牛排八分熟丢人吗
因为牛排是没有八分熟的，所以去餐厅的时候点八分熟牛排就会有丢人这一说法。牛排的熟度是没有偶数的，在我国，牛排只有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟这几种。
牛排
牛排又称牛扒，是片状的牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烤制为主。
清末小说中已出现牛排、猪排等西菜菜名，可能是因形似上海大排(猪丁骨)，故名排。而在广东地区称作牛扒。
牛排有别于其他大部份熟食，牛排通常不会烹至全熟，因为全熟牛排最为考验厨师的手艺，可以以个人喜好调较生熟程度。
牛排有8分熟的说法吗
牛排是没有8分熟的说法的。餐厅里的牛排生熟程度并没有偶数之分，只有奇数之分，分别是一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及九分熟，在某些西餐厅，九分熟的牛排也相当于全熟的牛排。
牛哪个部位的肉可以用来做牛排
牛肉的口感在很大程度上由牛肉的肌肉纤维来决定，不同类型的牛排要用不同部位的肉来做。
牛身上大部分的肉都是可以用来做牛排的，比如牛的里脊肉、牛外肌肉、牛前胸肉以及前腰脊肉等。
不同部位的牛肉最大的区别就是肉的口感不同，价格也根据肉质和口感来决定。
牛排都是7、8分熟，这是为什么呢？
通过牛排温度计测量结果，近生牛排的内部温度只有46-48摄氏度，但是近生牛排并不是一块生肉，而是表面已经煎脆了，但是内部还是生肉，摸起来还可能有点凉凉的。故此部位肉质较粗一点。也就是牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。 5成熟最好。T骨牛排。由西冷与一小部分菲力组合而成。中间有一块丁字形的骨头，烧烤是烹调此牛排的最佳方式。让自己吃一款并不习惯的美食。在享受美食的同时，也是在确认自己的美食习惯。我吃牛排就喜欢切成一块块，然后拿筷子倒着吃又怎样呢？吃到都是我自己的肚子里，我感觉开心就可以。仅表面煎熟，呈灰褐色，肉的中心是宝石般的血红色，由内向外呈放射状至烤熟层。这个熟度的牛排口感柔嫩，有肉汁鲜味，生熟层次感交汇。核心温度比体温稍高些，约48.9 °C（120 °F）T骨牛排，呈T字型，是牛背上的脊骨肉，T型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是费力，此种牛排在美式餐厅更长箭，由于法餐讲究精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用。 7成熟最好。黄牛的肉比较松软和口味比较不会太重！做牛排要记得别用大火烹饪哦！容易直接变成木炭！还有，牛排的熟度只有单数，没我双数的！所以出去外面吃的朋友早知道牛排的有几分的熟度！西餐厅或美式牛排馆，一般没有特殊要求，主厨都是建议5分熟，外国人大多是喜欢5分熟，比较软嫩。不过5分血水太多，我自己都是要7分熟，熟一点比较香，肉还带点粉色不会很老，基本没有血水。
八分熟的牛排为什么不能吃
在牛排中，八分熟是被大众认为最不好吃的。服务员在上八分熟的牛排和七分熟的牛排的时候，总是会上错。因为牛排只差一分的话，是很难辨别出来的，即使是在牛排店里上班的服务员也是很难分辨出来的。即使是厨师也是经常拿捏不准的。所以，即使你在牛排店点了八分熟的牛排，但是很多时候吃到的仍然是七分熟的牛排。外国人吃牛排历史悠久，他们认为八分熟是最难吃的，完全是浪费牛排，因为这时候吃到的牛排完全是熟肉，精华也都蒸发了。而八分熟这个词在外国就是全熟，是为了应对那些不会吃牛排的人所定的，这样说出来起码不会让外国人觉得是在浪费美食。
服务员瞪大眼，朋友说我“土鳖”，吃西餐点八成熟的牛排为何被调侃？
