越南摇滚烤鸡的配料和腌制方法
把鸡洗净与奥尔良粉，盐，糖，蜂蜜，料酒，酱油涂抹均匀，腌制8小时即可。具体配料与做法如下:需要提前准备好的材料包括：三黄鸡500g、奥尔良粉 30g、盐 4g、糖 5g、蜂蜜 10g、料酒 10g、酱油 5g、黑胡椒碎 适量。1、将鸡洗净控水。2、用叉子或牙签在鸡身上扎一些小洞方便入味。3、与奥尔良粉，盐，糖，蜂蜜，料酒，酱油涂抹均匀。4、冷藏腌8小时，中间要取出将料汁抹匀在鸡上面，不断翻面。5、腌好的鸡穿在烤箱的转叉上面，固定好头尾部份，防转动的时候鸡不翻面。6、将鸡放入烤箱中，启动转叉的功能。200度烤20分钟，中途取出几次，刷上腌鸡的料汁继续放入烤箱烘烤。7、烤上色后转到170度再烤20分钟左右至熟透，撒上黑胡椒碎，这样就完成了。
越南摇摆烤鸡做法
厨具：需要烤鸡炉配料：整鸡1500克，盐2小勺，白荫油2大勺，金兰酱油2大勺，生姜50克，大蒜头50克，白酒1大勺，罗勒1小勺烤制：炭火，中火，40~50分钟左右制作过程： 1、把鸡清理干净，撒上盐。 2、生姜切薄片，大蒜头拍平，塞一半到鸡肚子里。 3、淋上白荫油和金兰酱油。 4、最后加入白酒和罗勒，拌均匀，覆上保鲜膜，冰箱冷藏12~24小时，中途翻个面。 5、取出腌制好的鸡，用剪刀把鸡胸剪开，并用支架撑起。 6、放到炭火上烤制，先烤鸡的里部，把水烤干，烤至六成熟。 7、翻面对鸡皮进行小火慢烤，颜色由浅黄—深黄—金黄—金红。 8、烤到金黄的时候，把剩下的腌汁，刷上去，一直烤到金红色即可。
摇滚烤鸡和普通的烤鸡有什么区别啊？好不好吃啊？
亲，您好。摇滚烤鸡和普通的烤鸡区别在于摇滚烤鸡炉设备很新奇可以自动旋转，减去了人工翻转的步骤。好吃哦。烤鸡，是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精、葱姜蒜、五香八角等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。鲜嫩鸡1只(约1000克)，味精3克、盐15克，酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。亲，出门在外面记得提前关注实时天气预报，带好口置注意防护提高安全意识，保护好自己和家人呢，在这里老师祝您与家人玩得愉快哈。[鲜花][鲜花][鲜花]【摘要】
摇滚烤鸡和普通的烤鸡有什么区别啊？好不好吃啊？【提问】
亲，您好。摇滚烤鸡和普通的烤鸡区别在于摇滚烤鸡炉设备很新奇可以自动旋转，减去了人工翻转的步骤。好吃哦。烤鸡，是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精、葱姜蒜、五香八角等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。鲜嫩鸡1只(约1000克)，味精3克、盐15克，酒10克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。亲，出门在外面记得提前关注实时天气预报，带好口置注意防护提高安全意识，保护好自己和家人呢，在这里老师祝您与家人玩得愉快哈。[鲜花][鲜花][鲜花]【回答】
