韩式烤肉怎么做好吃呢？
用料 五花肉300克，洋葱半个、大蒜4瓣、烤肉酱、麻油、白糖、生抽适量、生菜 几片做法1、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片，洋葱和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少许黄酒拌匀备用即可；2、然后舀入一勺韩国烤肉酱（用韩国烤肉酱来调味，做出来味道更正宗，和韩国餐厅基本上没有差别了，如果家里没有也可以用豆瓣酱，味道也很好），倒入适量生抽、麻油和白糖，调料的量请根据原材料的多少和个人口味适当调整，然后用手抓匀；3、将肉片一片片整齐地摆入盒子中，将洋葱和大蒜洒在肉片上盖上密封盖，放入冰箱腌制2小时以上，使洋葱大蒜味道以及调料充分地渗入肉片中备用；4、等炒锅充分预热后，倒入植物油，可以看到植物油马上产生小气泡，继续加热至产生油纹，然后调小火，将腌制好的肉片依次摆上，可以盖上锅盖小火烘烤，也可以不盖锅盖，直接小火煎烤；5、待一面煎到金黄后，用筷子将肉片翻面再煎，使肉片中的肥油逼出一部分，两面均煎到略有焦黄，再撒上一些炒熟的白芝麻就可以出锅了；6、生菜叶用清水清洗干净并晾干，摆入盘中，再将煎烤好的肉片摆在生菜叶上；7、取一片生菜叶，夹一片烤肉，包裹起来就可以吃了，鲜嫩多汁的烤肉搭配清爽的生菜，真是恰到好处的好味道！大叔小提示1、煎肉的时候，火候掌握很重要，煎得时间太短会过于油腻。但也不能煎太过焦，这样肉质会变老，就不会有鲜嫩多汁的口感，两面都是刚刚煎到金黄色的状态正好；2、必须要一面煎好后，再翻身煎另一面，一定要均匀；3、分享一个腌料粉配方：辣椒面5千克，味精150克，小茴香粉250克，盐300克，孜然粉200克，香叶粉100克，桂皮粉、良姜粉各50克。
请指点下韩式烤肉的经典做法？
韩式烤肉的经典做法材料猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油做法（1）猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚；（2）大葱切小块，生姜，大蒜剁碎；（3）用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上； （我放了整整一夜）（4）肉片取出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油；（5）烤箱预热220度，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟即可。小诀窍时间仅供参考，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间
怎么做韩式烤肉好吃
做法如下：步骤1、五花肉切薄片，生姜和蒜瓣切成末；步骤2、加生抽，蜂蜜，加芝麻油，辣酱一起搅拌均匀；步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌；步骤4、全部搅拌好，腌制1小时；步骤5、每片肉摊开放入空气炸锅中（记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了，清洗比较费力；步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下；步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。
韩式烤肉怎么做？
今天跟老婆同时休息，儿子也放假在家，他们吵着要去吃烤肉。所以我准备做韩式烤肉，既然他们想吃，那就自己在家做，烤盘现成的，买点菜回来就可以，方便又实惠，关键是自己做的吃的安心。自己做的韩式烤肉，比起烧烤店里的还是便宜很多。下面就跟大家分享一下，我今天做的韩式烤肉制作方法，喜欢吃烤肉的朋友也可以试试。韩式烤肉所需食材： 600克猪肉，1/2洋葱，1个大葱，2个辣椒，1个红辣椒，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，3勺辣椒酱，2勺蒜末，1勺姜末，1勺酸梅汁，1勺糖，1勺料酒，1勺芝麻油，胡椒5克，芝麻5克，6勺大酱，3勺辣椒酱，蒜末50克，辣椒末5克，炒过的洋葱和大葱各50克，3勺青梅汁，2勺烧酒，2勺糖浆，捣碎的花生碎20克，熟芝麻2勺。芝麻油10克。注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。制作过程与步骤第一步：我们先把猪肉洗净切成小肉片。第二步：腌制料准备：准备一个大碗放入2勺半酱油1勺料酒1勺糖，1勺青梅汁2勺辣椒粉3勺辣椒酱2勺蒜末1勺姜末，1勺芝麻，胡椒粉5克，把这些调料放在一起搅拌均匀。第三步：腌制，把猪肉和酱料大葱洋葱一起搅拌均匀后腌制15-30分钟。需要注意的是辣椒粉一定要用细辣椒粉，主要起到提色的作用。第四步：煎，煎锅刷油，把腌制好的猪肉下锅，用中小火要不停的翻拌一下，如果要粘锅了就放一点水进去。这个烤肉猪肉不要太干，太干就不好吃了，等猪肉变色后差不多就熟了，撒上点芝麻粒装饰一下，我们的烤肉就做好了。烹饪小技巧1.烤肉时间不能太长。韩式烤肉，追求的肉质，如果烤肉时间太长，肉就很容易失去鲜味还不弹牙。2.烤肉的时候注意反面，如果想烤出正宗的韩式烤肉，那还要注意给肉翻面，保持肉的两面受热均匀。 3.学会调味，肉考的好如果调味不好也会影响肉本身的味道，所以还要注意调味。向我所介绍制作调味料的做法就是非常好吃的做法，你可以学一学，尝试我这种方法做出的调味料。
