药鸡

药鸡的做法和配方

　　1、食材：老母鸡二百克。

　　2、制作原料：二百克老母鸡，五十克山药，八克田七，生姜两片，三克黄酒，适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐。

　　3、制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水，放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒，用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口，放入蒸笼里蒸两个半小时，最后加入适量的盐调一下味道即可。

乌鸡的药用

病情分析：中医认为:乌鸡气味甘,微温,无毒,有补中止痛,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带等功效,现代医学研究认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸,蛋氨酸和组氨酸,能调节人体免疫功能和抗衰老. 特别提示：乌鸡虽然营养丰富,但多食能生痰助火,生热动风,故体肥,患严重皮肤疾病者宜少食或忌食,患严重外感疾患时也不宜食用,同时还应忌辛辣油腻及烟酒等.

药材鸡煲的做法大全

高人一等鸡汤材料：战斗鸡半只，白果50克，枸杞少许，山药150克，甘草少许，，红枣少许，，中药调理包1包，菱角200克， 做法:1.山药去皮切块，菱角洗净，白果洗净，战斗鸡洗净后刴块备用2.滚一锅水，先放入山药、菱角和白果汆烫约30-40秒后，起锅沥干，等水再次滚沸后，再放入鸡肉略微汆烫备用3.锅中倒入2500-3000cc的水烧热，先放入中药调理包煮10分钟，再加入甘草、红枣和枸杞煮10分钟后，放入鸡肉、山药、白果和菱角继续炖煮20分钟即可完成归耆鸡汤专家的叮咛当归补血，黄耆补气，女人只要气血通顺，月经即会正常，亦可促进乳腺分泌健全。主料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。做法:先将鸡腿洗净并切块。2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。 3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。百莲福圆鸡汤 材料活杀鸡一只约3000克 枸杞、龙眼肉各1／2杯百合、莲子、红枣各1杯调味料A料：黄酒1大匙 盐适量 做法:1．土鸡洗净；枸杞、龙眼、百合、莲子、红枣均分别洗净，放入碗中浸泡一下。 2．取一只大碗，放入鸡及其他材料，加水盖过鸡身，放入蒸锅隔水蒸2小时，待所有食材蒸至软透，加入A料调味，即可端出。 好彩头百合、莲子、福圆、红枣有团圆及多子多孙的寓意，象征年节里全家欢聚一堂的景象。养生提示过年过节里家人齐聚，开怀畅饮，生活难免会失序，炖一锅含有百合、莲子、福圆、红枣的五味好汤，不但能补血养颜、镇咳化痰，对于镇定宁神及保养身体亦有不错的功效。八宝鸡汤 主料：母鸡1500克，瘦猪肉750克，猪排骨(大排)750克，辅料：党参5克，茯苓5克，白术5克，甘草3克，熟地黄8克，白芍药5克，当归8克，川芎3克，调料：大葱15克，姜10克，黄酒20克，盐10克，味精2克 做法:1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后，装入洁净纱布袋内，扎口备用。2.将母鸡宰杀后，去毛桩及内脏，洗净；猪肉洗净；杂骨捶破；生姜拍破；葱切成段。 3.将猪肉、鸡肉、猪杂骨、药袋放入铝锅内，加水适量，先用武火烧开，打去浮沫，加入葱、生姜、料酒，改用文火煨炖至酥烂。4.将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉切好，再放入锅内，加少许盐、味精即可。健康提示：适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症。食物相克：党参：不宜与藜芦同用。茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。

画蛇添足的意思是什么? 寓意是什么?

