特色餐饮

时间:2024-04-18 17:29:08编辑:揭秘君

什么餐饮项目好?

想要在餐饮行业大展拳脚的创业者们
有什么餐饮项目值得做呢?

暖胃经典—关东煮

关东煮,所谓“高端版”的麻辣烫,源自日本,后在台湾风靡起来,然后传入内地。丸子是串着串儿煮着吃的,汤是现熬的经典营养鸡汤,好吃、营养、暖胃,在冬天再适合不过。
除此之外,冒菜、砂锅菜、麻辣烫同样是秋冬受欢迎的特色小吃,深受吃货们的追捧!

烤 鱼“冬天补一补,春天能打虎。”秋冬季是适宜进补的季节,而鱼则是进补佳品,不仅味道鲜美,而且营养价值很高。

而烤鱼也是备受年轻群体的喜爱,香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩,还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,是兼具口味与营养的风味小吃。

火 锅酸爽开胃的酸汤鱼火锅、鲜香麻辣的重庆火锅、原味清香的菌菇火锅、虾酸肥肠火锅、辣子鸡火锅....一方水土,一方风味,火锅,传承已久,男女老少、无论冬夏,均可入食。在秋冬时节,亲朋好友围坐在热腾腾的火锅桌边,各类新鲜食材摆一道,只等汤底沸腾那一刻及时下锅,吃起来暴汗淋漓,酣畅之极,寒意顿消。

麻 辣 香 锅

麻辣香锅起源于川渝之地,味道独特,集麻、辣、香、纯、鲜为一锅,与火锅和汤锅相比,汤少,味更足。

且配料灵活,吃法新颖,可以自由搭配各种原料,如蔬菜、肉类、海河鲜等,多种食材可任意搭配,可以满足大多数人的胃口喜好,烹饪时间短,3~5分钟即可出锅食用,是很多年轻人偏爱的一种微餐饮,适宜餐厅经营与操作。


餐饮项目有哪些?

1、开个特色餐厅开店只要做出特色,盈利就非常乐观。在一线城市,像“黑暗餐厅”、“机器人餐厅”、“旋转餐厅”等非常普遍,也深受年轻人的青睐。如果你也有这方面的想法,可以考虑尝试一下,一旦炒作起来,大家那种尝鲜的猎奇心态,可以为店铺带来不少曝光度,经营的好,赚钱相信不是问题。2、快餐行业伴随着中国餐饮业的持续快速发展,快餐必将掀起一个又一个跨时代的餐饮风暴,并引发一波又一波的美食狂潮,投资快餐行业,将为带来持续而稳定的超值收益,其未来定会呈现出更加旺盛的生命力和不可估量的市场潜力,蕴藏着巨大财富商机。3、火锅行业餐饮行业一直呈现逐年递增趋势,尤其以火锅行业为榜首,根据历史推测,火锅已有1900年的历史,现在仍然是人们喜爱的美食之一,按照锅品形式划分:分为大锅和小锅。根据火锅的底料分:有麻辣口味、番茄味、野山菌、原味等几十种口味。根据经营形式又分为:自助火锅、点餐火锅、旋转火锅等等!4、面食行业中国的面食历史悠久,风味各异,品种繁多,无论何时都是人们餐桌上不可缺少的美味。我国面食种类多样,如包子、卷饼、烧饼、水饺、油条等各式各样的面制品,可以全面满足消费者的需求,深受消费者欢迎,市场空间大。5、早餐市场一天之计在于晨,当大大小小的餐饮企业在午餐、晚餐这类传统正餐争得你死我活,甚至开辟出下午茶、夜宵等餐饮版块时,早餐自然也成为一个“大金矿”。尤其对上班族来说,一整天高负荷工作,一日三餐都不可少,需要早餐来为一天的忙碌“充电”。早餐做得好吃,选对位置,利润收入绝对高。

