《齐民要术》是关于什么方面的？
引言：人们可以在现实生活当中多看一些书，因为这样能够提高自己的知识层面，还能够帮助人们丰富自己的阅历，所以是很好的一件事情。一、《齐名要术》 《齐名要术》是中国农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，同时这部作品也是世界农学史上最早的专著之一，这本书系统的总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验和食品的加工与贮藏等，还有一些治荒的方法，同时在这部作品里面也详细的介绍了季节和气候不同的土壤立即不同的农作物关系。二、《齐名要术》作品简介 《齐名要术》作品中正文分成10卷92篇，11万字，其中正文约7万字，注释约4万字，《齐民要术》推崇耿寿昌之常平仓、桑弘羊之均输法皆为“益国利民，不朽之术” ，而且这个作品详尽探讨了抗旱保墒的问题，明确提出从事农业生产的原则应该是因时、因地、因作物品种而异，不能整齐划一， 书中叙述了养牛、养马、养鸡、养鹅等等的方法，以及酒、醋、酱、糖稀等的制作过程，以及食品保存等，内容是非常丰富的。三、对《齐名要术》的评价 这本书自出版后，长期受中国历朝政府重视，同时也高度概括了农业耕种的精湛技艺，在一定程度上也促进了农业的发展，而且齐民要术也为封建地主增加了经济效益，为他们提供了有力的途径，《齐名要术》无论是对当时的朝廷 还是对当时的农民来说，作用都是非常大的，因为帮助农民解决了种地的问题，同时也教会了农民但如何去种地，解决了民生问题，给人们带来了很大的幸福。
齐民要术的内容和意义
《齐民要术》的内容和意义如下：内容：《齐民要术》全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法。详细介绍了季节、气候，和不同土壤与不同农作物的关系，被誉为中国古代农业百科全书。意义：《齐民要术》为我国初步建立了农业科学体系，对推动我国古代农业生产和农业科学技术的发展，产生了巨大的影响。它不但是我国，也是世界上最早、最完整的农书，在我国和世界农业科学发展史上，都占有重要的地位。《齐民要术》简介《齐民要术》是一部综合性农书，为中国古代五大农书之首，该书记述了黄河流域下游地区，即今山西东南部、河北中南部、河南东北部和山东中北部的农业生产，概述农、林、牧、渔、副等部门的生产技术知识。《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作。也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。
北魏贾思勰的《齐民要术》是我国现存最早最完备的农书
我国现存最早最完整的农书是《齐民要术》。《齐民要术》是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。该书系统地保存了古代农业技术的精华所在。《齐民要术》大约写成于公元六世纪，全书共十卷，九十二篇，近11万字。贾思勰写作时“采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事”。正因为该书采捃广泛，又验之行事，故而内容丰富多彩，用贾思勰自己的话来说“起自耕农，终于醯醢，资生之业，靡不毕书”。纵览全书，第一卷至第六卷记述了粮食、油料、纤维、燃料、蔬果、桑拓等的栽培记述和禽畜、鱼类的养殖。第七、八、九卷则多为饮食方面的内容，分别记载了食物的加工、烹饪，包括酿造、腌藏、果品加工、烹饪、饼饵、饮浆、制糖等。记载饮食内容如此丰富，详尽，在当时的饮食著作中是空前的。可以说，《齐民要术》不仅是一部重要的农书，而且是一部重要的饮食学著作。《齐民要术》第七、八、九卷的一个显著特点是保存了大量珍贵的饮食史料，另一个特点是涉及的饮食内容多种多样，所收录的肴馔丰富多彩。
贾思勰所著《齐民要术》是我国现存的最早的一部农书
贾思勰所著《齐民要术》是我国现存的最早的一部完整的农业百科全书。《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候，和不同土壤与不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。后世影响：该书自出版后，长期受中国历朝政府重视，传遍海外后亦被常成为研究古物种变化的经典。《齐民要术》可解作平民谋生方法，亦可解为治理民生的方法。北宋时期的官刊善本不易看到，有“非朝廷人不可得”之说。 唐、宋以来出现不少农书，无不以它为范本，其中，元《农桑辑要》、王祯《农书》、明代徐光启《农政全书》、清《授时通考》均受其影响。约19世纪传到欧洲，英国学者达尔文（1809年 - 1882年）在其名著《物种起源》和《植物和动物在家养下的变异》曾提及参阅了“一部中国古代百科全书”，并援引有关事例作为进化论的佐证，有说该书正是《齐民要术》。
《齐民要术》的主要内容是什么？
北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最完整的农书。书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。 《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代汉族农学的发展产生有重大影响。由于汉族劳动人民积累了数千年的耕作经验，留下了丰富的汉文农学著作，如先秦诸书中多含有农学篇章，对《齐民要术》的成书有重要作用。度娘得来的，有兴趣的话可以自行去搜索阅读！
齐名要术 是讲啥的?
