几亿年轻人都在熬夜，可为什么夜宵外卖的发展还是迟迟不前？
首先是因为点夜宵外卖的人远远没有其他三餐点外卖的人多，所以导致了夜宵外卖停滞不前。虽然现在熬夜的人很多，但是真正晚上点外卖的人却不是很多。像在校大学生，大多数都是有门禁的，晚上超过十点后大多数都会锁宿舍门。对于这些年轻人虽然晚上熬夜，但是想要点外卖却是有地方点没有办法送上来。还有就是有些年轻的女孩为了减肥，到了晚上可是不吃饭的，这一类减肥的美女肯定不会点外卖了。也因此根据统计虽然熬夜的人多，但是真正点夜宵外卖的人却只占全时段的百分之八到百分之九。其次夜宵外卖的成本比其他时间段的成本要高，这也是导致也是导致夜宵外卖停滞不前的原因之一。对于夜宵外卖其他的不说，我们就说电费完全高于白天。毕竟夜里开店做夜宵肯定需要照明，虽然灯开一夜耗不了多少的电。但是像厨房一些需要电的以及其他需要电的设备开一夜，那么所耗费的电就有很多了 ，而且做夜宵外卖肯定不会只开一夜。另外除了晚上耗电外，还有就是人力成本增加。白天点外卖的人大多数都是集中在公司范围，所以这些商家送外卖距离不是太长。但是晚上点外卖却分散的很广，这就送外卖变得有些困难。最后夜宵外卖的种类没有白天的种类多，大多数商家为了提高竞争力都会降低价格。现在只要赚钱的行业都会吸引人前去，所以为了更好地在其中脱颖而出，也只能降低价格，这就导致了商家利润降低。
为什么说晚睡的年轻人撑起了夜宵外卖的市场？
要说第一个看到深夜外卖食品需求的人是拼豆夜宵的创始人李哲。2013年，当时正在做拼车项目的李哲想开一家新公司。他发现每天晚上加班很难叫外卖。因为晚上商店关门。在评估了当时在北京加班的人数后，李哲认为深夜外卖食品是一个潜在的空白市场。所以李哲在中关村开了一家快餐店和一个柜台，并开发了一个柜台应用程序。白天做普通快餐，晚上外卖。APP一上线，李哲就忙得没空接订单。这充分表明他的判断是正确的。有许多人需要点晚餐，市场需求非常大。2015年，拼豆夜宵的业务量逐步提高，达到2000万元。虽然与今天外卖市场的规模相比，2000万不是很突出。但当时，这是一个非常好的结果。作为外卖行业的先驱，拼豆夜宵为餐饮业开拓了一个新的细分市场。面对如此巨大的蛋糕，不可能只让一个家庭享用拼豆夜宵。许多企业加入了晚餐外卖的行列。就连肯德基这样的快餐巨头也想分一杯羹。去年世界杯期间，肯德基推出了食品快餐板。今年夏天，该品牌以炸鸡而闻名，但从来不愿意专注于卖炸鸡，推出了肯德基串，并且只针对夜宵。肯德基非常本地化，非常了解中国人的胃，卖任何火。作为小吃店的爆炸性产品，他已经成为肯德基拓展快餐外卖市场的首选。肯德基依靠强大的后端供应链和完善的分销系统，切入餐饮外卖市场，分一大块蛋糕，这几乎是不可避免的。也正是因为如此，才导致夜宵外卖市场竞争太大，而现在人也更注重健康，晚上也就吃的越来越少了。大牌的进入使得餐饮外卖的竞争更加激烈，但从侧面也表明餐饮外卖的确是餐饮业的另一个细分市场。
网上订餐平台有哪些？
饿了么、美团的优点有：增强顾客的自主参与感，扩大市场，了解顾客。通过网络，餐饮企业可以很方便地进行顾客调研，了解顾客需求，欲望和消费心理，满足个性化需要。1."饿了么"是中国最大的餐饮O2O平台之一。公司创立于2009年4月。由张旭豪、康嘉等人在上海创立。"饿了么"隶属于上海拉扎斯信息科技有限公司，"拉扎斯"来源于梵文"Rajax"，寓意着"激情和能量"。公司始终将自己定位成一家创业型公司，充满激情，充满能量。公司秉承"极致"、"激情"、"创新"的信仰，致力于推进餐饮行业数字化的发展进程。2.美团网有着"吃喝玩乐全都有"的宣传口号。为消费者发现最值得信赖的商家，让消费者享受超低折扣的优质服务;为商家找到最合适的消费者，给商家提供最大收益的互联网推广。
网上订餐？
一是选择持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位订餐，保证餐饮食品是由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位制作的，并保存订餐及消费凭证，以便消费维权。二是不选择冷菜、生食品种（如生鱼片、拌黄瓜、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏、芝士蛋糕）等高风险餐饮食品。三是选择距离较近并可短时送达的餐饮单位，确保膳食能够在加工后2小时的安全时限内食用。四是查验送餐人员健康证明，检查其服装是否整洁，配送的餐饮食品是否受到污染，是否有变质现象，餐饮食品包装是否清洁，热的餐饮食品温度是否能够得到保证。五是避免作为单位集体用餐。饭店、快餐店、小吃店等餐饮单位加工能力有限，切勿大量订购其餐饮食品作为单位集体用餐，以免超出其加工能力，发生食品安全事故。需特别提醒的是：用餐后如发生胃肠道不适，或怀疑外送膳食来历不明的，请及时拨打食品安全投诉举报热线12331举报。
