水煮盐蛋要煮10分钟左右。
水煮盐蛋做法：
1、选用土陶泡菜坛，倒入开水泡半小时后清洗干净备用；
2、选用好的鸡蛋，最好是土鸡蛋，将其放入盆中倒入白醋泡五分钟后，用刷子清洗干净备用；
3、先倒一半盐到土陶坛，在放一小部分凉开水白酒，搅拌直到盐彻底融化,放入花椒，八角，桂皮；
4、依次放入花椒，八角，桂皮，鸡蛋，再加凉开水直到淹过蛋两公分，最后将剩余的盐均匀洒入；
5、选择一个避光阴凉的角落放好，盖上盖子，在隔氧巢里加入适量的自来水，加入一小瓶盖白酒；
6、等待20天鸡蛋漂浮起来完成。
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