画蛇添足：
画蛇时给蛇添上脚.比喻做了多余的事,非但无益,反而不合适.也比喻虚构事实,无中生有.
画蛇添足 (发音 huà shé tiān zú)
【解 释】 画蛇时给蛇添上脚.比喻做了多余的事,反而有害无益,徒劳无功.
【出 处】 西汉·刘向《战国策·齐策二》：“蛇固无足,子安能为之足?”
【用 法】 连动式；作宾语；含贬义
【示 例】 周而复《上海的早晨》第四部：“他想接上去说,又觉得是～,只好惋惜地坐着没动.”
【近义词】 徒劳无功、多此一举
【反义词】 画龙点睛、恰到好处、恰如其分
【灯 谜】 巳
【典 故】
故事发生在古代楚国.有一家人家祭祀祖宗.仪式完毕后,把剩下的一壶酒,赏给手下的办事人员喝.人多酒少,很难分配.这几个人就商量分酒的办法.有个人说：“一壶酒分给几个人喝,太少了.要喝就喝个痛快.给一个人喝才过瘾呢!”大家都这样想,可是谁也不肯放弃这个权利.另一个提议说：“这样吧,让我们来个画蛇比赛.每个人在地上画一条蛇,谁先画完,谁就喝这壶酒.”大伙儿都赞成这个办法.于是每个人折了一根树枝,同时开始画起来.有一个人画得最快,转眼之间,把蛇画好了.他左手抓过酒壶,得意地看看同伴,心想,他们要赶上我还差得远哩.便洋洋自得地说：“我再给蛇添上几只脚,也能比你们先画完.”正当他画第二只脚的时候,另一个人把蛇画完了.他一把夺过酒壶说：“蛇本来是没有脚的,你画的根本就不是蛇.还是我先画完,酒应当归我喝.” 添画蛇脚的人无话可说,只好咽着唾沫,看别人喝酒.
[提示]
画蛇,就要象一条蛇；添上脚,就成了“四不象”.做任何事情都要实事求是,不卖弄聪明,不节外生技.否则,非但不能把事情做好,反而会把事情办糟.
[原文]
楚有祠者①,踢其舍人卮酒②.舍人相谓曰③：“数人饮之不足,一人饮之有余,请画地为蛇,先成者饮酒.”一人蛇先成,引酒且饮之④；乃左手持卮,右手画蛇曰：“吾能为之足.”未成.一人之蛇成,夺其卮曰：“蛇固无足⑤,子安能为之足⑥?”遂饮其
酒⑦.为蛇足者,终亡其酒⑧.——《战国策》
[注释]
①祠（cí）——春祭.
②舍人——古代王公贵族手下的办事人员.卮（zhī）—— 古代盛酒的器具.
③相谓——互相商量.
④引酒——拿过酒杯.引,取过来.且——将要.
⑤固——本来.
⑥子——对人的尊称.安——怎么.
⑦遂——就.
⑧亡——失去.
示例 将军功绩已成,威声大震,可以止矣.今若前进,倘不如意,正如“～”也.（明·施耐庵《水浒全传》第一百十回）
英文：draw a snake and add feet to it—ruin the effect by adding sth.superfluous 蛇本来没有脚有人却给它加上脚,故事见《战国策·齐策二》.比喻做事多此一举,反而坏事.例：今若前进,倘不如意,正如画蛇添足也.——《三国演义》

乌鸡是什么颜色

乌鸡主要有5种颜色，分别为白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌。常见乌鸡的全身羽毛为白色，除两翅主翼、尾羽为箭形羽毛外，其余皆为绒状细毛（两颊有大量的细短毛），雄性具有桑椹状紫黑色圆冠，冠后有细毛髻，雌性头顶有白色的绒球髻，眼、喙、舌头、皮、肉、骨、跖趾、内脏均为黑色。 一、乌鸡是什么颜色 1、乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。 2、常见的乌鸡全身羽毛呈白色，两颊有大量的细短毛，除两翅主翼、尾羽为箭形羽毛外，其余皆为绒状细毛。雄性具有桑椹状紫黑色圆冠，冠后有一撮细毛髻，雌性头顶有白色绒球髻。 3、白羽乌鸡的爪分为五趾，跖毛多而密，眼、喙、舌头、皮、肉、骨、跖趾、内脏、脂肪均为黑色。 二、乌鸡的习性 1、就巢性 （1）正常情况下，乌鸡每产十几枚蛋便会出现就巢行为，然后停产20-30天，产蛋量为80-90枚/年。 （2）成年乌鸡的合群性强于其他家鸡，人工饲养时可利用此特性可进行放牧。 2、杂食性 乌鸡具有较强的采食能力，它们喜欢吃青菜、杂粮、害虫，也能采食大麦、小麦、玉米、稻谷、糠麸、青绿饲料。 3、适应性 （1）幼雏较弱小，幼体发育期间对环境温度的要求较高，相较于其他家鸡的生长速度更慢。 （2）成年乌鸡具有较强的耐热性，很少患病，但对寒冷、潮湿环境的适应性较差。 （3）经过多年的选育及饲养管理技术的不断改进，现今乌鸡的育雏率、育成率、种鸡存活率均可超过90%。 4、容易受惊 （1）乌鸡性情温顺，胆小怕惊，雏鸡对外界的反应极敏感，一旦受到噪声、杂声和其他特殊声响的刺激，就会聚集到一起，相互拥挤踩压，此时容易出现死亡情况。 （2）乌鸡受惊后还会影响到生长发育和产蛋。

黑色的鸡是乌鸡吗

不是。
乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。
最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。