摇滚烤鸡怎么腌制
玫瑰蜜汁酱用料：干玫瑰花10克、热开水120ML、麦芽糖90克、红葡萄酒20ML、盐1克。
玫瑰蜜汁酱：
一、将干玫瑰用开水浸泡10分钟，滤出汁。（图1）
二、将玫瑰汁冲入放冰糖、麦芽糖、盐的容器混合均匀。
三、待凉时，加入红葡萄酒，即成。
蜜汁烤鸡
1、鸡洗净，用厨房用纸擦干水份，放入玫瑰蜜汁酱中，腌制至少四小时。
鸡、蜂蜜15ml。
腌制调料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1个）、小茴香3克、盐5克、白糖5克、酱油15ml、蚝油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶盖）。
1、将鸡洗净后，用刀轻轻将其拍几下以便入味，然后将大蒜拍成末放入鸡翅中，一次加入所有腌制调料（除了蜂蜜哈），搅拌均匀后 加盖腌制2小时，最好能放在冰箱腌制过夜；
2、鸡在腌制过程中至少要翻面2-3次，便于入味均匀。烤架上抹上一层食用油，腌好的鸡稍稍沥去汤水，
3、然后在鸡上均匀的刷上一层蜂蜜。如果喜欢的话，还可以再添加适量的辣椒面、花椒面即可。烤鸡翅在夏天的大排档上座率极高，现在也逐渐成为一道家常菜了。每个家庭都有自己不用的口味，因此腌制调料的添加实际上也很随意，要是喜欢甜口的话，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蚝油是提鲜的则可以多加一些；也可以将花椒面、五香粉换成花椒和八角，这样香料的味道会淡一些，口感也会更加自然一些；
4如果腌制的时间比较短，又想要鸡入味的话，可以在鸡翅的背部用刀子划一下，但不要切断就可以了。
5高度白酒的作用是增香，还能使成品容易脱骨，但用量不能过多，最后淋上的蜂蜜能使鸡的颜色更加金黄诱人，入口更加滑嫩，实在没有的话，再烤制过程中刷一两次食用油也可以。
摇滚烤鸡技术的配料和配方
1、 先把鸡解冻，加入少量的水，解冻了后开始腌制 先放腌料，主要腌料有：高弹素也称嫩肉粉，透骨增香剂，奥尔良烤翅腌料，沙姜粉，鸡肉味膏，特鲜素等。跟解冻过的鸡搅拌均匀，腌制五小时左右。然后开始烤烤制。在腌过程中最后开始烤的时候也可以适当放一点盐，这样味道比较浓厚。（也可以放一点料酒，去腥味）
2、开始生火烤鸡。一般约30分钟左右即可烤熟。
3、在烤制之前先刷一滴油，这样比较香。熟了后最后刷上调料，孜然粉，鸡精，辣椒粉，等。最后再撒上香菜，蒜头类的调味。这样一份香喷喷的烤鸡出炉了。
烤鸡香料
4、 乙基麦芽酚（特醇1#）
5、 透骨增香剂
6、 孜然粉、芝麻
7、 奥尔良烤翅腌料
8、 沙姜粉
9、 鸡肉味膏
10、 特鲜素
11、 鸡精
12、 酱油、料酒（去腥味）亲，如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞(在左下角进行评价哦)，您的举手之劳对我很重要，您的支持也是我进步的动力。最后再次祝您身体健康,心情愉快![心][心][心]【摘要】
摇滚烤鸡技术的配料和配方【提问】
