粤语中的鸡肶是什么意思 粤语字的来源
1、粤语中的“鸡肶”就是鸡腿的意思，大腿的意思。
2、古字即是本字、正字，古代汉语经常出现并留存至今，源自省城(今广州)，粤语白话文中很常用，但在现代汉语中已经废弃或极少用到的汉字，大部分常用辞典都没有收录。某些词语在古代常用，但许多仍以古代读法或变音存留在粤语中。大部分粤语使用者都只会口讲，而不会书写，有些人即使会，也因其书写麻烦而改用新造字，如“啲”、“哋”、“冇”、“佢”等；或借音字，如黎和来或莅的口语读音一样，便借用并以嚟代替来。
粤语中的鸡肶是什么意思 粤语字的来源
1、粤语中的“鸡肶”就是鸡腿的意思，大腿的意思。 2、古字即是本字、正字，古代汉语经常出现并留存至今，源自省城(今广州)，粤语白话文中很常用，但在现代汉语中已经废弃或极少用到的汉字，大部分常用辞典都没有收录。某些词语在古代常用，但许多仍以古代读法或变音存留在粤语中。大部分粤语使用者都只会口讲，而不会书写，有些人即使会，也因其书写麻烦而改用新造字，如“啲”、“哋”、“冇”、“佢”等；或借音字，如黎和来或莅的口语读音一样，便借用并以嚟代替来。
粤语中的“鸡肶”是什么意思?怎么读?
“鸡肶”--------应该写作“鸡髀”.
髀-------------bei2,读第二声.同音字：貏,朼,柀,比、彼.
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蚊髀同牛髀——冇得比：不可相提并论
蚊有没有大腿?当然有.大腿,广府人沿用古说法,叫“髀”.
蚊有髀,然而如果凡髀都一律对待,说“既然牛髀可以斩件卖钱,那么蚊髀也可以同样处理”,则这人一定是白痴了.
有些理论家,也会陷入凡髀一律对待的泥坑的.拙作《拾人口水溦》提到,理论家把西方古代社会分期理论拿到中国乱套,也把中国古代某个时期称为“奴隶社会”,是荒唐的.本文特别对这个观点稍作说明,以回应一些读者善意的质疑.
全世界各民族的先民,都要先过一段采集、狩猎生活,这是共同经历.但是进入文明社会后,其所进入的文明社会就不尽相同了.中国古时进入的是农耕文明社会.适应农耕,需要聚族而居,集体劳动.一到开耕时节,族长就得带领全家族出动.因此,传统上非常讲究血缘关系.而爱琴海沿岸发展起来的工商业文明,则完全切断血缘纽带,进入元老院的资格,不在你爸爸是否高贵,而在你有没有亿万家资.为了争夺市场和资源,他们狠狠地杀戮对手,并把大批俘虏沦为生产奴隶,其残酷程度,属“牛髀”级.中国古代也有战争,也灭国,但只要对手表示臣服,还是让他们聚族而居,不捉来做生产奴隶,就残酷程度看,属“蚊髀”级.
郭沫若好不容易找到一份古代买卖奴隶的字据,以此证明中国古代奴隶社会的存在.他故意隐瞒了自己的历史知识的大部分：除皇室工匠外,中国古代奴隶大多是家内奴隶,不是生产奴隶.那份字据,并不能证明那几个人是生产奴隶.西方的奴隶用在工商业上,合算.而古代农耕生产率奇低,如果想光靠奴隶耕作,自己坐享其成,那是和准备出卖蚊髀致富同样愚蠢的想法.我们的祖先不是白痴,不会这样想的.郭沫若当然也知道蚊髀不能致富,但他有苦衷,不得不作出这样伟大的论证.
引申至：鸡髀打人牙铰软：给予别人一些利益,使人可以对自己在言论上作出一些帮忙或偏袒.