《齐民要术》分为10卷，共92篇，11万字；其中正文约7万字，注释约4万字。另外，书前还有“自序”、“杂说”各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。因此说《齐民要术》对我国农业研究具有重大意义。
《齐民要术》的内容可以分为下面几个方面。
第一，贾思勰建立了较为完整的农业科学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的归划。对开荒、耕种到生产后的加工、酿造和利用等一系列过程详细记述，同时还论述了种植学、林学以及各种养殖学。《齐民要术》的分类是依据每个项目在当时农业生产、民众生活中所占的位置来划分的。
第二，《齐民要术》中详尽探讨了抗旱保墒的问题。另外，他还论证了如何恢复、提高土壤肥力的办法，主要是轮换作物品种，并出现了绿色植物的栽培及轮作套种的方式，明确提出从事农业生产的原则应该是因时、因地、因作物品种而异，不能整齐划一。
第三，《齐民要术》提出了选育良种的重要性以及生物和环境的相互关系问题。贾思勰认为种子的优劣对作物的产量和质量有举足轻重的作用。以谷类为例，书中共搜集谷类80多个品种，并按照成熟期、植株高度、产量、质量、抗逆性等特性进行分析比较，同时说明了如何保持种子纯正、不相混杂，种子播种前应做哪些工作，以期播种下去的种子能够发育完好，长出的幼芽茁壮健康。
第四，《齐民要术》把动物养殖技术向前推进了一步。书中叙述了养牛、养马、养鸡、养鹅等等的方法，共有6篇。书中还指出如何使用畜力，如何饲养家畜等，还提出如何搭配雌雄才恰到好处。书中又记载了兽医处方48例，涉及外科、内科、传染病、寄生病等，提出了及早发现、及早预防、发现后迅速隔离、讲究卫生并配合积极治疗的防病治病措施，今天有的措施仍在采用。
第五，农产品的加工、酿造、烹调、贮藏等技术也是《齐民要术》所涉及的内容。书中阐述了酒、醋、酱、糖稀等的制作过程，以及食品保存等。从所记载的工艺过程看，当时的人对微生物在生物酿造过程中所起的重要作用已有所认识，并掌握了很多实际经验和制作技巧。书中记载的蔬菜贮藏技术在我国北方仍被使用：9、10月间，于地上挖坑，深约一米或更多（视贮藏量而定），然后把新鲜的蔬菜一层层摆在坑中，再摆一层放一层土，最上面留下一尺多全部用土盖好。这样，冬天取出来的蔬菜不失水分，和夏秋时的一样新鲜。
第六，书中还记载了许多关于植物生长发育和有关农业技术的观察资料。譬如：“种椒第四十三”中讲述了椒的移栽，说椒不耐寒，属于温暖季节作物，冬天时要把它包起来；又如“种梨第三十七”中说梨的嫁接“用根蒂小枝，树形可喜，五年方结子，鸠脚老技，三年既结子而树丑”。书中还有许多类似记载材料，其中最为可贵的是“栽树第三十二”中所述果树开花期于园中堆置乱草、生粪、温烟防霜的经验。书中认为“下雨晴后，若北风凄冷，则那天晚上一定有霜”，根据这一方法，人们可以预防作物被冻坏，从而避免损失。另外还可采用放火产生烟，从而可以防霜。
第七，《齐民要术》中很重视对农业生产、科学技术与经济效益的综合分析，描述了多种经营的可行性，使农民的收入有所增加。书中种白杨一节，预算了可得收入：1亩3垄，1垄720穴，1穴屈折插1杨枝，两头出土，1亩可得4320株，3年可为蚕架的横档木，5年可做屋椽，10年能充栋梁，以售卖蚕架横档木计算，1根5钱，1亩岁收21600文，1年若种10亩，3年一轮，那么收入将相当可观。书中还介绍了许多种以小本钱赚大钱的方法。