每个国家都有着自己的美食，不同国家的人喜欢的美食也是不一样，比如中国人喜欢吃中餐，而大多外国人就喜欢吃西餐了。虽然现在西餐已经在中国非常的常见，也是很受欢迎，不过对于中国人来说，多少还只是了解一点，并灭有完全的清楚。小妖对于西餐的感觉还是很一般，没有特别喜欢，不过有时候还是会去吃一吃，毕竟有一个爱吃西餐的朋友。小妖有一个朋友很喜欢吃西餐，虽然每次去都是吃牛排，但是他就是非常喜欢，虽然对于他的这种莫名喜欢很无语，但还是舍命陪君子。三成熟牛排前几天去西餐厅吃牛排，他点了一份牛排之后，服务员问他要几成熟，他直接就说八成熟，那个服务员突然表示很疑惑，之后服务员说七成熟可以吗，没有八成熟，这让我们俩都超级尴尬，然后就点了一份七成熟的牛排，为什么吃西餐时点了八成熟的牛排，被说是“土鳖”？之后仔细了解了一下，原来是这样子的。七成熟牛排全熟牛排这牛排是分很多种的，不同部位的牛排适合的熟度都是不太一样的，不过对于没有深入了解的人来说，这完全是没什么区别，不过这几成熟就应该了解一下了。这牛排的熟度分为一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟，一般不了解的情况下是建议七成熟，这样子的牛排是灰褐色的，中间夹杂着少量粉红色，质感厚重，有嚼劲。而这一成熟的牛排仅是表面煎熟，而里面是血红色，吃起来有肉汁鲜味，口感嫩滑，三成熟的牛排就是外国人喜欢的，不过对于大多中国人来说，还是比较生，而五成熟的牛排口感就不会很嫩了，质感偏重，这全熟的牛排是外层烤焦的焦糖色，一般就比较硬一点了。总的来说，这牛排越熟，牛排的口感就会越硬，汁水也会更少，所以小妖觉得还是三分、五分、七分的牛排相对来说更适合，你们觉得呢？
为什么说牛排要八分熟是错误的？
为什么说牛排要八分熟是错误的？今天算长见识了由于就餐环境既安静又显得高逼格，吃西餐可谓是情侣首次约会的最佳选择了，但是往往最让情侣尴尬的事情也是发生在吃西餐上的。相信不少小伙伴也有过带着自己的女朋友到西餐厅问服务员要一份八分熟牛肉牛排的经历，然而有些服务不到位的服务员会直接告诉你，在西餐厅点八分熟的牛排是错误的，这到底是为什么呢？原来由于每一份牛排生熟程度之间的区别并不是很大的，因此，西餐厅料理牛排的生熟程度只有奇数之分，一般分为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟，并没有偶数的牛排生熟程度之分。若是在高级的西餐厅遇到有不懂牛排生熟程度之分的顾客点了八分熟的牛排，这时候服务到位、训练有素的服务员都会在菜单上默认地写上七分熟，而不会直接在顾客面前告知顾客牛排是没有八分熟的，从而在无形中来帮助顾客化解尴尬。若是在级别不是那么高的西餐厅，遇到女面向服务员点了八分熟牛排的情况下，男生其实也可以提前通过自己的推荐，来说女友点七分熟或者九分熟的牛排，这样就不至于让女友在服务员面前说出要八分熟的牛排而造成的尴尬了。其实不管是要几分熟的牛排，只要是为了吃得开心，而不是只为了吃一种面子，和最亲近的人到西餐厅想吃几成熟的牛排就点几成熟的牛排吧！若是高级的西餐厅，一定要会尽量根据客人的要求来料理的美食的。当然若是为了商务或者礼仪性的西餐，小伙伴们还是提前了解关于吃西餐的相关常识和礼仪比较好。图片来源网络，欢迎留言。
没吃过西餐，去西餐厅点牛排该选择几分熟？
没吃过西餐，去西餐厅点牛排该选择几分熟？随着时代的发展，科技的进步。各国家之间的相互交流往来次数越来越频繁。因此各国家之间的不同文化也相互渗入到不同的国家之间。例如我们国家就受到了西方一些饮食文化上的影响。西餐牛排就是一个非常典型的例子，而且西餐牛排被引入到我国之后，都是在一些比较高级的餐厅或者是高级场所，才能够享用得到比较上等洁美味的牛排。当然现在一些比较中等的餐厅或者是路边摊都有牛排卖。但是有一些人为了享受高级的服务和美好的环境，也会选择去一些高档餐厅消费。那么有的人就比较茫然，因为第1次去吃西餐，不知道应该点几分熟的牛排，接下来我们一起来说一说吧。大家都知道吃牛排都是分不同等级的熟度，有的人喜欢吃完全熟的牛排，有的人喜欢吃三分熟，又有的人喜欢吃七分熟。柳白的熟度主要有一分熟、三分熟、五分熟、七八分熟和全熟这几种。其中一分熟，就是肉的表皮熟了一些，之后就可以进行享用了，三分熟大概是两边都有硬币一样厚度的熟度，五分熟大概就比三分熟要稍微厚一些，到七八分熟的时候，肉大致的颜色就成了粉红色了。如果是全熟的话，肉的颜色几乎和熟肉的颜色没有什么差别了，这时候肉吃起来可能会更加紧致。如果我们第1次去西餐厅吃牛排的话，建议点七八分熟的牛排。我们在吃七八分熟牛排之后，我们再慢慢去尝试那些五分熟三分熟的牛排，这样我们的接受程度就会更高。我们也能够尝一下其他不同口感的牛肉了。其实一些外国人为了追求肉质的口感，他们有些人甚至比较喜欢吃一分熟的牛排，因为他们觉得原汁原味的牛排才是口味最好的。但是对于我们中国人来说，可能大多数的人都难以接受那些没有完全熟的肉，所以很多的人在吃牛排的时候，他们往往会选择七八分熟以上的牛排，但也有的人口味不同，他们也可能会像外国人一样选择一分熟或者是三分熟的牛排。
