赤小豆是红豆吗
人生中，由于赤小豆也叫红小豆，它长得也很像红豆，所以常有人把赤小豆与红豆混淆。不过这毕竟是两种不同的植物，下面，奇闻君就通过三个对比来告诉大家红豆角和红豆角的区别，一起去看看吧！
红豆和赤小豆的区别
一是形状不同。
虽然红豆角和红豆角长得很像，怎么看都觉得是同一种东西，但是它们还是有很大的差别，只看形状和颜色就能分辨出来。
《赤小豆》：赤小豆是扁形的，颗粒比较小，比较细，颜色通常是暗红色，有时为褐色，黑色或草黄色。
[红豆]红豆为圆形，颗粒较大，饱满一些，颜色以暗红色为主。
两种营养成分不同。
《赤小豆》中的赤小豆含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，硫胺素，核黄素和异氨酸。
《红豆》含有蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸、维他命A。二者所含的营养成分还是有差别的，不过这个差别对于一般人来说还是没有用的，大家都知道吧。
三是功效和适用人群。
依其所含营养成分而定，赤小豆和红豆的功效差别也很大。
《赤小豆》能通便、利尿、消肿，能清血，消除内脏疲劳，对老年肥胖者有一定减肥效果。适合人群：黑豆角适合大多数人食用，特别是有肾性水肿，肾性水肿，营养不良，肥胖等问题的人。
“红豆”则有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜之效。适合人群：同样可以食用的大部分人，尤其是患有各种水肿的人；而有产后缺奶、产后浮肿的孕妇也可食用红豆，可缓解这种不适状况。
四是食用方法。
《赤小豆》不仅可以入药，而且还可以食用！但赤小豆质地坚硬，较难煮烂，更适合做汤，也可以做馅儿、点心。食用赤小豆最好加糖调味，因为放盐对排泄水份不利。
「红豆」红豆不适合吃药，只适合作食品，可以煮成绿豆；另外，红豆很软，煮久了会变粘，所以干了以后可以用米煮粥，也可以用来做奶茶，这就是著名的红豆奶茶！此外，红豆还可以磨成面粉，制成各种面团。
看完以上内容，相信大家知道如何区分红小豆和红小豆！它不但美味，而且对人有益，因此在日常烹调中经常使用。并且了解到赤小豆和红豆的区别，我们也可以根据不同的人群，选择使用赤小豆和红豆，这就可想而知了！
赤小豆是红豆吗？赤小豆和红豆的区别
赤小豆不是红豆。
赤小豆和红豆的区别：
1.从本质上讲，赤小豆也被称为“红豆”和“小豆”。它属于一年生草本植物。花黄色或浅灰色。豆荚没有毛，种子呈椭圆形或椭圆形，通常为红色。原产于亚洲;中国是广泛种植。种子富含淀粉、蛋白质和维生素B，可作为食物和非食物，也可药用。
红豆，又称海红豆，豆科，又称红豆，小豆。红豆喜欢光、温、甜、无毒。红豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、各种维生素、胡萝卜素、无机盐等营养素，食用红豆对人体的滋补作用。
2.从外观来看:
一般来说，这两种形状是不同的。红豆是圆形的，而赤小豆是细长的，略扁。
3.从应用角度看:
红豆比较大，最常用的是做美味的红豆沙糖水。而赤小豆，最适合汤或粥食用，有利尿消肿作用，非常适合孕妇食用。
4.口味:
红豆硬，不易煮开，适宜调味，适量糖。赤小豆更柔软，更容易从沙里出来，质地更柔软。就口味纯正而言，红豆确实更适合食用。可以看出，红豆和赤小豆是非常不同的。
扩展资料
赤小豆，别名：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi 是豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细，长达1米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地普遍栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
相思子（学名：Abrus precatoriusL.）：藤本。茎细弱，多分枝。羽状复叶；小叶8-13对，膜质，对生，近长圆形。总状花序腋生，长3-8厘米；花序轴粗短；花小，密集成头状；花萼钟状，萼齿4浅裂，被白色糙毛；花冠紫色，旗瓣柄三角形，翼瓣与龙骨瓣较窄狭。荚果长圆形，果瓣革质，成熟时开裂，有种子2-6粒；种子椭圆形，平滑具光泽，上部约三分之二为鲜红色，下部三分之一为黑色。花期3-6月，果期9-10月。