韩国烤肉怎么做？
做法如下：步骤1、五花肉切薄片，生姜和蒜瓣切成末；步骤2、加生抽，蜂蜜，加芝麻油，辣酱一起搅拌均匀；步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌；步骤4、全部搅拌好，腌制1小时；步骤5、每片肉摊开放入空气炸锅中（记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了，清洗比较费力；步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下；步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。
韩国烤肉怎么烤
1、将猪宰杀后，去内脏，褪毛，清洗干净，去骨每间隔2厘米左右划割一刀深度约0.5厘米。对于厚的肉质部分先切片成两层，再顺竖刀切割间隔仍约2厘米，整个猪划切完后搓配料。
2、把配料研磨成末（粗盐除外），将全部配料放入盆中搅拌均匀搓撒到猪肉上，要在划割的肉条深处也搓上配料，搓完后腌渍30分钟左右。用双肉钩勾住猪的后三叉骨，倒着挂起来，用秫秸段撑开后肘部和猪后膛，再用钢筋做的扒条卡住猪腰的外部，形成桶状，再用秫秸撑起猪中膛和前膛，使猪身圆起来，便于烤制时受热均匀。
3、用麦秸把烤炉点燃，往炉内投40千克麦秸，使其充分燃烧，而后将风口用石板和煤灰堵严。将白纸糊在猪开膛的肉沿上，防止污染，将撑好的猪担在炉上口，将一口大锅反扣在炉口上，用土糊好，稍微能冒出青烟即可。
4、从炉口封闭时算起，过45分钟烤肉既熟，掀开大锅，抬出烤肉挂起，用刀刮去猪皮上焦糊的外层，而后取肉切成薄片即可食用。
韩国烤肉的做法
导语：韩国烤肉，韩国料理中一道大菜，韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。下面就由我为大家带来韩国烤肉的做法，大家一起去看看吧! 韩国烤肉的做法 食材： 主料：五花肉400克、生菜叶若干 辅料：韩式烤肉调料1包、油1汤匙 做法： 1.把五花肉切片、生菜叶洗净 2.把韩式烤肉调料倒入碗中 3.加少许水调匀 4.放入五花肉片 5.翻拌均匀，腌渍2小时 6.不粘锅加油烧热，均匀放入腌渍好的肉片煎烤 7.一面煎烤至熟，翻面再煎 8.煎烤至肉片熟透，出锅装盘，即可上桌食用
正宗韩国烤肉的做法
正宗韩国烤肉的做法 韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。正宗韩国烤肉该怎么做呢？下面是我分享的做法，一起来看一下吧。 做法一 1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入。 2. 把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里。 3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。 4.铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。 5.牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。 6.肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块，一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。 7. 在爱吃的.菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。 做法二 原料 嫩牛肉片(或者火锅用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱半根、酱油半杯(根据个人口味调整)、蒜末1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺。 做法 1.将牛肉片沥干血水，香菇和洋葱切宽条，葱切斜片; 2.将所有调味料放入大碗中调匀; 3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀，腌渍10分钟入味; 4.加热平底煎锅，把腌渍好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。 做法三 食材 猪肉1块、烤肉酱适量、姜适量、葱适量、酱油适量、盐适量、味精适量。 步骤 1.将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。 2.猪肉中加酱油，盐，味精，糖，葱，姜然后用力抓均匀，腌4个小时。 3.取出腌好的肉，加入韩国辣椒面，加入买来的韩国烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最后是一个晚上。 4.取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，2面烤熟即可。 做法四 用料 肥牛500克、香菇100克、洋葱半个、白芝麻1大勺、酱油半杯、葱半根、香油1大勺、蒜泥1.5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒1茶勺、白糖2大勺。 做法 1.将牛肉片沥干血水，香菇和洋葱切宽条，葱切斜片。 2.将所有调味料放入大碗中调匀。 3.再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀，腌渍10分钟入味。 4.加热平底煎锅，把腌渍好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。
