你的扣肉的原曲是什么？
《你的扣肉》
原曲：《D大调卡农》
所属专辑：《麦兜当当伴我心电影原声》
唱片公司： 炫动传播
发行时间：2012年07月10日
歌词：
风吹柳絮，茫茫难聚
随着风吹，飘来飘去
我若能够携你寻梦去
爱仿佛飞花飘絮
十指紧扣共你结伴齐飞
爱仿佛飞花飘絮
十指紧扣伴你共度余生
风吹柳絮，茫茫难聚
随着风吹，飘来飘去
我若能够与你停下去
我愿像一块扣肉
我愿像一块扣肉
我愿像一块扣肉
扣住你梅菜扣住你手
（你是我梅菜扣住你手）
你的扣肉原曲是什么？
《你的扣肉》
原曲：《D大调卡农》
所属专辑：《麦兜当当伴我心电影原声》
唱片公司： 炫动传播
发行时间：2012年07月10日
歌词：
风吹柳絮，茫茫难聚
随着风吹，飘来飘去
我若能够携你寻梦去
爱仿佛飞花飘絮
十指紧扣共你结伴齐飞
爱仿佛飞花飘絮
十指紧扣伴你共度余生
风吹柳絮，茫茫难聚
随着风吹，飘来飘去
我若能够与你停下去
我愿像一块扣肉
我愿像一块扣肉
我愿像一块扣肉
扣住你梅菜扣住你手
（你是我梅菜扣住你手）
《你的扣肉》是什么歌曲
《你的扣肉》
原曲：《D大调卡农》
所属专辑：《麦兜当当伴我心电影原声》
唱片公司： 炫动传播
发行时间：2012年07月10日
歌词：
风吹柳絮，茫茫难聚
随着风吹，飘来飘去
我若能够携你寻梦去
爱仿佛飞花飘絮
十指紧扣共你结伴齐飞
爱仿佛飞花飘絮
十指紧扣伴你共度余生
风吹柳絮，茫茫难聚
随着风吹，飘来飘去
我若能够与你停下去
我愿像一块扣肉
我愿像一块扣肉
我愿像一块扣肉
扣住你梅菜扣住你手
（你是我梅菜扣住你手）
你的扣肉这首歌表达什么意思
《你的扣肉》这首歌是一首描绘感情的歌曲。歌词中通过对扣肉的描绘，表达了歌手对爱人的依恋和感激，歌曲展现了歌手想要永远与自己的爱人在一起的决心。歌曲旋律简单动听，歌词的真挚感人，让人们更加珍惜自己的感情，更加努力地去经营自己的爱情，相信只要用心生活，我们一定会获得幸福。【摘要】
你的扣肉这首歌表达什么意思【提问】
《你的扣肉》这首歌是一首描绘感情的歌曲。歌词中通过对扣肉的描绘，表达了歌手对爱人的依恋和感激，歌曲展现了歌手想要永远与自己的爱人在一起的决心。歌曲旋律简单动听，歌词的真挚感人，让人们更加珍惜自己的感情，更加努力地去经营自己的爱情，相信只要用心生活，我们一定会获得幸福。【回答】
麦兜当当伴我心台词
1、我像一块扣肉，扣住梅菜，扣住你的手。 2、如果我能考试得A，我宁愿一辈子不吃鸡。 3、唔~那是你一直压抑着，突然爆发出来的感情。 4、他的肺顶着了他的肝顶着了胃顶着了肠子，没什么。 5、继续坚持，让硬邦邦的世界不至硬进心里，让软弱的心不至倒塌不起。 6、我希望音乐，是我在这个世界上留下的唯一痕迹。而不是眼前浮华与虚荣。 7、大有大路，小有小路，西米有西米露，贝夫人有贝夫人止咳露。实在不行，就回老家喽。 8、其实我可能不是肚子作动，只是感动，其实我也不知道什么叫感动，只是心里直翻腾着。有一点儿想哭，很难受，也很开心。 9、其实那不是真的急便便，其实那是感动，是你心里不知给什么东西在窜来窜去，窜来窜去，不懂怎么表达，就以为是急便便。 10、就是这样，我那破锣一样的嗓子，居然能在全国演出。这时候，不知道是肚子还是心口，叮叮当当。我想，天使的钟声，也不过如此吧。 11、弄了这么多事，就像弄出满天星星，闪呀闪呀，闪呀闪呀，闪呀闪呀，闪呀闪呀，却忽然不知道是谁过来一拽，拽掉了插头，一切，又回到黑夜。 12、你可能是歌唱得太久了，早已忘了内心深处，窜来窜去的那份感动啊。去啦，快去找那个小胖子回来，用你们的歌声去窜呀窜呀，窜到世上每个人都想，便便~~ 13、感情起初都是七彩斑斓的，按时在你的心里，肺里，肝里，搞着搞着，搞着搞着，搞久了，就会变得黑不溜秋，可是发黑的感情，内里还可以温软甜美的，只要我们还有音乐。 14、要是我能够为自己安排自己的葬礼，除了我音乐界的好朋友之外，我最希望听到的，就是从香港来的小朋友的歌声，因为那是我生命最美妙的起点，也是我生命最完美的终结。 15、这个世界有时候硬邦邦的，有时候软塌塌的。当我们开心、伤心，当我们希望、失望，我们庆幸心里总唱着一首歌，让硬邦邦的世界不至硬进心里，让软弱的心不至倒塌不起。 16、人在风里，风要去哪里？谜一样的浮世，每一步都未知。忐忑的心。，遥远的天空里，呼唤着那首，未知的歌曲。人在风里，风要去哪里？一路在祈祷，一路继续前进。眼前的道路，你通向哪里？失散的我们，会不会再相聚？ 17、这是个七彩的世界，这是个晦暗的世界，这是个轻松的世界，这是个硬实的世界。正因为这样，到我们长大，当我们开心、伤心，当我们希望、失望，我们庆幸心里肠里，总有首歌在窜来窜去，让硬邦邦的世界不至硬进心肠，让软弱的心不至倒塌不起。 18、当我们开心、伤心，当我们希望、失望，我们庆幸心里肠里，总有首歌在窜来窜去，撑着撑着让硬邦邦，不至于硬进心肠，让软弱，不至于倒塌不起。知道这时候，我们才真正懂得，感谢小时候这位傻乎乎的校长，是他送给我们，生命里一份最珍贵的礼物。 19、幼儿园很简陋，来上学的都是像我一样的穷人子弟。可是就是在那里，一位真正热爱音乐的校长，让我听到自己的歌声，居然能进入天国里。就在香港那短短的几个月里，我的生命改变了。音乐，再也没有离开过我。这是我一生，最大的幸福。我很希望把这些话，亲自给那位可敬的校长说。校长，谢谢你。 《麦兜当当伴我心》剧情介绍/简介 《麦兜当当伴我心》是由上海炫动传播股份有限公司和广东新华展望传媒有限公司联合制作的动画电影，由吴君如、黄秋生、许飞配音。这一次春田花花幼儿园遭遇了严重的经济困难。该电影于20xx年7月10日上映。 麦兜电影版的第五部作品，春田花花幼稚园出现了史无前例的经济困难。即使校长（黄秋生 配音）和陈老师（许飞 配音）以及麦太（吴君如 配音）等家长使出浑身解数也没法解决。于是学校召开了一次校友筹款晚会，但是长大成人的校友们都没什么出息，欣慰的是校长无意之中发现了麦兜等小朋友的音乐天赋。经过挫折，校长终于找到了胶牌经理人（郑中基 配音）为小朋友合唱团打理事宜，演出大获成功通告不断。 麦兜当当伴我心经典台词 1、其实我也不知道什么叫感动，只是心里直翻腾着，有一点儿想哭，很难受，又很开心。 2、就是这样，我那破锣一样的嗓子，居然能在全国演出，这时候，不知是肚子还是心口，叮叮当当，我想，天使的钟声也不过如此吧。 3、弄了这么多事儿，就像弄出满天星星，闪呀闪呀，闪呀闪呀，却忽然不知道是谁过来一拽，拽掉了插头儿，一切，又回到黑夜。 4、我希望音乐是我在这个世界上留下的唯一痕迹，而不是眼前这些浮华与虚荣。 5、要是我能够为自己安排自己的葬礼，除了我音乐界的好朋友之外，我最希望听到的，就是从香港来的小朋友的歌声，因为那是我生命最美妙的起点，也是我生命最完美的终结。 6、这是个七彩的世界，这是个晦暗的世界，这是个轻松的世界，这是个硬实的世界。 7、正因为这样，到我们长大，当我们开心、伤心；当我们希望、失望，我们庆幸心里肠里，总有首歌在窜来窜去，撑着撑着…让硬梆梆的，不至硬进心肠；让软弱，不至倒塌不起。 8、这是个七彩的世界，这是个晦暗的世界，这是个轻松的世界，这是个硬实的世界。正因为这样，到我们长大，当我们开心、伤心，当我们希望、失望，我们庆幸心里肠里，总有首歌在窜来窜去，让硬邦邦的世界不至硬进心肠，让软弱的心不至倒塌不起。 9、其实我也不知道什么叫感动，只是心里直翻腾着，有一点儿想哭，很难受，又很开心。 10、就是这样，我那破锣一样的嗓子，居然能在全国演出，这时候，不知是肚子还是心口，叮叮当当，我想，天使的钟声也不过如此吧。 11、弄了这么多事儿，就像弄出满天星星，闪呀闪呀，闪呀闪呀，却忽然不知道是谁过来一拽，拽掉了插头儿，一切，又回到黑夜。 12、我希望音乐是我在这个世界上留下的唯一痕迹，而不是眼前这些浮华与虚荣。 