清汤火锅底料

时间：2024-02-17 20:49:37编辑：揭秘君

清汤火锅底料的做法

准备材料：排骨、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。

1、生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟后，加入适量的水，用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备用

2、将排骨洗净，切成块状放入锅中，再加入姜片、葱段，以及适量的清水

3、大火煮开后，将血水和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟

4、在锅中加入山药浆，转大火煮开，煮开后转为小火，煮10分钟，出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可。

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