寒食节的来历简单概括：
晋文公感念忠臣之志，将其葬于绵山，修祠立庙，并下令在介子推死难之日禁火寒食，以寄哀思，这就是“寒食节”的由来。
寒食节的来历详细介绍：
第一、寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。
第二、寒食节起源，据史籍记载：春秋时期，晋国公子重耳为躲避祸乱而流亡他国长达十九年，大臣介子推始终追随左右、不离不弃；甚至“割股啖君”。重耳励精图治，成为一代名君“晋文公”。但介子推不求利禄，与母亲归隐绵山，晋文公为了迫其出山相见而下令放火烧山，介子推坚决不出山、最终被火焚而死。
第三、清初汤若望历法改革以前，清明节定在寒食节两日之后；汤氏改革后，寒食节定在清明节之前一日。现代二十四节气的定法沿袭汤氏，因此寒食节就在清明节前一日。
第四、从春秋时期至今，寒食节已有2600多年的历史，故事发生地中国山西将寒食节定为清明前一天，这一天吃冷食、祭祀、踏青等习俗也一直流传下来并为全国所接受。伴随着岁月的流逝，寒食节静静地融入了清明节，寒食所代表的人们对忠诚、廉洁、政治清明的赞许，是千年如一的。
第五、寒食节亦称“禁烟节”“冷节”“百五节”，是沿袭了远古的改火旧习。每到初春季节，气候干燥，不仅人们保存的火种容易引起火灾，而且春雷发生也易引起山火。古人在这个季节要进行隆重的祭祀活动，把上一年传下来的火种全部熄灭，即是“禁火”，然后重新钻燧取出新火，作为新一年生产与生活的起点，谓之“改火”或“请新火”。改火时，要举行隆重的祭祀活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。禁火与改火之间有间隔的时间，史料有三日、五日、七日等不同说法。
寒食节的由来是什么？
寒食节的起源主要是一个传说。春秋时期，晋文公为纪念他的臣子介子推而建。春秋战国时期，晋国的儿子重耳为了避祸，被流放了十九年，介子推始终跟随左右，寸步不离，甚至割掉自己的股份来夺取皇位。介子推帮助重耳成功后，他没有追求任何名利和他的母亲退休到山区。于是，为了逼介子推出山，晋文公下令释放火烧山。结果介子推依然坚决不出山，最后被火烧死。
晋文公还把介子推葬在绵山，以示忠诚。他还建了一座庙，并下令在介子推去世的那天，禁止生火和寒食，以表达自己的哀思，所以这就是寒食节的由来。晋文公回国后，在奖励大臣时，所有人都得到了奖励，只有介子推还有些话要说。他对母亲说:“晋献公有九个儿子，只有文公还活着。龚辉和怀公没有亲信，所以其他国家和他们的臣民都抛弃了他们。但是上帝没有让晋国灭亡，所以一定会让晋国出现一个真正的君主，主持晋国的祭祀。
如果这个人不是文公，还会有谁？上帝真的是在保佑文公，只是有些人认为这是自己努力的结果。这不是很可笑吗？偷别人财物的人都会被骂贼，更不要说占天理为己有了。臣子掩人耳目，君赏恶人，君臣上下互相欺骗。我很难与这些人共事。”在古代，人们会在寒食节扫墓和郊游。在过去，清明节只是一个节气，并不代表一个节日。
但清明节逐渐为人们所知，寒食节逐渐隐退，于是两者融为一体。寒食节的起源主要与春秋时期的一个历史故事有关。寒食节期间，主要习俗是祭祖扫墓，以及踏青、荡秋千、插柳。为了弥补自己的错误，晋文公亲自要求介子推下山。面对晋文公的招呼，介子推没有下山，而是躲在山中，躲避晋文公的搜山，坚决不肯出去迎接晋文公。为了逼他出山，晋文公下令火烧绵山。没想到介子推一意孤行，宁被烧死也不下山。当火熄灭后，晋文公派人再次上山搜寻，发现介子推和他的母亲都抱着树死去了。
