食材:牛排骨1500克,葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉各适量,食用油适量
1、新鲜的排骨剁成块洗去血水、备用。
2、排骨里加上葱姜、料酒、生抽、盐、胡椒粉抓拌均匀,腌制15分钟。
3、再把腌制好的排骨一块一块的均匀的裹上干面粉,备用。
4、起锅烧油,油温六成热,下入裹好面的排骨,小火慢炸,炸至金黄熟透捞出备用。
5、锅留少许底油,放入提前切好的洋葱碎、青红椒小丁,煸炒出香味。
6、再倒入炸好的排骨,撒上椒盐粉,大火翻炒均匀,就做好了。
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