炖乌鸡汤的功效与作用

本篇文章给大家谈谈炖乌鸡汤的功效与作用，以及何首乌炖乌鸡汤的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、乌鸡汤的功效与作用是什么？2、乌鸡汤的做法与功效3、乌鸡汤的功效与作用4、清炖乌鸡汤的功效是什么5、乌鸡汤的功效与作用对女人乌鸡汤的功效与作用是什么？1、美容养颜乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。2、调治妇科疾病女性朋友最适合服用乌鸡汤了，能够辅助治疗妇科疾病，里面含有大量的铁，能够滋阴补血，可以缓解缺铁性贫血以及月经不调。乌鸡里面还有大量的dha能够提高孩子的智力，防止出现老年痴呆症，同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险。扩展资料补血养血的乌鸡汤——乌鸡汤的“原型”是经典的中药方剂——四物汤，此方是中医补血、养血的经典方药，据现代药理研究其主要有促进骨髓造血，纠正贫血，抗放射线损伤，抗血栓形成，抗缺氧，抗自由基损伤等诸多作用。鉴于原方偏于温燥，食用后容易“上火”，故添加具有清热凉血、养阴生津的生地，为了让汤水口感更加甘甜，添加了龙眼肉、枸杞、红枣等滋补药食材，献血后来一碗滋补汤水，身心都满足。参考资料来源：人民网-补血养血推荐四物炖乌鸡汤参考资料来源：人民网-炖鸡汤注意7个细节5类人群不宜喝鸡汤乌鸡汤的做法与功效乌鸡汤的做法与功效乌鸡汤的做法与功效，乌鸡汤的营养价值和药用价值非常高，而且生活中女性应该多吃一些滋阴补肾的食物，因此我们生活中常常会经常食用乌鸡汤来煲养生汤，以下分享乌鸡汤的做法与功效乌鸡汤的做法与功效1乌鸡汤的功效与作用抗衰防癌乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有抗衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成、抑制癌细胞生长的功效。对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。调理妇科疾病乌骨鸡富含铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，对妇女产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的效果。健脑防病乌鸡含很非常多蛋白质，多种维生素还有硒、铁、铜、锰等微量元素，而胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的滋补佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。近年研究还证明，乌鸡含有的DHA、EPA可以提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓和心肌梗死。提高免疫力乌鸡含有人体不缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节人体生理机能，提高免疫力。乌鸡汤的做法板栗乌鸡汤材料乌鸡1只、板栗200g、红枣15g、姜、葱、盐少许。做法将乌鸡洗净，切块，入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出温水浸泡一会儿红枣砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片，大火烧开，转小火炖半小时后加入红枣、板栗煲2小时左右最后加入盐调味即可。七味乌鸡汤乌鸡400g、猪骨250g、党参30g、云苓(茯苓)30g、白术30g、山药30g、白扁豆30g、玉竹15g、北芪20g、红枣7颗、盐适量、姜3片。党参、山药、云苓、白扁豆、白术、玉竹、北芪以及去核的红枣，先泡洗干净，然后沥干备用。乌鸡和猪骨都收拾干净，冷水下锅加热，加入姜片，焯掉血水后洗净沥干备用。煲中煮开水，水开后加入所有食材，再次煮开后转用煲汤模式再煲约两个小时。食用时加盐调味即可。牛奶炖乌鸡乌鸡(光鸡约1.5斤的)半只、姜片、牛奶一盒、盐。鸡砍件，洗净，焯水。如果怕油腻的可以去皮，但是有皮的话到时候出油会更甘香。放入电炖盅，炖盅加1、2水，略略把鸡肉都泡在水里，加几片姜，炖约2小时。这时候加入一盒纯牛奶，再炖15-30分钟，不要超过30分钟，不然牛奶会起花，炖太久牛奶也没功效的。之后根据自己的口味加入适量的盐，炖汤就完成了。椰子炖乌鸡乌鸡肉200g、老椰子一个、红枣7-8颗、圆肉7-8颗、枸杞一小把、姜两片市场买的鸡杀好砍块，老椰子让店家把水倒出来装好、破椰子起椰肉。