牛排要全熟的尴尬吗
牛排要全熟的不尴尬，在牛排的各种熟度中，最难做的就是全熟的牛排，因为全熟牛排的要求是多汁，没有血色，而且肉质不老。可以说全熟的牛排真的是最难烤的。
所以如果我们去吃牛排要全熟的并不丢人，而且全熟牛排还是最值得呢。再说了，我们去吃牛排并不一定所有的牛排店都是正规的。如果遇到不正规的店，他们所用的牛肉是用粘合剂粘合在一起的，如果要偏生的熟度，很多有害物质都无法去除，吃到肚子中还会影响健康。而如果要全熟的牛排，这种有害物质能够大大减少，全熟牛排反而进一步保障了我们的健康。
总的来说，大家千万不要觉得吃牛排非得吃偏生的好，大家可以根据自己的感觉来，如果喜欢吃全熟的就放心大胆的去点，吃起来也不会影响心情。如果真的有谁觉得吃全熟牛排很老土，那估计这个人也是井底之蛙。
牛排要几分熟不丢人
您好，很高兴为你解答。我为您查询到牛排要几分熟都不丢人的哦，这个只是个人习惯而已，并不存在丢人情况。一般来说的话，个人推荐您可以点七分熟的哦，七分熟是比较适合咱们国人的程度，肉质刚刚好又不是很老的状态。【摘要】
牛排要几分熟不丢人【提问】
您好，很高兴为你解答。我为您查询到牛排要几分熟都不丢人的哦，这个只是个人习惯而已，并不存在丢人情况。一般来说的话，个人推荐您可以点七分熟的哦，七分熟是比较适合咱们国人的程度，肉质刚刚好又不是很老的状态。【回答】
一般情况下牛排是被分为三分熟、五分熟、七分熟及全熟。【回答】
三分熟：剖面仅上下两层呈灰褐色，其他部位基本是生的，带有明显血水。五分熟：浅灰夹杂浅棕色，些许血丝，肉汁呈浅红色，弹性足。七分熟：面主要为浅灰棕色，在中央有一小块生肉，肉中血水较少，肉汁呈浅白色，硬度、弹性较大全熟：内部为褐色，汁液无色、透明，外皮发暗，硬度大、弹性小【回答】
牛排不能吃全熟的，这是为什么呢？
至于牛排，从三成熟到全熟都吃，根据牛肉品质和部位来定。唯一的评价标准是口感，好不好吃是关键。不是别人觉得好不好吃，而是自己觉得好不好吃是关键。通常我们吃的最多的是牛排，每次去食堂都点牛排，拿起刀叉，吃得津津有味。平时很喜欢牛排，每次去食堂都点。但是有一次，他点了完全熟的牛排。后来知道，这牛排相当熟。其次我们应该了解牛的品种和等级。传说最多的应该是日本和牛，但是我可以很负责的告诉您，因为一些原因，我们在国内是买不到正关日本和牛的。所以市面上我们能买到最好的除吃全熟牛排会被人嘲笑外，说出6成熟、8成熟的人也会被人嘲笑的，因为在西餐牛排里有1成熟、3成熟、5成熟、7成熟、9成熟。我们发现成熟度只有单数，没有双数。反倒是我们自己人，自认为出过国，吃过正宗西餐，深谙牛排品质的人，会看不起国内不会吃西餐的人。也就是牛排要全熟的人。可这些人恰恰是少见多怪的人，因为牛排如果全部都熟透了，就会变得又干又柴，口感非常差。外国人比较喜欢3成熟和5成熟，不过到了我们这里的时候，我们更多的是7成熟，毕竟我们还是不太习惯半生熟的。但我们自以为在吃西餐的时候，实际上我们吃是只是中式西餐，西餐进入中国后为了有更好的市场所以实际上都是根据中国的饮食习惯做出改变的了。根据我在美国图书馆看的资料来看，这些老外在刚开始吃东西的时候，也是吃不惯没有熟透的牛排，吃多了也是该拉肚子的拉肚，该肚子不舒服的就不舒服。有喜欢酸的，有喜欢甜的，有喜欢辣的。有喜欢嫩的。
牛排五分熟能吃吗
牛排5分熟可以吃，去西餐厅五分牛排还是比较常见的。下面来看看牛排的相关知识。
熟度对牛排的味道很重要，到底是按“要求”来吃还是按“口味”来选，看完这一篇，你心里就有答案了。
烹饪牛排时，我们在做什么？
▷凝固蛋白质。
牛排在煎制过程中，牛排的肌肉蛋白质发生热变性凝固，随着温度上升到30°C后，肌肉的保水性随着温度上升而下降，肉汁分离；蛋白质开始凝固，硬度增加。
▷蒸发水分。
大多数肉是由5％的脂肪/碳水化合物/矿物质，20％的蛋白质和75％的水组成。当温度升高，烹饪时间变长，水分蒸发也会相应变多。
▷融化脂肪。
加热时脂肪溶化，释放出某些与脂肪相关联的挥发性化合物，这些物质给牛排增补了香气和汁水。
在营养方面，牛排的熟度是没有影响的。
烹饪的温度与时间决定了牛排的熟度，温度高，时间长会相应降低牛排的嫩度，造成汁水的流失，而在合适温度时间内，脂肪的融化可以给牛排增加嫩度、汁水和风味。