13、要是我能够为自己安排自己的葬礼，除了我音乐界的好朋友之外，我最希望听到的，就是从香港来的小朋友的歌声，因为那是我生命最美妙的起点，也是我生命最完美的终结。 14、人在风里，风要去哪里？谜一样的浮世，每一步都未知。忐忑的心，遥远的天空里，呼唤着那首，未知的歌曲。人在风里，风要去哪里？一路在祈祷，一路继续前进。眼前的道路，你通向哪里？失散的我们，会不会再相聚？ 15、我像一块扣肉，扣住梅菜，扣住你的手。 16、直到这时候，我们才真正的懂得，感谢小时候这位傻乎乎的校长，是他送给我们生命里一份最珍贵的礼物，谢谢您，校长。 《麦兜响当当》台词 《麦兜响当当》不是传统意义上的故事片或喜剧片。《麦兜响当当》台词是想跟大家分享的，欢迎大家浏览。 《麦兜响当当》台词 1.原来有些东西，没有就是没有，不行就是不行;原来愚蠢，并不那么好笑，失望，并不那么好笑。 2.我要一个橙你给了我一个果园 3.拿着包子，我忽然想到了，长大了，到我该面对这硬绷绷、未必可以做梦，未必那么好笑的世界的时候，我会怎么样呢? 4.这个世界再坏也总是有让人开怀的时候。 5.两情若是长久时，又岂在猪猪肉肉。 6.大叔，没有粗面，就来一串鱼丸吧 大叔，没有鱼丸，就来一碗粗面吧 7.他不是弱智，是善良。 8.拿着包子，我忽然明白，原来有些东西，没有，就是没有。不行，就是不行。没有鱼丸，没有粗面，没去马尔代夫没奖牌没有张保仔的宝藏，而张保仔，也没有吃过那个包子。原来愚蠢，并不那么好笑。愚蠢会失败，会失望。失望，并不那么好笑。胖，也并不一定好笑。胖，不一定有力气。有力气，也不一定行。拿着包子，我忽然想到，长大了，到我要面对这个硬邦邦，未必可以做梦未必那么好笑的世界的时候，我会怎么样呢? 9.拿着包子，我忽然明白，原来有些东西，没有就是没有，不行就是不行。 10.火鸡的味道，在将要吃和吃第一口之间，已经是最高峰了。 11.不孝啊!你即使是一块牛肉，也应该有自己的态度，要慎其独，要善其身，要知道精彩的人生不能只有精肉，还要有适宜的肥油做调配，有雪白的肉筋做环绕，并且还要掌握跳进煎锅时的角度，姿势，以及火候，才能最终成为一块优秀道地的西冷牛排~ 12.你可以顿悟人生，但是顿悟之后，你依然是你。 13.我最喜欢吃鸡，我妈妈最喜欢吃鸡，我最喜欢和我最喜欢的妈妈一起吃妈妈跟我最喜欢的快快鸡。 14.我希望可以拉屎老师继续唱歌我希望我可以很快 写对那些生字不用那块橡皮我希望我争气妈妈不用挤眼泪不用有更年期我希望我可以得a不会差一丁点如果我争气比屁股还争气如果妈妈开心我愿意唔我愿意以后再也不吃我最喜欢吃的鸡。 15.天有不测之风云，人有霎时之蛋挞。 《麦兜响当当》：不深奥却极朴实的成人童话 这是一个经济转型的年代。当香港人人自危，勒紧裤袋缩进脑袋夹紧尾巴做人，在世界经济浪潮里漂荡，期盼能早日跃出谷底经历高潮时，内地经济却佯装如火如荼的发展着，仿佛置身事外看一场无关痛痒的笑话。其实我们大多数人，“成年人”，都过得郁郁寡欢。拿着比锅里的米还少的工资，紧盯着飞涨的物价和刚买的鸽子笼一样的新屋，感觉碌碌无为又无可奈何。可以说，生活在狠狠地享受把每个没有充分实现个人价值的人“上”了的滋味。当我们碰到侵犯，起初只是挣扎，是反抗，到后来却是在努力享受，“我怎么能让自己更称职一点，怎么让对方更舒服一点，怎么把自己好好改造一下以适应对方的需要?”所以说，人在江湖身不由己，欲海沉沦苦海无边，应该就是这个道理了。等到某一天，我们照着镜子试图对镜中人拈花微笑的时候，却恍然发现自己已经笑不出来了。此时的我们已经面目全非。怅然的同时，低头转过身，我们看见了麦兜。 是香港人发明了麦兜。这头很慢、很憨、或者有点迂的猪。他不是无忧无虑，却有属于自己独特的小快乐;他不是智力低下，却活得很有味道;他不是装娘卖傻的小沈阳之流，却能把每个喜欢和不喜欢他的人逗笑。香港人的本领是夹缝中生存。他们步履快得出奇，恨不得超过光速从而赢得时间，他们要求聪明、要求醒目。可他们却需要麦兜。为什么?我们每个为生活打拼的人却需要麦兜，为什么?因为麦兜有我们所缺乏的东西。而我们，尽管自认有诸多能力，却帮不了麦兜。 莫扎特虽然是个音乐天才，可他谱写的天籁之声改善不了麦兜的智商;广电局、网监处、出版署虽然能力强大，所经之处寸草不生，可他消灭不了麦兜话语里的“低俗”;教育专家虽然阅儿无数，可也指导不了麦兜的成功路。抛开本片讲故事的方式和支离破碎的情节，着重中心思想：麦兜不是“低能”，“他不过是善良”。以下四点可见一斑。 1.“A和H只差一点点，一点点”。我们可以说麦兜不明就里，也可以说他心态良好，所以他经过努力最终得到A。放在我们成年人身上，想的应该就是考评差劲、擢升失败、工资扣罚、同事讥讽，想的是一败涂地，却全然没有面对挫折的沉稳和无畏，从而丧失收复失地的勇气和信心。 2.橡皮雪白雪白的。麦兜宁愿让卷面变成后现代画卷，也不想让橡皮失去一个角。橡皮可不可以说是我们自己的内心?卷面，说严重一点，可不可以说是人的面子工程?是否回想过，在我们刚进学校的少儿时代，那时候的我们觉得一块橡皮究竟有多么新鲜，多么水灵，多么珍贵?我们中的绝大多数人，是否都像我一样，不想轻易将它弄脏或弄碎。实在要用，只用一个角，用完之后把粘在上面的废屑都清干净。而之后，当我们不在乎橡皮的颜色和形状时，或者到如今，我们不再对任何东西有怜悯、珍惜之情，我们觉得可以肆意蹂躏某件物品甚至是身边的同胞时，当我们觉得这样可以让自己形象更光鲜，前途更美好时，是否想过自己的本真，正像那橡皮，支离破碎、残缺不全。麦兜为了不打扰别人唱歌，默默地把便便拉在了裤子里;当周围的鸭兄虎哥猫弟倒地装病骗赖时，麦兜毫不知情地看着大家，然后被派去参加武术大赛时，不得不说，他的这些行为都给“人不为己天诛地灭”作了一个另类的注解。我们能否像麦兜那样，简单的面对每个人，仁慈的对待周遭事物，低调的努力实现自我，让自己的内心和世界变得更美?看看麦兜，他不算一个成功的小孩，但是看看他的结局，他终于有了自己的块块鸡店，这就是他所追求的人生价值。或者换个角度，从道长身上，从年轻时他和李小麟对打的故事，到从他老年假扮熊猫传授孩童功夫的行为上，也能看出一个人的心路历程。 3.妈妈更年期了，妈妈挤眼泪了，妈妈听到麦兜说“要比屁股还要争气”。麦兜心疼地看着妈妈失眠半夜起身喝水，麦兜看着妈妈抹眼泪自己和她对着哭，麦兜和妈妈争相让着鸡块，麦兜为了争气学习到深夜。看着这些想想，我们对父母的爱是否如往昔一样单纯和深切?为了打拼，为了赚钱，多少人抛掉父母和赡养的责任?那些啃老族早已忘记要对父母做点什么，却依然“坚守岗位”?你们已经多久没回家去看看爹妈了?当爹妈垂垂老去，你们会后悔吗?还有那些对儿女毫不重视的父母们，不能营造良好生活和社会环境的父母们，你们创造了他们，却不能好好守护他们，抚养他们，对比麦兜母亲的种种，你们不惭愧吗?“麦兜比屁股还要懒”“没有了麦兜，妈妈的一切就没有了”这样的话你能对子女说出来吗?为了竞争，为了让子女出人头地而不择手段毁掉孩子童年的父母们，不能说麦兜的母亲胸无大志不望子成龙，而是因为她更实在地懂得生活的真谛，她知道能给孩子的是什么，能期盼孩子可以争取到的是什么。在某一瞬间，我想到了《天水围的日与夜》里的母子。——一边是沦丧的童真，一边是真正意义上责任的缺失，成年人面临精神上巨大的缺口和困境。 4.认识自己，认识人生的意义。刚看到的一篇短文，蔡康永曾经面对父亲“一流学校、硕士就好”的要求，不问“这有什么用”而直接从命，但读的却是“舞台剧”专业，开明的父亲也没问“这有什么用”，让儿子去海阔天空。蔡康永写道：“爸买回家里一件又一件动不动就摔破的瓷器水晶;妈叫裁缝来家里量制一件又一件繁复的旗袍;一桌又一桌吃完就没有的大菜;一圈又一圈堆倒又砌好的麻将，从来没有半个人会问‘这有什么用?’