角蛋白酶

角质酶和角蛋白酶是一种酶吗

当然不一样啦
角蛋白是一类蛋白的统称，根据其构型来分的，这种蛋白是一类具有结缔和保护功能的纤维状蛋白质，是一类结构纤维硬蛋白，存在于脊椎动物皮肤、毛发和指甲等部位，富含半胱氨酸残基和大量的二硫键，角蛋白酶则是用来水解这一类蛋白质的酶。
角质酶是一种多功能酶，用于水解角质层（而角质的成分则除了蛋白之外还有许多多糖、脂类），可水解可溶性酯、不溶性甘油三酯和各种聚酯

角蛋白酶

角蛋白酶（Keratinase）是一种可以特异性降解角蛋白的酶类，在饲料、皮革、医药业、食品等工业及环境治理方面具有广阔的应用前景。角蛋白酶大多数属于细胞外酶，个别为细胞内酶。目前已纯化的角蛋白酶以中性和碱性蛋白酶居多，其最适pH值多在7.5以上。但也有少数是酸性蛋白酶。角蛋白酶可由细菌、放线菌和真菌等多种微生物产生。角蛋白酶来源不同，其结构、理化性质、活性和底物也不同。美国北卡州立大学Shih教授等对地衣芽孢杆菌所产生的角蛋白酶的研究处于世界最前沿。他们成功地获得了第1例具有开发价值的菌株——B.licheniformis PWD1（Wang et al.，1999）。印度的 Radha等（2009）在B.licheniformis中克隆到编码MKU3角蛋白酶的基因，它由1140 bp的核苷酸组成，序列分析推测这个片段的开放阅读框有1137个核苷酸，氨基酸序列由379个氨基酸组成，其中包括29个残基的信号肽和350个残基的原蛋白。最新的研究发现，木霉也可以产生角蛋白酶。Ismaila等（2012）发现哈茨木霉MH-20能够产生角蛋白酶，而且这种角蛋白酶具有极强的降解毛发的能力（Ismaila et al.，2012）。

角蛋白酶的理化性质

目前已分离纯化的角蛋白酶的分子量差异较大，从十几kDa到几百kDa不等。较小的为单体酶，有报道来自Nesternkonia spAL-20的角蛋白酶，分子量为18kDa，较大的为复合酶，如嗜热厌氧菌产的角蛋白酶可达200kDa以上。大部分角蛋白酶的分子量集中在30～70kDa之间，如HSIN-HUNG LIN报道的铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）产的角蛋白酶大小为30kDa，嗜麦芽黄单胞菌（Xanthomonas maltophilia）产的角蛋白酶大小为36kDa，近平滑念珠菌（Candida parapsilosis）的角蛋白酶为60kDa。枯草芽孢杆菌产角蛋白酶的分子量为60kDa 。 角蛋白酶的最适反应pH以中性到碱性居多，一般为7到10之间。个别角蛋白酶最适pH可达到12左右。酸性角蛋白酶比较少，大都为某些真菌，如须毛藓菌产的角蛋白酶最适pH为5.5，白色假丝酵母为4.0。角蛋白酶的最适反应温度一般在40℃～60℃，如Microbacterium的最适温度在55℃，也有温度要求较低或较高的角蛋白酶类，如Stenotrophomonas sp. D1.为20℃，而Fervidobacterium islandicum AW-1的膜结合角蛋白酶的最适温度高达100℃。 角蛋白不溶性于水及大部分有机溶剂，使得角蛋白酶活性测定比一般蛋白酶困难。常用测定角蛋白酶的原理是以底物水解后释放的氨基酸的量来确定角蛋白酶的活性。目前测定角蛋白酶的方法主要有三种，一种是直接用角蛋白粉作为底物进行测定，涂国全等（1998）曾以羽毛粉作为测定角蛋白酶的底物[59]。第二种是使用经过修饰的底物进行酶活测定，该方法中作为底物使用的角蛋白被连接上生色基团，通过测定底物水解后放出的生色物质的含量可以判断酶的活性。具有代表性的两种底物是偶氮角蛋白[62]和天青角蛋白[63]，前者将偶氮连接于羽毛角蛋白上的自由氨基酸残基，后者为羊毛角蛋白与三甲基硫堇结合的产物。第三种则是以可溶性的羽毛角蛋白作为底物表征角蛋白酶的活性，该方法由Wawrzkiewicz提出并被广泛采用。它是利用二甲基亚砜溶解羽毛角蛋白，再用异丙醇经行沉淀，干燥后的可溶性角蛋白溶解于相应的缓冲液中作为底物。

