油条精的使用
方法2
1、 将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。
2、案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。【摘要】
油条精的使用【提问】
油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。2006年福妈妈食品研究所香酥油条精研制发明，其特点是营养食品型配方，完全不含任何有害成分，通过了国家级食品研究所检测报告【回答】
方法1
一、将矾、油条精、盐按比例兑好，用棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。即可炸制油条。 [1]
二、原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克【回答】
方法2
1、 将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。
2、案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。【回答】
希望我的回答能够帮助到你，祝你生活愉快，工作顺利！【回答】
油条精的使用方法是怎么样的？
需要材料：中筋面粉 300g、油条精 4g、鸡蛋 1个、盐 2g、温水 160g、食用油(面团用) 20g、食用油(油炸用) 500毫升1、把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中，搅拌。2、放入温水，搅拌成絮状。3、放入花生油，揉成光滑面。4、用保鲜膜把揉好的面团裹好，放入冰箱冷藏一晚，等待发酵。5、这是冷藏发酵一晚上的样子，比放进去大一倍多，面团表面出现蜂窝状。6、面板上撒上面粉，把面团放在上面，千万不用揉，面团表面撒上面粉，直接擀成长条。7、长条面片大约0.6㎝厚，两边用擀面杖打理整齐。8、用刀分割成同等大小的油条面剂。 筷子沾水，接一跳一压在油条面剂上。9、两面对折，再用筷子压一下。 10、起锅热油，筷子冒泡就可以下油条。11、全程用中火炸。不停翻制，确保油条受热均匀。12、炸到两面金黄就可以控油捞出。
油条精是什么意思？
油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。“油条精”产品分为有铝型和无铝型，其中“有铝油条精”从1983年起就已开始生产。“油条精”主要的成分是：碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。传统油条精是由盐、碱、矾三种原料经过科学配比混合加工而成，俗称“老三样”油条配方。大街小巷遍地都有这类油条销售。油条精的安全性人们对“油条精”的担忧主要是对配料里硫酸铝铵安全性的担忧，担心铝元素的毒性会影响身体健康。华中科技大学化学与化工学院顾彦龙教授指出，硫酸铝铵其实是一种合法的食品添加剂。他进一步解释道，如果它没有通过毒性和生物兼容性的检测，不可能被列为食品添加剂。只要不超过国家规定的最大用量，对人体不会产生消极影响。但如果长期使用，铝元素会在体内蓄积，铝元素对神经系统的破坏性也会逐步显现，长此以往，容易患上神经系统疾病。根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0-0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定，铝的残留量要小于等于100mg/kg。以此计算，一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心。顾彦龙建议，不要因为“油条精”就对油条产生恐惧。“只要在国家规定的范围内限量使用，应该就是安全的。”以上内容参考：凤凰网-网曝油条精致人脑残 专家辟谣称其为合法添加剂以上内容参考：百度百科-油条精
油条精的使用方法是怎么样的？
你好亲亲，很高兴为您解答的哦。油条精的使用方法：方法1：一、将矾、油条精、盐按比例兑好，用棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。即可炸制油条。二、原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，矾(冬季125克，夏季170克)、碱(冬季60克，春季70克，夏季85克)，温水(冬季3000克，夏季2750克)。方法2：1、 将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，油条成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。2、案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。【摘要】
油条精的使用方法是怎么样的？【提问】
你好亲亲，很高兴为您解答的哦。油条精的使用方法：方法1：一、将矾、油条精、盐按比例兑好，用棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。即可炸制油条。二、原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，矾(冬季125克，夏季170克)、碱(冬季60克，春季70克，夏季85克)，温水(冬季3000克，夏季2750克)。方法2：1、 将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，油条成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。2、案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，拉成长30厘米左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。【回答】
疫情期间注意事项：1 .尽量减少外出活动，做好个人防护和手卫生，保持良好的生活习惯，主动做好个人与家庭成员的健康检测。若出现可疑症状，及时到医疗机构就诊。2.外出不要去超市等等人多的地方，尽量减少与他人的近距离接触；出现可疑症状到医疗机构就诊时，应佩戴医用外科口罩，尽量避免乘坐交通工具，避免前往人群密集的场所3.勤开窗，常通风；家庭成员不共用毛巾，不随地吐痰，注意营养，适度运动；家庭备置体温计、一次性医用外科口罩等。4.咳嗽、 打喷嚏要用纸巾或衣袖遮住。【回答】
油条精的使用方法是怎么样的？