‘漂不漂亮?’‘喜不喜欢?’‘好不好吃?’这些才是整天会被问到的问题。”他经过反复确认，才承认“人生最重要的东西，其实都没有什么用”，才觉得自己运气真好。因为，人生并不是拿来用的。而审视麦兜做的那些“吃饱了撑的”事情，到底有没有用呢，只有麦兜自己才知道。 片子节奏挺慢的，甚至一度以为这部片子也不错如此。它可以是香港版的“功夫小猪”，也可以是道家的宣传片，甚至是湖北风光的宣传片(在武汉的片段里出现了——长江大桥、民众乐园、佳丽广场、武汉港、户部巷、武昌江滩，鸭脖子热干面;宜昌的三峡大坝，十堰的武当山，枝江大曲酒，甚至浙江出产的农夫山泉)但经过回味，发觉真能悟出一点什么。全片基调温馨舒服，从配乐时常出现的悠扬长笛甚至风笛就能体会到。 而如今的95后或者00后，不一定看得懂本片，但成年人一定能看懂。它关于梦想，关于中年人和儿童的生活经。它让你知道，什么是童年里最珍贵的东西并试图让你重拾它们。对比看看同期上映的《窃听风云》，你就真的能看出，那些在岁月中丢弃散失的东西对自己来说是多么重要了。 电影《麦兜响当当》台词 《麦兜响当当》是麦兜系列的第四部，在画面处理和人物细节处置上较前作有所改进。下面《麦兜响当当》电影《麦兜响当当》台词是为大家整理的，在这里跟大家分享一下。 电影《麦兜响当当》台词 1.原来有些东西，没有就是没有，不行就是不行;原来愚蠢，并不那么好笑，失望，并不那么好笑。 2.我要一个橙你给了我一个果园 3.拿着包子，我忽然想到了，长大了，到我该面对这硬绷绷、未必可以做梦，未必那么好笑的世界的时候，我会怎么样呢? 4.这个世界再坏也总是有让人开怀的时候。 5.两情若是长久时，又岂在猪猪肉肉。 6.大叔，没有粗面，就来一串鱼丸吧 大叔，没有鱼丸，就来一碗粗面吧 7.他不是弱智，是善良。 8.拿着包子，我忽然明白，原来有些东西，没有，就是没有。不行，就是不行。没有鱼丸，没有粗面，没去马尔代夫没奖牌没有张保仔的宝藏，而张保仔，也没有吃过那个包子。原来愚蠢，并不那么好笑。愚蠢会失败，会失望。失望，并不那么好笑。胖，也并不一定好笑。胖，不一定有力气。有力气，也不一定行。拿着包子，我忽然想到，长大了，到我要面对这个硬邦邦，未必可以做梦未必那么好笑的世界的时候，我会怎么样呢? 9.拿着包子，我忽然明白，原来有些东西，没有就是没有，不行就是不行。 10.火鸡的味道，在将要吃和吃第一口之间，已经是最高峰了。 11.不孝啊!你即使是一块牛肉，也应该有自己的态度，要慎其独，要善其身，要知道精彩的人生不能只有精肉，还要有适宜的肥油做调配，有雪白的肉筋做环绕，并且还要掌握跳进煎锅时的角度，姿势，以及火候，才能最终成为一块优秀道地的西冷牛排~ 12.你可以顿悟人生，但是顿悟之后，你依然是你。 13.我最喜欢吃鸡，我妈妈最喜欢吃鸡，我最喜欢和我最喜欢的妈妈一起吃妈妈跟我最喜欢的快快鸡。 14.我希望可以拉屎老师继续唱歌我希望我可以很快 写对那些生字不用那块橡皮我希望我争气妈妈不用挤眼泪不用有更年期我希望我可以得a不会差一丁点如果我争气比屁股还争气如果妈妈开心我愿意唔我愿意以后再也不吃我最喜欢吃的鸡。 15.天有不测之风云，人有霎时之蛋挞。 《麦兜响当当》：与其练达，不若朴鲁。 在去电影院之前，特地把菠萝油王子给看完，也就不会觉得自己好像落下什么功课似的。然后去看了麦兜响当当，觉得并没有自己期待的好。甚至到电影结局的时候，跟朋友都觉得有点突然的就结束了。回来也就给电影打了个三星，这个标准是基于自己的期待和第一时间得到的感触。可再回想起看的电影的时候，却越来越觉得心里不是那么回事儿。 电影里面，麦兜得到的评价是他不是低能，他只是善良。我相信看完电影的人都会记得这句，这种中肯让人觉得有点感伤，因为麦太后来对麦兜说的是，人善被人欺。 麦兜年纪还小，很多事情都不懂，在这个灌输式教育的社会，有多少孩子是自主学习懂得的呢?以前听过一个故事，一个小孩去一个实验室，看到一个试管里有好看颜色的液体，从本性来说，引发了他的好奇，他便拿下，想有舌头尝试下是什么样的滋味，孩子的母亲立马惊恐的说不能喝，孩子害怕了一下，放了回去，后来孩子妈妈的朋友说那只是西瓜汁而已。但孩子也许就会对这样的东西条件反射似的抗拒了，从一开始就已经打杀了他们好奇的兴趣，灌输他们知识，让他们忘记什么是发现。麦兜可以抱着一块橡皮，一直都不用，他喜欢它的样子，干干净净，这是多么傻的孩子，可这又是多么纯真的孩子。在灌输里，橡皮是用来擦的，没人去注意橡皮也可以当作陶瓷罐子，可为什么人会那样珍惜陶瓷罐子而不珍惜橡皮呢，因为陶瓷罐子是值钱的，橡皮是廉价的。《小王子》说大人都是爱用数字去计算东西的，所以通过这样的计算，为什么还要珍惜那样一块橡皮呢?恐怕这样珍藏着还会让人觉得可笑吧。可麦兜不是这样想的，他就是喜欢，说白了，喜欢就是最大的价值不是么?他是有一点理想主义，可为什么可以有理想幻想的时候，非要逼迫孩子成长呢?我知道这句话可能说起来很矛盾，孩子本来就该是这样成长的。可回想我们的小时候，跟现在孩子的小时候，是否就明白呢?我们那个时候没几个孩子上托儿所，大多是撒丫子一群孩子满街跑，现在孩子从小就英才教育，这些以后都会有的，起点早和起点高是完全两个不同的概念，可时间都是一样的，都是错过就回不去的。麦兜，他只是被了解，却不是被理解。 其实，麦兜也是很懂事的孩子。甚至这种懂事超出他的年龄，是不是一种高能呢?在他差一点拿到A的时候，他说能拿到A不吃鸡也可以。而麦太也说了同样不吃鸡的话。其实，这就是一出麦琪的礼物。用自己喜欢的去换取对方喜欢的，你快乐我也就快乐。可懂事很多人都忽略了，在那些所谓的清单里，是找不到懂事这个词的。清单里有的只是A，A，A。 麦太觉得孩子不应该这样，他必须得强，比别人的强，他不仅要善良，还要高能。每个家长都是这样期待和希望以及培养的，她把麦兜送进了春花门，希望自己的儿子哪天能顶天立地当好汉，出门领着跟别人说这个是我儿子，他怎么怎么样，把潜意识自己没意识到的希望又灌输和强加到孩子的身上。这对孩子未来是好的，起码以物质来说明，是好的，无可否认。可这样真的好么，父母的心愿是一个人个人意志的体现，兴趣真的是培养出来的么?如果哪天麦太突然觉得拍广告可以当大明星，是不是也会让麦兜蹲下起来就头晕呢?以前问一个教声乐的老师，后天努力重要还是天分重要，那老师说天分，对的，无可厚非的天分。天分就好像一组齿轮里的润滑油，同样的动力，但却少了很多的摩擦力。，麦太的最大天分就是在纸包鸡包纸包鸡，所以麦太蹲下起来就头晕并不合适。不过，春花门真正让麦兜成长的是环境，这也许是麦太在去之前没有想到的。脱离一个环境，去到另一个环境，自然也有新的收获。他看到的人，接触到的事情，自然也就奠定了他心里的变化，这才是属于麦兜真正的成长。 可成长之中，也各自有各自的经。当太极与西瓜的口诀出来的时候，自己就发笑了。可现在再想起，心里又是另一个感觉，也许只有在回味之中才能明白一些事情吧。例如春花门在武当山，毗邻着长江。长江建了三峡一个大坝，造福后代，也毁了前代。历史的车轮就是这样碾碎着向前走，把饱含记忆的屋子拆掉建新的摩天大楼。试想，这个世界如果每寸土地都渐渐的变成纪念馆，又如何去开发呢?巍巍武当山，太乙春花门，一直却没变。园长变成了大师，老师变成了道姑，职称变了，职责却没有变化。万千世界，有动则亦有静。也只能在大的变化中留下一点小的安静了。古代的东西必须用现在的东西去推动才能发展。当起势，野马分鬃变成一个西瓜，一刀切开，都已经是说着时间的变化了。麦兜也只是简单的一个小孩子，他无法逆转，也只是顺应其中。园长也为了适应，变成了熊猫。因为如若不适应，也都会变成摩崖石刻，淹没在滚滚长江。也许在过去多少多少年，人们潜水玩的时候，看到摩崖石刻会当成另一个抚仙湖奇观也不是不一定。