粤语中的“鸡肶”是什么意思？怎么读？
1.粤语中的“鸡肶”就是鸡腿的意思，肶读【bei2】，第二声，大腿的意思。同音字：貏, 朼, 柀，比、彼。例句：①鸡髀打人牙铰软：给予别人一些利益，使人可以对自己在言论上作出一些帮忙或偏袒。②我要食鸡肶!=我要吃鸡腿!2.粤语字的来源：古字即是本字、正字，古代汉语经常出现并留存至今，源自省城(今广州)，粤语白话文中很常用，但在现代汉语中已经废弃或极少用到的汉字，大部分常用辞典都没有收录。某些词语在古代常用，但许多仍以古代读法或变音存留在粤语中。大部分粤语使用者都只会口讲，而不会书写，有些人即使会，也因其书写麻烦而改用新造字，如"啲"、"哋"、"冇"、"佢"等；或借音字，如"黎"和"来"或"莅"的口语读音一样，便借用并以"嚟"代替来。扩展资料常用粤语字举例：①肶:【bei2】=大腿; 例如:我要食鸡肶!=我要吃鸡腿!②乜:【mat1】= 什么; 例如:你有乜?=你有什么?③冇:【mou5】 = 无; 例如:有冇钱?=有无钱?④曱甴:【gaat,zaat】 = 蟑螂⑤叻:【lak6】 = 棒;例如:佢啲成绩好叻啵!=他的成绩好棒啊!⑥凼:【tam5】= 哄;例如:凼你开心=哄你开心⑦佢:【keoi5】= 他;例如:佢系边个?=他是谁?⑧呃:【aak1】= 骗;例如:呃神骗鬼=装神弄鬼⑨拗:【aau3】= 矛盾; 例如: 拗交=吵架⑩咁:【gam2】= 如此、这样;例如:咁啊?=这样啊?
粤语中的“鸡肶”是什么意思
“鸡肶”--------应该写作“鸡髀”。
髀-------------bei2，读第二声。同音字：貏,
朼,
柀，比、彼。
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蚊髀同牛髀——冇得比：不可相提并论
蚊有没有大腿？当然有。大腿，广府人沿用古说法，叫“髀”。
蚊有髀，然而如果凡髀都一律对待，说“既然牛髀可以斩件卖钱，那么蚊髀也可以同样处理”，则这人一定是白痴了。
有些理论家，也会陷入凡髀一律对待的泥坑的。拙作《拾人口水溦》提到，理论家把西方古代社会分期理论拿到中国乱套，也把中国古代某个时期称为“奴隶社会”，是荒唐的。本文特别对这个观点稍作说明，以回应一些读者善意的质疑。
全世界各民族的先民，都要先过一段采集、狩猎生活，这是共同经历。但是进入文明社会后，其所进入的文明社会就不尽相同了。中国古时进入的是农耕文明社会。适应农耕，需要聚族而居，集体劳动。一到开耕时节，族长就得带领全家族出动。因此，传统上非常讲究血缘关系。而爱琴海沿岸发展起来的工商业文明，则完全切断血缘纽带，进入元老院的资格，不在你爸爸是否高贵，而在你有没有亿万家资。为了争夺市场和资源，他们狠狠地杀戮对手，并把大批俘虏沦为生产奴隶，其残酷程度，属“牛髀”级。中国古代也有战争，也灭国，但只要对手表示臣服，还是让他们聚族而居，不捉来做生产奴隶，就残酷程度看，属“蚊髀”级。
郭沫若好不容易找到一份古代买卖奴隶的字据，以此证明中国古代奴隶社会的存在。他故意隐瞒了自己的历史知识的大部分：除皇室工匠外，中国古代奴隶大多是家内奴隶，不是生产奴隶。那份字据，并不能证明那几个人是生产奴隶。西方的奴隶用在工商业上，合算。而古代农耕生产率奇低，如果想光靠奴隶耕作，自己坐享其成，那是和准备出卖蚊髀致富同样愚蠢的想法。我们的祖先不是白痴，不会这样想的。郭沫若当然也知道蚊髀不能致富，但他有苦衷，不得不作出这样伟大的论证。
引申至：鸡髀打人牙铰软：给予别人一些利益，使人可以对自己在言论上作出一些帮忙或偏袒。
鸡身上的肉，哪个地方最好吃