蛋白酶能否分解自身？

在特定情况下是可以分解自身的。但是人体内有保护机制，所以一般正常情况下不能分解，而病变会导致自身分解，例如胃溃疡。看到网上很多人这样回答此类问题：1.酶有专一性所以不能分解自身，回答不正确。酶的催化机制，至今为止比较合理的是诱导契合学说，也就是说酶的活性部位是可以随着底物的变化而变化的，但是变化有一定的范围，造成了酶的专一性。专一性是相对的概念，并不是指酶绝对专一，只能催化一种蛋白质，众所周知，蛋白质的空间构像有很多，如果只能催化一种蛋白质，那么需要同样数目种类的酶，从人体基因有限的角度去考虑，这不太可能，因此专一性指的是，一种酶能催化一类物质反应。2.蛋白酶是RNA所以不能被蛋白酶分解，典型的错误。蛋白酶的化学成分肯定是蛋白质，这是毋庸置疑的，虽然酶有RNA，但是毕竟是少数的。3.就像氧气不能氧化氧气一样酶也不能催化酶，这是很荒谬的说法。首先，氧气如果氧化氧气，那么这两个氧气都是反应物，都参与反应。而催化剂从总的来说是不参与反应的，只是中介物质，酶的功能是给底物提供反应所需的活化能，使反应速率加快。
另外，举一个例子，胃蛋白酶在分泌出来以后，不是以酶的形式存在，而是以酶原的形式存在，而酶原没有催化功能。当胃酸（HCL）分泌出来以后促使酶原转变为酶，只有此时酶才有催化功能，而胃蛋白酶是覆盖在胃黏膜表面的，因此互相之间不会有很大的几率接触。至于具体的保护机制我也记不清了，只能回答到这儿。

蛋白酶被什么分解

生物体中除了少数的酶是RNA（比如辅酶二）之外，基本都是蛋白质，蛋白酶也是蛋白质。酶的作用机理一般来说有“锁钥学说”和变构学说两种，核心观点都是酶上的结合位点与代谢底物结合，然后再将其分解。从这样看来，一个蛋白酶分子就不会被自己分解。但是对于不同的蛋白酶，相互之间是可以分解掉的。比如胃蛋白酶进入小肠后，由于pH发生改变，酶结构变化而失活，从而被别的蛋白酶（肠蛋白酶，胰蛋白酶）降解

水解角蛋白是什么，原料是什么

水解角蛋白是氨基酸粉，以人或者动物毛发，皮毛或者以豆粕，菜粕，棉粕为原料。经微生物发酵、酸碱水解处理后，喷雾干燥加工而成。其富含的胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸能促进畜禽皮毛生长，肉猪皮肤红润，毛色发亮，黄鸡能增加毛色鲜艳度、鸡冠鸡脚颜色；增香增鲜，促进动物食欲，谷氨酸含量高，具有调节口感，促进动物食欲之功效。扩展资料：羽毛角蛋白可作为优质饲料蛋白。利用角蛋白还可以生产氨基酸微量元素鳌合剂，可与畜禽生长所必需的微量金属离子反应生成具有环状结构的配位化合物，提高微量元素的利用率。羽毛角蛋白中还含有丰富的谷氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸，可以用来制作新型食品添加剂应用到食品加工业中。角蛋白水解制得的氨基酸及其衍生物、金属络合物对农作物具有杀菌防病和刺激生长的双重效果，可以用作杀菌剂、杀虫剂、除草剂和植物生长促进剂。参考资料来源：百度百科-复合氨基酸粉参考资料来源：百度百科-角蛋白

