为什么有机食品这么贵呢?
很多人看到有机食品的标价就望而却步了,没有看到有机食品的潜在价值。其实,坚持吃有机食品看似多花了很多钱,其实长期下来的回报率是很高的。从个人角度来说,它是对健康的一种长期投资;从环保角度看,它不知不觉对我们周围的环境做了很大的贡献。根据对北京和上海有机食品市场的调查,有机食品比普通食品的价格一般高出30%—80%,有些品种,例如有机蔬菜的价格为普通蔬菜的2—3倍。在中国,有机食品价格比较高,很多消费者抱怨价格高的离谱。但在欧美市场上大部分有机食品的销售价格一般高出同类普通食品销售价的50%左右。在美国,有机食品价格普遍高于非有机食品,这个差价随产品种类不同而不同,美国农业部经济研究服务处曾分析18种水果与19种蔬菜的价格数据,发现其中2/3的商品,有机与非有机之间的差价不超过30%。在欧洲,德国是欧洲最大的有机食品消费市场,占欧洲有机食品销售值的三分之一以上,在世界上仅次于美国。随着产业化程度的提高,目前德国普通食品与有机食品之间的价格差异越来越小,有机食品价格比普通食品高出20%~75%。有机食品价格比普通食品高不仅在中国也欧美国家也是正常现象,只是欧美的有机食品价格更趋近消费者承受的力量而已。那么有机食品那么贵,为什么?有机食品对环境的要求高有机食品种植的土地要求三年的转换期,期间不能使用农药、化肥等违禁物质。想要寻找到在未经污染的条件下生产出来的产品似乎很难,因为有机食品是不可能大面积生产的,有机食品是要按照国家标准进行产地认证、大气认证、环境认证,在达到一定标准的情况下按规范来生产的,而且这些标准也比较严格。有机食品的生产成本高1)不能施用化学肥料,要保证作物的营养物质,必须施用有机肥料,有机肥料要进行无害化处理后才能施用,所以有机肥价格高,从而有机食品价格高;2)不能用人工合成的农药,病虫害防治是一个立体的综合性防治体系,通常是人工捉虫、物理捕虫或者以虫治虫,其投入也要超过常规生产方式;3)有机食品种植过程中,没有使用过农药化肥,所以折损率高,出产率少。有机农产品比一般常规产品的产量低25%~40%左右。4)不能使用化学除草剂,如果使用化学除草剂,1人/天可除15亩土地的草,而人工除草,1人/天仅能除0.3亩,其功效是常规的1/50;5)常规生产靠化肥、生长激素,可以加快作物的生长进程,缩短生长期。而有机生长顺其自然,其生长期长,自然增加了生产成本6)从常规生产到有机生产要有一个转换过程,时间至少24—36个月;7)原料生产、加工生产都要进行有机认证,要支付认证费用;8)目前有机产业没有形成规模化效应。此外有机食品在加工、储存、运输各个环节的要求都比普通食品高很多,所以成本也高出很多。所以,有机生产规模较小,人力投资大,风险成本及运输成本也相对高昂,因此有机产品售价自然比较贵。但是,常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内,如果将环境成本反映在价格上,常规农产品和有机农产品的价格会相若。
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为什么有机食品这么贵呢?
1、有机食品对环境的要求高:有机食品种植的土地要求三年的转换期,期间不能使用农药、化肥等违禁物质。想要寻找到在未经污染的条件下生产出来的产品似乎很难,因为有机食品是不可能大面积生产,有机食品是要按照国家标准进行产地认证、大气认证、环境认证。2、有机食品的生产成本高:不能使用化学肥料,要保证作物的营养物质,必须施用有机肥料,有机肥料要进行无害化处理后才能使用,所以有机肥价格高,从而有机食品价格高。不能用人工合成的农药,病虫害防治是一个立体的综合性防治体系,通常是人工捉虫、物理捕虫或者以虫治虫,其投入也要超过常规生产方式。扩展资料:注意事项:1、每周采购1-2次有机食品,尽量鲜吃,如果不能及时采购,可以冷冻储藏(零下18度左右)。2、冰箱保鲜温度可以保持在5度左右,水产类有机食品可以保存12小时左右,家禽类有机食品可以保存24小时左右,肉类有机食品可以保存48 小时左右,有机牛奶2-3天,有机鸡蛋1-2星期。3、有机食品不需要削皮,因为50%左右的营养素通常分布在植物表皮里。4、有机食品不需要长时间浸泡,否则水溶性维生素会流失。5、有机食品尽量生吃(粮食除外),如果加热烹调,用尽量低的温度或尽量短的时间。参考资料来源:百度百科-有机食品
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3,给全家人团聚的晚餐——Yellowtail Merlot黄尾袋鼠梅洛(2007)。口感宜人,浓郁多汁,有黑樱桃、李子和甜香草的香气。口感紧致,带有涩感,十分甘美,非常适合年轻时饮用。“百搭”梅洛的伴餐功力,也绝对足以讨好一桌子的饭菜,让家人的嘴和胃,都享受一顿美酒搭配的绝妙的节日晚餐。
4,给朋友的聚会——Jacob’s Creek Reserve Cabernet Sauvignon杰卡斯珍藏赤霞珠(2004)。一款优雅、精致、柔顺的葡萄酒,新鲜多汁,有紧密的单宁结构和平稳持续的果香,交织着李子,樱桃,紫罗兰,橡木和香草气息,还有风干香料的回味。带一款珍藏红酒去赴约,一定会有人夸奖你的选酒品味。
5,给有爱的情侣——Rumball BOBO Sparkling Shiraz伦波尔BOBO舍拉子起泡红酒(2009)。奢华的酿造工艺缔造出这一瓶复杂、惊艳的葡萄酒。浓郁果香赋予的精致柔顺、辛辣和肉香带来的丝丝狂野、少许黑巧风味展现的大方温和、持久轻盈的气泡突显出的热情浪漫。饮一口好像含下了恋爱的感觉,五味俱全。
6,给lady们的狂欢派对——Yellowglen Sparkling Pink黄色峡谷桃红起泡酒。黑皮诺和霞多丽的混酿酒,呈现动人的粉红色。有丰富的樱桃、草莓等新鲜水果的甜香,和丝丝柑桔和柠檬的清爽酸度。结构感稍有欠佳,但是明艳的色泽和动感的气泡已足以使它成为亮点。略加冰镇的它,能够点燃更火热的尽情狂欢夜
转自红酒达人苗茫茫的微博