鸡洗净，处理一下椰子，因为店家不会帮你那么精细处理椰子的，如果想好吃，这咖啡色的外皮要去掉，再切成长条形小块，这样比较好出味，也比较方便吃。圆肉、红枣、枸杞泡洗待用。切两片姜。把椰水倒入炖盅，所有材料放入慢炖3小时。电饭煲加水到内胆炖盅坐入水中，因为有些电饭煲是过热就跳的可能就要多按几次时间跟电炖盅一样。如果是压力锅式的电饭煲水不能太多，因为是压力锅，所以40分钟就可以了。乌鸡汤的做法与功效2花旗参乌鸡汤的功效花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水，花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。花旗参乌鸡汤的做法做法一材料：乌鸡半只，花旗参3克，红枣十余颗，枸杞适量，姜两片。做法：乌鸡洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫。乌鸡洗净，斩大块，放进砂锅里，再放进花旗参，姜片，红枣，倒入适量水，煲五六个钟头后，肉烂汤香，放进盐调味就可以喝了。做法二材料：乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙。做法：乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。做法三材料：乌鸡1只，红枣4粒，枸杞适量，花旗参片，参须几条。做法：乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。提示：乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦;煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。花旗参可以全面补充人体所需的元素和能量，那么是不是所有的人都可以喝花旗参乌鸡汤呢?花旗参乌鸡汤适宜人群，一起来看看。花旗参乌鸡汤适宜人群乌鸡中含铁元素比较高，中医认为一些缺铁性贫血的女性，可以通过喝花旗参乌鸡汤来适当补充铁元素。其他各种乌鸡的营养物质，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，适合一些骨质疏松、热气的人群。花旗参属于凉性的食物，可以针对一些“过热”的人群。哪些人群表现为“过热”呢?通常脾气暴躁的人，火气都比较旺盛;还有就是经常喝酒抽烟的人，体内也积聚了很多的热气;再有就是工作非常忙、工作休息时间没有规律、睡眠不足的人群。这几大类人群，可以利用花旗参乌鸡汤中的花旗参来益气降火、解酒清热、提神健脾开胃。另外，在身体强壮、不觉得虚弱的时候是可以喝花旗参乌鸡汤的，但是也不要多喝。如果觉得虚弱无力，却又没有严重到要去医院的'时候，可以喝花旗参乌鸡汤来调养一下。乌鸡汤的做法与功效3乌鸡汤的功效与作用：乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。乌鸡营养丰富，而且还含有激素以及紫色素，而且还可以增强人体的白血球以及血色素。乌鸡汤的食用禁忌：1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。3、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。5、服用铁制剂时不宜食用。6、乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。益气补血乌鸡汤的做法1、清炖乌鸡汤主料：乌鸡1只，香葱2棵，生姜1小块，料酒2小匙，精盐2小匙，味精1小匙。制作过程：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。2、乌鸡补血汤原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。做法：乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。补血益气乌鸡汤做法注意事项1、煮鸡汤前，要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。2、煮的时候在小火炖的时候，可以用切片面包把伏在液面的油吸掉。3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。5、煮鸡汤的锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。乌鸡汤的功效与作用乌鸡汤，不仅味道比较鲜美，营养还很丰富，所以体虚、哺乳期、病后调理时，都会建议说炖个乌鸡汤补补吧。那么乌鸡汤的功效与作用有哪些呢？