特仑苏牛奶能喝么？？有什么有害物质吗？？
特仑苏是蒙牛生产的高端牛奶制品，价格是普通纯牛奶的2倍左右。广告上说“含有造骨牛奶蛋白OMP，具有帮助人体增强骨密度的独特作用。”所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”都是杜撰出来的新名词，生物学、医学上并无这一术语。 那么OMP究竟是什么东西呢？根据蒙牛网站上公布的OMP的生化数据，与国内外都有众多研究的一种蛋白质——胰岛素样生长因子1（简称IGF-1）完全吻合。蒙牛在2006年提交的一项专利也表明他们在“能促进人体对钙的吸收”的牛奶制品中添加IGF-1。由此可知，所谓“造骨牛奶蛋白”或“OMP”，其实是把一种著名的蛋白质换了个名称，就当成了新发现。
IGF-1是人体能够自己分泌的激素，对人体几乎所有细胞——当然包括骨骼细胞——都能产生作用。但是IGF-1能引发多种癌症。血液中IGF-1高的人，易患乳腺癌、上皮细胞癌、前列腺癌、肺癌、结肠直肠癌，可能还增加患膀胱癌的风险。
（偶见北京师大教授黄安年在《科学时报》“科学网”上发文为蒙牛“特仑苏”OMP牛奶做广告，刚好有网友来问特仑苏究竟能不能喝，就把我对特仑苏的看法归纳一下） 特仑苏是蒙牛生产的高端牛奶制品，价格是普通纯牛奶的2倍左右。据其广告，之所以卖得这么贵，是因为有三个卖点，下面对此进行分析，看看是否价格合算，是否有健康风险： 一、“包含了丰富的天然优质乳蛋白，每100克牛奶中蛋白质含量可以达到3.3克，比国家标准高13.8%。” 只要牛奶没有掺假、变质，它所含的乳蛋白就都是天然的，品质也都一样，吃下去的结局也都一样（消化成氨基酸被人体吸收），不存在特殊的“天然优质乳蛋白”。国家标准要求100克牛奶中的蛋白质含量不低于2.9克，这是最低限量，实际上市场上牛奶的蛋白质含量通常都高于这个量，所以特仑苏牛奶多出的蛋白质含量其实可以忽略。真想多吃乳蛋白的话，还不如用买一盒特仑苏的钱去买两盒普通牛奶，它们的蛋白质含量将比特仑苏多80％以上！ 二、“口味更香、更浓、更滑。” 鲜牛奶只有淡淡的香味，经过超高温消毒之后，牛奶就更没有香味，反而可能出现焦味，为此国内牛奶厂家往往在牛奶里添加香精。一种牛奶制品的口味如果很香很浓，不太可能
一般牛奶中也含有IGF-1，超高温消毒不能使其完全失活，不过牛奶IGF-1量很低，其浓度大约为4 ng/ml，即便都被完整地吸收进了体内，对人体的影响也微乎其微，何况在正常情况下这么低量的IGF-1都会被消化掉了。
但是根据蒙牛的专利，100克特仑苏牛奶中添加的IGF-1的含量高达5.65-16.8 mg，为一般牛奶的数万倍，100g特仑苏牛奶中的IGF-1含量比人体一天的分泌量（10 mg）还高。如果他们真的添加了这么多的IGF-1，就很值得消费者担忧了：喝了IGF-1浓度如此高的牛奶，那么如果有一小部分IGF-1躲过了消化直接进入人体，就会使血液中的IGF-1含量显著增高，增加患多种癌症的风险。
特仑苏牛奶还敢喝吗？
特仑苏牛奶还敢喝吗？
据新华社消息：国家质量监督检查检疫总局2月2日向内蒙古自治区质检局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。公函还指出：“特仑苏”中添加的IGF-1物质不是传统食品原料；也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质；不符合现有法律法规的规定。
何谓OMP物质：OMP即造骨牛奶蛋白；是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白。
何谓IGF-1物质：IGF-1中文译为“（类）胰岛素样生长因子”，是生长激素产生生理作用过程中必须的一种活性蛋白多肽物质。“IGF-1是一种公认的激素类蛋白（或者说蛋白质类的激素）”美国FDA曾经批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌萎缩性侧索硬化症，后来因为副作用太大而撤销了。
据新华社北京2月11日电：针对有关媒体涉及蒙牛特仑苏牛奶中OMP物质的报道，国家质检总局的有关负责人11日表示：质检总局正在会同有关部门开展研究蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性。