结论：鸡腿。具体请阅读下文：鸡肉富含优质蛋白质，要补蛋白质，鸡胸脯肉更胜一筹，100 克鸡胸脯肉比鸡腿多出来的蛋白就跟 100 毫升牛奶的蛋白含量相当了。鸡胸脯肉除了蛋白高，脂肪和能量还低，脂肪和能量分别是鸡腿的 26.4%、80.8%。这就是很多减肥健身的朋友钟情鸡胸脯肉的原因。另外，鸡胸脯肉的在钾含量也不低，它的钾含量是鸡腿的 1.5 倍，鸡翅的 1.6 倍。这个钾含量不仅是比鸡腿高，还是整只鸡身上含量最高的。可是，营养上的高蛋白低脂肪，在口感上却意味着老和柴，也正因为如此，鸡胸脯肉很少煮一煮大块的啃。更多建议提前腌制嫩化鸡胸肉，香煎着吃，或者煮了撕成鸡丝吃，这样嚼起来就没那么费劲了。如果加上口感这点评分标准，鸡腿的优秀就出来了！同等对比鸡胸脯肉和鸡翅，鸡腿肉的蛋白质含量并不低，它只比鸡胸脯肉少了 18%。且鸡腿铁、硒含量和鸡胸脯肉、鸡翅比，高出 1 倍及以上。再加上恰当的脂肪含量，大概和猪瘦肉（6.2 克/100 克）的脂肪含量差不多，让鸡腿的口感好到爆。同时，鸡腿在热量上并没有比鸡胸脯肉多太多，和热量炸弹鸡翅、鸡爪等部位相比，算是比较优秀了。鸡腿无论是煎炸炒炖，口感都不差；要是卤一卤或者裹上面糊炸一下，连皮带肉的啃一口，真是不能更香了。不过，增加的热量别忽略了。综合来说，鸡腿算是综合型得分选手。总结一下：如果你要很严格低控制能量，又要更多的摄入蛋白，那就牺牲一下口感吃鸡胸肉吧。如果在意口感，鸡腿绝对是不二之选了，兼具营养和口感。至于鸡翅，图开心偶尔吃吃就好。
鸡的肉最好吃哪
鸡的各个部位做法不同，单一论哪部位好吃不可评判，个人口味来定。
鸡的各个部位分别有不同的作用。 鸡肝可以补肝明目、益肾安胎、养血、活血及止血。 鸡心有补心安神、镇静降压、理气舒肝之功效。 鸡肾有防治头晕、眼花、咽干、盗汗及水肿等作用。 鸡头可以补脑益心、宁神静志，可治疗多梦易惊。 鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。 鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。
鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。 鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方。 鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。
怎样做烤鸡
苹果蜜汁烤鸡
食材：
三黄鸡1只，苹果，小番茄，西蓝花，玉米，土豆，大蒜，黄油25克，蜂蜜25克。
做法：
1：把鸡去头、尾、鸡翅尖，用盐水浸泡2小时去除血水。
2：1勺盐1勺黑胡椒2勺老抽3勺生抽2勺蚝油2勺蜂蜜，搅拌均匀后涂抹在鸡身上，来个马杀鸡，盖保鲜膜腌制整晚。
3：把苹果切块塞进肚子后用牙签固定，用绳子绑住鸡翅和鸡腿位置，微蒸烤箱130度预热烤90分钟，中途每半小时刷一次黄油蜂蜜汁。
4：这道美食用凯度TE微蒸烤一体机做出来，可以保留原汁原味，皮酥脆肉鲜美，汤汁更能看得见。
5：把时蔬洗净切块盐孜然粉辣椒粉橄榄油，翻拌均匀。
6：时间到了，把时蔬放进去，鸡再刷一遍黄油蜂蜜汁，继续烤30-40分钟即可。
蜜汁迷迭香烤鸡
准备：
一只鸡1000g，先把鸡洗干净.去掉脖子爪子，尾部的油要清理干净 这样烤出来不会太油腻，擦干水分给鸡全身扎洞洞
1：腌料：1勺盐.1勺黑胡椒.2根迷迭香+百里香，3勺生抽. 2勺蚝油. 1勺老抽. 2勺料酒.