适合年轻人的特色餐饮

当代年轻人都十分喜欢喝奶茶。特别是在炎炎夏日,许多小姐顷念姐在逛街的时候都喜欢买上一杯奶茶,更重要的是制作奶茶成本低廉,不需要太大的店面就可以将生意做得红红火火,而且奶茶制作上手简单,不需要太多的人手,可以说是一本万利的最佳选择。除了购买市面上的配方,创业者还可以在原有配料的基础上加以创新,这样雀行困更能吸引别人的目光。 无独有偶,烧烤是受众年龄层更广泛的一种餐饮类型。在深夜的闹市里,常常会有人呼朋唤友,在烧烤店里畅谈人生,聊聊自己最近发生的事情。无论男女老少,烧烤都会成为宵夜的最佳选项,特别是配上一杯冰镇的啤酒,会让人在炎炎夏日感到透心的凉爽。烧烤店应该注意卫生,不能重复使用食用油,会产生致癌物质。  与此同时,现在出现了很多网红甜品店。它们以环境优美、高格调著称,店里面还有很多小道具和装饰为照片增加美感。创业者开甜品店应注意选用健康的原材料,虽然这些原料价格比较高,但是当今社会的人都很注重身体健康,愿意为此买单。一些便宜的奶油口带旁感不佳而且品质不好,虽然在价格上有优势,但是不会吸引回头客。并且要注意店面设计,在开业初期可以请人帮忙宣传,这些都是提高知名度的手段。

郑州有哪些好吃的餐厅

郑州是一个美食之都,有许多好吃的餐厅。以下是一些值得推荐的餐厅:1.烩面馆:烩面是河南的传统美食之一,郑州有很多烩面馆,其中最有名的是位于金水区的“烩面馆”。2.河南饭店:河南饭店是郑州的一家老字号餐厅,以传统的豫菜为主,位于金水区的经七路上。3.紫荆山饭店:紫荆山饭店是一家以粤菜为主的餐厅,位于金水区的紫荆山路上。4.玉堂春暖:玉堂春暖是一家以川菜为主的餐厅,位于金水区的花园路上。5.富豪餐厅:富豪餐厅是一家以粤菜为主的餐厅,位于金水区的农业路上。6.潮汕牛肉火锅:潮汕牛肉火锅是近年来在郑州流行的美食之一,最有名的是位于金水区的“潮汕牛肉火锅”。7.烤鸭店:烤鸭是郑州的一道经典美食,最有名的是位于金水区的“烤鸭店”。8.沙县小吃:沙县小吃是郑州的一家著名小吃店,位于金水区的经七路上。以上是一些郑州有名的餐厅,供您参考。


承德十大名吃有哪些?

说起承德,它可是我国认证的首批国家历史文化名城,避暑山庄、金山岭长城、磬锤峰等著名的景点都在这里。作为旅游城市,承德并不缺少美食,说起承德的十大名吃,那真是叫人直流口水。1、满族八大碗。当年,康熙皇帝在承德修建了避暑山庄,有时间的时候都会去那里休息,他也把御厨带到了承德。满族八大碗是满族的特色菜,它是由雪菜炒小豆腐、扒猪手、灼田鸡等八种菜品组成的。康乾盛世,民间经济发展的很迅速,饮食文化也非常繁荣,满汉全席就是在那个时候诞生的。如今,承德依旧保留了满族八大碗这极具特色的美食。2、承德凉粉。虽然每个地方都有凉粉,但是承德的凉粉绝对算得上是承德的特色。承德凉粉已经有300多年的历史了,因为绿豆可以清热解毒,所以承德人的祖先就用绿豆制作了凉粉,并且把这个美味传承了下来。3、驴打滚。北京、天津等地都有驴打滚,所以驴打滚可以算得上是那一片地区的名吃。它的原料很丰富,包括黄米面、黄豆面、白糖等等,有些地方还会在其中加入桂花。因为它的外表沾满了黄豆粉,就像驴子打滚时扬起的黄土,所以才有了这么一个名称。4、杏仁茶。这也是从宫廷传入到民间的一道美食,把杏仁磨成粉,加入花生、芝麻、桂花、枸杞等材料,香味醇厚,让人回味无穷。不得不说,王孙贵族真的很会享受。各地的杏仁茶做法不一样,但是承德的杏仁茶,你绝对不能错过。5、荞麦河漏。这是比较平常的一种小吃,来源于民间,不过它被称为北方面食三绝之一。可见这道小吃,也是非常厉害的,喜欢面食的人必须要尝一下。它和其它面食最大的区别就是它的原材料是荞麦,在口感上,它的劲道更足。6、汽锅野味八仙。这是一道非常经典的承德美食,将山兔、地羊、口蘑、冬笋等8种食材放入特制的汽锅内蒸制,几种食材的味道相互交融,味道鲜美无比。7、御士荷叶鸡。其实,这就是叫化鸡,这是从常熟传入到承德的一道名菜。用承德特有的黄土包裹制作,融入泉水的清甜与荷叶的淡香,慢慢的,这道外来美食反而成为了承德的招牌美食之一。8、清宫御膳银丝杂面。不得不说,承德真的很擅长做面食。这道美食是用豆子面制作而成的,也有着300多年的历史了。传闻,这道菜是乾隆皇帝喜欢的御膳之一。9、江米凉糕。这是一道适合在夏季吃的甜点,软糯的江米包裹着豆沙,不仅清甜可口,还有解渴消暑的功效。10、煎碗坨。承德盛产荞麦,煎碗坨也是用荞麦做的,它是承德传统的美食。因为烹饪简单,加上原材料易得,所以在当地很受欢迎。