韩式烤肉怎么做
做法如下：步骤1、五花肉切薄片，生姜和蒜瓣切成末；步骤2、加生抽，蜂蜜，加芝麻油，辣酱一起搅拌均匀；步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌；步骤4、全部搅拌好，腌制1小时；步骤5、每片肉摊开放入空气炸锅中（记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了，清洗比较费力；步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下；步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。
韩式烤肉做法
导语：韩式烤肉的肉串具有韩国烧烤的香气，入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。下面就由我为大家带来韩式烤肉的做法，大家一起去看看吧! 韩式烤肉做法 食材： 主料：五花肉300g、洋葱半只、青椒一个 辅料：盐半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣 做法： 1.材料备好。 2.竹签备好。 3.洋葱切片。红椒切片。 4.肉切小滚刀。 5.加入所有的.调味料。姜蒜切沫一起加进去。 6.加入洋葱和红椒一起抓均匀。放冰箱3小时以上。 7.用牙签把肉和洋葱红椒全部串好。 8.烤箱预热10分钟。上下管都调到200度。 9.串好的肉串放在烤网上，我只烤了两串吃。 10.放入烤箱。下面用烤盘接着，放上锡纸接油。 11.上下调到200度。10分钟，然后把下面的温度调到180度。上管的温度调到220度烤10分钟即可。
家庭吃韩国烤肉的肉要如何腌制？
在家吃韩国烤肉，烤前我们大致可以分为两个准备的步骤，第一个步骤是调制好腌制烤肉的腌汁，第二步是再调一份烤好牛肉可以蘸着吃的蘸水。那么想要牛肉烤出来鲜美入味，腌制的过程就显得十分的重要了，如果你的家里调料还不是很齐全，但是又想做出美味正宗的韩国烤肉风味来，那么接下来要记好我说的这些配料与加入的比列哦，它们可是这道美食的关键所在。腌制韩国烤肉的基础调料是我们生活里最常见的几种调味品，它们分别是生姜、大蒜、葱花、洋葱和些许的辣椒，当然如果你是一个不能吃辣的人，辣椒的分量可以适量的减少一些了，不过这些料理在厨房里基本都可以找到。调料准备好以后要把它们打成茸状以备用。然后我们还需要准备生抽酱油、白糖、清酒、牛肉粉、白芝麻，它们的混合比列大概是5:2:1:1:1,至于前面准备的姜葱蒜末的量适当就好，如果你是一个口味比较重的人，可以按照自己的口味进行改良调配哦。这些配料都准备好以后，将他们倒入一个大碗中，加入适量的清水搅拌均匀，这样一来一份地道的腌汁就算搞定了，后面要做的就是用它来腌制牛肉。腌汁搞定以后，接下来就是蘸水的调配了。跟腌汁不同的是，蘸水完全是按照自己的口味来进行调配，这里我们来分享两种口味的蘸水，一种是比较重口味一些的，一种是清淡的。首先接受较为重口味一些的蘸水吧，这种蘸水需要用到的调料比较多，我们需要先起锅把清水煮沸，然后加入一点点的白糖，再下一点生抽，加入桂皮、八角、香叶和姜葱蒜末，然后转小火慢炖一会儿再用大火收汁，最后把里面的调料过滤掉，剩下的汁液就可以用来当作蘸水了。怎么样，是不是听着就感觉口味有一丢丢重了。如果你接受不来重口味的蘸水，那就学习第二种清淡口味的吧。做法很简单，把葱姜蒜打成茸放入碗中搅拌均匀，加一点鸡精和生抽，如果你觉得有些淡可以再放点食盐进去，最后准备一点柠檬汁倒进去就可以了。怎么样是不是觉得很简单，其实蘸水这种东西完全是看自己的口味，如果你很爱吃辣，完全可以做一份香辣的辣椒油来当作蘸水，所以不管怎么样，自己吃着好吃的蘸水才是最佳搭配。相对比猪羊肉，牛肉里面富含大量的氨基酸与蛋白质，可以为人体补充大量所需物质，可以有效的提高我们的免疫力，所以小孩和老人特别适合吃。闲来无事的时候可以尝试着在家做上一份韩国烤肉来犒劳一下自己与家人，享受美食的同时还可以拥有一家人其乐融融的美好时光呢。
烤肉是韩国的吗
烤肉不是韩国的。烤肉是中国久负盛名的特色菜肴，《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。黄家烤肉是山东传统风味名吃，与章丘大葱、龙山小米、明水香稻并称“章丘四大特产”。著名的黄家烤肉，发源于章丘古城－－绣惠镇。黄家烤肉系明末黄氏祖传，迄今300余年的历史，因其整猪烤炙，制作工艺独特，皮酥柔嫩，清香可口，早在清朝时就颇有名气，并由著名商贾孟洛川带入宫廷，受到慈禧太后的褒奖。烤肉的秘方：善用铝箔纸，烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。选择新鲜食材，香肠、火腿等肉制品常会添加硝盐、亚加硝盐保存剂，此物质与蛋白质相结合，易形成硝酸胺类致癌物。因此，少买这类经加工或再制的食品。多吃抗氧化食物，烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。稀释烤肉酱的盐分，将烤肉酱加水稀释或重新调味，如酱油中加入柠檬汁、大蒜末及薄菏叶等，就不会摄取过多的盐分。