1、 先把鸡解冻，加入少量的水，解冻了后开始腌制 先放腌料，主要腌料有：高弹素也称嫩肉粉，透骨增香剂，奥尔良烤翅腌料，沙姜粉，鸡肉味膏，特鲜素等。跟解冻过的鸡搅拌均匀，腌制五小时左右。然后开始烤烤制。在腌过程中最后开始烤的时候也可以适当放一点盐，这样味道比较浓厚。（也可以放一点料酒，去腥味）
2、开始生火烤鸡。一般约30分钟左右即可烤熟。
3、在烤制之前先刷一滴油，这样比较香。熟了后最后刷上调料，孜然粉，鸡精，辣椒粉，等。最后再撒上香菜，蒜头类的调味。这样一份香喷喷的烤鸡出炉了。
烤鸡香料
4、 乙基麦芽酚（特醇1#）
5、 透骨增香剂
6、 孜然粉、芝麻
7、 奥尔良烤翅腌料
8、 沙姜粉
9、 鸡肉味膏
10、 特鲜素
11、 鸡精
12、 酱油、料酒（去腥味）亲，如果我的解答对您有所帮助，还请给个赞(在左下角进行评价哦)，您的举手之劳对我很重要，您的支持也是我进步的动力。最后再次祝您身体健康,心情愉快![心][心][心]【回答】
摇滚烤鸡的做法，摇滚烤鸡怎么做好吃，摇滚烤鸡？
1, 摇滚烤鸡的做法,摇滚烤鸡怎么做好吃,摇滚烤鸡主料三黄鸡500g 辅料奥尔良粉30g盐4g糖5g蜂蜜10g料酒10g酱油5g黑胡椒碎适量步骤摇滚烤鸡的做法步骤11.将鸡洗净控水。摇滚烤鸡的做法步骤22.用叉子或牙签在鸡身上扎一些小洞方便入味。摇滚烤鸡的做法步骤33.加入所有调料抓匀。摇滚烤鸡的做法步骤44.冷藏腌8小时，中间要取出将料汁抹匀在鸡上面，不断翻面。摇滚烤鸡的做法步骤55.腌好的鸡穿在烤箱的转叉上面，固定好头尾部份，防转动的时候鸡不翻面。摇滚烤鸡的做法步骤66.将鸡放入烤箱中，启动转叉的功能。200度烤20分钟，中途取出几次，刷上腌鸡的料汁继续放入烤箱烘烤。摇滚烤鸡的做法步骤77.如果有些地方提前上色可以取出包上锡纸。摇滚烤鸡的做法步骤88.烤上色后转到170度再烤20分钟左右至熟透，取出撒上黑胡椒奥尔良摇滚烤鸡的制作材料：主料：母鸡1200克辅料：洋葱（白皮）150克，土豆（黄皮）200克，番茄100克调料：植物油50克，盐10克，酱油15克，姜2克，料酒15克1. 将鸡去内脏洗净，剁成5~6块，抹上精盐和姜粉，放在大碗内加料酒喂半天，上锅蒸熟备用；2. 元葱去皮洗净切成条状；3. 土豆煮熟去皮，切成长方条；4. 西红柿洗净，切成片或瓣；5. 用铝饭盒及盖分盛蒸熟的鸡块，鸡皮一面向上码好；6. 将洋葱条撒放在鸡块上下，在蒸鸡的剩汤中加少许酱油，然后淋在鸡块上，用素油抹在鸡上；7. 土豆条放于边侧，此时饭盒底部应有一层油汤及宜；8. 放入烤箱内，先用大火烧烘烤7~8分钟，再用小火烘烤7~8分钟即好；9. 用原饭盒桌也可，上桌前将切好的西红柿码在适当的位置上。烤鸡的制作要诀： 1. 如有洗好的芹菜叶放上1~2片更添佳色；2. 本品需姜粉适量。
摇滚烤鸡火候技巧