承德有什么特色美食

承德是中国河北省的一个历史悠久的城市,拥有丰富的美食文化。以下是承德的几种著名美食:
1.
承德烤鸭:承德烤鸭是中国烤鸭的代表之一,以鸭肉酥脆,肉质鲜嫩,皮脆肉嫩,香味浓郁著称。

2.承德羊肉汤:承德羊肉汤选用当地山羊,以药材和佐料精心调制而成,味道鲜美,营养丰富,具有补肾补虚、养颜美容的功效。
3.
承德小吃:承德的小吃种类繁多,包括承德烙饼、炒米饭、肉夹馍、承德驴打滚等。其中,承德驴打滚是当地著名小吃,由面皮、肉丝、鸡蛋等制成,味道鲜美。
4.
承德锅炖:承德锅炖是以当地山野菜和山珍野味为主料,采用陶瓷锅慢火炖制而成,味道鲜美、滋补养生。

总之,承德的美食种类繁多,每一种都有其独特的风味和历史文化背景。游客来到承德,不妨品尝一下当地的美食,感受当地的文化和风情。


杭州有哪些值得一去的餐馆?

杭州值得去的特色餐厅有柒上捌下火锅店、巴特洛西班牙餐厅、古炉、外婆家、新白鹿、克洛啤酒餐吧、星月餐厅。1、克洛啤酒餐吧是杭州第一家主打意大利啤酒的啤酒餐吧,餐吧创始人在欧洲广开餐厅,带回了纯正欧洲美食美酒。来自意大利的帝罗大师作为Crowbridge精酿的创始人之外,也是克洛餐厅的终身酿酒师,这也保证了餐厅纯正的意大利风味。菜品除了牛排、披萨之外,还有新鲜的法国生蚝、鹅肝。烤肠拼盘口感厚实,充满汁水简直是啤酒的绝配呀!餐厅的整体环境是经典欧式工业风,来就餐的客人也都很有素质,晚上驻唱的欧洲乐队还精通中文歌。2、星月餐厅所使用的羊来自锡林郭勒。熬煮羊肉,是放入羊排羊腿以及纯净水,在高压锅内独立炖煮,成为一锅名副其实的高汤之后,再作为汤底,进行涮菜。古兰烤羊后腿棒相对于肉质丰美的羊大腿,更喜欢吃小腿肉。羊肉的美味绝不只在于肉厚,更在于骨肉相连间的弹牙劲道。锡盟特色双边钙古兰星月的“独家定制”菜品,其他地方很难吃到。轻轻一涮,在汤锅中肉质翻卷,成了一个螺旋状的环,入口之后就听满嘴“咯嘣”声,骨肉相连融于舌尖。锡盟羊肉串等锅底开之前,可以点上几个地道的烤羊肉串先饱饱肚子,轻撒一层孜然辣椒和盐,肥瘦相间口感层次分明。桂花蜜烤杏干可以直接食用的杏干,经过烤炙,在入口时多了一些温度和柔软。胡麻油烤包子产自内蒙的胡麻油,狠狠刷了厚厚一层,于是包子从面皮之上幽幽传来了一阵焦香味儿,外皮也如同面包一样的质感,硬而不干。

杭州值得去的特色餐厅有哪些?