乌鸡汤的功效与作用1.治疗妇科疾病乌鸡汤是最适合女性食用的一种滋补性汤品，它含有大量的微量元素铁，可以起到滋阴补血和健脾固冲的重要功效，平时多用于女性月经不调和贫血等疾病的预防和治疗。2.补钙壮骨乌鸡汤中含有大量的营养元素，其中包括大量的蛋白质、微量元素以及钙、磷等营养物质，所以我们和乌鸡汤可以促进人体钙的吸收，同时让骨骼加快生长发育，不但可以让人们的骨骼变得更强壮，而且还会提高其弹性与韧性。尤其对于中老年人来说，经常适量的喝一些乌鸡汤可以有预防骨质疏松的等效果。3.补血活血乌鸡汤汤中不但含有丰富的氨基酸，还含有多种人体必需的微量元素，它能提高人体的造血功能，也能缓解人类的气血两虚，平时人们出现血虚或者手术时出血过多时，都能多吃一些乌鸡汤，能起到快速补血作用。4.保护心血管适当的饮用乌鸡汤，还有助于保护心血管，因为乌鸡当中还含有大量的不饱和脂肪酸，可以有效降低胆固醇含量。5.提高身体抗病能力乌鸡汤中含有多种维生素和氨基酸，其中赖氨酸和组氨酸的含量都很高，这些物质进入人体可以有效调理人体的生理机能，让身体的免疫功能提高，从而也就提高人类身体的抗病能力。6.延缓衰老平时人们多喝一些乌鸡汤，能吸收丰富的盐酸和多种对人体有益的维生素与微量元素，另外它还能滋补肝肾，提高人体各内脏器官功能，使他们功能退化，对延缓人体衰老有很大好处，经常食用还能延年益寿。清炖乌鸡汤的功效是什么乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡。因皮、肉、骨、嘴均为黑色，故而得名。乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。在餐桌上最常见的是用乌鸡和其它食材搭配一起煲汤。比如：乌鸡山药汤、天麻乌鸡汤、山药红枣乌鸡汤、枸杞红枣乌鸡汤、灵芝党参红枣乌鸡汤、阿胶乌鸡汤等等各种美味的滋补汤。下面就和大家一起分享一下，怎样做乌鸡汤最有营养？1、想要让乌鸡汤最有营养首先，必须要把握好乌鸡的选择，最好能选择童子鸡，因为童子鸡的肉质比较嫩，蛋白质含量比较高，结缔组织比较少，这样可以提高人体的吸收效率。2、在乌鸡下锅之前最好能先用淘米水浸泡一下，这样能洗掉鸡皮外面的异味，而且又能让鸡肉变得比较鲜嫩。3、把乌鸡剁成小块后和姜片一起放入锅中焯一下（一定要冷水下锅），通过这样的方式能让乌鸡本身所含有的腥味去除掉。4、将乌鸡和各种料包一起放到砂锅中进行熬煮，一般要小火慢炖，最好能炖上二三个小时左右，这样会更加入味。5、根据每个人的口味可以再放入其它的食材。比如：枸杞、红枣、山药、虫草等等。希望我的回答能够帮到您！乌鸡汤的功效与作用对女人乌鸡汤的功效与作用对女人乌鸡汤的功效与作用对女人，乌鸡汤对于女人来说是很好的，女士是一个需要滋补养生的群体，女士非常容易体质虚寒，并且还会继续出现贫血等状况的哦。女士应当多吃一些补阴养肾的食物，下面是乌鸡汤的功效与作用对女人。乌鸡汤的功效与作用对女人1女性能够常常喝乌鸡汤的，但要留意去掉油防止肥胖症，熬汤时不必放过多调料，非常是滋补品类调料，建议只放小量生姜片除腥，小量小枣调料。乌鸡汤有健运肠胃、滋补血气的功效。乌鸡汤甘清补亏虚、滋阴血，但并不是每个人两相宜，易上火者不可以长期服用。乌骨鸡含有丰富多彩的色素，蛋白，B族维生素等18种碳水化合物和18种营养元素，在其中维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分均高过一般鸡脯肉，胆固醇和脂肪率却很低。乌骨鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高过一般鸡。乌骨鸡带有的碳水化合物是非常丰富的，并且还能够补充丰富多彩的蛋白，针对女士滋补养生而言是非常好的挑选，另外还可以提升身体的免疫能力。经常熬夜的女士，非常容易月经不调，肤色暗黄，不光滑，桂圆红枣乌鸡汤，大枣从古至今是补血补气上品，而乌骨鸡更能养血、补阴，非常合适女性朋友，针对月经失调有一定功效，常常服用还能养颜美容。有关女士吃乌鸡汤怎么样的这一问题，大家都知道吧，能够看得出的是乌鸡汤的营养成分高，针对女士有调养月经的作用，并且还能够补血补气，针对皮肤美容科有非常好的功效和实际效果，大伙儿能够试一下哦。