在这种成长之中，园长体现了另一种成长。而园长的成长是在自卑以及勤奋还有攀比中成长起来的，这是一种自我的成长，但基点是他有刺激的原点。园长与李小麟的比武使园长自己在假象中以为自己惨败，从而发愤图强，没有任何催逼和灌输，在自己的意识里形成的一种状态。人有自信心，也有好强心，当自信和好强一起发挥作用的时候，这才是一种发自本心的成长。而麦兜也终于有所体会了，在比武散布消息的时候，大家都跑了，麦兜自然也得跑。可跑的途中，他得到了一个机缘。对，是机缘，不是机会。当他知道园长的事情的时候，他自己想要去做这件事情了。而不是有人让他去做。 终于从要我做，变成我要做了。其实不关成功与否，这是一种勇气。麦兜还是那个麦兜，因为麦兜是善良的。他有他的不忍，这是属于麦兜本性的东西，是天生的性格。他的留下没有谁的挽留，他打了电话跟他妈妈说，要麦太去看比赛，他是逞强的，我是这样觉得。可这份用善良进化来的逞强，有几个人能做的到呢?面对被挨打的擂台，有几个人敢上呢? 麦兜最终去了，麦兜也最终输了。这是最好的结局，看网上有人评价说，如果赢了，那就成功夫熊猫了。没错，麦兜不是天才，麦兜也不是无能，麦兜其实很普通，麦兜只是善良。 看完麦兜之后，无聊转去了书店，拿了一本《菜根谭》在翻着看，有句是：涉世浅，点染亦浅;故君子与其练达，不若朴鲁。我想这才是说麦兜的吧。与其练达，不若朴鲁。也许麦兜和麦太都没有想是“与其”，但麦兜也真的做到了“朴鲁”了。也许人善是被人欺，但既然相信了这句，也不妨相信那句善有善报吧。在一个纷乱复杂的社会环境中，还有几个人能一直善良到底呢?最后的结局，a may去看这位friend的时候，说奇妙的事就已经发生了的时候，会让人猛然的一顿醒悟。麦兜还是那么胖，直上直下没有腰。这才是真。
麦兜当当伴我心的台词
随着社会一步步向前发展，我们都可能会用到台词，台词是戏剧表演中角色所说的话语。什么样的台词才让人映像深刻呢？下面是我为大家整理的麦兜当当伴我心的台词，仅供参考，希望能够帮助到大家。 麦兜当当伴我心的台词1 1、这是个七彩的世界，这是个晦暗的世界，这是个轻松的世界，这是个硬实的世界。正因为这样，到我们长大，当我们开心、伤心，当我们希望、失望，我们庆幸心里肠里，总有首歌在窜来窜去，让硬邦邦的世界不至硬进心肠，让软弱的心不至倒塌不起。 2、其实我也不知道什么叫感动，只是心里直翻腾着，有一点儿想哭，很难受，又很开心。 3、就是这样，我那破锣一样的嗓子，居然能在全国演出，这时候，不知是肚子还是心口，叮叮当当，我想，天使的钟声也不过如此吧。 4、弄了这么多事儿，就像弄出满天星星，闪呀闪呀，闪呀闪呀，却忽然不知道是谁过来一拽，拽掉了插头儿,一切，又回到黑夜。 5、我希望音乐是我在这个世界上留下的唯一痕迹，而不是眼前这些浮华与虚荣。 6、要是我能够为自己安排自己的葬礼，除了我音乐界的好朋友之外，我最希望听到的，就是从香港来的小朋友的歌声，因为那是我生命最美妙的起点，也是我生命最完美的终结。 7、人在风里，风要去哪里？谜一样的浮世，每一步都未知。忐忑的心，遥远的天空里，呼唤着那首，未知的歌曲。人在风里，风要去哪里？一路在祈祷，一路继续前进。眼前的道路，你通向哪里？失散的我们，会不会再相聚？ 8、我像一块扣肉，扣住梅菜，扣住你的手。 9、直到这时候，我们才真正的懂得，感谢小时候这位傻乎乎的校长，是他送给我们生命里一份最珍贵的礼物，谢谢您，校长。 麦兜当当伴我心的台词2 1、其实我也不知道什么叫感动，只是心里直翻腾着，有一点儿想哭，很难受，又很开心。 2、就是这样，我那破锣一样的嗓子，居然能在全国演出，这时候，不知是肚子还是心口，叮叮当当，我想，天使的钟声也不过如此吧。 3、弄了这么多事儿，就像弄出满天星星，闪呀闪呀，闪呀闪呀，却忽然不知道是谁过来一拽，拽掉了插头儿，一切，又回到黑夜。 4、我希望音乐是我在这个世界上留下的唯一痕迹，而不是眼前这些浮华与虚荣。 5、要是我能够为自己安排自己的葬礼，除了我音乐界的好朋友之外，我最希望听到的，就是从香港来的小朋友的.歌声，因为那是我生命最美妙的起点，也是我生命最完美的终结。 6、这是个七彩的世界，这是个晦暗的世界，这是个轻松的世界，这是个硬实的世界。 7、正因为这样，到我们长大，当我们开心、伤心；当我们希望、失望，我们庆幸心里肠里，总有首歌在窜来窜去，撑着撑着…让硬梆梆的，不至硬进心肠；让软弱，不至倒塌不起。 8、这是个七彩的世界，这是个晦暗的世界，这是个轻松的世界，这是个硬实的世界。正因为这样，到我们长大，当我们开心、伤心，当我们希望、失望，我们庆幸心里肠里，总有首歌在窜来窜去，让硬邦邦的世界不至硬进心肠，让软弱的心不至倒塌不起。 9、其实我也不知道什么叫感动，只是心里直翻腾着，有一点儿想哭，很难受，又很开心。 10、就是这样，我那破锣一样的嗓子，居然能在全国演出，这时候，不知是肚子还是心口，叮叮当当，我想，天使的钟声也不过如此吧。 11、弄了这么多事儿，就像弄出满天星星，闪呀闪呀，闪呀闪呀，却忽然不知道是谁过来一拽，拽掉了插头儿，一切，又回到黑夜。 12、我希望音乐是我在这个世界上留下的唯一痕迹，而不是眼前这些浮华与虚荣。 13、要是我能够为自己安排自己的葬礼，除了我音乐界的好朋友之外，我最希望听到的，就是从香港来的小朋友的歌声，因为那是我生命最美妙的起点，也是我生命最完美的终结。 14、人在风里，风要去哪里？谜一样的浮世，每一步都未知。忐忑的心，遥远的天空里，呼唤着那首，未知的歌曲。人在风里，风要去哪里？一路在祈祷，一路继续前进。眼前的道路，你通向哪里？失散的我们，会不会再相聚？ 15、我像一块扣肉，扣住梅菜，扣住你的手。 16、直到这时候，我们才真正的懂得，感谢小时候这位傻乎乎的校长，是他送给我们生命里一份最珍贵的礼物，谢谢您，校长。
北方扣肉特别好吃，怎么做出来的最好吃？
2汤匙酱油，2汤匙酱油，1汤匙豆腐，1/2匙白糖，1匙五香粉，1匙料酒，1片生姜，500克水，15克水淀粉，1匙蚝油，水选五花肉收拾干净以后用葱姜花椒大料煮熟，一定要煮熟，然后把肉皮抹上蜂蜜，没有蜂蜜白糖也可以，肉皮朝下下油锅炸制发红，捞出放入煮肉的汤里浸泡一下，一个小时左右切成薄厚均匀的大片摆入碗中，碗中间可以放入自己爱吃的豆制品和腌菜一类的辅料，挑一碗汤汁包括：海鲜酱，老抽，盐，白糖，料酒，味精，葱姜，花椒八角等浇在肉上，用大火蒸四十分钟以上即可。锅上火洗净烧热滑好 ；倒入切好的五花肉片；用中火制香味溢出；吐油时；下姜蒜末；烹入白酒至香味四溢时；下自酱料；改小火炒香时；下味精调料。梅菜提前浸泡三个小时后，洗干净，沥干水分，切成细碎。（最好使用家乡自制的梅菜更香）把炸过肉的油装起来，倒入梅菜炒出香味即可。胡椒粉、本地制的五香粉、本地的50度米酒、鸡精、花生油、蚝油，酱油，南乳（腐乳），番茄汁，各放适量，搅拌后加入适量开水拌成稀汁，根据个人口味调试咸淡，那扣肉汁就算好了。起锅烧油，五花肉，猪皮上抹上老抽，放入五花肉，油炸，炸到金黄色。一般油炸猪皮朝下。捞出切成片。锅内放入色拉油，7成热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡，然后翻面继续炸肉变金黄。配扣肉汁：柠檬，梅子，蒜头，红葱头切碎，生抽，蚝油，盐，糖，白醋，三花酒，胡椒粉，腐乳，冰梅酱，鸡粉拌匀，倒入切好的肉腌制半小时。
北方扣肉怎么做才好吃？原料有什么讲究吗？