水解角蛋白是什么，原料是什么

水解角蛋白是氨基酸粉，以人或者动物毛发，皮毛或者以豆粕，菜粕，棉粕为原料。经微生物发酵、酸碱水解处理后，喷雾干燥加工而成。其富含的胱氨酸、酪氨酸、丝氨酸能促进畜禽皮毛生长，肉猪皮肤红润，毛色发亮，黄鸡能增加毛色鲜艳度、鸡冠鸡脚颜色；增香增鲜，促进动物食欲，谷氨酸含量高，具有调节口感，促进动物食欲之功效。扩展资料：羽毛角蛋白可作为优质饲料蛋白。利用角蛋白还可以生产氨基酸微量元素鳌合剂，可与畜禽生长所必需的微量金属离子反应生成具有环状结构的配位化合物，提高微量元素的利用率。羽毛角蛋白中还含有丰富的谷氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸，可以用来制作新型食品添加剂应用到食品加工业中。角蛋白水解制得的氨基酸及其衍生物、金属络合物对农作物具有杀菌防病和刺激生长的双重效果，可以用作杀菌剂、杀虫剂、除草剂和植物生长促进剂。参考资料来源：百度百科-复合氨基酸粉参考资料来源：百度百科-角蛋白

营养师基础知识之蛋白质：酶的简介

酶是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种必需物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酶为中心的活动结果。酶催化剂样的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行。若没有酶，生化反应将无法进行，五大营养素（碳水化合物、类脂质、蛋白质、维生素、矿物质）都将变的对机体毫无用处，生命现象将会停止。因此，酶对生命的重要性不言而喻，甚至很多人将它称为“活着的物质”，“掌握所有生命活动的物质”。
　　生物体内的化学变化，几乎都要在酶的催化作用下进行，它带动原本不会发生的化学反应，也可加速化学反应而不需改变本质。酶的种类繁多，有些酶会把蛋白质分解成较单纯的化合物，其他的酶则会再将这些化合物分解成更单纯的物质，直到分解成氨基酸为止，最後变成水和二氧化碳。食物的分解必须依赖数百种不同酶的功能才能达成，以我们吃进的食物为例，其中的淀粉会经唾液、胃液及胰液所含的淀粉酶作用变成麦芽糖。接著，麦芽糖受小肠分泌的麦芽糖酶作用变成萄葡糖，由小肠吸收进入体内各器官。另外肉类等的蛋白质，脂肪也必须要有多种酶的催化作用，才能完成消化与代谢过程。
　　不是细胞，而是比细胞单位更小的一种蛋白质，举凡细胞的代谢、新生、分解、消化......等等，都少不了它。因为酶在身体内部扮演着不可或缺的角色，所以身体中酶的多寡与其运作情形，和人体的青春、健康、老化及疾病息息相关。举例而言，糖尿病是因为胰脏分泌胰岛素的功能失调或丧失所导致。因此有许多的糖尿病患者，在服用酶之后，糖尿病的症状可以获得很大的控制与改善。除此之外，酶还具有杀菌、抗炎的作用，所以有感冒、发烧、喉咙发炎......等症状的病人服用之后，症状大多可以减轻甚至痊愈。
　　不同于成药，它让疾病症状获得改善，是因为它藉由帮助提升自身的免疫系统功能，让身体不适的症状完全耗发出来，而不是将症状压抑下去，所以非但不会有副作用，甚至能进一步的帮助体质改善。不仅如此，酶还具有净化血液、分解与排除毒素、使血液成为弱碱性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲劳的人，服用酶不失为一种固肝的好方法。再者，酶可帮助进行细胞内的分解作用，故对于肠胃道功能虚弱或有障碍者，如:胀气、胃痛、腹泻、便秘等症状，都可使之得到改善。然而针对因新陈代谢迟缓而导致的肥胖者，则可借着酶活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减重的功效。
　　许多癌症患者为能够及时快速的调整疾病体质，服用酶亦是很好的方法。也有许多癌症病人在化疗期间，因副作用强烈而非常难受，透过酶的作用，可以舒缓副作用造成的不适，使其症状减轻。

角蛋白和角质蛋白的区别

当然不一样啦
角蛋白是一类蛋白的统称，根据其构型来分的，这种蛋白是一类具有结缔和保护功能的纤维状蛋白质，是一类结构纤维硬蛋白，存在于脊椎动物皮肤、毛发和指甲等部位，富含半胱氨酸残基和大量的二硫键，角蛋白酶则是用来水解这一类蛋白质的酶。
角质酶是一种多功能酶，用于水解角质层（而角质的成分则除了蛋白之外还有许多多糖、脂类），可水解可溶性酯、不溶性甘油三酯和各种聚酯