乌鸡汤是补虚养身体的上好佳品，乌鸡肉中氨基酸含量比普通鸡肉要高，胡萝卜素和维生素C的含量也高于普通鸡肉，一般与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草或枸杞子配在一起制成乌鸡汤，食用乌鸡汤对机体有一定功效：1、滋阴补血：乌鸡汤含有丰富的`蛋白质以及多种氨基酸，具有益气养阴、养血健脾的功效，对于阴虚、气虚的人非常适合，经期或者产后血虚女性有明显补血效果；2、延缓衰老：乌鸡汤中含有的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及各种微量元素具有抗氧化作用，可以清除体内多余自由基，防止自由基过度氧化，同时还可以减轻肝脏的虚衰、延缓衰老，具有延年益寿的效果；3、强身健体：乌鸡汤中蛋白质的含量比较高，而且消化吸收率好，容易被人体吸收利用，对于增强体力、强身健体有很好的功效；4、预防骨质疏松：乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、多种维生素还有钙、磷、铁、钠等矿物质，所以经常食用有助于预防体内的骨质疏松。乌鸡汤虽然属于补益佳品，但是过量食用可能会生痰助火、生热动风，所以对于肥胖人群或者外感疾患者要少食或控制食用量。女性吃乌鸡具有以下几种好处：第一种，乌鸡具有良好的滋阴补血功效，用来治疗由于血液亏虚而导致的月经不调、子宫虚寒、腹痛、崩漏带下有着良好的作用，具有良好的滋阴功效；第二种，具有产乳的作用，用来治疗产后乳汁不足的患者服用；第三种，乌鸡中所含有的维生素、蛋氨酸和组氨酸可以提高人体的免疫力；第四种，具有防癌抗癌的功效。乌鸡汤的功效与作用对女人2乌鸡是一种营养价值很高的养生食材，用乌鸡炖汤，中医认为是血肉有情之品，这种食材既能够补气，也能够补血，对于月经有很好的调理作用。经期喝乌鸡汤，可以治疗女性因为气血不足引起的月经量少，还有痛经这些不良症状。能够让女性的月经尽快恢复正常。乌鸡食材有明显的补血作用，是通过补血来补气。如果女性出现月经量多的情况，在经期服用乌鸡汤可以减少月经量。而且在经期腹痛的时候喝一点乌鸡汤，也可以治疗痛经。吃乌鸡可以补益气血，可以缓解女性在经期出现的四肢无力、面色萎黄这些不良症状。煲汤的时候还可以加黄芪、当归这些滋补的食材，和乌鸡一起炖做乌鸡汤。包括人体不可缺乏的氨基酸、蛋氨酸以及组氨酸，有十分高的滋补药用价值。最重要的是乌鸡里面有着一种极高的滋补黑色素，可以滋阴、养血、补虚的同时，还能补肾、促精、益肝。经常饮用乌鸡汤，还能增强人体的免疫功能，对抗衰老也有较好的效果。乌鸡汤适合产后亏虚、乳汁分泌不足的女性饮用，而且对于气血亏虚所导致的月经不调、子宫虚寒、痛经、崩漏带下、身体瘦弱等都有很好的改善作用。乌鸡汤的功效与作用对女人3女性喝不同乌鸡汤的好处一、红枣乌鸡汤：乌鸡本身就具有滋阴益气之功效，而搭配着红枣一起炖成汤更具保健作用。特别是对月经不正常的女性而言常用红枣乌鸡汤更可起到辅助治疗的作用。做法：先将乌鸡处理好(把乌鸡的内脏去掉)之后放入沸水中滚几分钟，然后捞起来再用水洗干净，沥干备用;用枸杞子，红枣，生姜等放入乌鸡内脏之中，锅中加入适量的清水隔水用文火炖两个小时即可。二、红豆乌鸡汤：红豆具有补血养颜，强身健体之功效。用红豆同乌鸡一起煮成汤喝不仅美味而且营养相当丰富。做法：用红豆，黄精，陈皮，乌鸡一起放入锅中煲三个小时左右的时间，等其肉烂了之后就可食用了。三、木耳金针乌鸡汤：木耳素有血管清道夫的美称，金针菜也具有清热降火解毒之功效，女性常食之有利于排出身体的毒素更有利于身体健康。做法：先将黑木耳，金针菜用清水泡软，然后同去除了内脏的乌鸡一起用水炖3个小时，等肉烂了之后就可以食用了。四、玉竹红枣莲子炖乌鸡：莲子素有清火气，安神之功，而玉竹也具有促进食食欲，滋阴补肾之功效。做法：先将乌鸡切块飞水然后加入红枣，莲子，玉竹，等一起炖煮一个半小时就可了。五、当归炖乌鸡：当归是女性最好的滋阴补肾的佳品，用当归同乌鸡一起炖煮更可以发挥出其强大的养生保健功效。做法：用当归，黄芪，枸杞子，红枣等一起用中药包包住然后同乌鸡一起炖汤喝，特别适合女性经期前后经常食用，养生保健效果非常好。六、乌鸡八宝汤：生熟地黄，银柴胡，芡实，山药，枸杞子等中药同乌鸡一起炖煮的话可防治气血两虚，特别是对于一些身体虚弱，腰酸背痛，月经不调的女性具有很好的防治作用。做法：生熟地黄，银柴胡，芡实，山药，枸杞子等中药用中药包包住，然后搭配适量黄酒然后加盖封闭隔水炖，直到烂肉就可食用了。七、归芪乌鸡汤：黄芪具有益气补血之功效，特别是对于体质偏寒的女性而言用黄芪同当归一起炖汤喝的话，可起到气血双补，滋阴补肾之功效。做法：先将乌鸡飞水一直去掉其腥味，然后把乌鸡放在装有温水的沙锅之中，加入黄芪，当归，香菇，生姜等然后用大火煮开之后在改用小火炖煮两个小时等肉烂了之后加入适当的调味品就可了。俗话说乌鸡汤是女人滋补的第一汤品，事实上应该说滋补女性子宫，促进身体健康的汤品的做法还有很多种，因此建议女性朋友们日常可以根据自己的身体健康情况利用适当的汤品来更好的促进身体健康。炖乌鸡汤的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于何首乌炖乌鸡汤的功效与作用、炖乌鸡汤的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