《齐民要术》得到各类学家的高度评价。首先是农史学家称赞《齐民要术》使中国农学第一次形成精耕细作的完整的结构体系，它高度概括了农业耕种的精湛技艺，使农业有了更深的发展；其次是经济史学家，认为《齐民要术》是封建地主经济的经营指南，为其增加经济效益提供了有利的途径；再有食品史学家认为《齐民要术》在农产品加工、酿造、烹调、果蔬贮藏等方面也给出了很好的技巧，为这方面的工作者提供了理论依据。
总之，《齐民要术》一书是一部总结我国古代农业生产经验的杰出著作，是一部具有高度科学价值的“农业百科全书”，是我国宝贵的科学文化遗产。
《齐名要术》这部著作有何重要价值？
齐民要术”这个内容在现在的人教版七年级历史上册，我前两天上课才给学生讲到。
《齐民要术》是中国北魏的贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最早最完整的农书。
书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。 《齐民要术》大约成书于北魏末年（533年-534年），它系统总结了在此以前中国北方的农业科学技术，对中国古代农学的发展产生过重大影响。
《齐民要术》由序、杂说和正文三大部分组成。正文共92篇，分10卷。一般认为，杂说部分是后人加进去的。
达尔文说，他的人工选择思想形成是受到中国古代的一部百科全书的影响。指的就是《齐民要术》。
贾思勰，益都（今属山东）人。出生在一个世代务农的书香门第，其祖上就很喜欢读书、学习，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生有很大影响。他的家境虽然不是很富裕，但却拥有大量藏书，使他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。成年以后，他开始走上仕途，曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守等官职，并因此到过山东、河北、河南等许多地方。每到一地，他都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。中年以后，他又回到自己的故乡，开始经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，对农业生产有了亲身体验，掌握了多种农业生产技术。大约在北魏永熙二年（533年）到东魏武定二年（554年）期间，他将自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富经验、以及他自己的亲身实践，加以分析、整理、总结，写成农业科学技术巨著《齐民要术》。
《齐民要术》分为10卷，共92篇，11万字；其中正文约7万字，注释约4万字。另外，书前还有“自序”、“杂说”各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。因此说《齐民要术》对我国农业研究具有重大意义。
其中有一条：“耕而不劳，不如作暴”。
农学家贾思勰写的著名农书是
农学家贾思勰写的著名农书是《齐民要术》。在中国古代历史上，经济发展主要依靠农业，农业生产和技术水平直接影响到社会和经济发展水平，特别是在北魏时期。可以说，贾思勰生活在一个以农业为导向的发展中社会。基于王朝的背景和生产发展的需要，为贾思勰写书提供了有利的环境。贾思勰生活的朝代成就了贾思勰，也是贾思勰推动了他生活朝代的发展。在北魏时期。孝文帝非常重视农业的发展，制定了一系列的改革措施，为农业发展提供了便利条件。贾思勰能够写出《齐民要术》，与他的王朝是分不开的。