这位负责人表示：对研究结果，将以适当的方式予以公布。他还说，目前国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。
根据蒙牛提供的材料，OMP物质是以牛乳为原料；经脱脂、膜过滤等工艺而制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。
哪些食品中含有致癌物质
我们每天早晨所吃的面包中就含有发泡剂、防腐剂、人工香料、人造奶油、人工合成的甜味剂等近20种对人体的健康并无好处的食品添加剂。很多种添加剂的安全性是值得怀疑的。尽管这些物质添加的剂量相当少，但是我们不能因为它的量极其微小而认为它是无害的，因为要考虑到有些致癌物在人体内有累积效应并长期作用于人体。
随着社会工业化的发展，大气、土壤与水资源的工业污染日渐加剧，人类的各种食品，包括供食用的处于生长过程的植物与动物、食品加工、储运及包装等各个环节都有可能受到致癌物的污染。各种杀虫剂由于人为的因素进人食品，其中有许多种对人体有致癌作用，是引起肝癌、胃癌及大肠癌的重要原因。
此外，尚需限制腌制、1熏制及含亚硝酸盐类等食品摄人。不吃已发霉的花生或粮食，更不要食用发霉花生榨成的油。不吃热烫食物及过分刺激性食物。烟熏食物含致癌的多环芳香烃，食物烹调过程中，过分高温，油炸蛋白质会产生致癌物。
蒙牛的特仑苏OMP牛奶有致癌作用吗
OMP采用的是未经严格审查的添加剂，目前的技术手段和科技水平无法判断其致癌还是不致癌。
网上的分析只是有部分业内人士和学者对于此提出的质疑，不能作为科学认定，所以以此退货在法理上的难度较大，看你是怎么沟通的和商场的服务态度了。
还有一句是永远不要相信中国的质检总局。
不过不偏激的说，质检总局也没有办法正面回答你的问题，因为OMP的致癌目前一直停留在质疑阶段，双方都没有特别的证据证明自己的观点。
如果你有疑虑的话，可以对自己负责，不过我个人认为中国不安全的食品多了去了，蒙牛的好歹还符合卫生标准，喝一次问题不大。
特仑苏OMP牛奶含致癌物质是真的吗?
特仑苏OMP牛奶含致癌物质是真的吗?
据新华社消息：国家质量监督检查检疫总局2月2日向内蒙古自治区质检局发出公函，要求该局责令蒙牛公司禁止向“特仑苏”牛奶添加OMP物质。公函还指出：“特仑苏”中添加的IGF-1物质不是传统食品原料；也未列入食品添加剂使用标准，如人为添加上述物质；不符合现有法律法规的规定。
何谓OMP物质：OMP即造骨牛奶蛋白；是一种微量存在于牛乳中的天然活性蛋白。
何谓IGF-1物质：IGF-1中文译为“（类）胰岛素样生长因子”，是生长激素产生生理作用过程中必须的一种活性蛋白多肽物质。“IGF-1是一种公认的激素类蛋白（或者说蛋白质类的激素）”美国FDA曾经批准IGF-1用于治疗糖尿病和肌萎缩性侧索硬化症，后来因为副作用太大而撤销了。
据新华社北京2月11日电：针对有关媒体涉及蒙牛特仑苏牛奶中OMP物质的报道，国家质检总局的有关负责人11日表示：质检总局正在会同有关部门开展研究蒙牛特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性。
这位负责人表示：对研究结果，将以适当的方式予以公布。他还说，目前国家正在对食品添加剂的使用进行全面的清理整顿。
根据蒙牛提供的材料，OMP物质是以牛乳为原料；经脱脂、膜过滤等工艺而制成的牛奶碱性蛋白混合物，主要成分为乳铁蛋白、乳过氧化物酶等。
伊利牛奶有致癌物吗
致癌物质是来源于自然和人为环境、在一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。按其来源分为三大类：天然致癌物质，在原料加工过程中生成的致癌物质及人工合成的致癌物质。按其作用机理，分为引发剂（或称始发剂）和促发剂。两者兼是者称为完全致癌物，仅有引发作用者称为不完全致癌物。有些既非引发剂也非促发剂，且本身并不致癌，但能增强引发剂和促发剂的作用，称为助致癌物。
生物性致癌物质：有生物合成产物如真菌毒素、生物碱、甙、水和土壤微生物、低级和高级植物合成多环芳烃化合物、动物和人类激素等；例如乙型肝炎病毒、疱疹病毒等。