角蛋白是什么东西

角蛋白是一种由处于α-螺旋或β-折叠构象的平行的多肽链组成的不溶于水的起着保护或结构作用的蛋白质。角蛋白是纤维结构蛋白家族之一，它是构成头发、角、爪和人体皮肤外层的主要蛋白质。角蛋白可保护上皮组织细胞免受损伤或压力。角蛋白单体组成束以形成中间纤维蛋白。角蛋白肽链为多结构域肽链，分为高度保留的棒状的中间区域和端肽区域。棒状结构域的肽链存在8肽重复的周期性序列结构。所有的中间纤丝蛋都具有相似的肽链构造。角蛋白肽链是典型的α螺旋。酸性和碱性角蛋白肽链相互结合形成的异体复合螺旋是角蛋白的特征构象形式。现已发现的角蛋白肽链超过20种，毛角蛋白和表皮角蛋白分别由不同的角蛋白肤链构成。角蛋白含有较高的半胱氨酸，半胱氨酸的交联是角蛋白的主要交联结构，角蛋白的物理和化学性质主要与该交联结构相关。羽毛角蛋白可作为优质饲料蛋白。利用角蛋白还可以生产氨基酸微量元素鳌合剂，可与畜禽生长所必需的微量金属离子反应生成具有环状结构的配位化合物，提高微量元素的利用率。

常见的动植物生物酶的种类有哪些？

根据酶所催化的反应性质的不同，将酶分成六大类：
氧化还原酶类（oxidoreductase）
　　促进底物的氧化或还原。
转移酶类（transferases）
　　促进不同物质分子间某种化学基团的交换或转移。
水解酶类（hydrolases ）
　　促进水解反应。
裂合酶类（lyases）
　　催化从底物分子双键上加基团或脱基团反应，即促进一种化合物分裂为两种化合物，或由两种化合物合成一种化合物。
异构酶类（isomerases）
　　促进同分异构体互相转化，即催化底物分子内部的重排反应。
合成酶类（ligase）
　　促进两分子化合物互相结合，同时ATP分子（或其它三磷酸核苷）中的高能磷酸键断裂，即催化分子间缔合反应。 　　按照国际生化协会公布的酶的统一分类原则，在上述六大类基础上，在每一大类酶中又根据底物中被作用的基团或键的特点，分为若干亚类；为了更精确地表明底物或反应物的性质，每一个亚类再分为几个组（亚亚类）；每个组中直接包含若干个酶