一、克洛啤酒餐吧
克洛啤酒餐吧是杭州第一家主打意大利啤酒的啤酒餐吧,餐吧创始人在欧洲广开餐厅,带回了纯正欧洲美食美酒。来自意大利的帝罗大师作为Crowbridge精酿的创始人之外,也是克洛餐厅的终身酿酒师,这也保证了餐厅纯正的意大利风味。
地址:西湖区黄龙路5号恒励大厦一楼G座
二、喧客德国啤酒餐吧
喧客门前是条河,再前面一点是中河高架,主做正宗地道德国美食和原酿德啤。菜单上主要是炸猪肘、烤肠之类的肉食占主要。装修风格是德国乡村风,一楼二楼都用了原木做装饰,还有一面墙都是木制酒桶,还是挺壮观的。
地址:杭州下城区青春坊32幢1-3室和2-2室(嘉德广场)。


西餐厅有哪些特点

西餐厅大都以经营法、意、俄、美式菜系中的某种位主,同时兼容并蓄,博采众长,是西方饮食文明的一个缩影,其中又以高档法式餐厅(扒房)最为典型。扒房具备了豪华餐厅的一些基本特征,是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准,满足高消费宾客要求,增加经济收入而开设的高档西餐厅,它是豪华大饭店的象征。
一般比较火爆的西餐厅都有以下几大特点:
1、中西结合,餐饮合璧。将中西方的饮食文化相结合,推出众多消费所喜爱的美食。
2、出餐神速,无需等待。能够快速地消化掉一阵又一阵的消费者。
3、自力更生,我餐我烹。消费者可以自由地控制食物的熟度,然后再根据个人的喜好,进行自由搭配调料、酱料等,使食物看起来更加的诱人。


特色餐厅的定义及特点.

定义:特色餐厅是指具有鲜明主题,围绕一定时期、地域的人物、文化艺术、风土人情、宗教信仰、神话传说等设计菜单、服务方式和程序,营造就餐氛围,满足客人对餐饮的多元化需求,并力图在社会公众中树立独特形象的餐厅。

特点:特色餐厅是餐饮文化发展、传播到一定阶段的产物,它具有鲜明的地域、宗教、历史、文化等人文特征,它对餐饮文化或是继承,或是发展,或是创新,代表了目前菜肴制作水平和餐饮企业经营策略的较高水准,也体现了管理者的经营思路和对市场的敏感程度。


上海特色美食是什么?

上海特色美食如下:1、生煎。上海生煎的每家店的做法都不同,用料也很讲究。有“清水生煎”和“混水生煎”之分。清水生煎的特点则是皮韧面厚,肉馅扎实、汤汁偏少, 上海人常称为生煎馒头;混水生煎特点是底酥、皮薄、汁儿多,肉香。萝卜白菜各有所爱,看个人口味。2、鲜肉月饼。每逢中秋时节,上海人就开始满大街排队买鲜肉月饼了。上海的鲜肉月饼是一种酥式月饼,刚出炉的时,外皮酥脆,内馅香浓鲜甜,咸鲜可口,酥香美味。一定要趁热吃,酥掉渣,鲜掉眉。3、葱油饼。老上海葱油饼不同于其他地方的葱油饼,大小十公分左右,厚度不大于一公分,外皮是酥脆的,内里却又极松软,咬开之后,层层叠叠,夹了大量的葱花,葱香味儿和猪油的香气完美的融合,一口下去,整个塞满口腔、鼻腔,不要太幸福。4、青团。这位今年的新晋网红想必大家都不陌生吧!每到清明时节,青团就上市了,传统的青团将艾草汁进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,甜而不腻,带有青草香气。当然,现在很红的蛋黄肉松馅儿也相当好吃。5、粢饭糕。首先科普一下,粢饭糕与粢饭团是两种不同的食物。粢饭糕又叫“粢饭”,外表金黄酥脆、焦香四溢,咬开来是颗颗分明的白色米粒,软嫩软糯,口感层次分明,非常简单的食材与做法,却赋予了它独特的老上海风味。

上海特色美食有哪些?