需要材料：中筋面粉 300g、油条精 4g、鸡蛋 1个、盐 2g、温水 160g、食用油(面团用) 20g、食用油(油炸用) 500毫升1、把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中，搅拌。2、放入温水，搅拌成絮状。3、放入花生油，揉成光滑面。4、用保鲜膜把揉好的面团裹好，放入冰箱冷藏一晚，等待发酵。5、这是冷藏发酵一晚上的样子，比放进去大一倍多，面团表面出现蜂窝状。6、面板上撒上面粉，把面团放在上面，千万不用揉，面团表面撒上面粉，直接擀成长条。7、长条面片大约0.6㎝厚，两边用擀面杖打理整齐。8、用刀分割成同等大小的油条面剂。 筷子沾水，接一跳一压在油条面剂上。9、两面对折，再用筷子压一下。 10、起锅热油，筷子冒泡就可以下油条。11、全程用中火炸。不停翻制，确保油条受热均匀。12、炸到两面金黄就可以控油捞出。【摘要】
油条精的使用方法是怎么样的？【提问】
需要材料：中筋面粉 300g、油条精 4g、鸡蛋 1个、盐 2g、温水 160g、食用油(面团用) 20g、食用油(油炸用) 500毫升1、把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中，搅拌。2、放入温水，搅拌成絮状。3、放入花生油，揉成光滑面。4、用保鲜膜把揉好的面团裹好，放入冰箱冷藏一晚，等待发酵。5、这是冷藏发酵一晚上的样子，比放进去大一倍多，面团表面出现蜂窝状。6、面板上撒上面粉，把面团放在上面，千万不用揉，面团表面撒上面粉，直接擀成长条。7、长条面片大约0.6㎝厚，两边用擀面杖打理整齐。8、用刀分割成同等大小的油条面剂。 筷子沾水，接一跳一压在油条面剂上。9、两面对折，再用筷子压一下。 10、起锅热油，筷子冒泡就可以下油条。11、全程用中火炸。不停翻制，确保油条受热均匀。12、炸到两面金黄就可以控油捞出。【回答】
一斤油条面粉放几克油条精
你好，很高兴为你解答，答案：一般情况下，制作油条时，每斤面粉需要添加油条精约5-10克左右，具体添加量可以根据个人口味和油条精的品牌而定。油条精的作用是增加油条的酥脆度和口感，同时也有助于延长油条的保存时间。在添加油条精时，需要将其均匀地撒在面粉中，然后加入适量的水和油，揉成面团后再进行发酵和制作。需要注意的是，油条精不宜多加，否则会影响油条的口感和健康。【摘要】
一斤油条面粉放几克油条精【提问】
你好，很高兴为你解答，答案：一般情况下，制作油条时，每斤面粉需要添加油条精约5-10克左右，具体添加量可以根据个人口味和油条精的品牌而定。油条精的作用是增加油条的酥脆度和口感，同时也有助于延长油条的保存时间。在添加油条精时，需要将其均匀地撒在面粉中，然后加入适量的水和油，揉成面团后再进行发酵和制作。需要注意的是，油条精不宜多加，否则会影响油条的口感和健康。【回答】
油条是一种中国传统的油炸食品，也是早餐中常见的食品之一。它的主要原料是面粉、水和酵母，制作过程中需要进行发酵、揉制、切割、拉长、油炸等步骤。油条的特点是外皮酥脆，内部松软，口感香甜可口，非常适合搭配豆浆、粥等食用。油条营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等多种营养成分，但它也是高热量、高脂肪的食品，过量食用会对健康产生不利影响。因此，在食用油条时，应该适量食用，不要过度依赖这种高热量的食品。【回答】
25克油条精用几斤面粉
油条精：食盐：面粉=1：0.5：50，所以25克油条精要用两斤半面粉。“油条精”是一种“无矾”制作油条的食品添加剂。其主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。如果人长期食用硫酸铝钾、硫酸铝铵，将提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响智力，引发老年痴呆等病症。
用法：将酸式剂25克、碱式剂25克包装同时拆开搅拌混匀，制成无铝油条精，再与2.5公斤面粉混匀，一次性加入约1.5升温水揉成极软和的面团，冬季放置2小时左右，夏季放置1小时左右，按油条工艺制作，油炸即成。注意：酸式疏松剂和碱式疏松剂若结块，请压碎后混合均匀再使用，不影响疏松效果。特别注意，制成后的无铝油条精不得在调和面粉前置于水中，并且必须一次性使用，放置即失效。
一斤面粉炸油条放多少油条精多少酥脆剂多少蓬松剂
一斤面粉做油条放15克膨松剂，用发油条的面粉里面加的膨松剂最好用没有明矾的膨松剂，这样的油条吃起来不仅够蓬松还比较健康。将面粉和膨松剂搅拌均匀后再加水混成面团，然后在发酵膨松一段时间，就是发好的油条面了【摘要】
一斤面粉炸油条放多少油条精多少酥脆剂多少蓬松剂【提问】
您好，很高兴为您服务。请稍等一下，答主已经看到您的问题了，正在查询答案哦🍊🍊🍊【回答】
用油条精炸油条1斤面放15g油条精【回答】
一斤面粉大概需要的膨松剂应该是在18-24克之间。一斤面粉的用量其实特别的多，只需要在这个范围之内的【回答】
一斤面粉做油条放15克膨松剂，用发油条的面粉里面加的膨松剂最好用没有明矾的膨松剂，这样的油条吃起来不仅够蓬松还比较健康。将面粉和膨松剂搅拌均匀后再加水混成面团，然后在发酵膨松一段时间，就是发好的油条面了【回答】
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仅供参考呢[AWSL]【回答】
酥脆剂没回答我【提问】
一斤面用2克酥脆剂左右，和面时不能一次将水加足。【回答】
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用油条精炸油条1斤面放多少
您好，亲爱的用户，用油条精炸油条1斤面放15g油条精。
油条精:油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。油条精产品分为有铝型和无铝型。【摘要】
用油条精炸油条1斤面放多少【提问】
您好，亲爱的用户，用油条精炸油条1斤面放15g油条精。
油条精:油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂。一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等。这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作。油条精产品分为有铝型和无铝型。【回答】
请问谁知道怎么炸油条啊，一斤面出多少油条啊
一斤面粉出一斤半左右的油条，炸油条做法如下：主料：面粉500g、鸡蛋2个辅料：油适量、盐5g、酵母粉2g 步骤一：面粉加酵母粉、温水，和成光滑面团。步骤二：将其充分发酵。步骤三：打入鸡蛋，加盐。步骤四：将其反复揉匀。步骤五：然后饧发10分钟。步骤六：把面团抻长。步骤七：均匀切段。步骤八：每两个落在一起。步骤九：用筷子压一下。步骤十：然后将其轻轻抻长。步骤十一：放入热油锅中炸制。步骤十二：炸制到油条膨胀。均匀上色即成。步骤十三：出锅装盘，即可上桌品味。