生物保鲜包装中常用的生物酶有哪些

生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂,其化学本质为蛋白质.酶的生产和应用,在国内外已具有80多年历史,进入20世纪80年代,生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展,酶的制造和应用领域逐渐扩大,酶在纺织工业中的应用也日臻成熟,由过去主要用于棉织物的退浆和蚕丝的脱胶,至现在在纺织染整的各领域的广泛应用,体现了生物酶在染整工业中的优越性.现在酶处理工艺已被公认为是一种符合环保要求的绿色生产工艺,它不仅使纺织品的服用性能得到改善和提高,又因无毒无害,用量少,可生物降解废水,无污染而有利于生态环保的保护.本文从酶的特性及作用机理,阐述了生物酶在常见纤维品种上的应用,展望了生物酶在染整工业中的应用前景.
l 生物酶的特性和作用机理
1．1生物酶的结构和特性
生物酶是具有催化功能的蛋白质.象其他蛋白质一样,酶分子由氨基酸长链组成.其中一部分链成螺旋状,一部分成折叠的薄片结构,而这两部分由不折叠的氨基酸链连接起来,而使整个酶分子成为特定的三维结构.生物酶是从生物体中产生的,它具有特殊的催化功能,其特性如下：高效性：用酶作催化剂,酶的催化效率是一般无机催化剂的103 106倍.
专一性：一种酶只能催化一类物质的化学反应,即酶是仅能促进特定化合物、特定化学键、特定化学变化的催化剂.
低反应条件：酶催化反应不象一般催化剂需要高温、高压、强酸、强碱等剧烈条件,而可在较温和的常温、常压下进行.
易变性失活：在受到紫外线、热、射线、表面活性剂、金属盐、强酸、强碱及其它化学试剂如氧化剂、还原剂等因素影响时,酶蛋白的二级、三级结构有所改变.所以在大生产时,如有条件酶还可以回收利用.
可降低生化反应的反应活化能：酶作为一种催化剂,能提高化学反应的速率,主要原因是降低了反应的活化能,使反应更易进行.而且酶在反应前后理论上是不被消耗的,所以还可回收利用.
1．2生物酶的作用机理
酶蛋白与其它蛋白质的不同之处在于酶都具有活性中心.酶可分为四级结构：一级结构是氨基酸的排列顺序；二级结构是肽链的平面空间构象；三级结构是肽链的立体空间构象；四级结构是肽链以非共价键相互结合成为完整的蛋白质分子.真正起决定作用的是酶的一级结构,它的改变将改变酶的性质(失活或变性).酶的作用机理比较被认同的是Koshland的“诱导契合”学说,其主要内容是：当底物结合到酶的活性部位时,酶的构象有一个改变.催化基团的正确定向对于催化作用是必要的.底物诱导酶蛋白构象的变化,导致催化基团的正确定位与底物结合到酶的活性部位上去.
2、 应用于染整工业的生物酶的种类
生物酶技术应用于染整加工主要有两个方面：(1)天然纤维织物的前处理加工,用生物酶去除纤维或织物上的杂质,为后续染整加工创造条件.(2)织物的后整理加工,用生物酶去除纤维表面的绒毛,或使纤维减量,以改善织物的外观、手感和风格.目前应用的生物酶主要有以下几种.
2．1果胶酶
果胶酶主要是由果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶和果胶酯酶组成.果胶物质是高度酯化的聚半乳糖醛酸.果胶酶作用于果胶物质时,果胶裂解酶、聚半乳糖醛酸酶、果胶酸盐裂解酶直接作用于果胶聚合物分子链内部的配糖键上,而果胶酯酶则使聚半糖醛酸酯水解,为聚半乳糖醛酸酶和果胶酸盐裂解酶创造更多的位置.
2．2脂肪酶
脂肪酶能将脂肪水解成甘油和脂肪酸,脂肪酸进一步进行B一氧化,每次脱下一个C2物,生成乙酰COA(N—环己基辛基胺),进入TCA(三羧酸)环彻底氧化或进入乙醛酸环合成糖类.
2.3蛋白酶
由微生物分泌的蛋白酶因菌种不同而异,例如枯草杆菌分泌明胶酶和酪蛋白酶,可以水解明胶和酪蛋白；费氏链酶菌分泌角蛋白酶,可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白.蛋白酶将蛋白质分解成肽,再经肽酶水解成氨基酸.
2．4 纤维素酶
纤维素酶是一个多组分酶体系,纺织工业中应用的纤维素酶大多数是由木酶属真菌制造的.纤维素酶中的纤维素二糖水解酶又称为外切纤维素酶,由CHB I和CHB II两种酶组成,而内切葡聚糖酶,又称为内切纤维素酶,至少由5种纤维素酶(EG I、EG II、EG HI、EG IV、EG V)组成.此外,还有13一葡萄糖醛酶.这些纤维素酶在纤维素的水解中具有协同作用.

微生物和分解者的区别

这两者的区别如下：1、定义：微生物是指肉眼无法看见的微小生物体，包括细菌、真菌、病毒等。而分解者是指能够分解有机物质的生物，如腐生菌、部分昆虫和蠕虫等。2、功能：微生物是广义的概念，它们在自然界中扮演着多种角色，包括分解有机物质、参与循环过程、产生有益物质等。分解者是微生物中的一类，它们专门负责分解和降解有机物质，将其转化为无机物质，以便循环利用。3、大小和多样性：微生物是细小的生物体，只能在显微镜下观察到。它们的大小范围广泛，从最小的病毒到相对较大的真菌都属于微生物。而分解者可以包括细菌、真菌、一些昆虫和蠕虫等，因此在大小和种类上更加多样化。

微生物的代谢与微生物的分解作用是一样的吗?

微生物的代谢和分解作用是相关的，但不完全相同，分解是代谢的一部分。【摘要】
微生物的代谢与微生物的分解作用是一样的吗?【提问】
微生物的代谢和分解作用是相关的，但不完全相同，分解是代谢的一部分。【回答】
能不能再展开讲讲？【提问】
微生物的代谢和分解作用是不完全相同的。微生物的代谢是指微生物在生长和繁殖过程中产生的各种化学反应，包括有氧和厌氧代谢、光合代谢等。而微生物的分解作用则是指微生物通过分解有机物质，将有机物质分解成为更简单的物质，如二氧化碳、水等。微生物的代谢和分解作用在某些方面有一定的联系，例如微生物的代谢需要有机物质的供应，而微生物的分解作用则可提供有机物质，使微生物得以进行代谢反应。【回答】