用乌鸡炖汤，对身体有什么功效？

用乌鸡炖汤对我们的身体也是有非常大的好处，我们都知道乌鸡要比普通的鸡更贵一些，主要的原因就是因为乌鸡的营养价值会更加的高一些。像很多刚生完孩子的产妇，或者是一些身体非常虚弱的女性，都是可以选择去适当的喝一些乌鸡汤。乌鸡汤有一个提升免疫力，缓解出现衰老的现象，并且也能够防止老年痴呆。一、乌鸡对于身体的好处。通过研究发现，乌鸡当中有一种叫作DNA和EPA的物质，这两种物质都是能够帮助我们提升智力，也能够帮助我们预防老年痴呆症。像有一些老年人在60到70这个年龄段左右的时候，就非常的容易患上老年痴呆症，所以小编也是建议大家可以选择适当的给老年人喝一些乌鸡汤，也是可以选择给小孩喝一些乌鸡汤。给小孩喝一些乌鸡汤，也是能够让孩子更加的聪明。二、喝乌鸡汤的注意事项。大家如果是比较喜欢喝乌鸡汤的话，小编也是建议，大家可以一个月喝一次，虽然说现在大家的生活条件提高了，也不缺这些钱。但是如果我们喝太多的乌鸡汤的话，也是很有可能会导致自己出现上火的现象。而且也会导致自己出现胆固醇升高的情况，并且也很有可能会导致出现糖尿病以及高血压。对于很多的小朋友而言，就非常的容易出现积食的情况了，而且也很容易出现便秘。三、总结。像这些比较有一样的东西，我们只要偶尔吃一次就可以了，就能够补充身体所需要的营养。如果说大家的身体比较虚弱的话，我们是可以选择15天左右喝一次，如果说大家身体并不是特别虚弱的话，那么我们选择一个月一次的就可以了。

药材蒸鸡的经典配方

药材蒸鸡的经典配方 药材蒸鸡的经典配方，药材蒸鸡大家吃过吗？药材蒸鸡是以肥嫩的鲜鸡为主要食材，加入药材和葱姜等调味料入锅蒸制以后得到的一种菜，对人体是很滋补的，下面分享药材蒸鸡的经典配方 药材蒸鸡的经典配方1 准备食材： 云耳、鸡、枸杞、红枣等作为主要食材，葱花、姜等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。 制作流程： 1、香菇提前用冷水泡发，洗净切成薄片。 2、土鸡洗净，剁成均匀大小的块，放入汤盆，放姜片，加入1茶匙盐、1汤匙生抽、2茶匙胡椒粉、1汤匙蚝油、1汤匙淀粉，然用手抓匀入味。 3、再放入香菇抓匀，然后加入1小勺食油，再次抓匀，腌制一会。 4、鸡肉腌制好之后，平铺到大蒸盘上。 5、起蒸锅，蒸锅上汽后，将装有鸡肉的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸12分钟。 6、鸡肉蒸好之后，出锅，撒上葱花点缀提香即可。 小贴士： 要想蒸出来的鸡肉吃起来肉质较嫩又好吃？有两点是需要注意的，首先鸡的品种要选对，在我们广东一般用的都是用养殖了一段时间的清远的麻鸡，鸡不能太大一般3斤左右就可以，农村土鸡味道最香 但是也要选择养殖时间不能太长的土鸡，要不然吃了塞牙（太老）。其次就是腌制，鸡砍块要腌制入味，然后用淀粉包裹锁住水分再蒸，水分不流失这样蒸出来的鸡肉口感会更嫩滑。 药材蒸鸡的经典配方2 枸杞蒸鸡的做法 成份：枸杞子15克。子母鸡一只（未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。 制法： 1、将子母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净；将姜切片、葱切段备用。 2、将子母鸡放入锅内出水片刻，然后，捞出放入凉水内冲洗乾净，沥尽水份，再把杞子装入鸡腹内，然后放入炖盅内，鸡腹向上，把葱、姜放入盅内，加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉，将盅盖好，用湿纱纸封面盅盖，用沸水武火蒸2小时即成。 功效：此滋阴补肾药膳具有滋补肝肾之功效。 枸杞子：现代医学研究表明，枸杞子含有胡萝匐素，维他命B、B2、C，烟酸，钙、铁、磷、亚油酸等成份，具有补肾养肝，补血明目，促进肝细胞新生，降胆固醇，降血糖作用。 鸡：鸡味道鲜美，不单是佐膳佳肴，也是济世良药，中医认为鸡全身可入药，鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活血脉之功效。而母鸡则性属阴，对体弱多病者更有益。 生吃枸杞能补肾吗 中医认为，壮阳食品枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明，枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等，对人体健康起到非常有益的作用。 生吃枸杞能补肾吗？答案是肯定的。而且专家认为，生吃枸杞是最补肾的。 用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对枸杞子中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥枸杞的.保健效果。但嚼服枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。 药材蒸鸡的经典配方3 白酒蒸鸡的功效和作用 1、滋补身体 白酒蒸鸡不但能让鸡肉的味道更能鲜嫩，还能让它在的消化率提高，能让人体更好更快的把鸡肉中的营养成分吸收和利用，食用以后可以起到明显的滋补作用，特别是产后的女性出现身体虚弱时，吃些白酒蒸鸡能让身体快速恢复。 2、提高身体免疫力 白酒蒸鸡能温中益气也能补精填髓，能补益五脏，提高身体各器官功能，另外它含有营养成分还能促进免疫细胞再生，可以提高人体的抗病能力，平时经常吃白酒蒸鸡能预防亚健康，也能有效提高人体免疫力，对提高身体素质有很大的好处。 3、温补肾阳 白酒蒸鸡还具有一定的补肾作用，而且它性质温和，食用以后不会产生不良症状，能让人们的肾功能明显提高，也能预防肾精不足，它对人类高发的小便频繁和耳鸣以及听力下降还有精少精冷等不良症状都有很明显的预防和缓解作用。 4、健脑益智 白酒蒸鸡能更好的激发鸡肉中营养成分的活性，可以让人体吸收丰富的蛋白质和多种氨基酸以及一些对人类大脑有益用的微量元素，能促进脑细胞再生，也能提高大脑功能，平时经常食用不但能促进智力发育还能提高记忆力，更能延缓人体衰老。