亲：您好！摇滚烤鸡是一道美味的菜肴，下面是一些摇滚烤鸡的火候技巧供参考：1. 温度控制：烤鸡的最佳温度为180摄氏度。在烤鸡前，请确保您的烤箱已经预热至此温度。2. 烤盘选择：请选用适合烤鸡的烤盘，烤盘应该较深，以便收集流出的肉汁。如果您使用的是平底烤盘，可以在烤盘底部铺上蔬菜或土豆，以避免鸡肉过早烤焦。3. 烤鸡时间：烤鸡的时间取决于鸡的大小和您的烤箱功率。一般来说，每磅鸡肉需要烤制20-30分钟。在烤鸡的过程中，您可以将鸡翻转一次，以确保鸡的两面都可以被均匀地烤焦。4. 内部温度：在烤鸡的过程中，您可以使用温度计来检查鸡的内部温度。当鸡的内部温度达到75摄氏度时，它就已经熟了。5. 面料涂抹：在将鸡放入烤箱之前，您可以使用调味料和油脂来涂抹鸡肉表面，以增强鸡肉的口感和风味。总之，烤鸡的火候技巧需要根据不同的情况进行调整。在烤鸡的过程中，请注意温度控制，时间控制和内部温度的检查，以确保您的烤鸡味道美味，口感鲜美。【摘要】
摇滚烤鸡火候技巧【提问】
亲：您好！摇滚烤鸡是一道美味的菜肴，下面是一些摇滚烤鸡的火候技巧供参考：1. 温度控制：烤鸡的最佳温度为180摄氏度。在烤鸡前，请确保您的烤箱已经预热至此温度。2. 烤盘选择：请选用适合烤鸡的烤盘，烤盘应该较深，以便收集流出的肉汁。如果您使用的是平底烤盘，可以在烤盘底部铺上蔬菜或土豆，以避免鸡肉过早烤焦。3. 烤鸡时间：烤鸡的时间取决于鸡的大小和您的烤箱功率。一般来说，每磅鸡肉需要烤制20-30分钟。在烤鸡的过程中，您可以将鸡翻转一次，以确保鸡的两面都可以被均匀地烤焦。4. 内部温度：在烤鸡的过程中，您可以使用温度计来检查鸡的内部温度。当鸡的内部温度达到75摄氏度时，它就已经熟了。5. 面料涂抹：在将鸡放入烤箱之前，您可以使用调味料和油脂来涂抹鸡肉表面，以增强鸡肉的口感和风味。总之，烤鸡的火候技巧需要根据不同的情况进行调整。在烤鸡的过程中，请注意温度控制，时间控制和内部温度的检查，以确保您的烤鸡味道美味，口感鲜美。【回答】
摇滚烤鸡火候技巧
亲亲你好，摇滚烤鸡的火候是非常重要的，不仅会影响口感，也会影响食品安全。以下是一些摇滚烤鸡的火候技巧：1. 选择适当的温度：将烤箱预热到200℃左右，这是烤鸡的适宜温度，可以让鸡肉受热均匀。2. 控制烤制时间：烤制时间应根据鸡的大小和形状而定。一般来说，每500克鸡肉需要烤制15到20分钟左右。在烤制过程中，经常检查鸡肉的熟度，以免过熟或者生熟不均。3. 使用温度计：使用温度计可以确保烤鸡的内部温度达到安全温度，避免出现食品安全问题。烤鸡的内部温度应该达到75℃以上。4. 翻面烤制：在烤制过程中，可以适当翻转鸡肉，使其受热均匀，烤出金黄酥脆的外皮。总之，烤鸡的火候是关键，需要根据实际情况掌握烤制时间和温度，确保鸡肉熟透、美味可口。【摘要】
摇滚烤鸡火候技巧【提问】
亲亲你好，摇滚烤鸡的火候是非常重要的，不仅会影响口感，也会影响食品安全。以下是一些摇滚烤鸡的火候技巧：1. 选择适当的温度：将烤箱预热到200℃左右，这是烤鸡的适宜温度，可以让鸡肉受热均匀。2. 控制烤制时间：烤制时间应根据鸡的大小和形状而定。一般来说，每500克鸡肉需要烤制15到20分钟左右。在烤制过程中，经常检查鸡肉的熟度，以免过熟或者生熟不均。3. 使用温度计：使用温度计可以确保烤鸡的内部温度达到安全温度，避免出现食品安全问题。烤鸡的内部温度应该达到75℃以上。4. 翻面烤制：在烤制过程中，可以适当翻转鸡肉，使其受热均匀，烤出金黄酥脆的外皮。总之，烤鸡的火候是关键，需要根据实际情况掌握烤制时间和温度，确保鸡肉熟透、美味可口。【回答】