上海特色美食邵万生糟货在上海,敢拍着胸脯说自家糟醉制品第一的,除了邵万生大概也没别家了。邵万生的糟醉制作工艺始于清朝,醉蟹、醉香鸡、糟青鱼,尤其是金字招牌“糟黄泥螺”,吃起来温和甜润、唇齿留香。有句老话:“春意盎然尝银蚶,夏日炎炎食泥螺”。一到夏天,邵万生门口的糟货柜台前便是里三层外三层,大多都是冲着“糟黄泥螺”而来!老正兴 本帮菜“正宗上海菜,首推老正兴”,一句话道出老正兴在本帮菜馆的地位。老正兴不仅菜味道好,还得过很多荣誉,“油爆河虾”曾经荣获国家金牌奖,八宝全鸭、虾籽大乌参、正兴脆鳝、酱方在2004年获首届餐饮博览会金奖,经过几代人味蕾考验的老正兴,是吃地道本帮菜的绝佳选择。德兴馆 本帮菜上海有名头的本帮菜馆,德兴馆得占上个席位。建于1878年的德兴馆,被誉为“上海本帮菜的发祥地”,不仅名气大,滋味也好。梅兰芳、杜月笙都爱这儿的本帮菜。德兴馆的虾子大乌参有"天下第一参"的美名;糟钵头肥而不腻,香味浓郁,青鱼秃肺肉极细嫩,深受喜爱。尤其是卖到脱销的焖蹄面,炖到酥软的焖肉和味浓稠唇的老汤,赞一句“上海第一面”,不为过!三林酱菜三林塘有三宝,其中一宝就是三林酱菜,米道不要太嗲,三林塘老街上有几家卖酱菜的店铺,很多人跨区都要来买,什锦菜、萧山萝卜、姜片……好吃不贵!过泡饭,一绝。三林塘酱菜生产历史悠久,其中小乳酱瓜相传在明朝时,可是宫廷贡品。极细的小长条,嫩甜,酱味足,还有股子鲜劲。功德林素食功德林,算是上海素菜界的“领头大哥”,滋味地道,食材健康,97年历史代代传承,上海人买素菜熟食第一个想到的就是它。功德林的素鸭味道是一绝,豆腐皮做的很薄,带点汁水很下饭,烤麸、豆干酱汁很是入味,难怪宋庆龄、萧伯纳吃过都不吝赞誉!王宝和蟹宴秋风起,蟹脚痒,上海人的餐桌上总少不了大闸蟹,王宝和的大闸蟹来自阳澄湖等地,品质优良。1979年王宝和酒家推出的蟹宴,引起全国轰动,2013年,“王宝和蟹宴烹饪技艺”被评为上海市非物质文化遗产,数十道蟹菜款款离不开蟹字,就连点心也不例外。高桥松饼浦东的高桥镇,制糕点是来由已久的传统,尤其以松饼最为出名。高桥松饼源于光绪年间,当时镇上赵姓大户家道中落,赵妻将自制塌饼,提篮于茶坊烟铺出售,做成的饼,小巧可口,又松又脆,也就是如今的“松饼”。这可是高桥人传承百年的本帮糕饼,饼边雪白,咬一口,酥到掉渣,内里还夹着豆沙馅、核桃馅、红枣馅。东泰祥生煎东泰祥凭借半发酵技术,成功申请到了“非物质文化遗产”,是生煎界的扛把子。半发酵的面皮微带松软气孔,炒过的芝麻,香脆的底板,薄薄的皮,一口咬下去就能吸到汤汁,味道好到没话说。南翔小笼包南翔是上海小笼馒头的发源地,皮薄、馅大、汁多、形美,对南翔小笼从来是不吝赞美得,不管是面皮、馅料、汤汁、火候,都极为考究,精致到每一步。纯手工剁馅的南翔小笼,曾经可是占了小笼馒头的半壁江山。枫泾丁蹄枫泾丁蹄,在上海的西南角,闻名了数百年,还曾与茅台一同获巴拿马国际金奖。冷吃软糯可口,热吃酥而不烂、油而不腻。不少人不远千里来到枫泾古镇,只为了这一口正宗的枫泾丁蹄。枫泾丁蹄以枫泾猪为原料,配合枫泾黄酒和枫泾酱油,才能烧制出最正宗的枫泾丁蹄。光是油光锃亮的色泽,就能让人食欲大