半头蒜末. 1勺糖或蜂蜜，里里外外涂抹均匀放保鲜袋里腌制
腌一晚上相当入味，心急的腌4个小时就行
2：开烤：
取出腌好的鸡 塞满蔬菜，刷上蜂蜜黄油酱，再把一整只鸡包进锡纸，放进烤箱170度60分钟
中途不用管 也不担心烤糊，拆开锡纸 铺上蔬菜再烤20-30分钟，蔬菜可以提前炒至断生再和鸡一起烤，防止鸡熟了蔬菜还没熟
最后30分钟 每隔10-15分钟刷一层蜂蜜
也顺便观察烤鸡上色情况，颜色深的地方加盖锡纸，如果不上色就调高温度
香辣孜然脆皮烤鸡
准备原料：三黄鸡一只，葱一根，生抽两勺，料酒两勺，蚝油两勺，辣椒酱两勺，芝麻半勺，孜然半勺，辣椒粉半勺
步骤：
1：三黄鸡洗净，去掉鸡屁股，脚趾甲，用签子扎洞便于入味。
2：把鸡放入大碗里，两勺生抽两勺料酒两勺蚝油两勺辣椒酱，用力的给它做个SPA，让它充分入味，冰箱保鲜柜冷藏一夜入味。
3：空气炸锅蒸汽烤功能预热。鸡肉包上一层油纸，再裹上一层锡纸，放入空气炸锅180度烤30分钟，取出刷上一层腌料，蒙上锡纸再烤20分钟，取出撒上芝麻，孜然，辣椒粉，再烤10分钟就可以了。
法式蜜汁脆皮烤鸡
食材：三黄鸡一只、苹果一个、蜂蜜、料酒，奥尔良烤料，黑胡椒，姜片。
步骤：
1 ：三黄鸡洗净，鸡身用牙签戳洞，方便入味。加入2勺奥尔良烤料，2勺料酒，一勺黑胡椒，用手揉搓10分钟，完美入味。
2： 装入密封袋中，放入几片姜片，冷藏一夜。
3：取出冷藏之后的三黄鸡，表皮擦拭干净，鸡肚中塞满苹果，找一根干净的绳子，绑住鸡身。
4：放入烤箱，温度调至200度，时长2小时。调碗蜜汁酱：2勺蜂蜜1勺橄榄油少许黄油，每隔半小时，取出烤鸡均匀涂抹在鸡身表面。
麻辣烤全鸡
食材:三黄鸡一只，生抽，蚝油各两勺
五香粉，料酒 各一勺，生姜，葱适量，盐 半勺
做法:
1：三黄鸡用叉子在表面叉满孔，便于腌制时更加入味！
2：碗里生抽2勺蚝油2勺五香粉一勺料酒一勺盐半勺搅拌均匀。
3：料汁把三黄鸡里里外外都按摩一遍。
4：三黄鸡里面塞上生姜片，葱段，用保鲜袋装起来，放冰箱冷藏腌制一天一夜。
5：腌制好的三黄鸡用油纸先包一层，再用锡纸包上一层，放入空气炸锅180度先烤30分钟。
6：30分钟烤好后撕去油纸，直接放入空气炸锅，表面盖上一层锡纸，再继续烤30分钟，烤制期间根据实际情况需要翻面烤一下，最后撒上辣椒粉与芝麻再烤五分钟即可享用！