五黑鸡和乌鸡的区别

五黑鸡和乌鸡的区别：外观不同、养殖环境不同、养殖周期不同等。1、外观不同五黑鸡具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品；而乌鸡除了羽毛是白色的，喙、眼、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是黑的。2、养殖环境不同市面上常见的乌鸡普遍采用笼中圈养的方式，喂食饲料；而五黑鸡多采用放养模式，纯天然饮食配方喂养，以玉米、蔬菜和林间草、虫为食物。3、养殖周期不同乌鸡从鸡苗到成鸡养殖时间大约在100-120天；而五黑鸡则相对较长，差不多要经历长达九个月的养殖周期。五黑鸡的免疫程序1、1日龄用马立克氏疫苗皮下注射；2、5-7日龄用法氏囊疫苗滴嘴；3、7-9日龄用鸡新城疫L+传支H120二联苗滴鼻；4、14-18日龄用禽流感鸡痘二联苗刺翅或稀释皮下注射；5、20日龄用法氏囊疫苗滴嘴二免；6、28日龄用鸡新城疫L+传支H120二联苗滴鼻二免；7、35-39日龄用禽流感灭活疫苗（H5N1亚型）二免；8、45-50日龄用鸡新城疫Ⅰ系、禽霍乱疫苗肌肉注射；9、160日龄左右用禽流感疫苗肌注三免；10、种鸡开产前20天用鸡新城疫、传支、减蛋综合征三联苗肌注；11、种鸡320日龄左右用禽流感疫苗肌注四免。

五黑鸡有什么特点？

五黑鸡，又名五黑一绿鸡、华绿黑鸡、三峡黑鸡、起源于明朝神农架、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏五黑特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。。南城五黑鸡是国内具有代表性的地方名优鸡种，已有1000多年的饲养历史，是经中国农大，江西农大鉴定的优质土药鸡品种，具有丰富的营养价值，原产地江西省南城县。五黑鸡含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠。五黑鸡图片

乌鸡是补什么的？？？？？？？

中医认为:乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合征等尤为有效。现代医学研究认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。 营养师特别提示：乌鸡虽然营养丰富，但多食能生痰助火、生热动风，故体肥、患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

乌鸡是补什么的

功效：

在唐朝，乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
冬季御寒食谱：虫草乌鸡汤冬季天气寒冷，人体需要更多的热量来维持新陈代谢和生理活动，抵御严寒。冬季又是进补的大好时机。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。因为这个时候人体对养分的吸收更容易，也更易于储存能量在体内。因此，如何安排好冬季营养饮食，就尤为重要。