首先选好带皮的五花肉，并没有皮是做不太好作扣肉的。第二步，将五花肉刮尽皮里的残物和猪毛清洗血污，放入水里蒸制断生后捞出，锅内放入适当的食用油，将淖焯水的五花肉放入锅中内炸，炸时皮朝锅面，炸得猪皮缩皱后捞出。第三步，在碗里先放入炸之后改切半公分上下的五花肉片，再放入加佐料后水清洗泡过的梅干菜或干豇豆等辅材放笼屉内煮制，熟后再拿一盘子，将碗里作扣肉反扣在盘子上，那样一碟色香味两全的作扣肉就搞好了。锅中续水，煮20min前后。用筷子插进去生猪肉。非常容易插透，没鲜血出现。那样生猪肉就熟透，捞出。趁着热在猪皮上抹上生抽着色。锅中下油，把肉放入锅中里炸之猪皮出泡，金黄捞出。炸里脊时得用盖子盖紧，避免油溅出烫到人。把炸好的肉切成厚长的小肉。在倒点柱侯酱、蒜蓉辣酱、排骨酱、叉烧酱、耗油拌成料汁。是小肉均匀的沾上酱，一片一片的放到瓷碗。肉上放泡好一点的干竹笋。在放上切好一点的姜蒜。在使用沸水放味精、十三香、白胡椒粉调酱。每碗浇点汁。煮好的肉在皮肉上抹点老红糖，锅里放少许油，把五花肉的皮肉向下放入锅中，盖上盖子，大概1min上下，让皮肉上糖色，随后捞出；冻豆腐先拿出来化冻一下，随后切成略微厚些的块状；把极好炒糖色的肉切成片状，大约和冻豆腐厚薄类似，随后一片肉一片冻豆腐，皮肉朝下码在一个碗中，把不规则的肉和冻豆腐铺在最上边。随后在碗中放入二勺生抽酱油，四五片生姜片，2段葱，水开后放进蒸锅上蒸。开大火烧开后转文火煮30min，务必将五花肉煮开至透煮定形才行。调料：提前准备豆芽菜400克放入盆中，添加冷水清洗干净预留。将清洗干净的豆芽菜剁碎放入盆中预留。提前准备姜片20克切成生姜沫放入碗中应急、再提前准备蒜头20克拍散以后剁碎蒜泥预留、在蒜姜末中再添加藤椒3克、子弹头辣椒干10克、添加八角2颗。30多分钟将五花肉捞出放入盆中，提前准备适当的美味鲜酱油趁着热均匀的擦抹在猪皮上，这一步的目地是给猪皮着色，最终再提前准备食盐40克均匀的擦抹在猪皮上边。
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《麦兜·当当伴我心》百度网盘高清资源免费在线观看：链接: https://pan.baidu.com/s/1B7ud6MGQHmSprpv9x4WiyQ?pwd=3wy4 提取码: 3wy4《麦兜·当当伴我心》导演: 谢立文编剧: 谢立文主演: 黄秋生、吴君如、胡歌、郑中基、许飞类型: 喜剧、动画制片国家/地区: 中国大陆、中国香港语言: 汉语普通话、粤语上映日期: 2012-07-10(中国大陆)、2017-04-07(中国大陆重映)、2012-08-16(中国香港)片长: 80分钟又名: 腰花伴菜芯、麦兜故事5、Mcdull · Pork of Music、The Pork of Music麦兜电影版的第五部作品，春田花花幼稚园出现了史无前例的经济困难。即使校长（黄秋生 配音）和陈老师（许飞 配音）以及麦太（吴君如 配音）等家长使出浑身解数也没法解决。于是学校召开了一次校友筹款晚会，但是长大成人的校友们都没什么出息，欣慰的是校长无意之中发现了麦兜等小朋友的音乐天赋。经过挫折，校长终于找到了胶牌经理人（郑中基 配音）为小朋友合唱团打理事宜，演出大获成功通告不断。可惜最后关头经理人失踪，合唱团并没有为学校带来大收益。可校长在最后一场演出中发现了惊喜，春田花花幼稚园也还有成功的校友存在，众校友再一次感到了人生的真谛。
做扣肉的步骤如何
1.对开切成两半放进热水里。2.装备好刺肉叉、盐、生抽，五花肉煮熟即可。3.趁着猪肉还热在表面迅速擦盐，擦了盐后就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。4.当刺完很多小洞之后就在肉表面涂上老抽。5.热油锅，五花腩面朝油锅里放，五花肉每一个面都煎成金黄色。6.五花肉油煎过之后盛起来备用。7.锅里放冷水再煮沸，把炸好五花肉放进沸水里煮，煮的时候大概有一个小时，大火烧开水小火煮。8.准备的材料做两道关于扣肉的菜，扣肉、粉葛、梅菜。猪五花肉500克辅料：芋头400克,青菜适量,蒜泥1克,八角末0.5克,南乳15克,精盐2.5克,白糖5克,深色酱油25克,湿淀粉10克,淡二汤200克,花生油1500克(约耗75克)1)将芋头切成长6厘米，宽3.5厘米、厚4厘米的长方块；用火燎去肉皮上的毛，刮洗干净，放入沸水锅中煮至七成软烂时取出，用酱油(10克)涂匀； 2)将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁； 3)用中火攻热炒锅，下油烧至八成熟，放入芋块炸至熟后捞起，再放入猪肉炸约3分钟至大红色，倒入笊篱沥去油后，用清水冲漂约30分钟，取出切成与芋头同样大小的块；4)将肉块放入料汁碗内拌匀，再逐块将皮向下，与芋块相间排在大碗间，上笼用中火蒸约1小时至软烂取出，复扣在大碟中；周围饰以焯过的青菜；5)用中火烧热炒锅，倒入蒸肉的原汁，加淡二汤和酱油(5克)，用湿淀粉调稀匀芡，加油(15克)推匀、淋在扣肉上便成
梅菜扣肉不要再用油炸了，教你一种新做法，肉烂味香，肥而不腻！
梅菜扣肉大家应该都很了解吧，它是一道很正宗的客家菜，它的特点就是肉香而又软烂，一入嘴就能马上化掉的样子，梅菜扣肉看起来虽然有点肥腻，但是吃起来完全感觉不到油腻，所以大多数不吃肥肉的人却会吃梅菜扣肉，这还真是件神奇的事情。 做梅菜扣肉主要的食材就是五花肉和梅干菜，当然梅干菜一定要选用广东梅州生产的才行，因为那里的才正宗，色泽呈金黄色，并且香气迷人，吃起来就很爽口，五花肉就得挑那种肥瘦相间的比较好，不过最近的猪肉价略贵，大家还是悠着点买吧，以下就来教大家做一道正宗的梅菜扣肉，在家就能吃到这样的美味，扣肉别再用油炸了，教你一种新做法，肉烂味香， 【梅菜扣肉】 准备食材： 五花肉、梅菜、生姜、大葱、八角、十三香、料酒、食盐、白糖、生抽、老抽、蚝油 【制作过程】 第一步：首先将梅干菜放入热水盆中泡发好，大约需要泡上两个小时的样子；把五花肉清洗干净，凉水下锅进行焯水，并滴上些许料酒可以去腥。 第二步：待锅中的水烧开后，用勺子捞去锅面上的浮沫，放入切好的姜片、葱段，接着丢入2个八角，改成中火慢炖，大约炖上20分钟。 第三步：将泡发好的梅干菜冲洗一遍，接着将其切成小丁段；将炖好的五花肉过一遍凉水，用牙签在它的皮肉上扎些小孔，并且抹上一层老抽上色，留用。 第四步：起锅热油，等油烧热后便将五花肉下入锅里煎，将两面煎至金黄。（扣肉的常规做法实际上是丢入油锅中炸的，但是家庭的做法还是煎比较合适，并且比较省油） 第五步：将煎好的扣肉立马捞起丢入冰水盆中泡5分钟左右，皮肉朝下，使得肉皮能迅速的收缩变得紧致，呈现出一层虎皮状，然后将扣肉切成薄片装入碗中，加入姜丝、食盐、白糖、十三香、生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀，将其腌制大约15分钟。 第六步：架起炒锅，将梅干菜倒入锅中炒干水分，放入适量的食盐和白糖，调味炒匀就能起锅了；准备好一个大碗，将腌好的扣肉放入碗底，接着把梅干菜放入碗中，铺平压紧，越实越好，最后将其端上蒸锅，小火蒸上一个半小时左右，蒸熟之后，准备一个盘子将其倒扣过来就完成了。 一道色泽金黄肉烂味香的梅菜扣肉就做好了，夹一块进嘴，肉中带有梅菜的清香，真正的肥而不腻指的就是它吧。
梅菜扣肉怎么做? 才能使肉香酥烂, 肥而不腻？
