酸奶过期能喝吗
过期的酸奶是不能够再继续食用，即使是过期了一天的酸奶，也是不能够食用的。食用过期的酸奶会对消化产生非常大的刺激。有可能会引发肠胃炎，呕吐，腹泻的消化不良现象，所以在食用酸奶的时候，尽量要在保质期之内就把酸奶给喝完。
一、如何储存酸奶
刚刚购买回来的酸奶，最好要放到冰箱里进行冷藏，而放到冰箱里进行冷藏的时间，大概最长储放时间也要控制在一个星期左右。如果酸奶没放到冰箱里冷藏，而是放在常温下，则可能会缩短酸奶的保质期。而且酸奶放在冰箱上冷藏之后的口感味道会更加的独特。
如果酸奶喝不完，也要放到冰箱里，不能放到常温里进行保存，酸奶放到常温保存可能酸奶会滋生一些细菌，加快酸奶变质。而食用过的酸奶放到冰箱里可以抑制细菌的滋生、提高酸奶的质量，所以如果是酸奶喝不完，一定要放到冰箱进行保存。
放到冰箱储存的酸奶温度最好又控制在12~13度，也就是保鲜模式。这样既可以能够抑制细菌在酸奶里面滋生，又可以保持酸奶的味道。而如果把酸奶放到速冻模式，虽然可以延长保质期，也可以有效的抑制细菌滋生，但是酸奶的口感将会大打折扣。
二、过期酸奶怎么使用
就像喝酸奶有什么好处和坏处中提到的，酸奶能够促进消化，而过期的酸奶更是有用，其实里面还是富含着丰富的蛋白质以及微量元素。也可以将酸奶制成酸奶面膜敷到腿上或者是手上，这样可以让皮肤变得更加光滑细腻。不过酸奶面膜最好还是不要敷到脸上，避免发生种种问题。
除了将过期的酸奶制成酸奶面膜之外，也可以用酸奶清洗一些污渍，酸奶由于里面富含酸的成分，酸可以有效清除污渍，所以如果是对于一些比较肮脏的地方，则可以用过期的酸奶进行清理。
酸奶过期还能不能喝？
不能喝了。
厂家选定的“保质期”主要是依据风味口感的改变，不管它是否已经过期，在保存中风味口感总是逐渐变差。对消费者来说，实在没有必要去纠结还留下多少活细菌——即使在保质期内，酸奶每次少买为佳，尽快吃完再买为好。
酸奶出厂之前，厂家会对各项指标进行检测，确定各项指标都符合标准。或者，有的厂家认为在其原料合格、生产流程规范一致的情况下，产品必然合格。从出厂到商店再到顾客，酸奶中的细菌始终在发生变化，它们的变化又会改变酸奶的风味口感，最后导致酸奶“变质”。
扩展资料：
酸奶保质期“保”的是口感。
在酸奶中，乳酸菌占据绝对优势，那些我们不喜欢的杂菌、酵母、霉菌等，开始的时候只是星星之火。在冷藏温度下（即冰箱中的保鲜温度），乳酸菌会有几天的“迟滞生长期”。在此期间，活的乳酸菌数量几乎不增加，它们对别的杂细菌有一定抑制作用。
几天之后，乳酸菌数量会增加，更多乳糖被转化成乳酸，酸奶中甚至会出现一层淡黄色液体。那层液体是析出来的乳清，含有乳清蛋白。这个时候，酸奶的风味口感会发生一些变化，不过酸奶本身还是可以吃的。
如果放的时间更长，乳酸菌大量减少，杂细菌还是活跃起来。杂细菌的活动会产生不好的风味，酸奶的外观进一步变差。这个时候的酸奶，不仅不好吃，安全性成问题了。
