餐饮毛利率计算公式

时间：2024-02-29 09:09:19编辑：揭秘君

计算成本的公式是：成本=售价×（1—毛利率）

例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少

解：成本=126.36×（1—36%）=80.85（元）

计算毛利率的公式是：毛利率=（售价—成本）÷售价×100% 例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少

解：毛利率=（3.93—2.67）÷3.93×100%=32% 计算售价的公式是：售价=成本÷（1—毛利率）

例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元

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