你好！很荣幸来回答你的问题！ 说起梅干菜扣肉，我是有发言权的！在我们绍兴这边梅干菜扣肉可是一道经典名菜。家家户户办事情饭桌上都少不了这一道菜的。平时，我婆婆也经常做梅干菜扣肉给我们吃的。下面，我就来跟大家说说我婆婆家常版梅干菜扣肉的做法吧。 我婆婆会准备一块四四方方的五花肉，梅干菜是用家里晒好的笋干梅干菜，笋干梅干菜味道比梅干菜更好，用笋干梅干菜做扣肉烧出来会有一丝笋的清鲜。 首先，把五花肉表皮朝下冷水下锅，放入姜片，葱结去腥，焯水煮至定型。 然后，把焯好的五花肉捞出来用刀四边修一下，让五花肉看起来方正一些。 接着，锅里倒油，要多一点，因为要把这块五花肉下锅炸，炸至金黄，这么做是为了做出来的扣肉口感酥软。炸完之后捞出来沥干油，放凉。等五花肉冷却之后，用刀把五花肉一片一片片好，需要注意的是，带皮的底部不能切断。 在接着，准备一个盘子，先把五花肉放进盘里，带皮的这一面朝下，五花肉上面和周围铺上泡好的笋干梅干菜，再拿一个盘子盖住已装好的梅干菜扣肉，放进大灶里面蒸，蒸的时间尽量长一点，这样的话，笋干梅干菜能更好的入味到扣肉里面了。 最后一道工序就是，蒸完以后，把装有梅干菜扣肉的两个盘子一起从大灶里面拿出来放在边上冷却一会，冷却完之后，把原本盖在梅干菜扣肉上面的盘子倒过来，这样美味的梅干菜扣肉完成了。这样做的梅干菜扣肉很酥软，我可以一口气吃点三四块！ 以上就是我的回答！希望对你有帮助哦！ 用五花肉，现做现吃 大家好，欢迎大家来到我的 美食 问答，我是 美食 领域创作者：“专注 美食 ，让生活更有味。” 梅菜扣肉怎么做才好吃？ 人生在世，每当灶火燃起，香气弥漫，家的味道，植入大脑深处，美好的滋味都流转于餐桌，交织在冷暖人间。今天就和大家分享一款经典菜肴——梅菜扣肉。梅菜鲜香，扣肉入味，同时还需要达到肥而不腻的效果，特别下饭，因此而广为流传。缺一不可的食材有：梅菜与五花肉。梅菜因为长时间的腌制，而发酵出来的特有气味，经过长时间的烹煮，让味道充分地融入到肉中，达到最佳效果。 【梅菜扣肉详细制作工艺】 *主要用到的材料有：梅干菜60克，五花肉500克，干辣椒4个，葱段10克，姜片10克，桂皮，八角，香叶，干花椒各少许，盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，白糖，水淀粉各适量 *制作工艺：（1）首先，锅中烧干水汽，将五花肉皮朝下，干煎至焦黄。 【这样做的目的是去除五花肉表面的猪毛，且去除部分异味。五花肉选用的标准是：三分肥七分瘦，效果最佳。】 （2）锅中倒入清水，冷水放入五花肉，葱段，姜片，干花椒，料酒，大火烧开转小火，继续煮制十分钟，随后撇去浮沫，捞出冲水备用。 【五花肉冷水下锅，可以让五花肉内部的血水渗出，这样做也有助于去腥。如果是开水放入，五花肉表皮会急剧收缩，内部的血水就无法排出，只能淤积在内部。】 （3）将梅干菜用清水浸泡三小时，直至泡透为止，清洗干净，挑拣去杂质，备用。（4）锅烧干水汽，倒入油，下入葱姜炒香，随后放入香料，干辣椒炒制一会，加入梅干菜炒制干香，注入足量清水，加生抽，老抽，白糖，大火烧开转小火，煮制收汁浓稠，将食材之间的味道完全吸收与融合在一起。接着将香料，残渣挑拣出来，留下梅干菜，备用。（5）将五花肉表面包裹上一层老抽，涂抹均匀上色，腌制十分钟，让猪皮表面均匀上色。随后锅中倒入足量油，油温五成热，放入五花肉，炸制表面金黄，表皮收缩，同时也炸制出部分油脂。接着将其切成厚薄均匀的片。取一个盆子，将猪皮朝下，整齐地摆入盘中，随后倒入梅干菜与汤汁，包裹上保鲜膜，用竹签扎孔透气。接着放入高压锅中，抓制上汽后，转小火煮制一小时。软烂入味即可。 （6）将盘子从高压锅中取出，倒出汤汁，备用。随后将肉倒扣在碗中。（7）锅中烧干水汽，倒入汤汁煮沸，淋入适量生粉煮制浓稠，最后淋在五花肉上，即可。（8）摆盘装饰，希望大家能够喜欢这个作品，我们下期再见。【注】（1）做梅菜扣肉一定要先焯水，这样做的目的是可以有效的去除肉中的腥味。（2）五花肉在上色时可以先用牙签或者针在表面均匀的扎制，便于上色，以及入味。 烹饪漫长，静静欣赏，总有一道菜，温暖心房。不论时光如何流转，守住 美食 ，美好就会一直陪伴着你！ ————本文由舌尖的创想--刘厨，原创制作，未经授权，禁止搬运复制———— 梅菜扣肉怎么做? 才能使肉香酥烂, 肥而不腻？ 食材：五花肉 、梅干菜 、葱、姜葱 、 八角、香叶、 白胡椒粉、淀粉 、糖、老抽、生抽 、料酒 第一步：梅干菜80g冷水浸泡1个小时，反复清洗防止残留沙子，洗干净切碎。 第二步： 带皮五花肉放入冷水锅，加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和葱段，大火煮沸转中火煮20分钟左右，筷子能轻易插透五花肉即可 第三步： 取一盘子，倒入2勺老抽，放入煮好的五花肉，均匀抹上老抽，用针或牙签在五花肉皮上扎小孔 第四步： 用老抽给肉均匀地上色后，静置晾干。 第五步： 起小火，锅中倒入油（量与肉齐平即可），五花肉皮朝下放入，加盖小火慢煎3分钟（务必及时盖上锅盖，避免热油飞溅）。 盛出煎好的五花肉，放到凉水里浸泡10分钟，泡水后的猪皮皱起来 ，猪皮有点变软即可切 第六步: 碗中加1勺老抽、2勺生抽、1勺糖和1勺白胡椒粉，调匀成酱汁，将调味料淋在肉片上，肉片之间也要淋到，静置腌一会。 第七步：用底油爆香少许姜丝，放入拧干的梅干菜翻炒均匀，倒入剩余的酱汁，大火略微收汁即可。将五花肉皮朝下放入一个有深度的碗中，再将炒好的梅干菜铺在五花肉上，与碗口齐平，按压紧实。 第八步：待蒸锅水煮沸时，放入蒸锅，中小火蒸1个半小时。 第九步：取出，将碗中多余的汤汁倒入炒锅中，小火煮沸，加入少许淀粉水勾芡，待用。 第十步：取一盘，盖在碗上，一同快速翻转，倒扣于盘中，取下碗，淋上勾芡好的汤汁，撒上少许葱花，梅菜扣肉完成！ 小贴士： 1、五花肉的肉皮上一定要扎小孔，方便入味，后面炸的时候也可以炸得比较疏松。 2、如果不追求炸出来的虎皮的话，可以不用煎猪皮，这样更加省事，更加简单了。 3、如果你刀功够好，就不用提前一天放冰箱冷藏猪肉了。 4、炸肉皮的时候一定要记得盖锅盖，小心崩油，而且全程都要按住锅盖。 深夜写食普，隔着电脑屏满嘴流口水，更何况是梅菜扣肉，实在太饿……………………… 梅菜扣肉的肉，应选用五花三层的上五花肉。首先将肉切长为18公分，宽为15公分大小的方块，用火烧一下肉带皮的一面，然后刷干净凉水下锅煮一下撇去浮沫捞出，在用吕锅装水放入大料一瓣，姜葱各一块，白酒20克，盐5克在放入五花肉开锅小火煮到8分熟捞出，把肉的带皮的一面水擦干摸上少许老抽，冷锅烧油带油温升到6到7层热时用长筷子将肉串上放肉油锅中用盖子开好，已免烫伤，将肉炸上1到2分钟，待肉凉了已后切成薄片皮朝下放入大碗中，在将炒好的梅菜放在上面。在去一个大碗加入腐乳汁30克，南乳汁15克，东古一品鲜50克，白糖10克，鸡精10克，老抽5克，将这几样料搅匀放入梅菜上面，然上蒸车蒸上一个小时，一个小时出锅将汁到出来。把碗扣在盆子上梅菜朝下肉在上面，在将到出来的汁放点淀粉勾一下浇在肉上 梅菜扣肉怎么做? 才能使肉香酥烂, 肥而不腻？ 梅菜扣肉是一道传统的 美食 ，味香浓郁、颜色红亮，口感软糯、肥而不腻，大口吃肉特别过瘾。梅菜扣肉的做法是比较繁琐的，需要好多步骤的处理，目的就是让肉味道香浓且肥而不腻。一般要经过焯煮—上色—炸肉—蒸肉这几步。梅菜扣肉确实每家的口味喜好不同，做法也不同，甜香味道的一般是放了冰糖，在这里把方法分享给大家。 【食材】 带皮五花肉、梅干菜 【配料】 姜、葱、老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、白糖、白胡椒粉、料酒、白砂糖 —— 【开始制作】 —— 1、将五花肉清洗干净后，烧一锅水，放入葱段、姜片、将五花肉冷水入锅进行焯水。锅开后煮10分钟。中间翻面一次。 2、捞出焯水后的五花肉用粗一些的针或者牙签快速在五花肉皮上扎一些小眼，盘子中倒入一些老抽，将老抽均匀的抹在五花肉上，然后肉皮朝下，腌制10分钟，腌制结束后取出放在晾网上控干水分。（注意，一定要晾干，因为后面需要炸，水分会增加炸油的几率，会很危险） 3、锅中倒入可没过肉皮的油，将肉皮一面朝下，用小火煎到金黄。为防止溅油，在煎的时候需要盖锅盖。 4、将煎好的肉，从肉皮面开始切，切成1厘米左右的厚片，用老抽、白砂糖、生抽、料酒、白胡椒粉调一碗料汁，均匀的抹在每一片肉上，腌的过程准备梅干菜。 