白酒10毫升、葱10克、胡麻油500克、食盐4克、蒜5克、姜10克一、带鱼切段备用。二、准备好葱、姜、大蒜片，花椒和大料。三、将刚才切好的佐料倒在带鱼上面。四、加适量盐，如下图所示。五、加适量二锅头，用筷子搅拌均匀腌制2小时以上，期间翻拌几次。六、铸铁锅烧热加入胡麻油。七、将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉。八、逐次放入铸铁锅内炸。九、看到带鱼两面金黄就可以了。十、装盘即可食用。【注意事项】一定要用干面粉，否则炸出来的带鱼会比较软，没有酥脆的口感。
炸过的带鱼怎么做好吃
干煎带鱼干煎带鱼就是中小火慢慢煎煎到金黄清清爽爽不需要沾粉不需要蛋液素面朝天用料 带鱼 2条 糟卤 1袋 糖 10克 食用油 适量 干煎带鱼的做法 香糟卤1包400克请点击输入图片描述也常买这种糟卤糟卤汁=糟卤400克 + 水200克 +糖10克其实，不需要葱姜为了拍照请点击输入图片描述2条带鱼舟山小眼睛带鱼浸没，腌制2小时时间短点，味道淡些时间长点，味道咸些请点击输入图片描述晾干有点湿的话，舍得用厨房纸，擦干中小火干煎油少么，慢慢煎咸香味留于唇齿间请点击输入图片描述隔三差五，总要煎一盆带鱼请点击输入图片描述带鱼，其实不需刮鱼鳞请点击输入图片描述小贴士1. 晾干2. 中小火耐心煎零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道用料 带鱼两条生抽3勺老抽1勺蚝油1勺香醋1勺料酒1勺白糖10克花椒八角干辣椒如图葱姜蒜适量面粉30克零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 带鱼清洗干净后，切段用葱姜蒜 料酒腌制一段时间，最少20分钟零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步骤1盘里放面粉，带鱼双面粘粉，零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步骤2锅里放适量油，小火煎制双面金黄，盛出备用零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步骤3碗中放入生抽三勺，老抽1勺，一勺香醋，一勺料酒，一勺蚝油，一小勺糖（或3颗冰糖）混合均匀零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步骤4少许油煸香葱姜蒜零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步骤5放入大料花椒干辣椒 煎好的带鱼零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步骤6倒入碗中配料汁、翻拌均匀零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步骤7倒入没过带鱼的热水，盖盖转小火炖制十分钟左右，零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步骤8开盖大火收汁上色即可零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步骤9成品有没有馋到你呢？零失误的红烧带鱼，经典家常菜，吃了就忘不掉的味道的做法 步骤10小贴士1:煎鱼的时候 一定要等一面定型了 再翻面，否则容易不成型，2:炖鱼的过程尽量少翻动，可以晃晃锅，避免糊底3:炖鱼一定加入热水，否则影响口感，收汁的时候可以留一点汤汁，泡饭超好吃哦4:基本没有不放盐，重口味的可以放一点^_^
带鱼怎样炸好吃
带鱼怎样炸好吃?第一步就是我们先把带鱼清洗一下，一般的带鱼的头是不能吃的，那先把带鱼头给去掉，然后清洗干净之后，把它做成四五厘米长的小段。把它放到一个盆里面，加一些料酒，盐和味精，稍微腌制一下，另外呢，放一些姜和葱，这样的话呢可以去掉带鱼的腥味。第二点就是在于腌了半个小时之后呢，把里面多余的水分压给他，稍微的控一下，然后往盆里面加一些面粉搅拌一下，让基本上每一块带鱼上的都裹上面粉就可以了。一般的最好是不要去拍淀粉，因为淀粉的颗粒呢它比较细，在油炸的时候很容易就糊锅，而且呢还容易让鱼粘在一起，是拍的一些干面粉，这样就不会出现那样的现象了，所以说我们炸带鱼的时候一定要拍干的面粉再炸。第三步，保证每一块鱼上面的都粘上了面粉之后啊，就是准备一口锅在锅里多倒一些油，等到油温大概到八成热的时候呢，我们就可以把我们之前拍好面粉的带鱼段一个一个放到锅里面开始炸了，那炸的时候火力一定要足的，如果说火不够的话这个鱼会炸的，会特别的吸油，而且不会炸得很干。炸的时候火力如果说很充足的话呢，它就会让带鱼外面的外皮很快的收紧，这样鱼肉中的水分呢，就不会说被蒸发很多了，那肉质那自然也就会很好吃。第四步就是在我们看到带鱼的外皮稍微得焦黄一下，而且比较定型了，就是用筷子去碰的时候呢，稍微坚硬一点，那我们就可以把这个捞出来了。第五步就是把之前捞出来的这个鱼，就是前面刚刚炸过一遍的这个鱼呢，给控好油之后，把锅里的油温呢就稍微再增加一些，然后把这些鱼放进去再复炸一次，这样做出来之后呢，它这个鱼块是酥酥脆脆的里面的鱼肉呢也是非常的鲜嫩。重点说一下，就是在拍面粉之前呀，一定要把盆里面的水弄干净，这样的话呢，我们放进面粉之后不会说放太多，要不然的话呢它就成了面糊了，那炸出来的话呢也就不会很好吃了。再一个就是炸带鱼啊，另外还可以用鸡蛋水面粉用这些呢，然后在鱼身上裹一点面粉之后呢，可以挂上面糊再炸，这样其实也挺好吃的，不过这种做法很容易把鱼的腥味锁在里面，不好吃，所以说，一般的都是比较喜欢直接拍一点干面粉，然后干炸。
炸带鱼段怎样又酥又好吃
又酥又好吃的炸带鱼段如下：主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。1、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。2、腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。3、温油入锅，中火炸制。4、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。5、又酥又好吃的炸带鱼段就完成了。
炸带鱼段怎样又酥又好吃
主料：带鱼2000克。辅料：姜适量、黑胡椒6克、白胡椒5克、盐10克、黄酒50克、干淀粉适量。步骤：1、买的冷冻的带鱼，自然解冻。2、洗净切长度约7厘米的段。3、加盐、胡椒粉、黑胡椒碎。4、加黄酒。5、拌均匀后腌制半小时。6、炸之前，取适量装入塑料袋里，抓一把干淀粉。7、塑料袋里面留足够的空气，拧紧口，然后上下摇动塑料袋。8、经过摇动，带鱼表面就均匀的沾了一层干淀粉了，不用下手，就可以轻松沾粉了。9、油温5成热，如果炸至表面发黄。吃的时候再回油锅快速炸至金黄即可。10、炸好时趁热再撒一点黑胡椒碎就可以享用啦。
炸带鱼的做法
炸带鱼的做法，如下：工具/材料：带鱼2条、葱15克、姜10克、盐5克、料酒10克等。1、准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。2、腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。3、在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。4、小火炸制表面金黄的时候翻面。5、小火炸制表面金黄的时候翻面。6、双面炸制表面金黄即可。