如果没有和平的生活，没有皇帝对农业发展的重视，他就不会完成这样举世瞩目的作品。可以说，贾思勰的王朝成就了他。贾思勰是中国著名的农学家，他的《齐民要术》是中国农业史上的里程碑。在农业方面贾思勰的贡献是有目共睹的，他的贡献不仅限于农业生产技术，还包括许多方面的内容。贾思勰对农业发展体系的贡献是空前的。他不仅在种植、养殖、水产方面做出了重大贡献，而且在农产品的加工、酿造和利用方面也做出了重大贡献。从生产初期的准备工作到收获后的成品加工，他使农业走上了可持续发展的道路。其中有些甚至在今天还在研究和使用。可以说，他建立了一个完整的农业体系。贾思勰对动物养殖业的贡献也是罕见的。他在《齐民要术》一书中介绍了畜、禽、渔的养殖方法，提出了要对草畜的力与能进行测定的结论。还总结了 "吃三分草，喝三分水 "的经验。在农产品的加工利用方面，贾思勰的贡献也是有目共睹的。酒、酱油、醋等烹饪用品出现得很早。但它们的制作过程并没有具体的记载，而贾思勰的《齐民要术》的记载却很详细，可以说贾思勰最早记录了烹饪物品的制作过程。
贾思勰所著《齐民要术》是我国现存的最早的一部农书
正确北朝贾思勰撰写的《齐民要术》是我国现存最早的一部完整的农书。该书总结了农、林、牧、副、渔等方面的生产技术，内容十分丰富。贾思勰强调农业生产要遵循自然规律，种植农作物必须因地制宜，不误农时；要改进生产技术和工具，还提出了多种经营和商品生产等宝贵思想。这部农业科学技术的著作，突显了中国古代科学家以民生为本的务实精神，反映出当时农业生产技术已经达到很高的水平。这部农书对后世农学的发展有深远的影响，在世界农学史上占有重要地位。
《齐民要术》的作者是谁?在农业方面提出怎样的思想?
作者：贾思勰农业思想：①因地制宜 ②多种经营 ③商品生产补充贾思勰是北魏时期的农业科学。《齐民要术》全书十卷，九十二篇，十一万多字，这部书“起自耕农，终于醯醢”从耕田务农开始，到酿造酱醋结束，内容包括田地的耕作、施肥技术；种子的选取与收藏；谷、黍、粱、豆、麦等粮食作物，以及各种蔬菜瓜果、花草林木的栽培种植经验；牛、马、驴、羊、猪等各种家畜，鹅、鸭、鸡等家禽，以及鱼等的饲养技术和疾病防治；还有酒，酱、醋、豆豉等各种调料，肉脯、饴糖等的制作；还包括食品烹饪、加工，笔墨、胶等的制作，总之就像贾思勰所说“资生之业，靡不毕书”，也就是凡是对人们生计有用的技术，贾思勰都进行了详细的记录，所以这部书也往往被称为是中国古代农业的“百科全书”。
齐民要术中的农学思想
齐民要术中的农学思想：①因地制宜 ②多种经营 ③商品生产。1、《齐民要术》是中国北魏的贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最早最完整的农书。2、《齐民要术》大约成书于北魏末年(533年-534年)，系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用等，对中国古代农学的发展产生过重大影响。 3、齐民要术的总结： 1、总结了北方汉族人民的农业生产经验。 2、介绍了农、林、牧、副、渔业的生产技术和方法。 3、强调农业生产要遵循自然规律，农作物必须因地种植，不误农时。 4、提倡改进生产技术和工具。齐民要术简介： 《齐民要术》，农业技术和农业科学著作，北魏贾思勰撰。全书10卷，92篇。 贾思勰具体生卒年代不详，约于公元5世纪后半期到6世纪中叶在世。他撰述的《齐民要术》，吸收前人农学研究的成果，对公元6世纪以前我国北方的农业生产技术进行了全面系统的总结，体现了积极进步的农学思想，是我国现存最早的百科全书式的农业科学核技术著作，也是世界农业科学史士不可多得的珍贵的典籍。