5、梅干菜泡五分钟，清洗干净后，挤干水分。锅中留有一点底油，放入姜片、八角、桂皮、香叶，用小火炒香，然后放入梅干菜，翻炒一下，倒入刚刚抹肉剩下的料汁和适量的盐，翻炒均匀后关火即可。 6、将切好腌好的肉，皮朝下，摆在一只大碗中，四周和顶部塞满刚刚炒过的梅干菜，放入蒸锅中用中小火蒸70分钟。出锅后再准备一只大盘，两者对着，快速翻转，将肉扣在盘中。 扣肉是餐桌上常见的一道硬菜，之所以好吃是因为它肥而不腻，肉质软烂、味道浓香，夹馍、就米饭都好吃。比目鱼个人还是喜欢咸香味的，接下来比目鱼来介绍一下具体做法。 1、准备食材：五花肉 500克，梅干菜 60克，八角 1个，生抽 1大勺，葱 1根，白糖 10克，老抽 1大勺，姜 1块，料酒 2大勺，蜂蜜 半勺，鸡精 半勺，食用油 300ml。 2、选用上好层次分明的五花肉。 3、切成合适于自己碗大小的大块，一般切两大块即可。 4、干锅加热，猪皮朝下用手按住在锅中烙一下。用刀把焦糊刮掉，用水冲洗干净。 5、凉水放入猪肉，加入1小段葱，2片姜，料酒1大勺，烧开撇去浮沫。 6、小火煮15分钟，用筷子基本可以扎透即可捞出。 7、用叉子给肉皮上均匀的扎上小孔，用厨房用纸吸干肉皮的水分。 8、肉皮上均匀地抹上一层老抽，给肉皮上色，再涂抹上层蜂蜜，放到通风处吹干表皮。 9、梅干菜提前用凉水泡发洗净，控干水分。 10、热锅凉油放入几片生姜爆香，倒入梅干菜翻炒几下。 11、接着倒入料酒1大勺，加入1个八角，1大勺生抽，半勺老抽，加入适量开水。 12、加入10克白糖，盐1小勺，鸡精小半勺，可以先尝尝梅干菜的味道再加盐，考虑到肉也要吸收盐分，所以要比平时的菜咸一些。中火煮到锅内基本没有水分。 13、锅中加入食用油，油量要基本没过肉，油温7成热时候下入肉块。 14、肉皮向下入锅大概炸30秒，很快就可以呈现焦黄的颜色，翻面再炸到四周都焦黄即可捞出。 15、炸好的肉块迅速放入凉水中浸泡，泡上15分钟左右，肉皮起泡成虎皮状即可。 16、肉块切成4毫米左右的片，码入碗中，填满炒好的梅干菜，上锅大火蒸60分钟即可。 17、碗倒扣在盘子上，流出汤汁倒入锅中勾少许薄欠。取掉碗，将欠浇到肉上，在撒上葱花即可上桌。 梅菜扣肉做法：梅菜洗干净，泡水半小时后捞起沥干水。将五花肉洗净后切成大块，放入锅中煮至8成熟，将五花肉捞出，趁热在肉皮表面涂抹上一层老抽，并用竹签在肉皮上扎上密密麻麻的孔。 将五花肉上的水分擦干，放入油锅中，肉皮朝下，炸至金黄色，肉皮爆起后捞出 将炸好的五花肉浸泡入冷水中，再分别切成1cm的厚片。 锅中倒入少许油，放入八角和蒜末用小火煸炒出香味，放入梅干菜炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和少许清水，盖上锅盖煮5分钟。 将五花肉肉皮朝下整齐的码放碗中，把煮好的梅干菜填在上面，放入蒸锅中蒸约2个小时 取出梅菜扣肉，在面上覆盖一个盘子，双手按住上下碗盘，迅速将盘子翻个面，梅菜扣肉就反扣在了盘中，再将多余的汤汁滗出来倒入锅中，用水淀粉勾芡，淋在扣肉上即可。 梅菜扣肉相信很多人都吃过，梅菜扣肉是一道非常有名的传统名菜，色泽红亮，软糯入味，好吃不油腻，梅菜扣肉做法很简单， 梅菜扣肉想要使肉香酥烂, 肥而不腻，肉的选择、处理、蒸制等每一步都很重要。 梅菜扣肉是一道很出名的传统名菜，色泽红亮，软糯鲜香，入口即化，肥而不腻，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃梅菜扣肉，一去饭店吃饭，都会点这道菜，在我们这里，不管是什么宴席，都会有扣肉这道菜，深受大家的喜欢，下面就来分享一下梅菜扣肉怎么做?才能使肉香酥烂, 肥而不腻? 一、梅菜扣肉做法 1、准备食材：五花肉、梅干菜、姜、葱、花椒粉、黄酒15克、鸡精5克、盐3克、老抽5克、生抽8克、南乳汁15克、白糖10克、蚝油10克、蒜 2、准备一块肥瘦相间的五花肉，把五花肉皮刮干净，清洗干净备用，梅干菜要提前浸泡几个小时，把五花肉凉水下锅，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，转小火煮25分钟，煮好后捞出来，用厨房纸擦干净水分。 3、用牙签或者叉子在猪皮上扎上小洞，趁热用老抽上色，涂抹均匀，起锅烧油，锅里加入一点油，油温六成热把五花肉放进去炸一下，炸的时候可以用锅盖遮一下，炸制五花肉金黄，捞出来用冷水浸泡20分钟。 4、浸泡好后，把五花肉切成厚薄均匀的片，准备一个碗调料汁，碗里加入蚝油、黄酒、鸡精、盐、南乳汁、老油、生抽、白糖搅拌均匀，把五花肉放进碗里，抓拌均匀，腌制一下，准备一个蒸盘，把肉皮朝下摆在盘子里。 5、梅干菜洗干净沥干水分，起锅烧油，油热加入蒜末炒香，再把梅干菜放进去，翻炒一下，加入花椒粉、盐、老抽翻炒均匀，把炒好的梅干菜放在五花肉上面。 6、把腌肉的料汁浇在上面，上锅蒸，水开开始计时，转中小火蒸一个小时，时间到后，把蒸盘拿出来，倒扣在盘子里，一道好看又好吃的梅菜扣肉就做好了。 二、梅菜扣肉肉香酥烂, 肥而不腻小技巧 1、想要梅菜扣肉做出来肉香酥烂, 肥而不腻，肉的选择和处理很重要，要选择新鲜的、肥瘦相间的五花肉，五花肉要处理干净，凉水下锅煮，煮制的时间和火候要掌握好，这样做出来的梅菜扣肉肉香酥烂, 肥而不腻。 2、做梅菜扣肉，肉一定要炸一下，这一步非常重要，炸制的过程中，可以把多余的油脂炸出来，这样做出来的梅菜扣肉才会不油腻，料汁也很重要，比例要掌握好，蒸制时间要足，火候要掌握好，这样做出来的梅菜扣肉肉香酥烂, 肥而不腻。 总结：梅菜扣肉就做好了，色泽红亮，软糯鲜香，肉香酥烂, 肥而不腻，看着就有食欲，做法也是很简单，自己在家做，好吃还实惠，只要掌握好技巧，做出来地梅菜扣肉肉香酥烂, 肥而不腻，喜欢的可以试试。 食材：中五花肉500克，特级梅干菜120克。 调料：菜籽油800克、食盐3.2克、鸡精2克、黑胡椒粉1.5克、老抽12ml、独蒜末10克、姜末10克、香叶3片，八角1个、料酒20ml、干辣椒1个、鲜汤40克。 做法： 1.先把五花肉洗净，然后锅底给水，放入香叶、八角、姜片、料酒，在放入五花肉进行焯水，然后过冷水备用。 2.锅底给油，放入五花肉进行油炸，直到炸成金黄色（一般油炸猪皮那一面），接着过冷水，形成虎皮，去除多余油脂，最后切成0.8厘米厚即可备用。 3.把梅干菜泡好，然后洗净，去除所有的沙子，然后沥干水分备用。 4.锅底给油、放入姜末、蒜末、干辣椒末炒香，然后放入梅干菜，直到炒香，加入食盐、胡椒、味精就可以起锅了。 5.把梅干菜摆在盘底，然后上面放入切好的五花肉。 6.最后锅底把鲜汤烧开，然后加入食盐、老抽煮开，倒在五花肉上面，大火蒸制40分钟即可，撒上葱花就可以起锅了。 梅干菜扣肉 6个大诀窍： 1.梅干菜必须多洗几次，不然有沙子就很难吃了。 2.选用中五花肉，而且是三分肥7分瘦的，吃起来是最香的，一点都不油腻。 3.炸五花肉时，必须大火炸，这样肉皮炸出来是最香，最爽口的。 4.炸五花肉小心油溅出来，建议盖锅盖进行炸制。 5.一定要加入适量的鲜汤，可以是梅菜扣肉吃起来更香，不加就少了一味！ 6.做好的梅菜扣肉，真心建议放6小时以上，在蒸热食用，是最入味的。 梅干菜扣肉 这就是今天教给大家梅菜扣肉的做法，味道是相当的不错，老人和小孩都爱吃，一勺梅干菜就可以吃上一大碗白花花的米饭了！
梅菜扣肉用什么调料