广州特色美食有哪些

广州特色美食有:东江盐焗鸡、梅菜扣肉、八宝窝全鸭、白切鸡、烧味、肠粉、牛三星、沙河粉、布拉肠、沙湾姜撞奶、状元及第粥、和味牛杂等。具体如下:
东江盐焗鸡:东江的盐焗鸡是东江菜肴里既传统又很特色的一大名菜,它的特点就是味道鲜美、皮脆、口感爽滑。
梅菜扣肉:梅菜是惠州的传统美食特产,清甜爽口、口感嫩滑、香味扑鼻,被称之为是天下名菜之一。
八宝窝全鸭:八宝窝全鸭是以香菇、莲子、虾米、鱿鱼、肉粒、咸蛋、糯米等各种原料作馅,放进鸭内,让味道去腥而且把食材放在鸭口腔里,然后放汤煮开后香味飘飘,柔软爽口。
白切鸡:白切鸡在广州菜中是最普通的一种,不用加任何配料,白切鸡仍然可以保持原汁原味,因为白切鸡色白里夹带着油黄,味道那是清淡鲜美、皮脆,撒上葱花就更香。
烧味:烧味在广东的美食中是很流行的,烧味里包含了各种食材,它做出来是那么的色泽鲜嫩,香味四溢、肉很爽口,而烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典。


广州特色美食有哪些?

1、叉烧叉烧的广东特色肉制品的一种,是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上,放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡,肉质软嫩多汁、色泽鲜明,口味内咸外甜,焦香有蜜味儿,可以用于做叉烧饭、叉烧包。2、龟苓膏广州人怕上火,因此最爱吃龟苓膏。广州人自制的龟苓膏呈棕褐色,为胶状,容器是什么形状它便是什么形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,入口甜,回味苦。据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜。3、虾饺虾饺是广州早茶蒸笼食品中较为出名的一个,以澄粉作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成一口大小的饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇。4、云吞面是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。5、炒河粉炒河粉是广州著名传统的风味小吃,制作原料有河粉、牛肉、豆芽等,是一道实惠的家常饭,在家就可以自己制作,炒的时候要注意油要稍多些以免河粉粘锅,还需要用筷子弄散翻炒,以免河粉粘成一团。

四川的特色美食有哪些?

四川美食有:1、担担面:是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。3、龙抄手:是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。4、钵钵鸡:是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。5、肥肠粉:是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一。


四川有什么特色美食

四川美食有:1、担担面:是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。3、龙抄手:是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。4、钵钵鸡:是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。5、肥肠粉:是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一。


邛崃美食

周鸭子、奶汤面、钵钵鸡、老坎麻饼、烫皮羊肉。
1、周鸭子:油烫鸭子,是流传已久的邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺,细心制作,在临邛镇畅销时,被人们称为“周鸭子”。
2、奶汤面:即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。
3、钵钵鸡:因盛放食品的陶钵而得名,系清代流行于我县的传统小吃;结合当人民对食品的爱好要求,改进二成。
4、老坎麻饼:麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。
5、烫皮羊肉:烫皮羊肉 烫皮羊肉选用天台山农户放养的生态羊为原料,以带皮羊肉入锅煨烫,加入少许鲜牛奶调味,经过特殊流程烹制而成,具有鲜、香、嫩、醇回味悠长的特点。


邛崃有些什么好吃的美食

1、周鸭子,油烫鸭子,是流传已久的邛崃名小吃。油烫鸭子色泽红亮,皮酥肉嫩,咸甜适宜,味香回甜,深受广大群众喜爱。1987年,周鸭子店的油烫鸭子在成都市个体名小吃、名工艺、名产品评比展销会上获名小吃奖。

2、奶汤面,奶汤面是地方传统食品。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤,将其盛入碗内,配以佐料,加入煮熟的水叶面即成。

3、钵钵鸡,钵钵鸡因盛放食品的陶钵而得名,系清代流行传统小吃。其作法是:将熟鸡去骨切片,以麻辣为主,再辅以多调料。它的特色是:色鲜味美,红白相间,皮脆肉嫩,微带甜咸,麻辣鲜香。1991年被成都市人名政府命名为优质名小吃。

4、老坎麻饼,麻饼是历史悠久的正宗川点。椒盐麻饼除了麻饼的皮薄心多、馨香味素等特点外,配料中有花椒、食盐,成为纯甜、微麻、略咸的特殊风味,为川点中的名品。


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