梅菜扣肉也可以叫它红烧肉，也可以算得上是一道很上档次的宴客菜。不过好的东西都需要花费时间和功夫的。当把它端上餐桌上时，你会觉得之前付出的都是值得的。梅菜扣肉的做法步骤step1这道菜是我爸的拿手菜，熟悉我爸的人基本每次去店里吃饭都会必点这道菜。前两天他来看我给我带了块半成品，所以前面猪肉的处理没有图片，不过我会和大家详细说一下的。第一步：就是处理五花肉，五花肉要选那种带皮的，肥瘦比例基本是3:1的；然后放入开水中煮熟第二步：煮好的五花肉晾凉，摸上麦芽糖，放入油锅里炸至猪皮起泡，颜色变成咖啡色步骤step2五花肉切成片，厚大约有1厘米左右步骤step3葱姜切片，干辣椒切段步骤step4梅菜放入水中泡一下，我用的是我之前晒的洋槐花。步骤step5取一干净的碗，放入2快豆腐乳，3勺甜面酱，把豆腐乳弄碎，搅拌均匀步骤step6然后放入白糖，盐，鸡精和味精，继续搅拌，最后可以导入些豆腐乳的汁步骤step7切好的肉片，放入葱姜，干辣椒，和调好的酱，拌均匀步骤step8最好使每片肉都裹上酱步骤step9腌好的肉片一片一片的摆放整齐，放入一个大碗里，一定要摆放整齐，而且要紧凑，这样成品才可以很漂亮步骤step10最后放入泡好的洋槐花或者其他的干菜步骤step11盖上保鲜膜步骤step12锅里水烧开，放入肉，上锅蒸步骤step13如果你的锅和我的 一样密闭不是特别好，可以再中间放入一条湿的陇布。大火蒸2小时左右步骤step14蒸好后，上面会出现更多油，如果你用筷子扎一下肉会非常烂。下面就剩下装盘了步骤step15案板上放一块布，把蒸好的肉放在布上步骤step16盖上盘子步骤step17然后就要你左手右手配合了，右手拿碗，左手盖在盖子上步骤step18然后翻转一下，盘子再下面，去掉碗就OK了步骤step19当然你也可以放些香菜装饰一下步骤step20你可以直接吃，也可以夹饼，我做了些烙馍，一片肉加些干菜很美味
梅菜扣肉的制作方法步骤是怎么样的?
主料：五花肉500克、梅干菜85克。辅料：油适量、老抽2勺、生抽2勺、盐10克、葱姜15克、八角2个、桂皮1块、香叶2片、料酒1勺、淀粉适量。1、挑选一块上乘的五花肉。2、将五花肉切成块。3、锅里加入清水，放入葱姜和八角桂皮、香叶，倒入少许料酒去腥，把肉放进去，煮上半个小时左右，煮至八成熟，然后捞出。4、煮好的肉块捞出放到一个容器里，表面涂抹上老抽上色，再用牙签在肉皮上扎上眼，这样炸的时候不会崩油，把肉块放到一旁腌制10分钟。5、锅里倒入一些油，油不要太多，炸肉的时候可以一面一面的来炸。6、肉皮炸至这种虎皮状，起泡泡了就可以了。7、炸好的肉切成0.5厘米厚的片，不要切得太厚。8、梅干菜要提前浸泡。9、泡好的梅干菜洗干净，挤干水分，然后切碎备用。10、这一步是炒梅干菜，锅里放少许油，放入葱花炝锅，倒入切好的梅干菜翻炒，再加入适量的盐和腌制五花肉的料汁，让梅干菜更入味。11、切好的五花肉肉皮朝下，一片一片紧挨着摆放到大碗或者盆中，再放上葱姜和八角，倒入生抽和老抽，这样蒸的过程中可以让肉更入味，颜色也更漂亮些。12、把炒好的梅干菜铺到最上边，上锅蒸50分钟到一个小时。13、蒸好的梅菜扣肉里会有许多的汤汁和油，我们把这些汤汁倒出来，不要扔掉。14、把倒出来的汤汁放进锅中煮开，放入适量的水淀粉勾芡，煮成芡汁。15、把蒸好的梅菜扣肉倒扣在一个大点的盘子里，浇上煮好的芡汁，梅菜扣肉就做好了。16、成品图。
扣肉除了用梅菜做 还能用什么做
笋丝扣肉材料五花肉300公克笋丝200公克青葱4根辣椒1根大蒜粒6粒酱油膏2大匙酱油1大匙糖1大匙盐少许米酒2大匙做法1 青葱切长段, 蒜粒, 辣椒对切即可2 五花肉切大块状3 笋丝洗净先泡水后再用滚水去煮20分钟, 再用清水洗净备用.4 五花肉用大量油去炸5 2面金黄6 笋丝用炸过猪肉的油约1碗及水去煮滚7 起油锅爆一下辛香料,再将炸过猪肉块及调味料拌炒一下, 到入上面有笋丝的锅内盖锅去焖煮约90分钟. 直到肉质软烂度可接受.8 取一个中马口碗下面放肉块, 上面铺笋丝, 再倒扣磁盘上9 最后用原锅卤汁煮滚加些太白粉水淋上去,可增加色泽. (请客时可如此做, 让整盘菜肴色泽好看.)芋头扣肉材料带皮五花肉400克，芋头400克。调料色拉油800克，绍酒15克，酱油75克，糖8克，水淀粉8克，八角2个，大蒜2瓣。做法1、五花肉整块放入沸水中大火煮15分钟，取出后用45克酱油腌渍10分钟，再放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟至五花肉表面上色，捞出后立刻放入冷水中浸泡。2、芋头去皮，切成长、宽分别为7厘米、厚1.5厘米的大片，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，控油；五花肉切成同芋头一样大小的厚片，再次放入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，取出后再以一片肉一片芋头的方式放入碗内，并淋上用绍酒、30克酱油、糖、100克清水、八角、大蒜调好的汁。3、将摆有肉和芋头的碗上笼大火蒸40分钟，取出后将汤汁倒入锅内，拣出八角、大蒜，将肉和芋头扣入盘内，汤汁用水淀粉勾芡后，淋在肉和芋头上即可。
梅菜扣肉的做法及配料
梅菜扣肉好吃的做法如下：主料：梅干菜 200克、猪五花肉 500克、葱2段、姜5片。辅料：腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、盐半调味匙、食用油30克。步骤：1、挑选一块上好的带皮五花肉。2、将五花肉整块放入凉水中加入两粒八角煮开后去掉血沫，加入料酒再煮15分钟，充分去除血沫和腥味。捞出用热水冲洗干净，晾凉放冰箱冷冻约半小时便于改刀切片。3、梅干菜用开水浸泡30分钟，淘洗几遍挤干水分。4、碗中加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、糖、盐，搅匀。5、煮好的五花肉切约3毫米厚度肉片。6、将切好片的五花肉两面蘸上料汁上色，肉皮朝下整齐的码放在大碗里，余下的料汁备用。7、生姜、大葱切好备用。8、油锅烧热下食用油，下葱姜爆香，下沥干水份的梅干菜翻炒，加蘸肉片的剩余料汁，炒匀。9、炒香的梅干菜铺肉上填满整个碗。10、上电压力锅蒸40分钟，普通的锅2个小时。11、蒸好后取出大碗，盖上盘子，以最快的速度反转，轻轻揭开碗，梅菜扣肉就完成了。上桌时撒些香葱花。
梅菜扣肉的制作方法.
梅菜扣肉的制作过程如下：1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段，姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅，加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热，将猪皮向下，入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色，起小泡泡后捞出。8、晾凉后切成厚5-7毫米，长7-8厘米的大肉片。9、将切好的大肉片放入容器中加味极鲜酱油，蚝油，腐乳汁，少量白酒，白糖。10、戴厨房一次性手套抓拌均匀，腌制入味，（可放入冰箱隔夜）11、将腌好的大肉片平整地摆放在碗里，有皮的一面摆在底下。12、梅干菜在清水中浸泡2小时以上洗净至爽口、淡口，把泡好的梅菜切成若干段备用。13、将浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面；再倒入腌肉的原汤，上锅隔水蒸2-2.5小时（视个人口味而定，喜欢肉绵点的就时间长点）。14、蒸的时候可以在碗上扣个盘子，防止水汽进入。15、蒸好后的肉中会有一些汁水。16、取出蒸好的大碗，放至不烫手后用手端着碗，轻轻蓖出汤汁至锅里。17、在汤汁里加一小匙淀粉。18、小火煮开搅拌调成欠汁。19、用盘子盖住大碗，双手瞬间倒扣，拿掉大碗即成“扣肉”形状。20、将刚才煮好的芡汁浇到扣肉上。21、最后撒上小葱绿即可。
